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罗汉果皂甙粗提物的α-葡萄糖苷酶体外抑制活性研究
被引量：
14
1
作者
杨文康
李超
+2 位作者
喻柯柯
刘合生
戚向阳
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第24期111-115,共5页
目的:研究罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。方法:通过利用荧光光谱法和分光光度法探讨罗汉果皂甙粗提物体外抑制α-葡萄糖苷酶的效果。结果:罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制作用,其IC50值为9.125 mg/m ...
目的:研究罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。方法:通过利用荧光光谱法和分光光度法探讨罗汉果皂甙粗提物体外抑制α-葡萄糖苷酶的效果。结果:罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制作用,其IC50值为9.125 mg/m L。动力学分析及荧光光谱法分析表明,罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为混合型抑制,对α-葡萄糖苷酶内源性荧光产生强烈的静态猝灭作用。结论:罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶具有抑制作用,提示罗汉果在降血糖产品开发方面具有较好的应用前景。
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关键词
罗汉果皂甙
α
-
葡萄糖苷酶抑制活性
荧光猝灭
抑制动力学
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职称材料
题名
罗汉果皂甙粗提物的α-葡萄糖苷酶体外抑制活性研究
被引量：
14
1
作者
杨文康
李超
喻柯柯
刘合生
戚向阳
机构
浙江万里学院生物与环境学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016年第24期111-115,共5页
基金
国家自然科学基金项目(31171780)
浙江省生物工程重中之重学科学生创新项目(CX2015006)
文摘
目的:研究罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。方法:通过利用荧光光谱法和分光光度法探讨罗汉果皂甙粗提物体外抑制α-葡萄糖苷酶的效果。结果:罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶具有一定的抑制作用,其IC50值为9.125 mg/m L。动力学分析及荧光光谱法分析表明,罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用为混合型抑制,对α-葡萄糖苷酶内源性荧光产生强烈的静态猝灭作用。结论:罗汉果皂甙粗提物对α-葡萄糖苷酶具有抑制作用,提示罗汉果在降血糖产品开发方面具有较好的应用前景。
关键词
罗汉果皂甙
α
-
葡萄糖苷酶抑制活性
荧光猝灭
抑制动力学
Keywords
mogrosides α- glucosidase inhibitory activity
fluorescence quenching
inhibitory
kinetics
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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被引量
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1
罗汉果皂甙粗提物的α-葡萄糖苷酶体外抑制活性研究
杨文康
李超
喻柯柯
刘合生
戚向阳
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2016
14
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