检索结果-维普期刊中文期刊服务平台

海洋动物抗菌肽及其在食品保鲜中的应用: 1; 作者陈菊朱婉婷 +8 位作者胡兴媛龚德明李想蔡一镝任丹丹何云海武龙汪秋宽周慧《食品工业科技》北大核心 2025年第12期442-450,共9页; 微生物污染是引起食品腐败和食品安全问题的重要原因,开发具有广谱、高效抑菌作用的新型天然抗菌剂成为现代食品安全的研究热点。海洋动物抗菌肽主要通过破坏细胞膜、破坏细胞壁、与细胞内物质作用等方式发挥抑菌作用。海洋动物抗菌肽... 展开更多; 关键词海洋动物抗菌肽抗菌机制食品保鲜; 在线阅读下载PDF 职称材料

海水养殖鲈鱼分离出一种hepcidin抗菌肽新基因被引量：23: 2; 作者王克坚周红玲杨明《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期286-287,共2页; 利用分子生物学技术,从我国海水养殖鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)分离到一种hepcidin抗菌肽新基因,并在国际GenBank公布(accessionnumber为AY547281).初步研究结果表明,在我国鲈鱼分离到的hepcidin基因属于hep cidin抗菌肽基因家族的新成员.; 关键词海水养殖鲈鱼 hepcidin抗菌肽基因分子生物学基因分离; 在线阅读下载PDF 职称材料

贻贝防卫素的研究进展被引量：7: 3; 作者陈皓文魏玉西郭道森《广西科学》 CAS 2003年第2期129-134,共6页; 防卫素是贻贝等海洋软体动物的重要抗微生物肽 ,迄今发现的贻贝防卫素根据其初级结构、性质和共有的半胱氨酸列阵分成 :贻贝防卫素 ( MDA和 MDB)、地中海贻贝防卫素 ( MGD1和 MGD2 )、Myticins( MyticinA和 Myticin B)、Mytilins( Mytil... 展开更多; 关键词贻贝防卫素抗微生物肽先天免疫海洋软体动物病害防御; 在线阅读下载PDF 职称材料

海洋无脊椎动物抗菌肽研究进展及其在食品保鲜中的应用被引量：14: 4; 作者宫晓静吴燕燕《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期27-32,共6页; 海洋无脊椎动物抗菌肽抑菌广谱,稳定性高,且对生物体本身无害,其应用日益引起大量研究者的关注。综述了抗菌肽的几种类型、抑菌机理,介绍了海洋无脊椎动物抗菌肽研究进展、存在的问题并分析其在食品保鲜中的应用前景。; 关键词海洋无脊椎动物抗菌肽抑菌机理结构活性食品保鲜; 在线阅读下载PDF 职称材料

海洋鱼类和青蟹抗菌肽hepcidin和scygonadin的研究被引量：12: 5; 作者王克坚《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期418-424,共7页; 抗菌肽或抗微生物肽因具有杀死或抑制微生物的共同特性,近年来科学家又将这些肽类称为"天然抗生素",有望在将来作为一种新型的生物药物替代现有的化学类抗生素.海洋动物中蕴藏着世界上丰富的抗菌活性物质,研究与开发应用海洋... 展开更多; 关键词海洋鱼类青蟹抗菌肽 HEPCIDIN scygonadin 基因克隆基因表达抗菌活性海水养殖业; 在线阅读下载PDF 职称材料

海洋鱼类和甲壳类抗菌肽的研究进展与应用前景被引量：7: 6; 作者彭会王克坚《渔业研究》 2016年第3期254-262,共9页; 抗菌肽的发现与研究已有几十年的历史,抗菌肽是一类生物体中普遍存在并具有广谱抗微生物活性的小分子多肽,被科学家誉为"天然抗生素"。海洋动物抗菌肽是鱼、虾、蟹、贝等海洋动物的非特异性免疫防御系统的重要组成部分,在海... 展开更多; 关键词海洋动物抗菌肽鱼类甲壳动物应用前景; 在线阅读下载PDF 职称材料

海洋动物抗菌肽的研究进展被引量：2: 7; 作者王明昌侯林 +3 位作者董长永隋娜张筠李妍《安徽农学通报》 2008年第5期25-26,24,共3页; 随着人们对食品安全的要求越来越高,抗菌肽因相对于抗生素而言具有不产生抗药性的主要特点而越来越引起人们的关注。本文论述了海洋动物抗菌肽的研究进展、作用机理以及对其在水产养殖中应用前景。; 关键词海洋动物抗菌肽作用机理应用前景; 在线阅读下载PDF 职称材料

海洋鱼源抗菌肽的研究进展及其在食品安全中的应用前景被引量：5: 8; 作者陈选陈旭 +1 位作者韩金志汪少芸《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第9期328-335,共8页; 抗生素过度使用所导致日益严重的耐药性威胁已成为制约食品工业可持续发展的障碍,而海洋鱼类中存在具有广谱抗微生物活性的抗菌肽,其或将成为最佳的新型"抗生素替代物"。因此,从海洋鱼类中发现更多活性丰富的抗菌肽,并探索其... 展开更多; 关键词海洋鱼源抗菌肽生物活性作用机制细胞膜作用模型食品安全; 在线阅读下载PDF 职称材料

船舶表面新型环保防污涂料研究进展被引量：1: 9; 作者刘德束浩波 +1 位作者董旭旭曹攀《润滑与密封》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期62-72,共11页; 随着人们环保意识的不断提高,环保、广谱的新型防污涂料已经成为当前海洋防污领域的研究热点。概述生物污损的形成过程和污损机制,综述近年来新型环保防污涂料的研究进展,包括污损释放防污涂料、光催化防污材料和基于仿生策略衍生而出... 展开更多; 关键词海洋防污生物污损绿色环保仿生策略抗菌肽; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海洋动物抗菌肽及其在食品保鲜中的应用: 1; 作者陈菊朱婉婷胡兴媛龚德明李想蔡一镝任丹丹何云海武龙汪秋宽周慧; 机构大连海洋大学食品科学与工程学院国家海藻加工技术研发分中心辽宁水产品加工及综合利用重点实验室; 出处《食品工业科技》北大核心 2025年第12期442-450,共9页; 基金辽宁省教育厅面上项目(JYTMS20230460) 辽宁省科技厅自然基金项目(2023-MSLH-009) 大连金石湾实验室项目(Dljswgj202404)。; 文摘微生物污染是引起食品腐败和食品安全问题的重要原因,开发具有广谱、高效抑菌作用的新型天然抗菌剂成为现代食品安全的研究热点。海洋动物抗菌肽主要通过破坏细胞膜、破坏细胞壁、与细胞内物质作用等方式发挥抑菌作用。海洋动物抗菌肽由于抑菌谱广、耐药性低和不易残留等特点而备受关注,可作为新型抗菌剂解决食品腐败的问题。因此,海洋动物抗菌肽可作为新型抗菌剂或活性包装材料用于食品的保鲜,在食品领域具有巨大的应用潜力。本文综述了海洋动物来源的鱼类、虾类、蟹类和贝类抗菌肽、抗菌机制及其在食品中的应用,总结了海洋抗菌肽研究与应用中存在的问题,并提出了可能的解决方法,旨在为海洋动物抗菌肽的开发和应用提供参考。; 关键词海洋动物抗菌肽抗菌机制食品保鲜; Keywords marine animals antimicrobial peptides(AMP) antibacterial mechanism food freshening; 分类号 TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海水养殖鲈鱼分离出一种hepcidin抗菌肽新基因被引量：23: 2; 作者王克坚周红玲杨明; 机构厦门大学海洋环境科学教育部重点实验室环境科学研究中心; 出处《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2004年第3期286-287,共2页; 基金福建省重大科技项目 (2 0 0 3I0 0 5) 厦门市高新技术项目 (3 50 2Z2 0 0 2 1 0 52 ); 文摘利用分子生物学技术,从我国海水养殖鲈鱼(Lateolabraxjaponicus)分离到一种hepcidin抗菌肽新基因,并在国际GenBank公布(accessionnumber为AY547281).初步研究结果表明,在我国鲈鱼分离到的hepcidin基因属于hep cidin抗菌肽基因家族的新成员.; 关键词海水养殖鲈鱼 hepcidin抗菌肽基因分子生物学基因分离; Keywords antimicrobial peptide hepcidin marine fish Lateolabrax japonicus.; 分类号 S965.211 [农业科学—水产养殖] Q78 [生物学—分子生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名贻贝防卫素的研究进展被引量：7: 3; 作者陈皓文魏玉西郭道森; 机构国家海洋局第一海洋研究所青岛大学; 出处《广西科学》 CAS 2003年第2期129-134,共6页; 基金国家自然科学基金项目资助 (编号 :40 0 860 0 1); 文摘防卫素是贻贝等海洋软体动物的重要抗微生物肽 ,迄今发现的贻贝防卫素根据其初级结构、性质和共有的半胱氨酸列阵分成 :贻贝防卫素 ( MDA和 MDB)、地中海贻贝防卫素 ( MGD1和 MGD2 )、Myticins( MyticinA和 Myticin B)、Mytilins( Mytilin A,Mytilin B,Mytilin C,Mytilin D和 Mytilin G1)和 Mytim ycin。阐述它们的化学性质、结构、产生和生物活性等。不同环境中的贻贝不易为重病所折磨 ,能抵御各类微生物的入侵和保卫自身 ,对贻贝防卫素的研究有助于人们理解贻贝及其他海洋软体动物的先天免疫并提高海水养殖的水平。; 关键词贻贝防卫素抗微生物肽先天免疫海洋软体动物病害防御; Keywords mussel,defensin,antimicrobial peptide,innate immunity,marine mollusea; 分类号 S944.42 [农业科学—水产养殖]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海洋无脊椎动物抗菌肽研究进展及其在食品保鲜中的应用被引量：14: 4; 作者宫晓静吴燕燕; 机构中国水产科学研究院南海水产研究所上海海洋大学; 出处《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第3期27-32,共6页; 基金海南省重点科技项目计划项目(070121 ZDXM20100005); 文摘海洋无脊椎动物抗菌肽抑菌广谱,稳定性高,且对生物体本身无害,其应用日益引起大量研究者的关注。综述了抗菌肽的几种类型、抑菌机理,介绍了海洋无脊椎动物抗菌肽研究进展、存在的问题并分析其在食品保鲜中的应用前景。; 关键词海洋无脊椎动物抗菌肽抑菌机理结构活性食品保鲜; Keywords antimicrobial peptides from marine invertebrates Bacteriostatic mechanism Structure Activity Food preservation; 分类号 Q51 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海洋鱼类和青蟹抗菌肽hepcidin和scygonadin的研究被引量：12: 5; 作者王克坚; 机构厦门大学海洋与环境学院; 出处《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期418-424,共7页; 基金国家高技术研究发展计划(863)重点项目(2007AA091406),国家高技术研究发展计划(863)项目(2002AA603013) 国家自然科学基金项目(40676083,30700625) +5 种基金福建省重大科技项目(2003I005) 福建省重点项目(2007I0022) “闽江学者”奖励计划; 文摘抗菌肽或抗微生物肽因具有杀死或抑制微生物的共同特性,近年来科学家又将这些肽类称为"天然抗生素",有望在将来作为一种新型的生物药物替代现有的化学类抗生素.海洋动物中蕴藏着世界上丰富的抗菌活性物质,研究与开发应用海洋动物抗菌肽成为近年来的研究热点.结合国内外的相关研究进展,简要总结了课题组近年来在我国海水养殖鱼类抗菌肽hepcidin和青蟹抗菌肽scygonadin的研究进展,从抗菌肽的蛋白分离、纯化、基因克隆、基因表达模式、基因工程表达以及抗菌肽合成与表达产品的抗菌活性等进行了简要细致的叙述,对深入探索海洋动物抗菌肽在我国水产养殖业的开发应用具有重要的参考价值.; 关键词海洋鱼类青蟹抗菌肽 HEPCIDIN scygonadin 基因克隆基因表达抗菌活性海水养殖业; Keywords marine fish Mud Crab antimicrobial peptides hepcidin scygonadin gene cloning gene expression pattern antimicrobial activity marine aquaculture; 分类号 Q78 [生物学—分子生物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海洋鱼类和甲壳类抗菌肽的研究进展与应用前景被引量：7: 6; 作者彭会王克坚; 机构海洋生物制备技术国家地方联合工程实验室福建省海洋生物资源开发利用协同创新中心; 出处《渔业研究》 2016年第3期254-262,共9页; 基金福建省高校产学合作科技重大项目计划(2013N5010) 福建省产业创新技术重大研发平台项目(2014N2004) 厦门南方海洋研究中心项目(13GZP001NF06); 文摘抗菌肽的发现与研究已有几十年的历史,抗菌肽是一类生物体中普遍存在并具有广谱抗微生物活性的小分子多肽,被科学家誉为"天然抗生素"。海洋动物抗菌肽是鱼、虾、蟹、贝等海洋动物的非特异性免疫防御系统的重要组成部分,在海洋环境中对于防御外源病原菌的入侵起到重要作用。海洋抗菌肽的研发与应用,不仅具有重要的医学开发价值,也是减少抗生素污染、实现海水健康养殖的重要保障。本文主要以鱼类抗菌肽和甲壳类抗菌肽为例,从抗菌肽的来源与分类、结构特点以及生物学活性等方面,简要概述近年来海洋鱼类和甲壳类抗菌肽的一些研究进展及其开发利用前景。; 关键词海洋动物抗菌肽鱼类甲壳动物应用前景; Keywords marine animals antimicrobial peptides fish crustacean application prospect; 分类号 R931.77 [医药卫生—生药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海洋动物抗菌肽的研究进展被引量：2: 7; 作者王明昌侯林董长永隋娜张筠李妍; 机构辽宁师范大学生命科学学院; 出处《安徽农学通报》 2008年第5期25-26,24,共3页; 文摘随着人们对食品安全的要求越来越高,抗菌肽因相对于抗生素而言具有不产生抗药性的主要特点而越来越引起人们的关注。本文论述了海洋动物抗菌肽的研究进展、作用机理以及对其在水产养殖中应用前景。; 关键词海洋动物抗菌肽作用机理应用前景; Keywords antimicrobial peptides marine Animals action mechanism prospectsin application; 分类号 Q514.3 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名海洋鱼源抗菌肽的研究进展及其在食品安全中的应用前景被引量：5: 8; 作者陈选陈旭韩金志汪少芸; 机构福州大学石油化工学院福州大学生物科学与工程学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第9期328-335,共8页; 基金福建省重大专项专题(2020NZ010008) 国家自然科学基金联合基金项目(U1905202)。; 文摘抗生素过度使用所导致日益严重的耐药性威胁已成为制约食品工业可持续发展的障碍,而海洋鱼类中存在具有广谱抗微生物活性的抗菌肽,其或将成为最佳的新型"抗生素替代物"。因此,从海洋鱼类中发现更多活性丰富的抗菌肽,并探索其在食品安全领域应用的相关研究成为热点。本文综述了海洋鱼源抗菌肽的结构、生物活性及作用机制的研究进展,并展望了其在食品安全领域的应用前景,以期为海洋鱼源抗菌肽的研究利用提供依据。; 关键词海洋鱼源抗菌肽生物活性作用机制细胞膜作用模型食品安全; Keywords marine fish-derived antimicrobial peptides biological activity mechanism of action cell membrane action model food safety; 分类号 TS201.46 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名船舶表面新型环保防污涂料研究进展被引量：1: 9; 作者刘德束浩波董旭旭曹攀; 机构扬州大学机械工程学院; 出处《润滑与密封》 CAS CSCD 北大核心 2023年第11期62-72,共11页; 基金国家自然科学基金项目(51905468) 江苏省自然科学基金项目(BK20190916) 江苏省研究生科研与实践创新计划项目(SJCX21_1559)。; 文摘随着人们环保意识的不断提高,环保、广谱的新型防污涂料已经成为当前海洋防污领域的研究热点。概述生物污损的形成过程和污损机制,综述近年来新型环保防污涂料的研究进展,包括污损释放防污涂料、光催化防污材料和基于仿生策略衍生而出的天然防污剂、水凝胶防污涂层等;介绍抗菌肽的作用机制和改性表面的制备手段,指出该类防污材料具有广谱的抗菌活性和环境友好性,有望成为具有理想防污功能的新型海洋防污涂料;展望未来防污涂料的研究方向,旨在为发展高效、广谱、绿色的海洋防污涂料提供参考。; 关键词海洋防污生物污损绿色环保仿生策略抗菌肽; Keywords marine antifouling biofouling environmentally friendly bionic strategy antimicrobial peptides; 分类号 TQ637.2 [化学工程—精细化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	海洋动物抗菌肽及其在食品保鲜中的应用	陈菊朱婉婷胡兴媛龚德明李想蔡一镝任丹丹何云海武龙汪秋宽周慧	《食品工业科技》北大核心	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
2	海水养殖鲈鱼分离出一种hepcidin抗菌肽新基因	王克坚周红玲杨明	《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心	2004	23	在线阅读下载PDF 职称材料
3	贻贝防卫素的研究进展	陈皓文魏玉西郭道森	《广西科学》 CAS	2003	7	在线阅读下载PDF 职称材料
4	海洋无脊椎动物抗菌肽研究进展及其在食品保鲜中的应用	宫晓静吴燕燕	《生物技术通报》 CAS CSCD 北大核心	2011	14	在线阅读下载PDF 职称材料
5	海洋鱼类和青蟹抗菌肽hepcidin和scygonadin的研究	王克坚	《厦门大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心	2011	12	在线阅读下载PDF 职称材料
6	海洋鱼类和甲壳类抗菌肽的研究进展与应用前景	彭会王克坚	《渔业研究》	2016	7	在线阅读下载PDF 职称材料
7	海洋动物抗菌肽的研究进展	王明昌侯林董长永隋娜张筠李妍	《安徽农学通报》	2008	2	在线阅读下载PDF 职称材料
8	海洋鱼源抗菌肽的研究进展及其在食品安全中的应用前景	陈选陈旭韩金志汪少芸	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
9	船舶表面新型环保防污涂料研究进展	刘德束浩波董旭旭曹攀	《润滑与密封》 CAS CSCD 北大核心	2023	1	在线阅读下载PDF 职称材料