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葡萄籽原花青素提取物对体外瘤胃发酵参数、营养物质消化率和微生物区系的影响
1
作者 覃一耕 王莹 +2 位作者 蒋林树 赵玉超 郭刚 《动物营养学报》 北大核心 2025年第7期4823-4836,共14页
本试验旨在研究葡萄籽原花青素提取物(GSPE)对体外瘤胃发酵参数、营养物质消化率和微生物区系的影响。试验分为2组,分别为对照组(CON组)和葡萄籽原花青素提取物组(GSPE组),2组的GSPE添加量分别为0、50 mg/g DM底物。每组设置10个重复。... 本试验旨在研究葡萄籽原花青素提取物(GSPE)对体外瘤胃发酵参数、营养物质消化率和微生物区系的影响。试验分为2组,分别为对照组(CON组)和葡萄籽原花青素提取物组(GSPE组),2组的GSPE添加量分别为0、50 mg/g DM底物。每组设置10个重复。体外发酵24 h。结果表明:1)与CON组相比,GSPE组的丁酸、异丁酸、异戊酸、戊酸、氨态氮(NH3-N)和甲烷(CH4)含量显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,在细菌中,GSPE组的普雷沃氏菌属(Prevotella)、普雷沃氏菌UCG-001(Prevotellaceae_UCG-001)和琥珀酸弧菌属(Succinivibrio)相对丰度显著提高(P<0.05),双歧杆菌属(Bifidobacterium)相对丰度显著降低(P<0.05);在古菌中,GSPE组的甲烷短杆菌属(Methanobrevibacter)相对丰度显著降低(P<0.05),甲烷球形菌属(Methanosphaera)和未分类的嗜甲烷菌科(norank_f_Methanomethylophilaceae)相对丰度显著提高(P<0.05)。由此可见,添加50 mg/g DM的GSPE可以改变瘤胃发酵模式,抑制甲烷短杆菌属的相对丰度,从而降低CH4生成,为开发GSPE作为反刍动物甲烷抑制剂提供了理论基础。 展开更多
关键词 葡萄籽原花青素提取物 瘤胃微生物 瘤胃发酵 甲烷生成
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3种多酚对腐败希瓦氏菌的抑菌效果和机理 被引量：5
2
作者 王晓芸 张婷 +7 位作者 黄剑 石柳 陈胜 郭晓嘉 汪兰 吴文锦 孙卫青 熊光权 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第16期1-9,共9页
为探讨葡萄籽提取物(grape seed extract,GSE)、莲房原花青素(lotus seed proanthocyanidins,LSPC)和莲藕多酚提取物(lotus root polyphenol extract,LRPE)3种植物多酚对腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens)的抑菌机理。通过最小抑... 为探讨葡萄籽提取物(grape seed extract,GSE)、莲房原花青素(lotus seed proanthocyanidins,LSPC)和莲藕多酚提取物(lotus root polyphenol extract,LRPE)3种植物多酚对腐败希瓦氏菌(Shewanella putrefaciens)的抑菌机理。通过最小抑菌质量浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)、生长曲线探究3种多酚对腐败希瓦氏菌的抑菌效果,并通过扫描电子显微镜观察、相对电导率测定、碘化丙啶(propidium iodide,PI)染色观察及碱性磷酸酶(alkaline phosphatase,AKP)活力、胞外蛋白含量、核酸泄漏、Na^(+)K^(+)-ATP酶活性及膜蛋白荧光等测定,探讨3种多酚的抑菌机理。结果表明:GSE、LRPE、LSPC对腐败希瓦氏菌的MIC分别为31.25、62.25、125.00μg/mL;菌体经3种植物多酚处理后,膜蛋白位置发生改变,荧光强度降低,菌体形态发生改变,表面出现凹陷皱缩,且生长明显被抑制,胞外AKP活力、菌悬液中核酸、胞外蛋白含量、相对电导率及PI摄入量显著增加,Na^(+)K^(+)-ATP酶发生一定程度地失活,导致细胞死亡。 展开更多
关键词 腐败希瓦氏菌 葡萄籽提取物 莲房原花青素 莲藕多酚提取物 抑菌机理
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葡萄籽原花青素提取物对衰老模型小鼠抗氧化作用 被引量：63
3
作者 高璐 王滢 +3 位作者 饶胜其 杨振泉 黄阿根 胡博然 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第23期253-256,共4页
目的:研究葡萄籽原花青素提取物对衰老小鼠心脏、肝、脑和血清抗氧化功能的影响。方法:采用纤维素酶辅助浸提葡萄籽原花青素,经大孔树脂吸附纯化后灌胃由D-半乳糖连续皮下注射诱导的亚急性衰老模型小鼠,以各组小鼠心脏、肝、脑和血清中... 目的:研究葡萄籽原花青素提取物对衰老小鼠心脏、肝、脑和血清抗氧化功能的影响。方法:采用纤维素酶辅助浸提葡萄籽原花青素,经大孔树脂吸附纯化后灌胃由D-半乳糖连续皮下注射诱导的亚急性衰老模型小鼠,以各组小鼠心脏、肝、脑和血清中的总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活力和丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量为指标,全面评价葡萄籽原花青素提取物在小鼠体内的抗氧化能力。结果:与空白对照组相比,模型对照组小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力均有不同程度的降低,MDA含量有不同程度的升高,其大多变化差异显著,说明小鼠衰老模型构建成功。与模型对照组相比,葡萄籽原花青素提取物各剂量组能增强模型小鼠心脏、肝、脑和血清中T-AOC、SOD、GSH-Px活力,同时降低MDA值,其中大多变化差异显著,而血清中各值变化差异极显著。结论:葡萄籽原花青素提取物能够显著增强亚急性衰老小鼠的抗氧化能力,具有延缓衰老的作用。 展开更多
关键词 葡萄籽原花青素提取物 D-半乳糖 衰老模型小鼠 抗氧化
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葡萄子油及原花青素研究与开发利用 被引量：33
4
作者 王辉宪 姜晖霞 +2 位作者 王仁才 欧阳建文 熊兴耀 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期542-547,共6页
综述了葡萄子油、葡萄子原花青素等天然产物的提取与保健作用的研究进展,原花青素的生物活性及药理研究的现状,葡萄子油成分分析方法和葡萄子,提取物中原花青素含量测定的方法;介绍了用超临界CO2萃取法制取高质量的葡萄子油和应用夹带... 综述了葡萄子油、葡萄子原花青素等天然产物的提取与保健作用的研究进展,原花青素的生物活性及药理研究的现状,葡萄子油成分分析方法和葡萄子,提取物中原花青素含量测定的方法;介绍了用超临界CO2萃取法制取高质量的葡萄子油和应用夹带剂提取葡萄子中的原花青素的方法。分析了葡萄子的综合开发的应用前景。 展开更多
关键词 葡萄子 葡萄子油 原花青素 超临界CO2萃取
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超声波法从葡萄籽中提取原花青素 被引量：49
5
作者 钟振声 冯焱 孙立杰 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第1期41-43,共3页
研究了从葡萄籽中提取原花青素的改进工艺,主要考察超声波作用对原花青素提取率和提取物含量的影响,并与传统溶剂法进行了对比。实验表明,把风干的葡萄籽破碎成0 6～1mm的微小颗粒,先按1g葡萄籽加3mL溶剂的比例加入石油醚,常温浸泡48h... 研究了从葡萄籽中提取原花青素的改进工艺,主要考察超声波作用对原花青素提取率和提取物含量的影响,并与传统溶剂法进行了对比。实验表明,把风干的葡萄籽破碎成0 6～1mm的微小颗粒,先按1g葡萄籽加3mL溶剂的比例加入石油醚,常温浸泡48h脱除油脂;再按照1g葡萄籽加20mL溶剂的比例,分别用乙醇〔w(C2H5OH)=95%〕、丙酮〔w(CH3COCH3)=99%〕和纯水在常温下浸泡2h,浸泡期间采用超声波震荡加强传质,原花青素的提取率分别达到4 63%、4 59%和2 55%(以葡萄籽的投料质量计算),提取率分别比不施加超声波震荡的传统溶剂提取法提高11%、66%和48%。 展开更多
关键词 原花青素 葡萄籽 提取 超声波法
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葡萄籽提取物原花青素对肉兔屠宰性能与肉质的影响 被引量：26
6
作者 汪水平 彭希豪 +5 位作者 牛有军 陈龙 胡彦竞科 文艺 莫仕定 刘行 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第7期1135-1141,共7页
本试验旨在研究葡萄籽提取物原花青素(Grape seed proanthocyanidin extracts,GSPE)对肉兔屠宰性能与肉质的影响。采用单因子随机区组试验设计,选择128只60日龄、体重相近的健康新西兰兔,随机分为4组(1个对照组和3个试验组),每组32个重... 本试验旨在研究葡萄籽提取物原花青素(Grape seed proanthocyanidin extracts,GSPE)对肉兔屠宰性能与肉质的影响。采用单因子随机区组试验设计,选择128只60日龄、体重相近的健康新西兰兔,随机分为4组(1个对照组和3个试验组),每组32个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加100、200及400mg·kg-1 GSPE的试验饲粮。试验期共39d,其中预试期为6d,正试期为33d。结果表明:对照组肉兔屠宰率显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于其余3组;400mg·kg-1组肉兔背最长肌总能含量显著(P<0.05)低于对照组;对照组肉兔背最长肌粗脂肪含量、失水率、剪切力及8h解冻汁液损失均极显著(P<0.01)高于200和400mg·kg-1组,而pH24h与熟肉率均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于200和400mg·kg-1组;对照组肉兔背最长肌pH45min、总超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶活性及总抗氧化能力均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于其余3组,而滴水损失、0h解冻汁液损失及丙二醛浓度均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于其余3组。研究结果提示:饲粮添加GSPE,可提高肉兔屠宰率,改善肉品物理性状和抗氧化能力;同时,GSPE会降低肉品总能和粗脂肪含量。 展开更多
关键词 葡萄籽提取物原花青素 肉兔 屠宰性能 肉质
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葡萄籽原花青素的毒理学研究 被引量：11
7
作者 陈会丛 翟建英 +5 位作者 张广平 杨海润 张思玉 朱晓光 蒋威 李晋生 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第2期317-323,共7页
目的:观察葡萄籽提取物原花青素的急性毒性和长期毒性,为其安全应用提供参考。方法:急性毒性实验,对小鼠灌服不同浓度的原花青素混悬液,采用Bliss法计算其LD50。长期毒性实验,将SD大鼠随机分为正常对照组和原花青素高、中、低剂量(428.5... 目的:观察葡萄籽提取物原花青素的急性毒性和长期毒性,为其安全应用提供参考。方法:急性毒性实验,对小鼠灌服不同浓度的原花青素混悬液,采用Bliss法计算其LD50。长期毒性实验,将SD大鼠随机分为正常对照组和原花青素高、中、低剂量(428.57、214.29、42.86mg(/kg·d))组,连续灌胃给药26周,停药恢复4周,观察大鼠的一般行为、体重增长、食量消耗,进行血液学及血液生化学指征、尿常规检查、系统尸解及组织病理学诊断。结果:原花青素小鼠LD50为3451.9mg/kg。长期毒性实验中,与同期对照组比较,原花青素高、中、低3个剂量组动物行为活动、进食量等均未见异常;血液学指标、血液生化指标和尿液指标未发现与供试品有关的异常改变,病理组织学检查未发现与原花青素相关的异常改变。结论:在本实验条件下未观察到葡萄籽提取物原花青素有明显毒性反应。 展开更多
关键词 原花青素 急性毒性 半数致死量 长期毒性
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响应曲面分析法优化葡萄籽原花青素提取工艺的研究 被引量：36
8
作者 廖素凤 陈剑雄 +4 位作者 黄志伟 杨志坚 许明 廖通 郑金贵 《热带作物学报》 CSCD 2011年第3期554-559,共6页
采用响应曲面分析法对葡萄籽原花青素的提取工艺进行优化。对提取率影响因素进行单因素分析后,以Box-Behnken设计(BBD)评价提取剂浓度、料液比、提取时间和提取温度4个因素显著性和交互作用的分析,得出葡萄籽原花青素的最佳提取条件为:... 采用响应曲面分析法对葡萄籽原花青素的提取工艺进行优化。对提取率影响因素进行单因素分析后,以Box-Behnken设计(BBD)评价提取剂浓度、料液比、提取时间和提取温度4个因素显著性和交互作用的分析,得出葡萄籽原花青素的最佳提取条件为:丙酮浓度75%,料液比1∶10(w/v),时间44 min,温度51℃。在该条件下,葡萄籽原花青素提取率的预测值为2.90%,验证为2.88%,纯度为55.92%。 展开更多
关键词 葡萄籽 原花青素 提取 响应曲面分析法
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低聚原花色素提取技术研究 被引量：8
9
作者 魏福祥 韩菊 +3 位作者 王改珍 赵滨燕 孙建疆 王玲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2003年第9期54-55,35,共3页
分别以冷水、热水、乙酸乙酯+水、60％乙醇为提取剂,对葡萄籽中低聚原花色素进行提取研究。结果表明,以粉碎的葡萄籽、石油醚脱脂干燥后的葡萄籽壳为原料,乙酸乙酯+水为提取剂所得提取产物纯度高,提取率可达0.4％～o.6％,质量分数≥98％。
关键词 低聚原花色素 提取技术 葡萄籽 乙醇 乙酸乙酯 提取率 产物纯度
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葡萄籽中低聚原花青素提取条件研究 被引量：31
10
作者 赵文军 吴雪萍 王旭 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第2期117-120,共4页
研究了葡萄籽中低聚原花青素的提取条件,考察了提取温度,时间,磷酸浓度对提取液总酚含量的影响,并对提取物的溶解性作了分析。结果表明:3%磷酸的乙酸乙酯-水溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,其低聚... 研究了葡萄籽中低聚原花青素的提取条件,考察了提取温度,时间,磷酸浓度对提取液总酚含量的影响,并对提取物的溶解性作了分析。结果表明:3%磷酸的乙酸乙酯-水溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,其低聚原花青素提取率大于2.0%,总酚含量大于70%。 展开更多
关键词 葡萄籽 低聚原花青素 提取条件 总酚含量 溶解性
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葡萄籽原花青素的提取及其抗紫外线活性测定 被引量：10
11
作者 杨健 袁春龙 +3 位作者 任亚梅 方玉飞 杨晓雁 张世杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第18期69-73,共5页
采用快速溶剂萃取法提取葡萄籽脱脂粉中的原花青素,通过单因素试验和正交试验优化提取工艺,最终获得葡萄籽原花青素提取物(grape seed proanthocyanidins extracts,GSPE)干粉。快速简便地测定不同质量浓度的GSPE乙醇溶液的防晒系数以反... 采用快速溶剂萃取法提取葡萄籽脱脂粉中的原花青素,通过单因素试验和正交试验优化提取工艺,最终获得葡萄籽原花青素提取物(grape seed proanthocyanidins extracts,GSPE)干粉。快速简便地测定不同质量浓度的GSPE乙醇溶液的防晒系数以反映抗紫外线活性,并探究GSPE乙醇溶液质量浓度对其抗紫外线活性的影响。结果表明,快速溶剂萃取法以乙醇做安全提取剂,最佳提取参数为萃取压强1100 psi、萃取时间14 min、萃取温度70℃、乙醇体积分数70%,在此条件下,提取原花青素得率为71.62 mg/g,纯度为41.53%;1000μg/mL的原花青素提取物乙醇溶液的防晒系数值达24.7556±0.7599,具有显著抗紫外线活性;GSPE抗紫外线活性与质量浓度在一定范围内呈显著正相关。 展开更多
关键词 抗紫外线 葡萄籽原花青素提取物 紫外分光光度计法 防晒系数 快速溶剂萃取法
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脱脂葡萄籽中低聚原花青素的提取 被引量：63
12
作者 吕丽爽 曹栋 《无锡轻工大学学报（食品与生物技术）》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期208-210,共3页
研究了葡萄籽中低聚原花青素的提取 .采用石油醚脱脂的干葡萄籽为原料 ,以乙醇为溶剂热提取后 ,通过调节pH除去蛋白质 ,再用乙酸乙酯萃取分离粗提物 ,最后用石油醚沉淀纯化产品 .
关键词 葡萄籽 低聚原花青素 提取 分离 纯化 抗氧化 保健食品
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葡萄籽提取物原花青素对肉兔抗氧化功能、脂质含量及血清代谢产物浓度的影响 被引量：13
13
作者 汪水平 杨大盛 +4 位作者 李艳莎 姜仁辉 程春霞 莫念等 邱浩 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第10期72-76,82,共6页
研究葡萄籽提取物原花青素(grape seed proanthocyanidin extracts,GSPE)对肉兔抗氧化功能、脂质含量及血清代谢产物浓度的影响。采用单因子随机区组试验设计,选择128只60日龄、体重相近的健康新西兰兔,随机分为4组(1个对照组和3个试验... 研究葡萄籽提取物原花青素(grape seed proanthocyanidin extracts,GSPE)对肉兔抗氧化功能、脂质含量及血清代谢产物浓度的影响。采用单因子随机区组试验设计,选择128只60日龄、体重相近的健康新西兰兔,随机分为4组(1个对照组和3个试验组),每组32个重复,每个重复1只。对照组饲喂基础饲粮,3个试验组分别饲喂在基础饲粮中添加100、200及400 mg/kg GSPE的试验饲粮。试验期为39 d,其中预试期为6 d,正试期为33 d。结果表明:随饲粮中GSPE添加量升高,试验兔背最长肌、肝脏及血清总抗氧化能力、总超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)升高,而丙二醛浓度极显著(P<0.01)降低;对照组试验兔背最长肌粗脂肪含量极显著(P<0.01)高于200 mg/kg组和400 mg/kg组,而肝脏粗脂肪含量、血清三酰甘油与总胆固醇浓度均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于其余3组;对照组试验兔血清葡萄糖与尿素氮浓度均显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)高于其余3组,而尿酸浓度显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)低于200 mg/kg组和400 mg/kg组。研究结果提示:饲粮添加GSPE,可增强肉兔机体抗氧化功能,改善脂质、糖和氮代谢,且作用效果随添加量升高而增强。 展开更多
关键词 葡萄籽提取物原花青素 肉兔 抗氧化功能 脂质 血清代谢产物
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山葡萄籽中原花青素提取工艺优化 被引量：17
14
作者 王新伟 赵滢 沈育杰 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第10期21-24,共4页
目的:通过单因素与正交试验研究不同的提取温度、料液比、时间、溶剂体积分数等因素对原花青素提取率的影响,确定最佳提取工艺参数。方法:以山葡萄籽为原料,乙醇作为提取剂,通过香草醛-HPLC法测定提取物中原花青素的提取率,香草醛法测... 目的:通过单因素与正交试验研究不同的提取温度、料液比、时间、溶剂体积分数等因素对原花青素提取率的影响,确定最佳提取工艺参数。方法:以山葡萄籽为原料,乙醇作为提取剂,通过香草醛-HPLC法测定提取物中原花青素的提取率,香草醛法测定黄烷—3—醇单体与原花青素的总含量,HPLC法测定黄烷—3—醇单体的含量,二者之差为原花青素总含量。结果:最佳工艺参数为乙醇体积分数70%、提取时间120min、提取温度60℃、料液比1:5(g/mL)。结论:在此工艺参数下,原花青素提取率为3.12%。 展开更多
关键词 山葡萄籽 原花青素 提取 香草醛 高效液相色谱法(HPLC)
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葡萄籽原花青素提取物对糖尿病小鼠血糖的影响 被引量：17
15
作者 王颖 张桂芳 +2 位作者 徐炳政 姚笛 张东杰 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期1191-1195,共5页
为了研究葡萄籽原花青素提取物(Grape Seed Proanthocyanidin Extracts,GSPE)对糖尿病小鼠的降血糖作用及其机制,本文中采用腹腔注射四氧嘧啶(ALX)构建糖尿病动物模型。造模成功后,将糖尿病小鼠分为模型对照组、格列本脲处理组、葡萄籽... 为了研究葡萄籽原花青素提取物(Grape Seed Proanthocyanidin Extracts,GSPE)对糖尿病小鼠的降血糖作用及其机制,本文中采用腹腔注射四氧嘧啶(ALX)构建糖尿病动物模型。造模成功后,将糖尿病小鼠分为模型对照组、格列本脲处理组、葡萄籽原花青素提取物低、中、高三个剂量(50、100、150 mg/kg)处理组,另设正常对照组。连续灌胃给药21天,每天一次,以糖尿病小鼠的体重、血清丙二醛(MDA)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性胰岛素水平、空腹血糖值和糖耐量为测定指标,研究不同剂量葡萄籽原花青素提取物对糖尿病小鼠的降血糖作用及机制。结果显示原花青素高剂量组能促进体重增长,显著降低糖尿病小鼠的血糖水平和糖耐量(P<0.01);同时降低糖尿病小鼠血清MDA水平,提高其SOD活性。通过本实验研究可以看出葡萄籽原花青素提取物具有较强的降血糖作用,降糖机制可能与其提高胰岛素水平和抗氧化能力有关。 展开更多
关键词 葡萄籽原花青素提取物 四氧嘧啶 糖耐量 降血糖机制
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葡萄籽低聚原花青素提取及性质分析 被引量：14
16
作者 赵文军 吴雪萍 王旭 《精细化工》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第8期591-593,共3页
考察了提取温度、时间、磷酸体积分数对提取液低聚原花青素质量浓度的影响,并对提取物的理化性质作了分析。结果表明:φ(水)=8%、φ(磷酸)=3%的乙酸乙酯溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,聚合度值为3 ... 考察了提取温度、时间、磷酸体积分数对提取液低聚原花青素质量浓度的影响,并对提取物的理化性质作了分析。结果表明:φ(水)=8%、φ(磷酸)=3%的乙酸乙酯溶液作提取剂,室温下搅拌提取10h的条件最适,所得产物颜色淡,水溶性好,聚合度值为3 8±0 2,其低聚原花青素质量分数大于70%,提取率达2 2%。 展开更多
关键词 葡萄籽 提取 低聚原花青素 聚合度
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葡萄籽口含片的制备 被引量：8
17
作者 巫春宁 林向阳 +3 位作者 王长春 郑为东 叶南慧 吴佳 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第2期202-207,共6页
通过提取葡萄籽中原花青素,来制备具有保健功能的口含片。采用中心组合设计对原花青素的提取工艺进行优化,从而确定最佳提取工艺条件:乙醇浓度71.25%、提取温度46.08℃、超声波时间42.74 min,该条件下得出原花青素提取率为2.521%,与预测... 通过提取葡萄籽中原花青素,来制备具有保健功能的口含片。采用中心组合设计对原花青素的提取工艺进行优化,从而确定最佳提取工艺条件:乙醇浓度71.25%、提取温度46.08℃、超声波时间42.74 min,该条件下得出原花青素提取率为2.521%,与预测值2.534%相符。利用旋转蒸发仪对提取液进行浓缩,再冷冻干燥得到粉末状提取物,辅以甘露糖及羟丙甲纤维素等,经混合、造粒、干燥、压片等工序,制成低热量、具有保健功能的口含片。 展开更多
关键词 葡萄籽 提取物 原花青素 含片
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葡萄籽中低聚原花青素的研制 被引量：36
18
作者 吕丽爽 曹栋 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2001年第1期38-39,49,共3页
研究了从葡萄籽中提取低聚花青素 (OPC’s)。采用石油醚脱脂的干葡萄籽为原料 ,以乙醇为溶剂热提取后 ,通过调节pH除去杂质性蛋白 ,再用乙酸乙酯萃取分离粗提物 ,石油醚沉淀精制产品 ,最后经过聚酰胺柱层析得到纯度较高抗氧化性能优良的... 研究了从葡萄籽中提取低聚花青素 (OPC’s)。采用石油醚脱脂的干葡萄籽为原料 ,以乙醇为溶剂热提取后 ,通过调节pH除去杂质性蛋白 ,再用乙酸乙酯萃取分离粗提物 ,石油醚沉淀精制产品 ,最后经过聚酰胺柱层析得到纯度较高抗氧化性能优良的OPC’s产品。同时对不同层次产品的抗氧化性进行了考察 ,二聚体的抗氧化性最高。 展开更多
关键词 葡萄籽 低聚花青素 提取 抗氧化性 葡萄酒副产品
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纤维素酶法提取葡萄籽中原花青素的研究 被引量：41
19
作者 吴春 张艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第10期258-261,共4页
研究了葡萄籽中原花青素的酶法提取工艺。以葡萄籽中原花青素的提取率为指标,采用单因素法和正交设计法对纤维素酶解法提取工艺条件进行优选。实验结果表明,影响酶法提取原花青素的因素次序为:酶解温度>酶解浓度>pH值>乙醇浓度... 研究了葡萄籽中原花青素的酶法提取工艺。以葡萄籽中原花青素的提取率为指标,采用单因素法和正交设计法对纤维素酶解法提取工艺条件进行优选。实验结果表明,影响酶法提取原花青素的因素次序为:酶解温度>酶解浓度>pH值>乙醇浓度,其最佳工艺条件为:酶解浓度为0.10%,酶解温度为50℃,pH值为5.5,乙醇浓度为60%,所得葡萄籽中原花青素的提取率为4.16%。 展开更多
关键词 葡萄籽 原花青素 纤维素酶 提取工艺
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葡萄籽原花青素对Ⅱ型糖尿病大鼠视网膜病变的影响 被引量：5
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作者 李宇杰 张召锋 +5 位作者 戴小倩 丁叶 马小陶 姜燕飞 鲍雷 李勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第7期245-249,共5页
目的:观察葡萄籽原花青素(GSPE)对Ⅱ型糖尿病大鼠视网膜病变的影响。方法:雄性SD大鼠高脂饲料喂养4周后,腹腔注射链脲佐菌素(STZ)造成糖尿病模型,成模后随机分为糖尿病模型组和原花青素低、中、高剂量组;以基础饲料喂养为正常对照组。... 目的:观察葡萄籽原花青素(GSPE)对Ⅱ型糖尿病大鼠视网膜病变的影响。方法:雄性SD大鼠高脂饲料喂养4周后,腹腔注射链脲佐菌素(STZ)造成糖尿病模型,成模后随机分为糖尿病模型组和原花青素低、中、高剂量组;以基础饲料喂养为正常对照组。原花青素低、中、高剂量组分别为125、250、500mg/(kg.d)(以体质量计),通过每天灌胃水溶液的方式进行干预,糖尿病模型组和正常对照组每天以蒸馏水灌胃。连续饲养16周后,测定其体质量、空腹血糖、血清糖基化终末产物(AGEs)、细胞间黏附分子(ICAM-1)、血管间黏附分子(VCAM-1),镜下观察视网膜的变化,免疫组化法测定视网膜中糖基化终产物受体(RAGE)的表达。结果:GSPE干预组血糖较糖尿病模型组有一定下降,但无显著性差异(P>0.05);GSPE高剂量组可以有效降低血清中AGEs水平(P<0.05);GSPE各干预组可以有效降低血清中ICAM-1水平(P<0.05);GSPE低剂量和高剂量组可以有效降低血清中VCAM-1水平(P<0.05);从组织学上,GSPE可以减轻视网膜损伤,保持视网膜各层完整;GSPE能降低RAGE在视网膜中的表达。结论:葡萄籽原花青素可以有效改善Ⅱ型糖尿病大鼠视网膜病变。 展开更多
关键词 葡萄籽原花青素 糖尿病视网膜病变 糖基化终末产物 炎症因子
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