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酶联适体分析法检测葡萄酒中的赭曲霉素A
被引量：
10
1
作者
赵秋伶
史素青
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期396-401,共6页
建立了竞争取代酶联适体分析方法,检测葡萄酒中的赭曲霉素A （OTA）.核酸适体和OTA特异性结合导致与核酸适体杂交的短链DNA 解链,解离的DNA 作为捕获元素,进一步特异性结合辣根过氧化物酶（HRP）,HRP催化四甲基二苯胺（TMB）底物显色,测...
建立了竞争取代酶联适体分析方法,检测葡萄酒中的赭曲霉素A （OTA）.核酸适体和OTA特异性结合导致与核酸适体杂交的短链DNA 解链,解离的DNA 作为捕获元素,进一步特异性结合辣根过氧化物酶（HRP）,HRP催化四甲基二苯胺（TMB）底物显色,测定A450 nm与浓度的线性关系,确定OTA的检出限.考察了DNA包被浓度、杂交温度和封闭液等因素对检测的影响.结果表明,在优化的条件下,所建立的竞争取代酶联适体分析法对OTA检测有高灵敏度,检测限0.88 μg/L,线性范围1～100 μg/L在葡萄酒中添加时,加标回收率为92.03 %～106.6 %,相对标准偏差RSD（n=5）小于2.1 %,此方法可用于葡萄酒中OTA的快速测定.
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关键词
赭曲霉素A
竞争取代
酶联适体分析
葡萄酒
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题名
酶联适体分析法检测葡萄酒中的赭曲霉素A
被引量：
10
1
作者
赵秋伶
史素青
机构
辽宁工程技术大学矿业技术学院
西北大学化学与材料学院
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期396-401,共6页
基金
国家自然科学基金项目(21004047)
陕西省青年科技新星人才项目(2014KJXX-62)
文摘
建立了竞争取代酶联适体分析方法,检测葡萄酒中的赭曲霉素A （OTA）.核酸适体和OTA特异性结合导致与核酸适体杂交的短链DNA 解链,解离的DNA 作为捕获元素,进一步特异性结合辣根过氧化物酶（HRP）,HRP催化四甲基二苯胺（TMB）底物显色,测定A450 nm与浓度的线性关系,确定OTA的检出限.考察了DNA包被浓度、杂交温度和封闭液等因素对检测的影响.结果表明,在优化的条件下,所建立的竞争取代酶联适体分析法对OTA检测有高灵敏度,检测限0.88 μg/L,线性范围1～100 μg/L在葡萄酒中添加时,加标回收率为92.03 %～106.6 %,相对标准偏差RSD（n=5）小于2.1 %,此方法可用于葡萄酒中OTA的快速测定.
关键词
赭曲霉素A
竞争取代
酶联适体分析
葡萄酒
Keywords
ochratoxin a
,
competitive displacement
,
enzyme-linked aptamer assay
,
wine
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
酶联适体分析法检测葡萄酒中的赭曲霉素A
赵秋伶
史素青
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015
10
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