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Bradford法测定牛奶中蛋白质含量 被引量：33
1
作者 张志涛 刘金生 +2 位作者 许强 孙晓萌 王轶鹏 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2011年第5期128-130,共3页
采用Bradford法与传统的凯氏定氮法测定牛奶中蛋白质含量并进行比较,Bradford法方便快捷,成本低廉。通过试验对比验证,添加的尿素或者三聚氰胺对测定无影响,与微量凯氏定氮法比较,两者的结果有相关性。
关键词 Bradford法 微量凯氏定氮法 蛋白质含量 尿素 三聚氰胺
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考马斯亮兰法(Bradford法)测定驼乳中蛋白质的含量 被引量：27
2
作者 赵璐 何婷 +1 位作者 丁文欢 田树革 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2016年第12期2366-2368,2372,共4页
用考马斯亮蓝G-250显色,以牛血清蛋白为对照品,采用可见分光光度法在检测波长595 nm处测定驼乳中蛋白质的含量。结果表明,CBB G-250显色测定牛血清蛋白浓度在0.008~0.024 mg/m L（r=0.999 3）范围内与吸光度呈现良好的线性关系,加样回... 用考马斯亮蓝G-250显色,以牛血清蛋白为对照品,采用可见分光光度法在检测波长595 nm处测定驼乳中蛋白质的含量。结果表明,CBB G-250显色测定牛血清蛋白浓度在0.008~0.024 mg/m L（r=0.999 3）范围内与吸光度呈现良好的线性关系,加样回收率（100.20±2.25）%、RSD为2.24%。考马斯亮蓝显色法,具有简便、快速、灵敏度高、成本低、重现性好等特点,为新疆驼乳的进一步开发利用奠定基础。 展开更多
关键词 驼乳 蛋白质 考马斯亮蓝 含量测定 干燥技术
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复方麝香黄芪滴丸成型工艺优选及挥发性成分含量测定 被引量：1
3
作者 邵梦迪 张舒彦 +4 位作者 郑淇 常春辉 李家豪 张运克 贾永艳 《医药导报》 CAS 北大核心 2025年第1期88-95,共8页
目的优选复方麝香黄芪滴丸成型工艺,并完善该复方的质量标准。方法通过单因素实验筛选复方麝香黄芪滴丸的基质种类、基质和药液比例、滴距的最佳考察范围;以外观性状、丸重差异、溶散时限等作为评价指标,采用星点设计-效应面法优选复方... 目的优选复方麝香黄芪滴丸成型工艺,并完善该复方的质量标准。方法通过单因素实验筛选复方麝香黄芪滴丸的基质种类、基质和药液比例、滴距的最佳考察范围;以外观性状、丸重差异、溶散时限等作为评价指标,采用星点设计-效应面法优选复方麝香黄芪滴丸最佳成型工艺条件;以3批复方麝香黄芪滴丸为检测样品,采用气相色谱法测定龙脑、麝香酮和藁本内酯含量;色谱柱为HP-5石英毛细管柱,进样口温度260℃,程序升温,检测器温度300℃,分流比10:1,载气为氮气,流速为1.0 mL·min^(-1)。结果复方麝香黄芪滴丸的最佳成型工艺条件为基质:基质=0.99、药物:基质=0.55、滴距=6.00,综合评分为0.8452;龙脑、麝香酮和藁本内酯与相邻成分色谱峰均达到基线分离;3种成分的线性范围依次为0.327~1.962、0.140~0.840、0.7105~4.263μg(均r>0.999);平均加样回收率依次为92.30%(RSD=1.65%,n=6)、101.28%(RSD=0.81%,n=6)、98.99%(RSD=0.65%,n=6);3种成分的平均含量依次为0.2017、0.0847、1.3829 mg·g^(-1)。结论该成型工艺稳定可行,可为复方麝香黄芪滴丸的开发及应用提供参考;建立的气相色谱法能同时测定复方麝香黄芪滴丸中龙脑、麝香酮和藁本内酯的含量,可用于复方麝香黄芪滴丸的质量控制。 展开更多
关键词 复方麝香黄芪滴丸 星点设计-效应面法 成型工艺 气相色谱法 含量测定
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考马斯亮蓝法测定蛋白质含量的优化
4
作者 刘金铭 李丽 +3 位作者 王培 刘力强 刘浩 周晓辉 《河北科技大学学报》 北大核心 2025年第5期553-560,共8页
针对传统考马斯亮蓝法在痕量蛋白质检测中灵敏度不足、稳定性差的问题,根据其反应原理对各个环节进行优化。首先,用酶标仪和96孔板替代传统的紫外分光光度计和比色皿,以提高检测通量与精度;其次,用20 mmol/L磷酸盐缓冲液(phosphate buff... 针对传统考马斯亮蓝法在痕量蛋白质检测中灵敏度不足、稳定性差的问题,根据其反应原理对各个环节进行优化。首先,用酶标仪和96孔板替代传统的紫外分光光度计和比色皿,以提高检测通量与精度;其次,用20 mmol/L磷酸盐缓冲液(phosphate buffer,PB)替代水作为稀释液,以增强蛋白质溶出度;最后,将考马斯亮蓝G-250溶液优化为最佳配方——5 mg考马斯亮蓝G-250溶于含5%(体积分数,下同)的95%乙醇和13%的85%磷酸的水溶液中。结果表明:最佳反应体系为等体积牛血清白蛋白(bovine serum albumin,BSA)与考马斯亮蓝G-250溶液反应,最优反应条件为避光反应10 min;蛋白质浓度在0~21 mg/L范围内线性关系良好(线性相关系数R 2>0.99),检测限低至1μg/mL,准确度(80%~115%)和精密度(RSD<4%)均在药典参考值限度内。本文成功实现了痕量蛋白质的精准定量分析,且具有低成本、快速、高通量的特点,为蛋白质相关研究提供了更为精准、高效的技术支持。 展开更多
关键词 应用生物化学 蛋白质含量测定方法 考马斯亮蓝 稳定性 检测限
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杜马斯燃烧法与凯氏定氮法在饲料中粗蛋白含量测定的比较研究 被引量：2
5
作者 李艳平 李裕 +3 位作者 肖子妍 邓钧红 陈福华 李宇娴 《现代畜牧科技》 2025年第1期73-76,共4页
以饲料作为研究对象,研究用杜马斯燃烧法测定饲料中粗蛋白含量的方法,并通过与凯氏定氮法进行比较,探讨杜马斯燃烧法在饲料中粗蛋白含量测定的应用可行性及优缺点。结果表明,杜马斯燃烧法与凯氏定氮法测定145个饲料样品中粗蛋白结果范... 以饲料作为研究对象,研究用杜马斯燃烧法测定饲料中粗蛋白含量的方法,并通过与凯氏定氮法进行比较,探讨杜马斯燃烧法在饲料中粗蛋白含量测定的应用可行性及优缺点。结果表明,杜马斯燃烧法与凯氏定氮法测定145个饲料样品中粗蛋白结果范围分别是12.34%~42.80%和12.42%~41.09%,2种方法的相对偏差范围为0.04%~2.80%,2种方法结果比值为0.95~1.06,杜马斯燃烧法测定饲料中粗蛋白含量的方法操作快速、准确、环保、安全,可用于饲料中粗蛋白含量的快速测定。 展开更多
关键词 燃烧法 凯氏定氮法 粗蛋白 饲料
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Bradford法测量不同加工工艺鹿茸蛋白含量研究 被引量：14
6
作者 靳梦亚 董玲 +5 位作者 戴俊东 魏宝霞 朱美玲 侯成波 莫美 隗丽 《中华中医药学刊》 CAS 北大核心 2015年第3期592-594,I0003,共4页
目的:通过测定不同加工工艺鹿茸中可溶性蛋白质的含量,为鹿茸加工工艺的优选提供理论依据。方法:采用Bradford法分别测定鲜品鹿茸、鲜品去血鹿茸、煮炸鹿茸、直接冻干鹿茸、匀浆鹿茸、冻干加保护剂鹿茸、冻干未加保护剂鹿茸、冻干加保护... 目的:通过测定不同加工工艺鹿茸中可溶性蛋白质的含量,为鹿茸加工工艺的优选提供理论依据。方法:采用Bradford法分别测定鲜品鹿茸、鲜品去血鹿茸、煮炸鹿茸、直接冻干鹿茸、匀浆鹿茸、冻干加保护剂鹿茸、冻干未加保护剂鹿茸、冻干加保护剂40℃,10天鹿茸样品中的蛋白质含量,通过Kruskal-Wallis检验进行统计学分析不同加工工艺对鹿茸质量的影响。结果:不同加工工艺鹿茸中的蛋白质含量由大到小依次为鹿茸鲜品、直接冻干、匀浆鹿茸、冻干未加保护剂、冻干加保护剂40℃10天、冻干加保护剂、鲜品去血鹿茸、煮炸鹿茸。经秩和检验统计分析,与鹿茸鲜品相比,其它各组的蛋白质含量均显著降低(P≤0.05);与煮炸鹿茸相比,其它各组的蛋白质含量均显著提高(P≤0.05);此外,鹿茸匀浆组显著低于鹿茸直接冻干组(P≤0.05);鹿茸冻干品组显著低于鹿茸匀浆组和鹿茸直接冻干组(P≤0.05)。结论:鹿茸加工过程中的冻干、粉碎、匀浆、加热等工艺均会影响鹿茸中蛋白质的含量。加工工艺的步骤越多,工艺越复杂,对活性蛋白质成分的破坏作用越大。特别是鹿茸传统煮炸工艺中的高温加热与去血操作极易造成鹿茸中活性蛋白质成分的破坏和损失。与传统煮炸工艺相比,冻干工艺在低温下进行,有利于保持鹿茸中蛋白类成分的含量和活性。 展开更多
关键词 鹿茸 考马斯亮蓝G-250 蛋白质 含量测定
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木材含水率测定方法研究进展
7
作者 李任 《林业机械与木工设备》 2025年第6期1-5,共5页
含水率是木材物理性质的重要特性参数。针对木材含水率,介绍了木材的平均含水率和分层含水率;重点围绕含水率的测定,总结了平均含水率和分层含水率的主要测定方法;在此基础上,分析了木材含水率对其力学性能的影响机制,并提出了今后继续... 含水率是木材物理性质的重要特性参数。针对木材含水率,介绍了木材的平均含水率和分层含水率;重点围绕含水率的测定,总结了平均含水率和分层含水率的主要测定方法;在此基础上,分析了木材含水率对其力学性能的影响机制,并提出了今后继续研究的具体建议。 展开更多
关键词 平均含水率 分层含水率 测定方法 力学性能变化机制
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灭菌乳和调制乳中蛋白质检测条件影响因素分析
8
作者 冯立玲 《中国奶牛》 2025年第1期42-46,共5页
本试验对超高温瞬时灭菌工艺灭菌乳和调制乳中蛋白质检测重要影响因素进行研究。采用凯氏定氮法,从样品称量环节称样质量和消化阶段浓硫酸加入量、尾气吸收强度、氢氧化钠溶液浓度及滴定阶段硼酸溶液浓度五方面对测定蛋白质含量的影响... 本试验对超高温瞬时灭菌工艺灭菌乳和调制乳中蛋白质检测重要影响因素进行研究。采用凯氏定氮法,从样品称量环节称样质量和消化阶段浓硫酸加入量、尾气吸收强度、氢氧化钠溶液浓度及滴定阶段硼酸溶液浓度五方面对测定蛋白质含量的影响因素进行分析。结果显示,称样质量和硼酸溶液浓度对蛋白质检测结果无显著影响,消化阶段浓硫酸加入量、尾气吸收强度、氢氧化钠溶液浓度对检测结果准确性有显著影响。本研究在对使用凯氏定氮法对超高温瞬时灭菌工艺灭菌乳和调制乳中蛋白质含量进行影响因素分析和条件优化时,可提供参考依据。 展开更多
关键词 灭菌乳 调制乳 凯氏定氮法 蛋白质 分析
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改良Lowry法测定猪口蹄疫O型灭活疫苗总蛋白含量不确定度评定
9
作者 马志鹏 王赛措 +3 位作者 郭建荣 朱琳 张昊 翟国元 《中国兽药杂志》 2025年第8期25-30,共6页
为评定改良Lowry法测定猪口蹄疫O型灭活疫苗总蛋白含量结果的不确定度,分析不确定度的来源和大小,对测定结果作完整表述。识别影响检验结果的准确性主要因素和风险点。针对识别的因素和风险点修订实验室相关体系文件,采取措施消除或控... 为评定改良Lowry法测定猪口蹄疫O型灭活疫苗总蛋白含量结果的不确定度,分析不确定度的来源和大小,对测定结果作完整表述。识别影响检验结果的准确性主要因素和风险点。针对识别的因素和风险点修订实验室相关体系文件,采取措施消除或控制这些因素和风险点,以达到降低测量不确定度,提升测定结果的准确性和可靠性。采用《口蹄疫灭活疫苗总蛋白含量测定》(农业部公告第2078号)对猪口蹄疫O型灭活疫苗总蛋白含量进行测定。依据《测量不确定度评价与表示》(JJF 1509.1-2012)中相关规定,对改良Lowry法测定过程可能引入的各个不确定度进行分析、评定和量化。得出改良Lowry法测定口蹄疫灭活疫苗总蛋白含量的扩展不确定度U=8.26μg/mL(k=2),发现不确定度主要来源为标准曲线和重复性。 展开更多
关键词 猪口蹄疫O型灭活疫苗 改良Lowry法 总蛋白含量 不确定度
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HP LC-QTOF法测定米卡芬净钠中EDC·HCl的含量
10
作者 和燕玲 邵伍军 +1 位作者 金美春 郑晓鹤 《中兽医医药杂志》 2018年第5期70-72,共3页
目的：建立高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱（HPLC-QTOF）法测定米卡芬净钠中EDC·HCl含量的方法。方法：Agilent Zorbax Eclipse plus C_（18） RRHD（2.1 mm×150 mm,1.8μm）色谱柱;流速为0.25 mL/min;柱温为35℃;流动... 目的：建立高效液相色谱-四极杆飞行时间串联质谱（HPLC-QTOF）法测定米卡芬净钠中EDC·HCl含量的方法。方法：Agilent Zorbax Eclipse plus C_（18） RRHD（2.1 mm×150 mm,1.8μm）色谱柱;流速为0.25 mL/min;柱温为35℃;流动相为乙腈-水（含0.1%甲酸＋10mM甲酸铵）,系统梯度洗脱;采用电喷雾离子源（ESI）,正离子方式检测,利用一级质谱提取离子流色谱图进行定量,利用二级质谱进行结构确认。结果：该方法在一定范围内具有较好的线性关系,r〉0.998,精密度、重复性和稳定性的RSD均小于2%,加样回收率在98%~102%之间。结论：本实验建立的方法简便、快速、可靠,经验证专属性较强,可为控制该原料药及制剂的质量提供依据。 展开更多
关键词 HPLC-QTof 米卡芬净钠 EDC·HCl 含量测定 方法验证
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甘薯抗性淀粉研究进展 被引量：4
11
作者 赵凌霄 赵冬兰 +2 位作者 戴习彬 周志林 曹清河 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期201-208,共8页
甘薯是重要的淀粉作物,其块根中抗性淀粉(RS)含量较高,具备良好的产品开发潜力。要进一步促进甘薯RS的应用和推广,不仅需要筛选或培育出RS含量更高的甘薯品种,还需要加大开发甘薯深加工淀粉产品。除调控淀粉合成相关基因的表达外,生产... 甘薯是重要的淀粉作物,其块根中抗性淀粉(RS)含量较高,具备良好的产品开发潜力。要进一步促进甘薯RS的应用和推广,不仅需要筛选或培育出RS含量更高的甘薯品种,还需要加大开发甘薯深加工淀粉产品。除调控淀粉合成相关基因的表达外,生产实际中还可通过调整栽培措施等方式提高甘薯RS的含量。通过化学修饰法、物理法和酶解法等方法可制备甘薯RS产品,也能提高产品中RS的含量。本文系统综述了近年来甘薯淀粉的保健效果、RS含量的测定方法、影响甘薯淀粉中RS含量的因素、RS的制备方法及其特性等方面的进展,为未来甘薯中RS的制备、产量提高、产品开发和推广提供参考。 展开更多
关键词 甘薯 抗性淀粉 含量测定 淀粉特性 制备方法
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近红外光谱技术对花生蛋白组分与亚基的高通量模型建立 被引量：4
12
作者 崔颢凡 刘红芝 +3 位作者 郭芹 顾丰颖 张雨 王强 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2024年第7期1982-1987,共6页
花生是一种优质植物蛋白资源,花生蛋白组分与亚基含量显著影响其功能特性,决定了其在食品领域的应用范围,花生蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,其中花生球蛋白包含4个亚基(40.5、37.5、35.5和23.5 kDa),伴花生球蛋白Ⅰ包含3个亚基... 花生是一种优质植物蛋白资源,花生蛋白组分与亚基含量显著影响其功能特性,决定了其在食品领域的应用范围,花生蛋白主要包括花生球蛋白和伴花生球蛋白,其中花生球蛋白包含4个亚基(40.5、37.5、35.5和23.5 kDa),伴花生球蛋白Ⅰ包含3个亚基(15.5、17和18 kDa),伴花生球蛋白Ⅱ只含有1个61 kDa亚基。为了实现花生蛋白主要组分及亚基的快速无损、高通量、高灵敏度检测,以全国145份优质花生样品为研究对象,首先采用便携式近红外花生品质速测仪,在900~1700 nm波长范围内对不同花生样品进行光谱采集,再采用聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定了花生蛋白组分与亚基含量,花生球蛋白的亚基含量在44.3%~67.3%之间;伴花生球蛋白亚基含量在35.2%~55.7%之间;61 kDa亚基含量在13.5%~25.3%之间;40.5 kDa亚基含量在6.8%~16.0%之间;37.5 kDa亚基含量在6.9%~17.4%之间;35.5 kDa亚基含量在5.7%~19.2%之间;23.5 kDa亚基含量在18.7%~27.4%之间;18 kDa亚基含量在5.9%~11.7%之间;17 kDa亚基含量在6.9%~13.6%之间;15.5 kDa亚基含量在4.5%~11.9%之间,分别对比归一化(Normalize)、一阶导数(FD)和二阶导数处理(SD)、基线校准(Baseline)、去趋势(Detrend)、多元散射校正(MSC)和数据元素解析处理(Deresolve)这7种光谱预处理方法,结合主成分分析(PCA)和偏最小二乘法(PLSR),优化了2个蛋白组分和2个亚基(花生球蛋白、伴花生球蛋白、37.5和23.5 kDa)的近红外光谱模型,构建了6个亚基(61、40.5、35.5、18、17和15.5 kDa)的近红外光谱模型,实现了对上述10个指标的同步检测。结果表明,确定最优预处理方式后建立的模型校正集相关系数(R_(cal))为0.90~0.96,校正均方根误差(SEC)为0.25%~1.27%;预测集相关系数(R_(cp))为0.76~0.96,预测均方根误差(SEP)为0.50%~1.81%,具有很好的预测能力,可用于花生品种蛋白组分与亚基含量的快速检测,为花生蛋白品质的快速评价提供了新方法。 展开更多
关键词 近红外光谱 花生 蛋白组分 亚基含量 偏最小二乘法
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基于近红外光谱技术的稻米蛋白质含量快速无损检测 被引量：5
13
作者 谭思萍 岳纪成 +5 位作者 陈莹 黄翠红 周丹华 张惠娟 杨瑰丽 王慧 《广东农业科学》 CAS 2024年第10期111-123,共13页
【目的】构建水稻籽粒蛋白质含量快速无损检测技术。【方法】采用317份水稻种质资源,基于近红外光谱技术(NIRS),采用一阶平滑求导(SG1)、二阶平滑求导(SG2)、标准正态变量(SNV)、去趋势算法(Detrend)4种预处理方法,结合偏最小二乘法(PLS... 【目的】构建水稻籽粒蛋白质含量快速无损检测技术。【方法】采用317份水稻种质资源,基于近红外光谱技术(NIRS),采用一阶平滑求导(SG1)、二阶平滑求导(SG2)、标准正态变量(SNV)、去趋势算法(Detrend)4种预处理方法,结合偏最小二乘法(PLS)建立稻谷、糙米、精米3种不同形态稻米蛋白质含量近红外检测模型。【结果】预处理方式以复合式的SG1+SNV+Detrend、SNV+Detrend+SG1建模效果最佳。用于测定糙米蛋白质含量的稻谷、糙米近红外检测模型的校正相关系数(R2)分别为0.882、0.926,标准偏差(SEP)分别为0.239、0.213;测定精米蛋白质含量的稻谷、精米近红外检测模型的校正R2分别为0.900、0.925,SEP分别为0.267、0.224。测定糙米蛋白质含量的稻谷、糙米近红外检测模型的内部交叉验证相关系数(R2)分别为0.859、0.917,内部交叉验证标准偏差(SECV)分别是0.266、0.226;测定精米蛋白质含量的稻谷、精米近红外检测模型的内部交叉验证R^(2)分别为0.880、0.916、SECV分别是0.296、0.238。测定糙米蛋白质含量的稻谷、糙米近红外检测模型的外部验证相关系数(R2)分别为0.902、0.923、外部验证SEP分别为0.422、0.311;测定精米蛋白质含量的稻谷、精米近红外检测模型的外部验证R2分别为0.950、0.981,外部验证SEP分别为0.364、0.197。【结论】基于近红外光谱技术所构建的稻米蛋白质含量预测模型可用于大样本育种材料的蛋白质含量初筛,为稻米营养品质育种提供参考。 展开更多
关键词 稻米 近红外光谱 蛋白质含量 近红外检测模型 偏最小二乘法 相关系数
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动物性饲料原料中铁元素含量的快速检测方法研究 被引量：1
14
作者 李云亮 陆婷婷 +1 位作者 段玉清 马海乐 《饲料研究》 CAS 北大核心 2024年第13期130-135,共6页
研究旨在建立一种利用分光光度法快速检测动物性饲料原料中铁元素含量的方法。采用两种分光光度法(邻菲罗啉法和硫氰酸钾法)对动物性饲料原料灰分中铁元素进行检测。结果显示:试验确定原料中铁元素以Fe^(3+)形式存在,选择硫氰酸钾法作... 研究旨在建立一种利用分光光度法快速检测动物性饲料原料中铁元素含量的方法。采用两种分光光度法(邻菲罗啉法和硫氰酸钾法)对动物性饲料原料灰分中铁元素进行检测。结果显示:试验确定原料中铁元素以Fe^(3+)形式存在,选择硫氰酸钾法作为后续试验的检测方法,优化后硫氰酸钾法的最适条件为:灰化时间3.5 h、检测波长480 nm、硫氰酸钾溶液体积1.0 mL、显色时间10 min、显色反应温度30℃,显色反应过程无须避光。在此参数下测定得到标准曲线在1~20 mg/L范围内具有良好线性关系(R2>0.999 0),方程为y=0.071 5x+0.009(R^(2)=0.999 4)。硫氰酸钾法的稳定性好、准确度高、抗干扰性强,批次内相对标准偏差为1.03%~2.05%,6批次鸡肉粉样品加标回收率为98.02%~101.03%,10~50倍Fe^(3+)浓度的Na^(+)、K^(+)和Ca^(2+)不会干扰Fe^(3+)含量的检测,具有替代原子吸收光谱法进行快速检测的可行性。使用两个方法同时测定11种动物性原料样品中铁元素含量的结果差异不显著(P>0.05)。研究表明,试验建立的硫氰酸钾法可用于宠物食品动物性饲料原料中铁元素含量的快速检测。 展开更多
关键词 铁元素测定 动物性原料 快速检测 硫氰酸钾法 邻菲罗啉法
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响应面法优化肉桂子总有机酸提取工艺及其抗氧化活性研究 被引量：2
15
作者 黄梦 刘宏炳 +2 位作者 杨珍 王彦顺 燕雪花 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第16期132-139,共8页
采用响应面法优化肉桂子中总有机酸的提取工艺并研究其体外抗氧化活性。根据Box-Behnken Design设计原理,分别考察乙醇浓度、料液比、超声功率、超声时长对肉桂子总有机酸得率的影响。以肉桂子总有机酸得率为响应值,通过响应面法确定肉... 采用响应面法优化肉桂子中总有机酸的提取工艺并研究其体外抗氧化活性。根据Box-Behnken Design设计原理,分别考察乙醇浓度、料液比、超声功率、超声时长对肉桂子总有机酸得率的影响。以肉桂子总有机酸得率为响应值,通过响应面法确定肉桂子总有机酸的最佳提取工艺。采用DPPH法、铁离子还原能力评价肉桂子总有机酸抗氧化能力。结果表明,单因素影响顺序依次为料液比>乙醇浓度>超声时长。肉桂子中总有机酸的最优提取工艺为:乙醇浓度59%、料液比1:60(g/mL)、超声功率350 W,超声时长49 min,得到的总有机酸的平均得率9.77%。VC及S-1肉桂子的IC50分别为0.01119、0.01437 mg/mL。说明该提取工艺稳定、可行、可靠;肉桂子具有一定抗氧化能力。 展开更多
关键词 肉桂子 响应曲面法 总有机酸 含量测定 抗氧化
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不同干燥方式对茯苓药材中三萜类及茯苓酸含量的影响 被引量：1
16
作者 余正勇 徐雨生 +5 位作者 赵宁东 黄再强 田迎秋 胡展育 李家平 高明菊 《湖北农业科学》 2024年第1期148-152,共5页
采用不同干燥方式(自然晒干、60℃烘干、80℃烘干、105℃烘干、冻干)对茯苓(Poria cocos)鲜品进行干燥,测定干燥后的茯苓三萜类及茯苓酸含量,比较不同干燥方式对其三萜类及茯苓酸含量的影响。结果表明,茯苓三萜类及茯苓酸含量均为冻干&g... 采用不同干燥方式(自然晒干、60℃烘干、80℃烘干、105℃烘干、冻干)对茯苓(Poria cocos)鲜品进行干燥,测定干燥后的茯苓三萜类及茯苓酸含量,比较不同干燥方式对其三萜类及茯苓酸含量的影响。结果表明,茯苓三萜类及茯苓酸含量均为冻干>105℃烘干>80℃烘干>60℃烘干>自然晒干,冻干工艺下茯苓三萜及茯苓酸含量分别高达8.95%、6.89%,自然晒干下的茯苓三萜类及茯苓酸含量均最低。确定了茯苓药材的最佳干燥方式,为茯苓药材后期加工工艺的选用提供参考。 展开更多
关键词 茯苓(Poria cocos) 干燥方式 三萜类 茯苓酸 含量测定
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不同干燥方式对毛竹笋全粉中氨基酸含量和蛋白质结构的影响 被引量：3
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作者 李艳艳 杨金来 +4 位作者 吴琰 李彬 张甫生 吴良如 郑炯 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第15期241-247,共7页
为探究不同干燥方式对竹笋全粉氨基酸含量及蛋白质结构的影响,该实验采用喷雾干燥(spray drying,SD)、热风干燥(hot air drying,HAD)、微波干燥(microwave drying,MD)、低温真空干燥(low-temperature vacuum drying,LVD)4种方式制备毛... 为探究不同干燥方式对竹笋全粉氨基酸含量及蛋白质结构的影响,该实验采用喷雾干燥(spray drying,SD)、热风干燥(hot air drying,HAD)、微波干燥(microwave drying,MD)、低温真空干燥(low-temperature vacuum drying,LVD)4种方式制备毛竹笋全粉(Phyllostachys pubescens shoot powder,PPSP),分析了4种干燥方式的PPSP氨基酸组成及含量,并基于拉曼光谱酰胺Ⅰ带比较了4组样品蛋白质二级结构变化。结果表明,LVD制备的PPSP总氨基酸含量最高,为29.19 g/100 g,其次为SD,HAD制备的PPSP总氨基酸含量最低。LVD组的PPSP中必需氨基酸含量最高,为10.43 g/100 g,占总氨基酸含量的35.73%。LVD和SD制备的PPSP中呈味氨基酸含量分别为17.58 g/100 g、15.81 g/100 g,显著高于HAD和MD组的呈味氨基酸含量。LVD样品中氨基酸组成最接近于标准模式谱。通过主成分分析提取出2个主成分,累计方差贡献率达89.45%,综合评分结果为:LVD>SD>MD>HAD,聚类热图将4种干燥方式分为3类。干燥后的PPSP蛋白质中β-折叠结构最高,占总二级结构的74.66%~83.35%,HAD样中β-折叠、α-螺旋结构含量明显高于其他样品。该研究可为毛竹笋干燥及竹笋全粉的开发利用提供理论参考。 展开更多
关键词 毛竹笋全粉 干燥方式 低温真空干燥 氨基酸含量 蛋白质二级结构
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三子养亲汤中11种成分含量同时测定及其胰脂肪酶抑制作用研究 被引量：2
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作者 张昊 巩丽丽 +2 位作者 王婧毅 李海超 齐冬梅 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期1788-1793,共6页
目的同时测定三子养亲汤中3,6′-二芥子酰基蔗糖、西伯利亚远志糖A5、西伯利亚远志糖A6、阿魏酸、芥子酸、咖啡酸、木犀草素、原告依春、芹菜素、异鼠李素、原儿茶醛的含量,并考察其对胰脂肪酶的抑制作用。方法高效液相色谱-串联三重四... 目的同时测定三子养亲汤中3,6′-二芥子酰基蔗糖、西伯利亚远志糖A5、西伯利亚远志糖A6、阿魏酸、芥子酸、咖啡酸、木犀草素、原告依春、芹菜素、异鼠李素、原儿茶醛的含量,并考察其对胰脂肪酶的抑制作用。方法高效液相色谱-串联三重四级杆质谱(HPLC-QQQ-MS/MS)分析采用Halo-C 18色谱柱(2.1 mm×100 mm,2.7μm);流动相水(含0.05%甲酸)-乙腈(含0.05%甲酸),梯度洗脱;体积流量0.3 mL/min;柱温25℃;电喷雾离子源;负离子扫描;多反应监测模式。采用分子对接进行模拟,对硝基苯酚法评价抑制作用。结果11种成分在各自范围内线性关系良好(R^(2)>0.9920),平均加样回收率85.79%~117.52%,RSD 0.78%~3.73%。3,6′-二芥子酰基蔗糖、咖啡酸、芥子酸和原儿茶醛与胰脂肪酶具有良好的亲和力,三子养亲汤、咖啡酸、芥子酸、原儿茶醛IC_(50)值分别为41.16 mg/mL、4.006 mmol/L、6.798 mmol/L、10.48 mmol/L。结论该方法稳定可靠,可为具有胰脂肪酶活性抑制作用的三子养亲汤质量控制提供理论基础。 展开更多
关键词 三子养亲汤 化学成分 含量测定 胰脂肪酶 高效液相色谱-串联三重四级杆质谱(HPLC-QQQ-MS/MS) 分子对接 对硝基苯酚法
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不同产地煨葛根的鉴定及含量测定 被引量：1
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作者 胡静 位为晴 邓倩 《安徽农业科学》 CAS 2024年第9期157-160,共4页
采用显微鉴别法对四川、安徽、湖北3个产地煨葛根外观形状及内部组织结构进行初步鉴定,利用薄层色谱法(TLC)鉴定煨葛根中的主要有效成分葛根素,通过高效液相色谱法(HPLC)对它们的含量进行检测,比较分析3个产地煨葛根中有效成分葛根素的... 采用显微鉴别法对四川、安徽、湖北3个产地煨葛根外观形状及内部组织结构进行初步鉴定,利用薄层色谱法(TLC)鉴定煨葛根中的主要有效成分葛根素,通过高效液相色谱法(HPLC)对它们的含量进行检测,比较分析3个产地煨葛根中有效成分葛根素的含量及其差异性。结果表明,3个产地煨葛根中均含有葛根素,四川产地样品药材葛根素含量优于安徽和湖北产地,但不同产地的煨葛根中葛根素含量均符合《中国药典》标准,同时葛根素的含量与产地有一定关系。 展开更多
关键词 煨葛根 产地 显微鉴别法 薄层色谱法 高效液相色谱法 含量测定
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利用近红外光谱技术检测固定化脂肪酶酶蛋白含量 被引量：2
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作者 郑仲沐 曹庸 +3 位作者 戴伟杰 黄早成 冼灼琼 陈志韶 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第4期145-149,162,共6页
利用近红外光谱技术检测固定化脂肪酶的酶蛋白含量,在获得近红外光谱数据后,分别用一阶导数、二阶导数、标准正态变量变换和多元散射校正4种不同预处理方法进行处理,获得最佳的光谱处理方法为标准正态变量变换。利用连续投影算法、竞争... 利用近红外光谱技术检测固定化脂肪酶的酶蛋白含量,在获得近红外光谱数据后,分别用一阶导数、二阶导数、标准正态变量变换和多元散射校正4种不同预处理方法进行处理,获得最佳的光谱处理方法为标准正态变量变换。利用连续投影算法、竞争性自适应重加权算法、无信息变量消除算法3种不同的波长筛选算法获得特征波长,在此基础上分别用偏最小二乘法、支持向量机回归和BP神经网络3种建模方法建立近红外光谱模型,最终获得最佳的建模方法为标准正态变量变换-支持向量机回归,在此建模条件下,模型决定系数为0.9894,模型均方根误差为0.3178,模型交叉验证决定系数为0.9764,模型交叉验证均方根误差为0.3816,相对分析误差可达6.51。 展开更多
关键词 近红外光谱技术 固定化脂肪酶 酶蛋白含量 偏最小二乘法 支持向量机回归 BP神经网络
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