-
题名深度水解乳清蛋白配方奶粉改善婴儿湿疹的临床观察
被引量：7
- 1
-
-
作者
杨挺
浦洁
黄海峰
-
机构
南京医科大学附属无锡人民医院皮肤科
-
出处
《临床儿科杂志》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第5期438-441,共4页
-
文摘
目的了解深度水解乳清蛋白配方奶粉改善小婴儿头面部湿疹的作用。方法采用随机对照开放研究,将配方奶粉喂养或以配方奶粉喂养为主的头面部湿疹婴儿随机分为治疗组和对照组。所有入选婴儿均针对湿疹进行基础治疗,同时治疗组婴儿的配方奶粉改换为深度水解乳清蛋白配方奶粉,而对照组婴儿仍为普通配方奶粉。评价并记录就诊当日,治疗第7、14、28天时的婴儿皮损情况。结果治疗第14天,治疗组婴儿的湿疹EASI 4级评分、疗效指数、治疗显效率和痊愈率均高于对照组,差异有统计学意义(P均<0.05);第28天,治疗组婴儿湿疹痊愈后复发率明显低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论深度水解乳清蛋白配方奶粉能有效改善部分婴儿湿疹。[临床儿科杂志,2012,30(5):438-441]
-
关键词
深度水解乳清蛋白配方奶粉
湿疹
婴儿
-
Keywords
milk powder of extensively hydrolyzed formula
eczema
infant
-
分类号
R758.23
[医药卫生—皮肤病学与性病学]
-
-
题名酶水解法生产婴幼儿配方奶粉新技术研究进展
被引量：2
- 2
-
-
作者
生庆海
徐丽
-
机构
石家庄三鹿集团股份有限公司
-
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2006年第10期52-54,58,共4页
-
文摘
以牛乳为主要基料的婴幼儿配方奶粉会使婴幼儿食用后出现消化不良和过敏反应,主要是母乳与牛乳蛋白质组成不同而引起的。为了改善婴幼儿配方奶粉对婴幼儿产生的不良问题,国内外许多研究者利用酶水解法对牛乳蛋白进行改性,国外目前已有水解牛乳蛋白产品。本文介绍了我国工业化酶法水解牛乳蛋白还存在的问题及水解蛋白在婴幼儿配方奶粉中的应用阻力。
-
关键词
婴幼儿
配方奶粉
蛋白质
酶水解
-
Keywords
infant
formula milk powders
protein
hydrolyzing with emzyme
-
分类号
TS252.51
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名牛乳中主要过敏原致敏机理及其脱敏技术的研究进展
被引量：11
- 3
-
-
作者
王佳蕊
李朝旭
李书国
-
机构
河北科技大学生物科学与工程学院
河北三元食品有限公司
-
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2019年第6期28-32,共5页
-
基金
河北省重点研发计划项目(17227113D)
-
文摘
牛乳蛋白过敏是婴幼儿最普遍的一类食物过敏,主要是由于牛乳中αs1-酪蛋白、α-乳白蛋白和β-乳球蛋白引起的免疫应答,可引发呕吐、腹泻甚至特应性皮炎等症状,严重影响了婴幼儿的生长发育。本文主要从牛乳蛋白过敏机制、脱敏方法和应用及其国内外抗过敏配方奶粉的研究进展进行了概述,并展望了牛乳脱敏技术的重点研究方向。
-
关键词
牛乳蛋白过敏
脱敏
水解配方奶粉
开发现状
-
Keywords
Cow milk protein allergy
Desensitization
hydrolyzed formula milk powder,Development status
-
分类号
TS252.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
-
-
题名水解蛋白在婴幼儿营养配方食品中应用的研究进展
被引量：8
- 4
-
-
作者
龙继红
-
机构
国家市场监督管理总局保健食品审评中心
-
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第21期353-356,240,共5页
-
文摘
水解蛋白分子量低,适合消化系统不成熟、免疫系统不完善的婴幼儿消化吸收,可以满足婴幼儿对蛋白质的营养需求,并对乳蛋白过敏性疾病起到了一定的预防与辅助性治疗作用。本文介绍了水解蛋白的性质,在婴幼儿营养配方食品中的应用及其营养特性,同时对水解蛋白的生产工艺、质量控制及相应标准进行了阐述。
-
关键词
水解蛋白
过敏性疾病
营养价值
婴幼儿配方乳粉
-
Keywords
hydrolyzed protein
allergic disease
nutrition
infant formula milk powder
-
分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
-
