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题名特殊医学用途配方食品生产工艺研究现状及展望
被引量：17
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作者
陈斌
董海胜
臧鹏
于燕波
旷剑梅
刘同方
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机构
深圳市太空科技南方研究院
中国航天员科研训练中心航天营养与食品工程重点实验室
湖南汇升生物科技有限公司
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出处
《食品科学技术学报》
CAS
北大核心
2018年第5期1-8,共8页
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基金
国家重点研发计划专项项目(2017YFD0400501)
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文摘
临床病人是营养不良的易发人群,而营养不良是引起临床治疗并发症及康复速度延缓的重要因素之一。因此以特殊医学用途配方食品为重要组成部分的临床营养支持,在临床救治过程中发挥着关键作用。相比普通食品,特殊医学用途配方食品对配方组成的稳定性、成分混合的均匀性有更加严苛的要求,因此其生产工艺较复杂。分析了现有不同剂型特殊医学用途配方食品生产工艺的研究现状,阐述了分散相粒度、比表面积对复杂液体剂型特殊医学用途配方食品稳定性的影响,并对膜乳化、超高压均质、喷雾冷冻干燥等技术在特殊医学用途配方食品生产工艺中的应用前景做出展望。
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关键词
特殊医学用途配方食品
生产工艺
膜乳化
超高压均质
分散
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Keywords
foods for special medical purpose
processing technology
membrane emulsification
ultra-high pressure homogenization
dispersion
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分类号
TS201.4
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名高速分散均质技术制备无渣型聚合氯化铝
被引量：2
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作者
左选凤
蒋银峰
居银栋
蒋浩
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机构
江苏永葆环保科技有限公司
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出处
《水处理技术》
CAS
CSCD
北大核心
2019年第4期68-71,77,共5页
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基金
常州市科技支撑计划(社会发展)项目(CE20175061)
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文摘
以苯乙酮废酸、含铝废渣及工业废碱为原料,利用高速分散均质技术制备新型无渣聚合氯化铝(ESM-PAC),探究了底物初始温度、分散转速、分散时间及工业废碱流量4个因素对ESM-PAC产品中聚合铝含量及聚合率的影响,并初步评价了ESM型聚氯化铝的混凝沉淀效果。结果表明,高速分散均质技术制备新型无渣聚氯化铝的优化工艺条件为:底物初始温度40℃,分散转速12 kr/min、分散时间2 h、工业废碱体积流量50 L/h,且新型ESM-PAC更具流动性与分散性,COD及浊度去除率较传统市售PAC高5～10个百分点。
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关键词
无渣型聚合氯化铝
苯乙酮废酸
含铝废渣
工业废碱
高速分散均质技术
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Keywords
ESM type polyaluminum chloride
acetophenone waste acid
aluminum residue
industrial waste alkali
high-speed dispersion homogenization technology
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分类号
X703.1
[环境科学与工程—环境工程]
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