高产果糖基转移酶的黑曲霉全细胞固定化条件优化

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作者 余超凡 周明炀 +5 位作者 汤淑玲 吴映姿 李俊鹏 吕子键 何文锦 郑毅 《福建农业科技》 CAS 2024年第6期24-28,共5页

采用包埋法固定化高产果糖基转移酶的黑曲霉全细胞,以海藻酸钠-壳聚糖为载体,分别通过单因素和正交试验优化,获得最佳固定化条件。单因素优化试验结果表明:海藻酸钠最适浓度为2%,菌体包埋量最适为150 g·L^(−1),壳聚糖和CaCl_(2)最... 采用包埋法固定化高产果糖基转移酶的黑曲霉全细胞,以海藻酸钠-壳聚糖为载体,分别通过单因素和正交试验优化,获得最佳固定化条件。单因素优化试验结果表明:海藻酸钠最适浓度为2%,菌体包埋量最适为150 g·L^(−1),壳聚糖和CaCl_(2)最适浓度均为4%。正交试验结果表明:海藻酸钠浓度为3%,菌体包埋量为200 g·L^(−1),壳聚糖浓度5%,CaCl_(2)浓度为3%时,酶活回收率可达到最佳的74.7%。验证试验表明该固定化细胞连续进行7个批次合成低聚果糖的催化,仍有96.85%的残余活力,具备很好的应用潜力,为合成低聚果糖提供了新的技术路线。 展开更多

关键词 果糖基转移酶 低聚果糖 黑曲霉 固定化细胞

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固定化果糖基转移酶的理化性质及稳定性研究 被引量：8

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作者 魏远安 姚评佳 +1 位作者 谢庆武 梁锦添 《广西大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2002年第1期1-4,共4页

果糖基转移酶 (FTS)能有效地把蔗糖转化为蔗果低聚糖 ,我们比较研究了从诱变的米曲霉 GX0 0 1 0菌株提取的果糖基转移酶 (FTS)和固定化果糖基转移酶 (IFTS)的理化性质及其稳定性 .结果表明 :两者的最适PH为 5 .5 ,IFTS比 FTS的适宜温度... 果糖基转移酶 (FTS)能有效地把蔗糖转化为蔗果低聚糖 ,我们比较研究了从诱变的米曲霉 GX0 0 1 0菌株提取的果糖基转移酶 (FTS)和固定化果糖基转移酶 (IFTS)的理化性质及其稳定性 .结果表明 :两者的最适PH为 5 .5 ,IFTS比 FTS的适宜温度范围扩宽了 ,而且 IFTS的酸碱稳定性、热稳定性和贮存稳定性明显提高 .间歇式生产时 IFTS的使用半衰期为 5 展开更多

关键词 固定化果糖基转移酶 理化性质 稳定性 蔗果低聚糖 蔗糖 酶活力 PH值 温度

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游离及固定化果糖基转移酶部分酶学性质的比较研究 被引量：8

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作者 魏远安 姚评佳 +1 位作者 谢庆武 梁锦添 《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第4期501-505,共5页

从诱变、筛选的米曲霉GX0 0 10菌株所产生的果糖基转移酶 ,经过纯化和固定化操作分别制备游离酶和固定化酶 ,对两者的酶学性质进行了比较研究 .结果表明 ,两者在蔗糖转化为蔗果低聚糖的酶促反应中 ,最适pH为 5 5,在pH5 0～ 7 5之间酶活... 从诱变、筛选的米曲霉GX0 0 10菌株所产生的果糖基转移酶 ,经过纯化和固定化操作分别制备游离酶和固定化酶 ,对两者的酶学性质进行了比较研究 .结果表明 ,两者在蔗糖转化为蔗果低聚糖的酶促反应中 ,最适pH为 5 5,在pH5 0～ 7 5之间酶活性相对稳定 .游离酶和固定化酶的适宜温度范围分别是 4 5～ 52℃和 4 0～ 55℃ .在 55℃保温 60min ,酶活性保存率分别是 61 6%和 87 5% .固定化酶的热稳定性提高 .0 1mmol LHg2 +和 1mmol LAg+能完全抑制游离酶的活性 ,但只能部分抑制固定化酶的活性 ,1mmol L的Ti2 +能完全抑制两者的活性 .以蔗糖为底物时 ,游离酶的米氏常数Km=2 15mmol L ,而固定化酶Km =386mmol L .游离酶只能使用一次 ,固定化酶反复使用 54次后 ,剩余活力为 55 2 % .用 55% (W V)蔗糖溶液与固定化酶在pH5 0 ,4 6℃下作用 12h ,可获得61 5% (总低聚糖 总糖 )产物 ,其中蔗果五糖含量达到 7 2 % . 展开更多

关键词 果糖基转移酶 游离酶 固定化酶 蔗果低聚糖 酶学性质

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阴离子交换树脂固定化果糖基转移酶的研究 被引量：5

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作者 马玉红 翁桂华 +1 位作者 张涛 江波 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期174-177,共4页

从13种离子交换树脂和吸附树脂中,筛选出固定化效果较好的大孔弱碱性苯乙烯系阴离子交换树脂D380为载体,以戊二醛为交联剂,通过先吸附后交联的方法对果糖基转移酶的固定化进行分析,并对固定化条件进行了优化。结果表明,最佳固定化条件为... 从13种离子交换树脂和吸附树脂中,筛选出固定化效果较好的大孔弱碱性苯乙烯系阴离子交换树脂D380为载体,以戊二醛为交联剂,通过先吸附后交联的方法对果糖基转移酶的固定化进行分析,并对固定化条件进行了优化。结果表明,最佳固定化条件为:加酶量为200U/g树脂,吸附pH为6.0,吸附时间为6h,吸附温度为30℃,交联剂戊二醛浓度为0.01%,交联时间为6h,交联温度为4℃,固定化酶活回收率最高可达87.6%以上。 展开更多

关键词 果糖转移酶 固定化 树脂

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离子交换树脂固定果糖转移酶 被引量：11

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作者 张艳 江波 陈超 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CSCD 北大核心 2004年第4期60-64,共5页

超声波破碎黑曲霉细胞提取游离果糖转移酶,然后选择D201大孔阴离子交换树脂为载体,通过先吸附后交联的方法固定果糖转移酶.优化的固定化条件:加酶量为每克湿树脂400U,吸附pH值为5.0～5.5,吸附温度为30℃,吸附时间为8h,交联剂戊二醛(终)... 超声波破碎黑曲霉细胞提取游离果糖转移酶,然后选择D201大孔阴离子交换树脂为载体,通过先吸附后交联的方法固定果糖转移酶.优化的固定化条件:加酶量为每克湿树脂400U,吸附pH值为5.0～5.5,吸附温度为30℃,吸附时间为8h,交联剂戊二醛(终)质量浓度为0.01～0.05g/dL,交联时间为8h,交联温度为1～4℃.固定化酶活最高回收率为30.2%. 展开更多

关键词 低聚果糖 果糖转移酶 固定化 阴离子交换树脂

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果糖基转移酶的固定化及其性质研究 被引量：3

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作者 姚盟成 杨丽萍 +3 位作者 司建华 荆玮 路福平 李玉 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第20期164-167,共4页

果糖基转移酶的固定化可以很方便地实现酶的回收和再利用。以HPA25L树脂为固定化载体,对果糖基转移酶进行了固定化初步研究。结果表明,其最优固定化条件为:采用先交联后固定化方法,以戊二醛为交联剂,固定化温度20℃,pH5.0,加酶量10mL/g... 果糖基转移酶的固定化可以很方便地实现酶的回收和再利用。以HPA25L树脂为固定化载体,对果糖基转移酶进行了固定化初步研究。结果表明,其最优固定化条件为:采用先交联后固定化方法,以戊二醛为交联剂,固定化温度20℃,pH5.0,加酶量10mL/g树脂,戊二醛浓度为0.15%,得到固定化酶酶活达120U/g,酶活回收率达81%,其最适反应温度和pH分别为55℃和7.0,利用固定化酶连续反应12个批次后,酶活仍然保留达20%以上。 展开更多

关键词 果糖基转移酶 固定化酶 低聚果糖 HPA25L树脂

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日本曲霉菌体固定化及改性大豆低聚糖的研究 被引量：3

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作者 王立梅 齐斌 周惠明 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2007年第1期15-17,24,共4页

将日本曲霉经液体培养制备成1mm左右的菌球,以戊二醛为交联剂,牛血清蛋白为活性保护剂对其进行固定化,得到了果糖转移酶活力和稳定性均较高的固定化菌体细胞。利用固定化菌体细胞改性大豆低聚糖,蔗糖的转化率可达76%。

关键词 日本曲霉 菌体 交联法 固定化 果糖转移酶 大豆低聚糖

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产果糖基转移酶的黑曲霉细胞固定化条件优化 被引量：1

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作者 张颖 姚盟成 +2 位作者 荆玮 路福平 李玉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第21期172-176,共5页

以卡拉胶为固定化载体,对含有果糖基转移酶的黑曲霉细胞进行固定化。通过单因素和Box-Behnken试验,得到其最优固定化工艺为:卡拉胶9.4g/L、多乙烯多胺9g/L、戊二醛10g/L、KCl 15g/L、菌浓100g/L,在此最优工艺条件下低聚果糖含量达到最大... 以卡拉胶为固定化载体,对含有果糖基转移酶的黑曲霉细胞进行固定化。通过单因素和Box-Behnken试验,得到其最优固定化工艺为:卡拉胶9.4g/L、多乙烯多胺9g/L、戊二醛10g/L、KCl 15g/L、菌浓100g/L,在此最优工艺条件下低聚果糖含量达到最大值40.12%,与模型预测值接近。优化后的工艺可为低聚果糖的生产提供技术参考。 展开更多

关键词 低聚果糖 黑曲霉 果糖基转移酶 固定化细胞 响应面试验

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低聚果糖及其制备的研究进展 被引量：11

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作者 张伟 《生物学杂志》 CAS CSCD 2000年第1期7-8,共2页

果糖基转移酶能够催化蔗糖水解并通过转果糖基作用产生低聚果糖。本文综述了十几年来国内外对果糖基转移酶及其固定化研究的若干结果和进展。对该领域的发展趋势作扼要的展望。

关键词 果糖基转移酶 低聚果糖 固定化

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低聚果糖制备的研究进展 被引量：1

10

作者 阳元娥 罗发兴 《郑州轻工业学院学报（自然科学版）》 CAS 2002年第4期74-77,共4页

对近年来国内外生产低聚果糖所用的酶和产酶菌种 ,酶、细胞和菌丝体的固定化技术 ,固定化载体及高纯度低聚果糖制备的研究进展进行了综述 .在此基础上指出 :在低聚果糖的制备过程中 ,主要应考虑降低生产低聚果糖时的葡萄糖生成量、寻找... 对近年来国内外生产低聚果糖所用的酶和产酶菌种 ,酶、细胞和菌丝体的固定化技术 ,固定化载体及高纯度低聚果糖制备的研究进展进行了综述 .在此基础上指出 :在低聚果糖的制备过程中 ,主要应考虑降低生产低聚果糖时的葡萄糖生成量、寻找高酶活力菌株、研究简便的固定化方法、寻找更加适宜且廉价的固定化载体 . 展开更多

关键词 低聚果糖 果糖基转移酶 固定化 产酶菌种

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固定化技术生产蔗果低聚糖的应用研究进展

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作者 何熙璞 张敏 +1 位作者 姚评佳 魏远安 《广西大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 2007年第3期262-265,共4页

蔗果低聚糖是一种广泛存在于天然的水果和蔬菜中的功能性低聚糖,可通过植物和微生物的果糖基转移酶作用来生产.它具有良好的口感和丰富的生理功能,可以应用于食品、饲料、医药、保健等许多领域.本文对固定化技术生产蔗果低聚糖进行综述... 蔗果低聚糖是一种广泛存在于天然的水果和蔬菜中的功能性低聚糖,可通过植物和微生物的果糖基转移酶作用来生产.它具有良好的口感和丰富的生理功能,可以应用于食品、饲料、医药、保健等许多领域.本文对固定化技术生产蔗果低聚糖进行综述,并展望今后发展的方向. 展开更多

关键词 蔗果低聚糖 固定化技术 果糖基转移酶

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