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热处理后芒果、香蕉果皮PAL活性变化与炭疽病发生的关系
被引量：
15
1
作者
胡美姣
刘秀娟
黄圣明
《热带作物学报》
CSCD
2000年第4期63-67,共5页
热处理后芒果、香蕉果实果皮苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）活性在贮藏期间的变化与炭疽病发生关系的研究结果表明，果实采后经热处理或接种炭疽病菌均可诱导芒果、香蕉果实果皮ＰＡＬ活性提高，处理后 ２ ｄ，果皮ＰＡＬ活性达到最大值。其...
热处理后芒果、香蕉果实果皮苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）活性在贮藏期间的变化与炭疽病发生关系的研究结果表明，果实采后经热处理或接种炭疽病菌均可诱导芒果、香蕉果实果皮ＰＡＬ活性提高，处理后 ２ ｄ，果皮ＰＡＬ活性达到最大值。其后随着热效应的减弱，果实的后熟，酶活性逐渐下降，直至果实完熟时达最低值，然后随着炭疽病的出现，ＰＡＬ活性又有所上升。经热处理的果实，贮藏期间炭疽病发生速度较慢，发病率低，果皮ＰＡＬ活性处于最低值。
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关键词
热处理
芒果
香蕉
炭疽病
贮藏病害
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题名
热处理后芒果、香蕉果皮PAL活性变化与炭疽病发生的关系
被引量：
15
1
作者
胡美姣
刘秀娟
黄圣明
机构
中国热带农业科学院植保所
华南热带农业大学植保学院
出处
《热带作物学报》
CSCD
2000年第4期63-67,共5页
文摘
热处理后芒果、香蕉果实果皮苯丙氨酸解氨酶（ＰＡＬ）活性在贮藏期间的变化与炭疽病发生关系的研究结果表明，果实采后经热处理或接种炭疽病菌均可诱导芒果、香蕉果实果皮ＰＡＬ活性提高，处理后 ２ ｄ，果皮ＰＡＬ活性达到最大值。其后随着热效应的减弱，果实的后熟，酶活性逐渐下降，直至果实完熟时达最低值，然后随着炭疽病的出现，ＰＡＬ活性又有所上升。经热处理的果实，贮藏期间炭疽病发生速度较慢，发病率低，果皮ＰＡＬ活性处于最低值。
关键词
热处理
芒果
香蕉
炭疽病
贮藏病害
Keywords
heat
treatment
mango
banana
phenylalanine
ammonia-lyase
(
pal
)
anthracnosex
分类号
S667.709.3 [农业科学—果树学]
S436.67 [农业科学—农业昆虫与害虫防治]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
热处理后芒果、香蕉果皮PAL活性变化与炭疽病发生的关系
胡美姣
刘秀娟
黄圣明
《热带作物学报》
CSCD
2000
15
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