玛咖(Lepidium meyenii.)干粉的营养成分及抗疲劳作用研究 被引量：109

1

作者 余龙江 金文闻 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期164-166,共3页

本文对南美药食两用植物玛咖(LepidiummeyeniiWalp.)干粉的营养成分进行了分析,其中蛋白质含量达到8.87%,并发现含有大量的支链氨基酸和一定量的牛磺酸、矿物质锌等多种具有抗疲劳作用的营养成分,且通过动物试验证明了玛咖干粉具有显著... 本文对南美药食两用植物玛咖(LepidiummeyeniiWalp.)干粉的营养成分进行了分析,其中蛋白质含量达到8.87%,并发现含有大量的支链氨基酸和一定量的牛磺酸、矿物质锌等多种具有抗疲劳作用的营养成分,且通过动物试验证明了玛咖干粉具有显著抗疲劳功效。 展开更多

关键词 玛咖 药用植物 营养成分 抗疲劳 食用

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云南玛卡营养成分分析 被引量：64

2

作者 杜萍 单云 +4 位作者 孙卉 孙晓东 瞿煦 张先俊 姚敏 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第24期345-347,共3页

为探明从国外引进种植的玛卡的营养成分,采用国标方法对云南玛卡进行分析。结果表明:云南玛卡干样中含蛋白质12.31%、粗纤维32.57%、脂肪0.92%、VC314.97mg/kg、钙1818mg/kg、铁81.2mg/kg、锌23.8mg/kg、钾18.7mg/kg、磷1895mg/kg等多... 为探明从国外引进种植的玛卡的营养成分,采用国标方法对云南玛卡进行分析。结果表明:云南玛卡干样中含蛋白质12.31%、粗纤维32.57%、脂肪0.92%、VC314.97mg/kg、钙1818mg/kg、铁81.2mg/kg、锌23.8mg/kg、钾18.7mg/kg、磷1895mg/kg等多种营养成分,脂肪酸中含有38.64%亚油酸、26.46%亚麻酸、17.73%棕榈酸,同时富含14.04%氨基酸。玛卡营养成分丰富,可以进一步开发利用。 展开更多

关键词 云南玛卡 营养成分 蛋白质 氨基酸 矿物质元素

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玛咖的植物学及其药理作用研究概况 被引量：100

3

作者 余龙江 金文闻 +1 位作者 吴元喜 兰文智 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2002年第5期71-74,共4页

本文对南美安第斯山区重要的药用植物玛咖 (Maca)的分类学、植物学特征、化学成分、药理作用及开发应用等方面的研究进展进行了综述 ,为研究和开发利用玛咖提供了依据。

关键词 玛咖(maca) 安第斯山区 分类学 化学成分 药理作用 开发应用

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红外光谱结合统计分析对不同产地玛咖的鉴别分类 被引量：10

4

作者 王元忠 赵艳丽 +1 位作者 张霁 金航 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第4期169-175,共7页

采用傅里叶变换红外光谱法,对采自云南及秘鲁共139份玛咖样品进行产地鉴别研究。采用多元散射校正结合二阶导数和Norris平滑预处理光谱,通过剔除噪声明显的光谱波段,筛选出适宜的主成分数为8。基于最优主成分数,采用间隔偏最小二乘(inte... 采用傅里叶变换红外光谱法,对采自云南及秘鲁共139份玛咖样品进行产地鉴别研究。采用多元散射校正结合二阶导数和Norris平滑预处理光谱,通过剔除噪声明显的光谱波段,筛选出适宜的主成分数为8。基于最优主成分数,采用间隔偏最小二乘(interval partial least-squares,iPLS)法对3 650.59-651.82 cm^(-1)光谱进行优化分析。结果显示,筛选98份样品在1 855.19~651.822、3 054.69~2756.78 cm^(-1)和3 650.59~3 353.6 cm^(-1)光谱建立的间隔偏最小二乘判别分析(interval partial least-squares discriminant analysis,iPLS-DA)分类模型,其R^2、校正均方根误差和预测均方根误差分别为0.958 4、0.785 8和1.164 2。通过41份样品验证,验证正确率与原光谱建立的分类模型保持一致,均为87.80%。为进一步提高分类模型的精度,在iPLS筛选的光谱波段基础上,分别采用遗传算法(genetic algorithm,GA)和蛙跳算法(shuffled frog leaping algorithm,SFLA)对光谱信息进行优化,结果显示,采用GA筛选频率大于4和5的光谱信息,筛选的光谱数据点分别为62个和29个;利用SFLA筛选概率大于0.1和0.15的光谱信息,筛选的光谱数据点分别为77个和27个。验证结果显示,采用GA-PLS-DA_(62个数据点))和GA-PLS-DA_((29个数据点))建立的PLS-DA分类模型识别正确率分别为95.12%和97.56%,采用SFLA-PLS-DA_((77个数据点))和SFLA-PLS-DA_((27个数据点))建立的分类模型识别正确率分别为92.68%和97.56%。对比上述方法可知,采用iPLS-DA、GA-PLS-DA和SFLA-PLSDA建立的分类模型均具有较好的预测性能,其中GA-PLS-DA_((29个数据点))和SFLA-PLS-DA(27个数据点)建立分类模型能更准确地鉴别不同产地的玛咖。该方法的建立为玛咖红外光谱产地鉴别提供一种新的思路,所筛选的光谱变量可为不同产地玛咖内在化学成分(组分)差异性分析提供基础依据。 展开更多

关键词 玛咖 红外光谱 间隔偏最小二乘法 遗传算法 蛙跳算法

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云南栽培玛咖的营养成分分析与评价 被引量：84

5

作者 冯颖 何钊 +3 位作者 徐珑峰 张忠和 石雷 陈晓鸣 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2009年第5期696-700,共5页

对云南栽培的玛咖营养成分进行了分析,并与文献报道的秘鲁产玛咖进行了比较。结果表明:云南栽培玛咖含有16.7×104mg.kg-1的蛋白质、21.5×104mg.kg-1粗纤维、9.30%氨基酸、多种无机元素、多种维生素等营养成分,脂肪含量低;所... 对云南栽培的玛咖营养成分进行了分析,并与文献报道的秘鲁产玛咖进行了比较。结果表明:云南栽培玛咖含有16.7×104mg.kg-1的蛋白质、21.5×104mg.kg-1粗纤维、9.30%氨基酸、多种无机元素、多种维生素等营养成分,脂肪含量低;所含营养成分的种类与秘鲁产玛咖类似,其中对人体有益的蛋白质、粗纤维、钙、铁、锌、VC等成分的含量较高,表明云南栽培玛咖的营养丰富,具有开发利用价值。 展开更多

关键词 玛咖 营养成分 蛋白质 氨基酸 维生素

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玛咖秋葵咀嚼片直接压片工艺的优化 被引量：9

6

作者 赖谱富 李怡彬 +3 位作者 陈君琛 汤葆莎 吴俐 翁敏劼 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2019年第7期1346-1353,共8页

以黄秋葵超微粉作为压片辅料,优选玛咖秋葵咀嚼片的最佳工艺参数。采用粉末直接压片法加工玛咖秋葵咀嚼片产品,选取片重差异、崩解时限、硬度及脆碎度的综合评定值为评价指标,利用单因素试验研究充填压力、充填深度、转台速度和原料粒... 以黄秋葵超微粉作为压片辅料,优选玛咖秋葵咀嚼片的最佳工艺参数。采用粉末直接压片法加工玛咖秋葵咀嚼片产品,选取片重差异、崩解时限、硬度及脆碎度的综合评定值为评价指标,利用单因素试验研究充填压力、充填深度、转台速度和原料粒度对产品质量的影响,并通过响应面优化法确定最佳工艺。结果表明,玛咖秋葵咀嚼片产品的最佳工艺为充填压力31 kN、充填深度10 mm、转台速度25 r/min和原料粒度300目。本研究为进一步综合利用玛咖资源提供了科学依据,促进了玛咖产品的研发。 展开更多

关键词 玛咖 直接压片 黄秋葵 工艺优化 咀嚼片

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云南栽培玛咖总生物碱提取工艺优化研究 被引量：11

7

作者 姜月蒙 鲁吉珂 +3 位作者 巴建明 郝利民 余坚勇 于沥博 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期232-234,共3页

以云南栽培玛咖干粉为原料,对其中总生物碱的提取工艺进行优化。采用热水为提取溶剂,以提取温度、提取时间和料液比为考察对象,在单因素优化的基础上设计3因素3水平正交实验,研究玛咖总生物碱的最优提取条件。结果表明,各因素对玛咖总... 以云南栽培玛咖干粉为原料,对其中总生物碱的提取工艺进行优化。采用热水为提取溶剂,以提取温度、提取时间和料液比为考察对象,在单因素优化的基础上设计3因素3水平正交实验,研究玛咖总生物碱的最优提取条件。结果表明,各因素对玛咖总生物碱提取得率的影响顺序依次为:提取时间>料液比>提取温度。最优提取工艺为:料液比1:20(g:mL),温度70℃,时间100min,在此条件下,玛咖总生物碱提取得率为1.58%。 展开更多

关键词 玛咖 总生物碱 提取 优化

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玛咖醇提物对正常小鼠免疫功能的影响 被引量：35

8

作者 张永忠 余龙江 +1 位作者 万军梅 金文闻 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2007年第2期274-276,共3页

本文采用小鼠碳粒廓清、植物血凝素(PHA)诱导淋巴细胞转化,以及血清溶血素和抗体生成细胞测定等实验,研究南美植物玛咖的乙醇提取物对正常小鼠免疫功能的影响。结果表明,玛咖醇提物显著提高PHA诱导的淋巴细胞转化,促进血清溶血素生成,... 本文采用小鼠碳粒廓清、植物血凝素(PHA)诱导淋巴细胞转化,以及血清溶血素和抗体生成细胞测定等实验,研究南美植物玛咖的乙醇提取物对正常小鼠免疫功能的影响。结果表明,玛咖醇提物显著提高PHA诱导的淋巴细胞转化,促进血清溶血素生成,并增加抗体生成细胞的产生,而对单核巨噬细胞的吞噬功能无显著影响。因此,玛咖醇提取物可提高正常小鼠细胞和体液免疫功能,增强机体抵抗力。 展开更多

关键词 玛咖 碳粒廓清 淋巴细胞转化 体液免疫功能

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温度、水分和光照对玛咖种子萌发的影响 被引量：14

9

作者 尚瑞广 王兵益 徐珑峰 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2014年第6期2564-2568,共5页

通过在人工气候箱内进行种子萌发实验,探讨了不同温度、水分含量和光照时间对玛咖种子萌发的影响。结果表明,温度在5～30℃,玛咖种子起始萌发和萌发完成所需的时间随温度升高而减少;15～30℃为玛咖适宜萌发温度,最终萌发率15～25℃较高... 通过在人工气候箱内进行种子萌发实验,探讨了不同温度、水分含量和光照时间对玛咖种子萌发的影响。结果表明,温度在5～30℃,玛咖种子起始萌发和萌发完成所需的时间随温度升高而减少;15～30℃为玛咖适宜萌发温度,最终萌发率15～25℃较高,萌发指数和萌发速率指数25℃时最高。玛咖种子萌发率与PEG-6000溶液的浓度呈极显著负相关（R^2=-0.9334,P〈0.01）,当PEG-6000溶液浓度达到30%时,玛咖种子不能完成萌发。不同光照时间处理下玛咖种子最终萌发率以光照/黑暗各12 h最高,但各处理间无显著差异。 展开更多

关键词 玛咖 种子萌发 温度 聚乙二醇(PEG) 光照

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云南栽培3种颜色玛咖中总生物碱含量分析 被引量：53

10

作者 甘瑾 冯颖 +3 位作者 何钊 徐珑峰 张弘 陈晓鸣 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第24期415-419,共5页

建立云南栽培玛咖的总生物碱含量的分析方法,分析评价3种色型玛咖的总生物碱含量。分别采用酸性染料比色法和酸碱滴定法对云南栽培的3种色型玛咖的总生物碱含量进行测定。结果表明:酸性染料比色法灵敏度高,相对标准偏差较小,是玛咖总生... 建立云南栽培玛咖的总生物碱含量的分析方法,分析评价3种色型玛咖的总生物碱含量。分别采用酸性染料比色法和酸碱滴定法对云南栽培的3种色型玛咖的总生物碱含量进行测定。结果表明:酸性染料比色法灵敏度高,相对标准偏差较小,是玛咖总生物碱含量测定的适宜方法;紫色、白色和黄色3种色型玛咖的总生物碱含量分别为4.4078、2.9193、2.2241mg/g,差异达到极显著水平(P<0.01);其中紫色玛咖的总生物碱含量最高,并与相关文献测定的来源于秘鲁的玛咖干粉的总生物碱含量相近。 展开更多

关键词 玛咖 颜色 总生物碱 含量分析

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云南种植玛咖乙醇提取物的体外抗氧化活性分析 被引量：30

11

作者 何钊 冯颖 +4 位作者 徐珑峰 孙龙 石雷 陈晓鸣 张忠和 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第15期39-43,共5页

采用铁离子还原能力(FRAP)、Fenton反应体系、DPPH法及邻苯三酚自氧化体系评价种植于云南的玛咖乙醇提取物体外抗氧化能力。结果表明:在云南种植的3种颜色玛咖乙醇提取物均表现出抗氧化活性,且呈现一定的量效关系,但在4种抗氧化体系中... 采用铁离子还原能力(FRAP)、Fenton反应体系、DPPH法及邻苯三酚自氧化体系评价种植于云南的玛咖乙醇提取物体外抗氧化能力。结果表明:在云南种植的3种颜色玛咖乙醇提取物均表现出抗氧化活性,且呈现一定的量效关系,但在4种抗氧化体系中的结果有所不同;紫色玛咖的总还原能力最强,黄色次之,白色最弱,3200m海拔地区种植的玛咖高于其他相对低海拔地区的玛咖;紫色和黄色玛咖的清除DPPH自由基能力高于白色,3200m海拔地区种植的玛咖高于其他相对低海拔地区的玛咖;3种颜色玛咖对羟自由基的清除能力明显,各样品的清除率在加入量为200μL时均达到90%以上,3000m海拔地区种植的黄色玛咖最强;3种颜色玛咖对超氧阴离子自由基的清除能力在实验范围内均较弱。 展开更多

关键词 玛咖 颜色 抗氧化 自由基

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玛咖抗疲劳作用及活性组分研究 被引量：45

12

作者 沈维治 邹宇晓 +2 位作者 林光月 刘军 廖森泰 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期721-726,共6页

150只健康昆明小鼠随机分为3批(5组/批),分别用于负重游泳实验和生化指标的检测。5组动物依次分为阴性对照组(control group,CG)、阳性对照组(Yikang Capsule,YKC)、玛咖低、中、高剂量组(L-MACA,M-MACA,H-MACA)。阳性对照组给予益康胶... 150只健康昆明小鼠随机分为3批(5组/批),分别用于负重游泳实验和生化指标的检测。5组动物依次分为阴性对照组(control group,CG)、阳性对照组(Yikang Capsule,YKC)、玛咖低、中、高剂量组(L-MACA,M-MACA,H-MACA)。阳性对照组给予益康胶囊(剂量0.30 g/(kg·d)),玛咖组分别灌胃给予MACA 0.03、0.30、1.00 g/(kg·d),持续30 d。测定各组小鼠负重游泳时间、比色法测定血清尿素氮(BUN)、血乳酸(LAC)、血红蛋白(Hgb)、乳酸脱氢酶(LDH)和肝糖原(LG)。比色法或HPLC法对玛咖中抗疲劳相关活性组分氨基酸、多糖、果糖和芥子油苷等进行定量检测。结果表明:玛咖含有丰富的氨基酸(158.10 mg/g)、总黄酮(20.83 mg/g)、多糖(37.16 mg/g)、果糖(31.27 mg/g)、总生物碱(4.22 mg/g)、芥子油苷(1.08 mg/g)等成分。抗疲劳动物试验结果表明,与阴性对照组相比,MACA高、中、低剂量组均能显著延长健康小鼠负重游泳时间(P≤0.05);MACA低剂量组能显著降低血乳酸含量(P≤0.05);MACA中剂量组能显著降低血清尿素氮的含量,显著增加血红蛋白和肝糖原的含量P≤0.05);MACA高剂量组能显著增加血红蛋白和肝糖原的含量(P≤0.05)。玛咖富含抗疲劳相关的多种活性组分,对健康小鼠具有显著的抗疲劳功能,是开发抗疲劳功能食品的理想原料。 展开更多

关键词 玛咖 有效成分 抗疲劳活性

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玛咖浸泡酒工艺研究 被引量：12

13

作者 罗堾子 张弘 +2 位作者 郑华 张加研 涂行浩 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第2期164-168,共5页

为填补天然保健植物玛咖用于酒类产品加工研究方面的空白,进行玛咖浸泡酒工艺条件研究。以乙醇体积分数、液固比、时间3个因素进行响应优化,并以总生物碱和芥子油苷为指标,研究玛咖浸泡酒的最佳工艺。结果表明:玛咖浸泡酒的最佳提取工... 为填补天然保健植物玛咖用于酒类产品加工研究方面的空白,进行玛咖浸泡酒工艺条件研究。以乙醇体积分数、液固比、时间3个因素进行响应优化,并以总生物碱和芥子油苷为指标,研究玛咖浸泡酒的最佳工艺。结果表明:玛咖浸泡酒的最佳提取工艺为乙醇体积分数55%、液固比40:1(mL/g)、存放时间145d,此条件下产品的生物碱、芥子油苷响应指标理论值分别可达0.47%和0.15%。 展开更多

关键词 玛咖 酒 总生物碱 芥子油苷

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秘鲁参在中国引种栽培及其化学利用的研究概况 被引量：19

14

作者 郑华 张弘 +3 位作者 甘瑾 徐珑峰 张忠和 冯颖 《林产化学与工业》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第B10期255-259,共5页

概述了秘鲁参在我国引种栽培的理论研究与生产实践以及实验室研究成果;介绍了秘鲁参的主要化学成分和特殊功效成分提取分离及化学利用的研究进展。

关键词 秘鲁参 引种栽培 化学利用

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超声波微波协同提取玛咖总生物碱 被引量：12

15

作者 罗堾子 张弘 +4 位作者 郑华 许玉 张加研 甘瑾 涂行浩 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2011年第12期354-358,共5页

为研究玛咖中总生物碱的含量,本实验利用超声波微波协同提取玛咖总生物碱,并在单因素超声波功率、微波功率、处理时间、液料比等四个条件下进行优化,结果表明:超声波微波协同处理有助于玛咖总生物碱的提取,最佳提取条件为超声波功率300... 为研究玛咖中总生物碱的含量,本实验利用超声波微波协同提取玛咖总生物碱,并在单因素超声波功率、微波功率、处理时间、液料比等四个条件下进行优化,结果表明:超声波微波协同处理有助于玛咖总生物碱的提取,最佳提取条件为超声波功率300W、微波功率352W、超声波微波共同作用时间1.2min、液料比60∶1(mL/g),玛咖总生物碱含量可达0.69%,比传统方法索氏提取中玛咖总生物碱含量高8.7%。 展开更多

关键词 超声波 微波 玛咖 生物碱

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三种色型玛咖甾醇组分及含量分析 被引量：12

16

作者 甘瑾 冯颖 +3 位作者 张弘 何钊 郑华 李娴 《林业科学研究》 CSCD 北大核心 2013年第1期129-132,共4页

玛咖（Lepidium meyenii Walp．）为十字花科（Cruciferae）独行菜属（Lepidium）1年生或2年生草本植物，原产于秘鲁海拔4000m以上的安第斯山区，这些地区海拔高、土地贫瘠、岩石丛生、风强、气温常处于冰冻状态、气候恶劣，几乎没有其... 玛咖（Lepidium meyenii Walp．）为十字花科（Cruciferae）独行菜属（Lepidium）1年生或2年生草本植物，原产于秘鲁海拔4000m以上的安第斯山区，这些地区海拔高、土地贫瘠、岩石丛生、风强、气温常处于冰冻状态、气候恶劣，几乎没有其他农作物能生长；因此玛咖的引种栽培，对高寒贫困地区生态环境的改善及经济发展具有积极的促进作用。 展开更多

关键词 玛咖 甾醇 组分及含量分析 气质联用

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响应面法优化超声波辅助提取玛咖总黄酮的工艺研究 被引量：20

17

作者 周晓明 闫鹏 +1 位作者 马凯 卢春生 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期1414-1420,共7页

【目的】优化玛咖总黄酮的超声波辅助提取工艺。【方法】采用Box-Behnken试验设计及响应面分析法对玛咖总黄酮的超声波提取工艺进行优化,建立回归模型。【结果】得到回归方程:Y=2.080+0.074 X1-0.099 X2-0.057 X3-0.697X12-0.209X22-0.3... 【目的】优化玛咖总黄酮的超声波辅助提取工艺。【方法】采用Box-Behnken试验设计及响应面分析法对玛咖总黄酮的超声波提取工艺进行优化,建立回归模型。【结果】得到回归方程:Y=2.080+0.074 X1-0.099 X2-0.057 X3-0.697X12-0.209X22-0.336X32+0.005X1X2+0.05X1X3+0.169X2X3;最佳提取工艺为乙醇浓度70.3%、料液比1:27、超声时间28.4 min,此工艺条件下玛咖总黄酮的提取率为2.113%,与模型预测值吻合。【结论】响应面回归方程与试验结果拟合性好,可用于实际预测,为玛咖总黄酮的提取提供了参考。 展开更多

关键词 玛咖 黄酮 响应面 超声波辅助提取

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秘鲁特产药用植物玛卡研究的新进展 被引量：47

18

作者 肖伟 彭勇 +3 位作者 许利嘉 陈士林 肖培根 刘勇 《世界科学技术-中医药现代化》 2007年第3期102-106,共5页

对近5年来秘鲁特产药用植物玛卡的研究进展作了简要综述,内容包括玛卡的生物学及生态学研究、化学成分研究、药理作用研究以及临床应用研究。玛卡的药理作用及保健功能日益受到瞩目和关注。

关键词 玛卡 玛卡独行菜 玛卡酰胺 芥子油苷 保健功能

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丽江产玛卡根茎裂解-气相色谱-质谱分析 被引量：12

19

作者 单云 孙晓东 +5 位作者 杜萍 孙卉 张先俊 姚敏 杨勇武 张晶 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第24期244-247,共4页

综合研究云南丽江玛卡的裂解产物特征。采用裂解-气相色谱-质谱方法对丽江产玛卡根茎进行分析。结果共鉴定出裂解产物4 9个,主要为酚类、酮类、醛类、烯烃、芳烃、萜类、杂环等化合物,其中相对含量最高的是苯酚6.274%,其次是肉豆蔻酸酯... 综合研究云南丽江玛卡的裂解产物特征。采用裂解-气相色谱-质谱方法对丽江产玛卡根茎进行分析。结果共鉴定出裂解产物4 9个,主要为酚类、酮类、醛类、烯烃、芳烃、萜类、杂环等化合物,其中相对含量最高的是苯酚6.274%,其次是肉豆蔻酸酯异丙酯4.702%,2,3-二氢苯并呋喃4.433%,其余相对含量在1%以上的化合物有25个、0.5%～1%的有19个、0.5%以下有2个,其他主要产物为D-柠檬烯、2,3-二甲基-2-环戊烯-1-酮、苯乙腈、吲哚、萘等。 展开更多

关键词 丽江玛卡 裂解 气相色谱-质谱联用

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云南玛咖中功能性成分的分析研究 被引量：7

20

作者 杜萍 杨敏 +3 位作者 朱艳琴 黄绍军 贺与平 刘润民 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第16期71-75,共5页

研究云南栽培玛咖(Lepidium meyenii Walpers)的功能性成分。采用经典的植物化学研究方法硅胶色谱柱法对云南玛咖进行分离纯化,通过红外光谱、核磁共振光谱、质谱及色谱的相关数据及结合文献进行分析研究。从玛咖中分离鉴定了3个化合物... 研究云南栽培玛咖(Lepidium meyenii Walpers)的功能性成分。采用经典的植物化学研究方法硅胶色谱柱法对云南玛咖进行分离纯化,通过红外光谱、核磁共振光谱、质谱及色谱的相关数据及结合文献进行分析研究。从玛咖中分离鉴定了3个化合物,分别为β-谷甾醇(β-sitosterol)、n-苄基十六烷酰胺(N-benzylhexadecanamide)、蔗糖(Sucrose);从玛咖提取物中分析确定含有5个玛咖酰胺、2个咪唑生物碱和2个芥子油苷化合物。 展开更多

关键词 玛咖 n-苄基十六烷酰胺 Β-谷甾醇 蔗糖 玛咖酰胺 咪唑生物碱 芥子油苷

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