期刊文献+
共找到85篇文章
< 1 2 5 >
每页显示 20 50 100
芜菁超微粉对面团性质及面包品质的影响
1
作者 张英仙 于明 +3 位作者 祖力皮牙·买买提 王佳敏 岳丽 毛红艳 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第2期17-23,共7页
利用谷物近红外分析仪、粉质仪、拉伸仪、发酵仪分析芜菁超微粉添加量(以芜菁超微粉-小麦混合粉质量计,下同)对面团特性的影响,并采用加权综合评分法考察芜菁超微粉添加量、牛奶添加量和发酵时间对面包品质的影响。结果表明:随着芜菁超... 利用谷物近红外分析仪、粉质仪、拉伸仪、发酵仪分析芜菁超微粉添加量(以芜菁超微粉-小麦混合粉质量计,下同)对面团特性的影响,并采用加权综合评分法考察芜菁超微粉添加量、牛奶添加量和发酵时间对面包品质的影响。结果表明:随着芜菁超微粉添加量的增加,湿面筋含量、吸水率、弱化度、拉伸能量和延伸度总体呈下降趋势;当芜菁超微粉添加量由0%增加到25%时,面团最大膨胀高度、气体释放曲线最大高度和总产气量分别下降了64.5%、67.67%、71.93%。当芜菁超微粉添加量10%、牛奶添加量100 g、发酵时间60 min时,面包品质最佳。 展开更多
关键词 芜菁超微粉 面团 粉质特性 面包 加权综合评分法
在线阅读 下载PDF
配肥注肥用蠕动泵滑靴结构优化和性能试验
2
作者 刘青松 刘俊萍 +1 位作者 王鑫建 温兴斌 《排灌机械工程学报》 北大核心 2025年第1期24-30,共7页
基于蠕动泵配肥注肥一体化装置,针对蠕动泵在工作过程中由回流现象导致装置配肥注肥精度降低的问题,对蠕动泵中滑靴结构进行优化,并开展水力性能试验,以揭示关键结构参数对配肥流量、泵管温度、瞬时流量、回流系数的影响规律.研究结果表... 基于蠕动泵配肥注肥一体化装置,针对蠕动泵在工作过程中由回流现象导致装置配肥注肥精度降低的问题,对蠕动泵中滑靴结构进行优化,并开展水力性能试验,以揭示关键结构参数对配肥流量、泵管温度、瞬时流量、回流系数的影响规律.研究结果表明:在相同蠕动泵转速条件下,随着滑靴半径增大,配肥流量逐渐减小,而泵管温度逐渐增大,在半径为37.5 mm时达到最大值,为51.3℃,平均回流系数先减小再增大,在半径为30.0 mm时达到最小值,为0.56;在相同滑靴半径条件下,随着蠕动泵转速增大,配肥流量逐渐增大,瞬时流量呈先增大再减小的趋势,泵管温度先急剧上升,后趋于稳定,而回流系数呈先减小后增大再减小的趋势;采用综合评分法和熵权法进行分析,获得最优滑靴半径为30.0 mm,灌溉系统工作中蠕动泵转速为30 r/min.研究结果可为水肥一体化装置提高施肥精准性提供一定依据. 展开更多
关键词 蠕动泵 水肥一体化 水力性能 滑靴半径 综合评分法
在线阅读 下载PDF
基于Box-Behnken设计-响应面法优化败毒止泻提取物制备工艺研究 被引量:1
3
作者 房思远 赵兵令 +2 位作者 郗艳菊 朱永明 李辰荃 《中兽医医药杂志》 2025年第1期73-79,共7页
为探索败毒止泻提取物的合理提取工艺,提高秦皮甲素和秦皮乙素总含量以及复方浸出物出膏率,选择影响试验指标的提取次数、提取时间、加水量等3个核心因素进行单因素试验,以最优单因素为影响因子,采用Box-Behnken中心组合设计建立数学模... 为探索败毒止泻提取物的合理提取工艺,提高秦皮甲素和秦皮乙素总含量以及复方浸出物出膏率,选择影响试验指标的提取次数、提取时间、加水量等3个核心因素进行单因素试验,以最优单因素为影响因子,采用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,考察相关参数对综合评分的影响程度。结果表明,败毒止泻提取物的最佳提取条件为提取3次,提取时间为1.5 h,加水量为12倍水;模型预测综合评分为96.932,验证值为96.757,理论值与验证值相对误差为0.18%。优化后的败毒止泻提取物标准工艺为中试生产转化以及临床使用的顺应性奠定了基础。 展开更多
关键词 败毒止泻提取物 Box-Behnken响应面法 综合评分
在线阅读 下载PDF
响应面法优化喀什冬梨果皮三萜提取工艺
4
作者 乔钰婕 艾尔肯·图尔荪 +1 位作者 唐壮壮 阿迪拉·阿布都热西提 《粮食与油脂》 北大核心 2025年第2期146-151,共6页
采用乙醇提取法从喀什冬梨果皮中提取三萜类化合物。以山楂酸含量、科罗索酸含量、齐墩果酸含量、熊果酸含量、总三萜含量和出膏率6个指标的综合评分作为评价指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化提取工艺。结果表明:最佳提取条件... 采用乙醇提取法从喀什冬梨果皮中提取三萜类化合物。以山楂酸含量、科罗索酸含量、齐墩果酸含量、熊果酸含量、总三萜含量和出膏率6个指标的综合评分作为评价指标,在单因素试验基础上,通过响应面法优化提取工艺。结果表明:最佳提取条件为提取时间51 min、液固比42∶1(mL/g)、乙醇体积分数73%,在此条件下提取的三萜类化合物的综合评分为91.42,与预测值误差小。 展开更多
关键词 喀什冬梨 三萜类化合物 提取工艺 多指标综合评分法
在线阅读 下载PDF
基于AHP-EWM结合Box-Behnken设计响应面法优选丹参提取工艺
5
作者 程深烨 徐国全 +3 位作者 陈翰文 张福明 高子涵 宋兆辉 《天津药学》 2025年第2期147-154,共8页
目的 优选丹参提取工艺,为后续放大生产提供实验依据。方法 采用层次分析法(AHP)-熵权法(EWM)结合的评价方法,以丹参中紫草酸、迷迭香酸、丹酚酸B综合评分为评价指标,使用超高效液相色谱仪(UPLC)作为检测工具,以上样温度、酸洗pH、醇洗... 目的 优选丹参提取工艺,为后续放大生产提供实验依据。方法 采用层次分析法(AHP)-熵权法(EWM)结合的评价方法,以丹参中紫草酸、迷迭香酸、丹酚酸B综合评分为评价指标,使用超高效液相色谱仪(UPLC)作为检测工具,以上样温度、酸洗pH、醇洗浓度、浓缩温度为影响因素进行单因素试验,利用单因素试验筛选关键工艺参数(CPP)。通过Box-Behnken响应面法设计试验,优选丹参提取工艺,并对提取工艺进行验证。结果 丹参最优提取工艺为上样温度35℃,酸洗pH 3.05,醇洗浓度80%,综合评分99.15。结论 采用Box-Behnken响应面法建立的模型相对准确,优选出的最佳工艺条件经验证,有效成分综合评分及出膏率均优于原工艺,可适用于丹参提取,为后续放大生产奠定基础。 展开更多
关键词 丹参 提取工艺 层次分析法 熵权法 综合评分 Box-Behnken响应面法
在线阅读 下载PDF
录井定量化解释评价方法在河套盆地扎格构造临河组储层的应用
6
作者 张文平 胡洋 +3 位作者 姜维寨 于伟高 田思思 许铁成 《录井工程》 2025年第1期98-105,共8页
录井数据蕴含了丰富的油气藏地质信息,包括储层特征、含油丰度、流体性质、产能状况等。然而,传统录井解释评价方法的准确性和可靠性受人为因素影响较大,难以满足定量准确评价的需求。基于统计学多元线性回归模型和熵值法,通过综合分析... 录井数据蕴含了丰富的油气藏地质信息,包括储层特征、含油丰度、流体性质、产能状况等。然而,传统录井解释评价方法的准确性和可靠性受人为因素影响较大,难以满足定量准确评价的需求。基于统计学多元线性回归模型和熵值法,通过综合分析研究气测录井、元素录井、岩矿录井和地化录井数据,建立储层物性指数Mi和含油丰度综合评价得分Fi,以此构建定量评价图板及标准,实现了对录井数据的定量解释评价。在河套盆地扎格构造5口井的解释评价中,随钻解释符合率由80.00%提高至92.50%,有效降低了录井解释评价过程中的人为误差,为区域储层勘探开发提供了有力的技术支持。 展开更多
关键词 定量化解释评价 多元线性回归 熵值法 物性指数 含油丰度综合评价得分
在线阅读 下载PDF
基于熵权法与响应面法优化新疆窝窝馕烤制工艺 被引量:1
7
作者 王露飞 安比芳 冯作山 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第11期84-92,共9页
窝窝馕为我国新疆地区的传统焙烤美食,但长期以来其生产过程中存在效率低、加工技术落后等问题,难以实现产业的连续化和标准化,极大地阻碍了馕产业的发展。基于此,文章采用单因素试验、熵权法与响应面法对窝窝馕烤制工艺进行研究。结果... 窝窝馕为我国新疆地区的传统焙烤美食,但长期以来其生产过程中存在效率低、加工技术落后等问题,难以实现产业的连续化和标准化,极大地阻碍了馕产业的发展。基于此,文章采用单因素试验、熵权法与响应面法对窝窝馕烤制工艺进行研究。结果显示,此工艺对其硬度、咀嚼性、色泽、水分与感官评分的影响显著(P<0.05),硬度、咀嚼性、L^(*)值、b^(*)值均显著增大(P<0.05),而水分含量、a^(*)值显著减小(P<0.05)。最适工艺参数为微波功率419 W、微波烘烤时间59 s、红外烤制温度221℃、链板速度0.26 m/min,此时平均综合评分为94.98分(RSD=1.97%),该研究结果为新疆窝窝馕加工工艺优化提供了新思路。 展开更多
关键词 窝窝馕 微波 熵权法 响应面法 综合评分
在线阅读 下载PDF
多指标综合评分法优选参术调脾颗粒方中白术和陈皮的醇提取工艺
8
作者 刘猛 高家荣 魏良兵 《西部中医药》 2024年第7期5-9,共5页
目的:优选参术调脾颗粒方中白术和陈皮的最佳醇提取工艺。方法:以参术调脾颗粒中醇溶性浸出物、白术内酯Ⅰ和白术内酯Ⅲ的含量为醇提取工艺的考察指标,通过多指标综合评分法考察不同因素和水平对提取工艺的影响。结果:参术调脾颗粒方中... 目的:优选参术调脾颗粒方中白术和陈皮的最佳醇提取工艺。方法:以参术调脾颗粒中醇溶性浸出物、白术内酯Ⅰ和白术内酯Ⅲ的含量为醇提取工艺的考察指标,通过多指标综合评分法考察不同因素和水平对提取工艺的影响。结果:参术调脾颗粒方中白术和陈皮最佳醇提取工艺为A1B3C2D3,即乙醇浓度65%,加10倍量乙醇,每次提取1.5 h,提取3次。结论:优选的参术调脾颗粒方中白术和陈皮醇提取工艺合理可行,有效成分提取效率高。 展开更多
关键词 参术调脾颗粒 提取工艺 白术内酯Ⅰ 白术内酯Ⅲ 多指标综合评分法
在线阅读 下载PDF
基于BAS-BP神经网络结合熵权法多指标优化金蕾复方提取工艺 被引量:1
9
作者 王嘉鸣 柳娜 +1 位作者 陈晖 景明 《中国中医药信息杂志》 CAS CSCD 2024年第2期138-143,共6页
目的通过正交试验与天牛须搜索算法(BAS)-BP神经网络对金蕾复方的提取工艺参数进行多指标优化。方法在单因素考察得到最佳醇提浓度的基础上,以料液比、提取时间、提取次数作为正交试验考察因素,运用熵权法计算木犀草素、山柰酚、当药宁... 目的通过正交试验与天牛须搜索算法(BAS)-BP神经网络对金蕾复方的提取工艺参数进行多指标优化。方法在单因素考察得到最佳醇提浓度的基础上,以料液比、提取时间、提取次数作为正交试验考察因素,运用熵权法计算木犀草素、山柰酚、当药宁及干膏得率的综合得分,再建立BAS-BP神经网络模型,以BAS进行寻优,预测最佳提取工艺。结果BAS-BP神经网络优化得到金蕾复方醇提工艺为料液比1∶10、提取0.5 h、提取3次,综合得分为96.3526;正交设计所得最佳工艺参数为料液比1∶10、提取0.5 h、提取3次,综合得分为90.9880。前者略优于后者但差异较小,结合生产实际确定金蕾复方的最佳提取工艺为料液比1∶10,提取0.5 h,提取3次。结论基于BAS-BP神经网络优选所得工艺参数提取效率高、稳定性良好,可为后续开发及质量控制提供参考。 展开更多
关键词 金蕾复方 正交设计 BP神经网络 天牛须搜索算法 熵权法 多指标综合评分法
在线阅读 下载PDF
基于驾驶习惯的综合评分法识别车辆出行路径 被引量:1
10
作者 吴磊 朱文佳 秦忱忱 《黑龙江交通科技》 2024年第4期165-168,172,共5页
大数据背景下,为交通规划分析提供OD数据的关键技术是基于电子警察识别城区车辆的出行路径。首先,获取车辆在路网中的过车信息和互联网平台提供的实时路况信息,进行多次迭代计算获取路径接近真实的旅行时间,从而确定车辆的最优行驶路径... 大数据背景下,为交通规划分析提供OD数据的关键技术是基于电子警察识别城区车辆的出行路径。首先,获取车辆在路网中的过车信息和互联网平台提供的实时路况信息,进行多次迭代计算获取路径接近真实的旅行时间,从而确定车辆的最优行驶路径集;然后,分析设计了路径旅行时间、路径转弯数量和路径节点周期长度作为影响驾驶习惯三因素的归一化计算方法;最后,采用综合评分法确定车辆相邻检测点间最大可能行驶路径。采用模拟验证方法,获取车辆的最优路径集,采用问卷调查获取路径影响因素权重,归一化处理得出不同路径的评分矩阵,综合评分选择出相邻检测点间最大可能路径与车辆实际行驶路径一致。结果表明了该方法的可用性。 展开更多
关键词 智能交通系统 出行路径 综合评分法 驾驶习惯
在线阅读 下载PDF
基于FMECA的209型转向架故障模式分析与研究
11
作者 颜秀珍 唐震 李涛 《科技创新与应用》 2024年第16期44-48,共5页
该文以某车辆段2020—2022年客车转向架运用故障数据为研究基础,对209型转向架各部件的常见故障进行统计分析。利用可靠性分析方法FMECA,列出各部件的故障模式清单,分析各个故障模式发生原因、故障影响度及危害度的等级,绘制出各FMEA表... 该文以某车辆段2020—2022年客车转向架运用故障数据为研究基础,对209型转向架各部件的常见故障进行统计分析。利用可靠性分析方法FMECA,列出各部件的故障模式清单,分析各个故障模式发生原因、故障影响度及危害度的等级,绘制出各FMEA表格,在该定性分析的基础上,再利用综合评分法对各个故障模式进行危害度分析,定量分析209型转向架各部件的故障模式及危害度,判断该型转向架危害度较高的故障模式,为其故障诊断和重点检查决策提供有效的信息。 展开更多
关键词 故障分析 209型转向架 FMECA 危害度分析 综合评分法
在线阅读 下载PDF
沪渝高速八岭互通立交方案设计研究
12
作者 王聪 罗希 《科学技术创新》 2024年第1期134-137,共4页
针对沪渝高速八岭互通立交设计方案,为了满足未来交通需求,本文首先阐述了互通立交方案设计原则、转向交通量及断面型式,选取线形、经济、节能、环保等评价指标,建立了互通立交路线方案评价体系,采用综合评分法,对提出的两种互通方案分... 针对沪渝高速八岭互通立交设计方案,为了满足未来交通需求,本文首先阐述了互通立交方案设计原则、转向交通量及断面型式,选取线形、经济、节能、环保等评价指标,建立了互通立交路线方案评价体系,采用综合评分法,对提出的两种互通方案分别进行了评价。研究结果表明,方案一在线形、经济性等方面具有明显优势,尤其在与周边旅游区的连接上有明显优势。综合考虑各方面因素,采用方案一作为最优设计方案,以确保沪渝高速八岭互通立交的高效运行。 展开更多
关键词 互通立交 设计方案 评价指标 综合评分法
在线阅读 下载PDF
舰艇磁性对抗能力综合评估模型
13
作者 高俊吉 王司霖 朱雪莲 《哈尔滨工程大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第8期1559-1563,共5页
为精确评估舰艇对抗磁性水雷的能力,本文提出了一种基于层次分析法和模糊综合评价法的舰艇磁性对抗能力评估模型。基于层次分析法建立了舰艇磁性处理与磁性水雷对抗能力评估指标体系,通过专家打分法求得指标权重,利用多级模糊综合评价... 为精确评估舰艇对抗磁性水雷的能力,本文提出了一种基于层次分析法和模糊综合评价法的舰艇磁性对抗能力评估模型。基于层次分析法建立了舰艇磁性处理与磁性水雷对抗能力评估指标体系,通过专家打分法求得指标权重,利用多级模糊综合评价法进行综合对抗评估,其中隶属度函数采用正态分布函数,模糊综合算子采用乘加、加权平均型算子。采用多物理场仿真和磁性船模在磁性处理前后分别进行对抗能力评估。研究表明:磁性处理前后舰艇对抗磁性水雷的评估分值分数分别提升了35.65分和21.58分。评估结果验证了所建模型的合理性和有效性。 展开更多
关键词 磁性对抗评估 层次分析法 专家打分法 隶属度函数 模糊综合算子 模糊综合评价 多物理场仿真
在线阅读 下载PDF
基于变异系数权重法对怀山药干燥全粉品质的评价 被引量:39
14
作者 任广跃 刘亚男 +3 位作者 乔小全 段续 张乐道 罗登林 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第1期53-59,共7页
以怀山药为原料,通过热风干燥、真空冷冻干燥、喷雾干燥、喷雾冷冻干燥、微波真空冷冻干燥5种干燥方式对其进行干燥制粉,并对其物理性质和多糖含量进行测定,利用变异系数权重法获取5种怀山药全粉制品的综合评分,以确定其最佳的干燥方式... 以怀山药为原料,通过热风干燥、真空冷冻干燥、喷雾干燥、喷雾冷冻干燥、微波真空冷冻干燥5种干燥方式对其进行干燥制粉,并对其物理性质和多糖含量进行测定,利用变异系数权重法获取5种怀山药全粉制品的综合评分,以确定其最佳的干燥方式。结果表明:干燥方式对各指标影响显著(P<0.05);溶解度、多糖含量、干燥能耗和吸湿性在全粉制品评价中占较大比重,分别为0.227、0.162、0.204、0.201。综合评分结果表明:喷雾干燥全粉品质最优,其次是喷雾冷冻和微波真空冷冻干燥,真空冷冻干燥次之,热风干燥全粉品质最差,对应的综合评分分别为0.624、0.081、0.046、-0.108、-0.642。 展开更多
关键词 怀山药全粉 干燥方式 变异系数权重法 综合评分 显著
在线阅读 下载PDF
毛梾优树选择研究 被引量:19
15
作者 李善文 吴德军 +3 位作者 梁栋 王开芳 王翠香 任飞 《北京林业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期81-86,共6页
以山东省毛梾资源为研究对象,在野外广泛调查的基础上,初步选出候选优树45株。以选择油用毛梾为目标,根据毛梾的生物学特性选择了受年龄影响较小、相对稳定的性状作为选优性状,包括单序果数、结果枝率、果实百粒干质量、果实含油率、种... 以山东省毛梾资源为研究对象,在野外广泛调查的基础上,初步选出候选优树45株。以选择油用毛梾为目标,根据毛梾的生物学特性选择了受年龄影响较小、相对稳定的性状作为选优性状,包括单序果数、结果枝率、果实百粒干质量、果实含油率、种子百粒质量、冠高比、冠形指数、果实成熟一致性和抗病虫害能力9个性状。利用这些性状的均值、标准差和极差建立毛梾优树综合评分法,从候选优树中选出毛梾优树21株。建立的综合评分法为毛梾优树选择提供了科学方法,取得了较好的选优效果。 展开更多
关键词 毛梾 优树选择 选优性状 综合评分法
在线阅读 下载PDF
基于模糊综合评判法筛选燕麦菊花饮料配方 被引量:7
16
作者 黄建蓉 王志江 +1 位作者 徐金瑞 黄晓芳 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第17期255-258,共4页
以燕麦和菊花为原料,采用高温α-淀粉酶制备燕麦酶解液(燕麦∶水=1∶15),与高温浸提得到的菊花汁(菊花∶水=1∶50)进行调配,制得燕麦菊花复合饮料。以还原糖含量为指标,采用正交实验确定了燕麦酶解最佳工艺条件为:酶解温度80℃、加酶量2... 以燕麦和菊花为原料,采用高温α-淀粉酶制备燕麦酶解液(燕麦∶水=1∶15),与高温浸提得到的菊花汁(菊花∶水=1∶50)进行调配,制得燕麦菊花复合饮料。以还原糖含量为指标,采用正交实验确定了燕麦酶解最佳工艺条件为:酶解温度80℃、加酶量220u/g、酶解时间50min。运用正交实验设计9个不同配方的燕麦菊花饮料,采用评分检验法和模糊综合评判法对其感官品质进行评价,筛选出最优配方为:燕麦酶解液与菊花汁比例为1∶3,复合稳定剂(CMC∶黄原胶=1∶1)添加量0.15%,白砂糖添加量6%。 展开更多
关键词 燕麦 菊花 高温Α-淀粉酶 评分检验法 模糊综合评判法
在线阅读 下载PDF
水电工程环境边坡危岩体稳定性综合评分方法 被引量:8
17
作者 田雄 张世殊 +1 位作者 黎昌有 袁国庆 《长江科学院院报》 CSCD 北大核心 2016年第1期38-42,共5页
环境边坡危岩体关系到水电工程施工的安全和运行的可靠性,是最为突出的边坡问题之一。根据现场第一手资料,选取结构面特征、岩性、地形坡度、岩体风化与卸荷程度、地下水和地表水作为危岩体稳定性评价的关键性因素,结合其对危岩体稳定性... 环境边坡危岩体关系到水电工程施工的安全和运行的可靠性,是最为突出的边坡问题之一。根据现场第一手资料,选取结构面特征、岩性、地形坡度、岩体风化与卸荷程度、地下水和地表水作为危岩体稳定性评价的关键性因素,结合其对危岩体稳定性的"贡献"程度,赋予相应的分值,另给予相关特殊因素判断分,从而建立了一套简单易行的评价危岩体稳定性的综合评分系统。之后选取大渡河双江口水电站左岸坝肩环境边坡的危岩体为样本,通过综合评分系统结果与极限平衡法定量计算结果的比较,验证了该综合评分系统的正确性。 展开更多
关键词 水电工程 环境边坡 危岩体 稳定性评价 综合评分方法
在线阅读 下载PDF
肉鸡烤翅加工的多指标分析及工艺参数优化 被引量:9
18
作者 顾苗青 周厚源 +3 位作者 李汴生 阮征 郭伟波 林光明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期149-156,共8页
摘要为生产出高咀嚼性优质肉鸡烤翅,文中采用热风干燥与高温烤制相结合的方式,应用响应曲面法(RSM)优化其工艺参数。试验分析了热风干燥温度(80~100℃)、中间含水率(40%~50%)及烤制温度(150—200℃)对产品咀嚼性、剪切力... 摘要为生产出高咀嚼性优质肉鸡烤翅,文中采用热风干燥与高温烤制相结合的方式,应用响应曲面法(RSM)优化其工艺参数。试验分析了热风干燥温度(80~100℃)、中间含水率(40%~50%)及烤制温度(150—200℃)对产品咀嚼性、剪切力及硫代巴比妥酸值(TBA)的影响,并用排队评分法及熵权法计算各指标权重系数,构造多指标加权综合评分体系。结果表明:随着热风温度及烤制温度的增加,咀嚼性、剪切力均表现出先增加后下降趋势,而提高中间含水率会明显降低咀嚼性,中间含水率及烤制温度对TBA值的影响均明显大干热风温度(P〈0.05);中间含水率及烤制温度对咀嚼性、剪切力均有显著交互作用(P〈0.05);应用熵权法计算咀嚼性、剪切力及TBA值的权重系数分别为0.270、0.412、0.315,通过Box—Behnken回归分析最佳工艺参数为热风温度90℃、中间含水率43%、烤制温度170℃,在此工艺条件下烤翅产品的品质指标为咀嚼性14.42kg、剪切力8.10kg、TBA值0.623mg/kg,综合评分8.26,验证试验与模型预测值相对误差为1.08%。 展开更多
关键词 肉鸡烤翅 品质 响应曲面法 排队评分法 熵权法 加权综合评分
在线阅读 下载PDF
乌桕综合评分法选优性状指标体系 被引量:12
19
作者 周俊新 李宝银 《福建林学院学报》 CSCD 北大核心 2010年第3期237-241,共5页
目前乌桕的资源分布特点,决定了只能采用综合评分法进行选优。采用改进的投影寻踪技术,通过优化指标函数,根据投影方向值确定各主要性状所占分值,建立乌桕综合评分的性状指标体系。建立在改进的投影寻踪技术上的综合评分法选优指标体系... 目前乌桕的资源分布特点,决定了只能采用综合评分法进行选优。采用改进的投影寻踪技术,通过优化指标函数,根据投影方向值确定各主要性状所占分值,建立乌桕综合评分的性状指标体系。建立在改进的投影寻踪技术上的综合评分法选优指标体系,具有较高的可靠性和较强的可操作性。 展开更多
关键词 乌桕 优良单株选择 综合评分法 投影寻踪
在线阅读 下载PDF
综合评分法优化橘皮中有效成分的提取工艺 被引量:7
20
作者 唐鹏程 王文渊 +1 位作者 雷干农 骆航 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第15期79-83,共5页
运用多指标综合评分法优化高压脉冲电场提取橘皮总黄酮和色素的工艺。选取乙醇浓度、液料比、电场强度和脉冲数为考察因素,在单因素试验的基础上,采用综合评分法进行响应面试验。根据回归方程优化并得到最佳提取工艺为乙醇浓度60%、液料... 运用多指标综合评分法优化高压脉冲电场提取橘皮总黄酮和色素的工艺。选取乙醇浓度、液料比、电场强度和脉冲数为考察因素,在单因素试验的基础上,采用综合评分法进行响应面试验。根据回归方程优化并得到最佳提取工艺为乙醇浓度60%、液料比31∶1(mL/g)、电场强度17 kV/cm、脉冲数12个,综合评分达到90.86。 展开更多
关键词 橘皮 响应面法 综合评分法 高压脉冲电场 提取工艺
在线阅读 下载PDF
上一页 1 2 5 下一页 到第
使用帮助 返回顶部