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Molecular Mechanism of Aconite-Ginger Muscle against Myocardial Ischemia Injury Based on Network Pharmacology 被引量:2
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作者 Jie WU Jing-yun XIANG +3 位作者 Ya-feng YAN Zhi-yong LI Ming LI Bin WANG 《中国药理学与毒理学杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期313-314,共2页
OBJECTIVE To use network pharmacology to predict and analyze the mechanism of Aconite-Ginger against myocardial ischemia.METHODS TCMSP was used to collect the active compounds of Aconite-Ginger and predict the targets... OBJECTIVE To use network pharmacology to predict and analyze the mechanism of Aconite-Ginger against myocardial ischemia.METHODS TCMSP was used to collect the active compounds of Aconite-Ginger and predict the targets of active compounds.At the same time,target sites of anti-myocardial ischemic injury drugs were collected using DisGeNET and CTD database,and then active compounds and target sites were compared.Analyze and screen out the targets of AconiteGinger anti-cardiac machine ischemia.GO,KEGG analysis and Aconite-Ginger drug molecule-target were performed on selected targets using MAS 3.0 and Cytoscape 3.3.0 software.RESULTS 27 common targets of Aconite-Ginger anti-ischemia ischemia and 63 signal pathways were predicted.CONCLUSION Aconite-Ginger mainly regulates calcium signal transduction,apoptosis and MAPK signaling pathway,which can also regulate through toll-like receptors,Fc epsilon RI and other signal pathways,so it is speculated that it may participate in regulation Apoptosis,inflammatory response,enhancement of myocardial function,etc.,thereby exerting an anti-ischemic effect.It laid a good foundation for further revealing its mechanism of action. 展开更多
关键词 药理学 心肌缺血 治疗方法 临床分析
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不同生姜资源品质与产量比较 被引量:2
2
作者 马绍鋆 葛治欢 +3 位作者 贾利 王明霞 董言香 俞飞飞 《安徽农业科学》 2025年第5期29-32,35,共5页
以霍山小黄姜、水口生姜、马厂黄姜、洪里生姜、临泉狮子头、临泉小黄姜、岳西小黄姜、舒城小黄姜、广西红芽姜、金寨小黄姜、铜陵白姜等16份地方生姜资源为试验材料进行品质与产量比较试验。结果表明,岳西小黄姜的姜辣素总和最高(22548... 以霍山小黄姜、水口生姜、马厂黄姜、洪里生姜、临泉狮子头、临泉小黄姜、岳西小黄姜、舒城小黄姜、广西红芽姜、金寨小黄姜、铜陵白姜等16份地方生姜资源为试验材料进行品质与产量比较试验。结果表明,岳西小黄姜的姜辣素总和最高(22548.290μg/g),最低为临泉小黄姜(13694.800μg/g);粗纤维含量最高为西林火姜(46.707 mg/g),最低为玉林园肉生姜(3.437 mg/g);粗蛋白含量最高为玉林园肉生姜(311.863 mg/g),最低为水口生姜(200.917 mg/g);可溶性糖含量最高为临泉狮子头(91.687 mg/g),最低为水口生姜(31.000 mg/g);含水量最高为玉林园肉生姜(932.53 g/kg),最低为铜陵白姜(90.420 mg/g);产量最高是广西红芽姜(108075.0 kg/hm^(2)),最低是水口生姜(74475.0 kg/hm^(2))。岳西小黄姜、马厂黄姜、平顶4号、洪里生姜和临泉狮子头可以作为生产生姜调味品的育种材料。马厂黄姜、平顶4号、水口生姜、金寨小黄姜、石塘姜、玉林园肉生姜和舒城小黄姜适合以嫩姜进行加工。广西红芽姜、临泉狮子头、岳西小黄姜、洪里生姜、平顶4号、马厂黄姜、铜陵白姜和西林火姜更符合产量育种需求。 展开更多
关键词 生姜 姜辣素 品质 产量
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生姜根腐病的病原菌分离鉴定与生物防治
3
作者 李森 谢学文 +6 位作者 李欣 郭洪参 李磊 石延霞 柴阿丽 李宝聚 李斌 《中国蔬菜》 北大核心 2025年第9期152-159,共8页
根腐病可引起生姜地上部茎基部黄化、萎蔫,地下部块茎腐烂、褐变,田间发病率可达90%以上。对采集自山东安丘生姜病样中的致病菌进行分离纯化,根据ITS和EF序列比对以及系统发育树分析,结合形态学和分子生物学鉴定,最终确定引起安丘生姜... 根腐病可引起生姜地上部茎基部黄化、萎蔫,地下部块茎腐烂、褐变,田间发病率可达90%以上。对采集自山东安丘生姜病样中的致病菌进行分离纯化,根据ITS和EF序列比对以及系统发育树分析,结合形态学和分子生物学鉴定,最终确定引起安丘生姜根腐病的主要病原菌为尖孢镰孢菌(Fusarium oxysporum)和瓜果腐霉菌(Pythium aphanidermatum)。以这两种病原菌为靶标,探究由多粘类芽孢杆菌(Paenibacillus polymyxa)ZF129和解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)ZF57复配制成的复合微生物菌剂的防治效果。结果表明,采用复合微生物菌剂300倍液浸种15min,同时姜底喷施50 mL、灌根900 mL对生姜腐霉菌根腐病和镰孢菌根腐病的防效最高,分别为75.17%和73.23%。 展开更多
关键词 生姜根腐病 尖孢镰孢菌 瓜果腐霉菌 复合微生物菌剂 应用技术
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铲筛组合式生姜收获机设计与试验
4
作者 黄新平 徐瑞华 +2 位作者 黄广杰 贾松涛 王方艳 《农业机械学报》 北大核心 2025年第5期309-318,共10页
针对生姜收获机清土效果差、作业阻力大、损伤率较高的难题,设计了一种铲筛组合式生姜收获机,可实现生姜的对行、挖掘、清土、铺放作业,其关键部件生姜挖掘清土装置主要由挖掘铲和抖土筛组成。通过对生姜挖掘清土装置进行理论分析和仿... 针对生姜收获机清土效果差、作业阻力大、损伤率较高的难题,设计了一种铲筛组合式生姜收获机,可实现生姜的对行、挖掘、清土、铺放作业,其关键部件生姜挖掘清土装置主要由挖掘铲和抖土筛组成。通过对生姜挖掘清土装置进行理论分析和仿真试验,初步确定铲面倾角为18°,铲面长度为160 mm,摆动频率为4 Hz。以整机前进速度、抖土筛摆动幅度、抖土筛摆动频率为试验因素,生姜含土率和损伤率为试验指标,依据Box-Behnken试验原理对铲筛组合式生姜收获机进行田间试验。对试验结果进行方差分析,建立生姜含土率和损伤率与各显著因素之间的回归模型。对回归模型的目标函数进行求解,得出最优参数组合:前进速度0.39 m/s、摆动幅度30°、摆动频率3.901 Hz,此时生姜含土率的模型预测值为9.85%,损伤率为1.79%。田间验证试验结果表明,生姜挖掘清土装置含土率为10.31%,损伤率为1.86%,与模型预测值之间的相对误差均小于5%;较原挖掘清土装置含土率降低2.39个百分点,损伤率降低1.38个百分点;生姜挖掘清土装置作业阻力约为1240 N,较原挖掘清土装置作业阻力降低11.43%。 展开更多
关键词 生姜收获机 铲筛组合式 离散元法 挖掘清土装置
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枝孢瓶霉属合成菌群对生姜青枯病的生物防治 被引量:3
5
作者 曾凤花 谢玲 +5 位作者 黄皓 周玉娇 文俊丽 赵惠莉 龙艳艳 周生茂 《南方农业学报》 北大核心 2025年第2期643-654,共12页
【目的】评价4株枝孢瓶霉属(Cladophialophora spp.)深色有隔内生真菌(DSE)菌株的亲缘关系及其合成菌群对生姜青枯病的防治效果,为生姜青枯病生防菌剂的研制与应用提供科学依据。【方法】以4株枝孢瓶霉属菌株LC3、LJ1、MS2和HX2组成的... 【目的】评价4株枝孢瓶霉属(Cladophialophora spp.)深色有隔内生真菌(DSE)菌株的亲缘关系及其合成菌群对生姜青枯病的防治效果,为生姜青枯病生防菌剂的研制与应用提供科学依据。【方法】以4株枝孢瓶霉属菌株LC3、LJ1、MS2和HX2组成的合成菌群(T4)为材料,通过ITS序列构建的系统发育进化树明确4株供试菌株间的亲缘关系;通过盆栽试验检测T4对生姜青枯病的防治效果;通过大田试验,对比化学药剂单独使用(CK)、生防菌与化学药剂配合使用(处理1)以及T4与化学药剂配合使用(处理2)3种处理对生姜抗病指标、生长指标和产量的影响;通过对应试剂盒的检测方法,测定T4对生姜防御酶活性的影响。【结果】4株枝孢瓶霉属菌株在基于ITS序列构建的系统发育进化树上形成3个相互独立的进化分枝,其中菌株LC3与已知种Cladophialophora immunda的模式菌株聚在一起;菌株HX2单独形成一个进化枝,为新发表的新种Cladophialophora guangxiense;菌株LJ1和MS2聚在一起形成另一个独立的进化枝,鉴定为疑似新种Cladophialophora sp.nov.1。盆栽试验结果显示,T4菌液处理的生姜苗平均株高较灭菌水浸根对照(CK)处理极显著提高58.5%(P<0.01);接种病原菌100 d时对生姜青枯病的防效为51.5%,青枯病发病率较CK降低22.2%。大田试验结果显示,处理2的青枯病发病率和病情指数分别较CK降低25.0%和68.6%,分蘖数、株幅和根状块茎长度分别增加50.4%、12.8%和36.4%,生物学产量和经济学产量分别增加50.0%和55.6%。在病原胁迫下,与CK相比,T4处理的生姜地上茎的过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、多酚氧化酶(PPO)、过氧化氢酶(CAT)、几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶活性分别提高31.2%、25.1%、10.9%、7.1%、12.2%和32.1%。【结论】枝孢瓶霉合成菌群T4对生姜青枯病具有良好的防病和治疗修复作用。枝孢瓶霉合成菌群T4可与杀菌剂配合使用,在生姜青枯病的生物防治方面具有良好的开发利用前景。 展开更多
关键词 生姜 青枯雷尔氏菌 深色有隔内生真菌 促生 生物防治
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广西生姜青枯病菌的遗传多样性与致病力分化 被引量:1
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作者 杨维超 李小莉 +4 位作者 黄皓 陈媛媛 文俊丽 周生茂 袁高庆 《中国蔬菜》 北大核心 2025年第2期140-147,共8页
生姜青枯病由青枯雷尔氏菌(Ralstonia solanacearum)引起,是广西生姜产区重要的土传病害。为了明确广西生姜青枯病菌的遗传多样性及致病力分化,收集菌株,基于该病菌演化型分类框架和egl基因序列进行系统发育分析,同时刺伤生姜植株茎基... 生姜青枯病由青枯雷尔氏菌(Ralstonia solanacearum)引起,是广西生姜产区重要的土传病害。为了明确广西生姜青枯病菌的遗传多样性及致病力分化,收集菌株,基于该病菌演化型分类框架和egl基因序列进行系统发育分析,同时刺伤生姜植株茎基部后灌施菌液进行接种,对病情指数进行聚类分析。结果显示,广西生姜主产区的42株青枯病菌菌株均为演化型Ⅰ型,分属于序列变种14、16和30,以前两种为主。通过致病力测定,供试菌株可划分为3类:64.29%的菌株表现为强致病力,病情指数为83.70~100.00;21.43%的菌株表现为较强致病力,病情指数为62.22~75.56;仅有14.29%的菌株表现为较弱至中等致病力,病情指数为24.44~51.11。表明广西生姜青枯病菌种群存在一定的遗传多样性和明显的致病力分化,为开展其致病机制研究和生姜抗青枯病育种提供重要参考。 展开更多
关键词 生姜 青枯雷尔氏菌 遗传多样性 致病力分化
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岩土质文物加固材料烧料礓石超细化前后与石英砂结石体的性能对比 被引量:1
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作者 李志鹏 李燕飞 +2 位作者 方晓芸 王磊 赵林毅 《文物保护与考古科学》 北大核心 2025年第2期119-128,共10页
本研究开展了烧料礓石超细前后与石英砂结石体的各种性能对比试验,通过FT-IR,XRD和SEM分析了烧料礓石超细化前后与石英砂结石体的结构、组成和形貌,探讨了烧料礓石超细粉体在岩土质文物加固工程中的适用性。结果表明,与普通烧料礓石相比... 本研究开展了烧料礓石超细前后与石英砂结石体的各种性能对比试验,通过FT-IR,XRD和SEM分析了烧料礓石超细化前后与石英砂结石体的结构、组成和形貌,探讨了烧料礓石超细粉体在岩土质文物加固工程中的适用性。结果表明,与普通烧料礓石相比,烧料礓石超细化后结石体中SiO 2的峰减弱,CaCO 3和Ca 2Al 2SiO 7·n H 2O的峰增强且锐化,说明超细化有益于Ca(OH)2的碳化和SiO 2,β-CaSiO 3的水化。超细化后结石体的水化比例更大,凝结时间缩短,收缩率、含水率和波速升高,早期抗压强度和抗折强度提高;超细化后结石体的耐水性、抗冻融性、安定性和耐碱性得到良好改善;超细化后的烧料礓石与凝灰岩和红砂岩的黏结性提高,兼容性更好。总之,超细化不仅保留了普通烧料礓石的优点,而且使烧料礓石潜在的胶结性能得到了充分发挥。因此,烧料礓石超细化后更加适合于岩土质文物保护加固工程。 展开更多
关键词 烧料礓石 超细粉 石英砂 结石体 强度特性
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基于哨兵二号影像和特征优选模型的生姜面积提取研究
8
作者 李剑风 柳平增 +1 位作者 董超 张艳 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第2期207-216,共10页
准确获取生姜的种植面积和空间分布等重要信息对于预测市场价格、估算产量、灾害预警和政策制定至关重要。然而,针对复杂种植模式下莱芜地区的生姜遥感识别研究仍然相当匮乏。对生姜的种植特征及栽培管理特点进行深入分析,并构建两个生... 准确获取生姜的种植面积和空间分布等重要信息对于预测市场价格、估算产量、灾害预警和政策制定至关重要。然而,针对复杂种植模式下莱芜地区的生姜遥感识别研究仍然相当匮乏。对生姜的种植特征及栽培管理特点进行深入分析,并构建两个生姜指数用以参与特征因子重要性排序;基于Sentinel-2数据,采用随机森林分类算法和特征优选模型提取生姜种植面积和空间分布。结果表明:Sentinel-2数据和构建的生姜指数的应用对莱芜区生姜种植面积遥感监测有良好效果,总体分类精度可达91.32%,与实际年种植面积相比,误差为4.47%,可满足生姜生产经营的实际需要。对提取具有复杂田间布局和多样化种植方式的生姜种植面积具有重要的参考价值。 展开更多
关键词 生姜面积 哨兵二号 生姜指数 特征优选 随机森林
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基于非靶向代谢组学的二氧化氯处理对仔姜采后贮藏品质的影响
9
作者 曹子铭 王文亮 +7 位作者 贾卫亮 谢霞 张剑 弓志青 宋莎莎 史君彦 甲承立 王延圣 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第15期233-240,共8页
仔姜是重要的调味食品,但贮运过程中容易失水萎蔫、组织褐变、腐烂变质。为了探究二氧化氯(ClO_(2))对仔姜贮藏品质的影响,该研究采用前期研发的ClO_(2)缓释剂处理仔姜,定期测定其色泽、失重率及相对电导率,并通过非靶向代谢组学进行代... 仔姜是重要的调味食品,但贮运过程中容易失水萎蔫、组织褐变、腐烂变质。为了探究二氧化氯(ClO_(2))对仔姜贮藏品质的影响,该研究采用前期研发的ClO_(2)缓释剂处理仔姜,定期测定其色泽、失重率及相对电导率,并通过非靶向代谢组学进行代谢物分析。研究结果表明,在15℃贮藏条件下,ClO_(2)显著延缓失重率、相对电导率、褐变指数增加和白度指数的下降(P<0.05)。非靶向代谢组学分析确定了875个与仔姜色泽和质地等品质相关的代谢物,表明ClO_(2)通过调控甘油磷酸胆碱、花生四烯酸和花生酮等不饱和脂肪酸的代谢,稳定细胞膜结构,从而减少仔姜物质消耗和水分流失;此外,ClO_(2)还通过增加圣草酚、表儿茶素和松柏苷等酚类物质含量缓解膜脂过氧化,抑制褐变。代谢组学显示ClO_(2)处理更有利于保持仔姜采后贮藏品质和营养价值,延长货架期,为仔姜采后保鲜技术提供理论依据,推进ClO_(2)在果蔬保鲜领域的应用。 展开更多
关键词 ClO_(2) 仔姜 非靶向代谢组学 贮藏品质
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解淀粉芽胞杆菌ZF522的分离鉴定及对生姜根腐病防治效果
10
作者 李森 李磊 +6 位作者 刘世程 段广荣 陈朱侃 石延霞 柴阿丽 李宝聚 谢学文 《中国生物防治学报》 北大核心 2025年第3期585-592,共8页
由瓜果腐霉菌Pythium aphanidermatum引起的生姜根腐病严重危害着生姜生产,给生姜生产带来了严重的经济损失。目前生姜的茎基部类的病害难以防治,使用化学药剂又容易残留,对根茎类病害的生物防治目前也缺乏有效的防控产品。本试验从生... 由瓜果腐霉菌Pythium aphanidermatum引起的生姜根腐病严重危害着生姜生产,给生姜生产带来了严重的经济损失。目前生姜的茎基部类的病害难以防治,使用化学药剂又容易残留,对根茎类病害的生物防治目前也缺乏有效的防控产品。本试验从生姜的根际土壤中分离得到芽胞杆菌,通过对生姜根腐病的离体筛选,筛选出1株离体防效可以达到57.67%的生防菌株。根据形态特征、生理生化特性以及多基因系统发育树分析确定ZF522菌株为解淀粉芽胞杆菌Bacillus amyloliquefaciens。盆栽试验条件下,生防菌株ZF522对生姜根腐病的防效达到50.84%。经琼脂糖凝胶电泳检测,菌株ZF522含有srf A、fen A、itu A、ituC、bymA、bymC等有抑菌作用的脂肽类化合物合成基因。这些基因与报道过的抗菌脂肽物质均是密切相关的。综上所述,菌株ZF522对生姜根腐病具有很好的生防潜力,是一株具有开发利用价值的生防菌株。 展开更多
关键词 解淀粉芽胞杆菌 生姜根腐病 拮抗菌 菌株鉴定 防治效果
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基于新型双蒸发器热泵的生姜干燥特性分析
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作者 魏奔 闫俊海 +6 位作者 韩伟南 刘寅 高龙 孟照峰 王松 王龙基 朱明茹 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第22期280-287,共8页
热泵干燥因其节能及干燥品质好等特点在食品干燥领域的应用日益广泛,但传统的单蒸发器热泵干燥系统存在的升温慢、受环境影响大等问题,对其广泛应用产生了一定影响。该文针对此问题,采用了双蒸发器热泵干燥系统,该系统不仅解决了干燥初... 热泵干燥因其节能及干燥品质好等特点在食品干燥领域的应用日益广泛,但传统的单蒸发器热泵干燥系统存在的升温慢、受环境影响大等问题,对其广泛应用产生了一定影响。该文针对此问题,采用了双蒸发器热泵干燥系统,该系统不仅解决了干燥初期系统升温慢的问题,而且由于充分利用了空气能,相比单蒸发器热泵干燥系统可节能约47%,升温时间可缩短60%。另外,为进一步研究该系统干燥特性,以生姜为例,实验研究了不同干燥风温35、45、55、65、75℃、干燥风速1、2、3 m/s和切片厚度2、4、6 mm下生姜片的干燥特性,以耗电量、干燥时间、热泵性能系数(coefficient of performance,COP)以及制热量等指标分析该系统的运行性能。55℃、1 m/s、4 mm时干燥速率为5.242 g/(g·h),所需干燥时间为4.5 h,总耗电量6.75 kW·h,COP为3.82,且干燥速率随着风温和风速的增大而增大,干燥时间随着风温的增大而缩短,随着切片厚度的增大而延长。 展开更多
关键词 双蒸发器 热泵干燥 生姜 干燥性能
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超临界流体色谱-质谱法测定生姜中4种姜酚类物质
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作者 娄凤华 黄国培 +2 位作者 杨军 田弋夫 余德顺 《分析测试学报》 北大核心 2025年第5期913-918,共6页
该研究建立了快速测定生姜中6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚、6-姜醇的超临界流体色谱-质谱(SFC-MS)方法。使用HSS C_(18)SB(100 mm×2.1 mm,1.8μm)色谱柱,以0.2%(体积分数)甲酸甲醇为改性剂,与超临界流体二氧化碳混合进行梯度洗脱,柱温... 该研究建立了快速测定生姜中6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚、6-姜醇的超临界流体色谱-质谱(SFC-MS)方法。使用HSS C_(18)SB(100 mm×2.1 mm,1.8μm)色谱柱,以0.2%(体积分数)甲酸甲醇为改性剂,与超临界流体二氧化碳混合进行梯度洗脱,柱温为40℃,背压为13.79 MPa(2000 psi),进样量为1μL,流速为1 mL/min,采用电喷雾电离源,正离子选择离子监测模式对目标物定性,外标法定量。结果表明,4种化合物在17 min内完成分析,标准曲线的相关系数(r^(2))均大于0.995,检出限为0.05~0.08μg/mL,定量下限为0.5~0.8μg/mL,平均加标回收率为84.1%~105%,相对标准偏差为0.47%~3.5%,方法具有良好的精密度和准确度。采用SFC-MS法对生姜样品进行分析并与高效液相色谱法进行比较,两者定量结果在误差范围内具有可比性。所建方法的显著优点为分析时间缩短一半,可作为生姜中姜酚类物质的高效快速分析方法。 展开更多
关键词 超临界流体色谱 质谱 生姜 姜酚
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典型生姜的力学性能对比试验
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作者 王文龙 张鹏程 +1 位作者 黄新平 王方艳 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第12期194-199,共6页
通过田间调研发现生姜在收获时易在子姜头和子姜根部连接处发生破坏断裂,为探究不同品种生姜力学性能之间的差异,并为提拉式机械化收获装备的研发提供理论依据,对3个生姜典型品种进行力学特性试验,测得子姜头破坏处的抗拉极限强度和子... 通过田间调研发现生姜在收获时易在子姜头和子姜根部连接处发生破坏断裂,为探究不同品种生姜力学性能之间的差异,并为提拉式机械化收获装备的研发提供理论依据,对3个生姜典型品种进行力学特性试验,测得子姜头破坏处的抗拉极限强度和子姜连接破坏处的弯曲破坏极限强度。利用Design—Expert 13软件进行试验设计及分析发现,子姜头破坏处的抗拉强度随着提拉角度的增大呈先减小后略增大的趋势,随着加载速度的增加呈先略增大后逐渐减小的趋势,且呈二次函数关系。为进一步优化最佳加载速度和提拉角度,采用中心组合试验设计对试验因素进行设计和优化,得出加载速度为1362~1486 mm/min,提拉角度为11°~12°。对子姜根部进行弯曲试验,得出子姜在收获过程中,子姜连接破坏处的最大弯曲正应力随着压力的作用位置变大而逐渐减小,随着加载速度的增加也逐渐减小。子姜连接破坏处的弯曲正应力最大时,加载位置为52~58 mm,加载速度为1472~1519 mm/min,且安丘红芽姜在采用提拉式生姜收获机收获时,子姜头和子姜连接处相比于其他两个品种更易被破坏。故在优化和改进生姜收获机时,要考虑不同生姜品种对机具的适用性,综合各品种的力学特性完成机具设计,降低生姜生产成本。 展开更多
关键词 生姜 姜秆 抗拉强度 弯曲正应力 响应面
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不同提取方法生姜精油的成分分析及其生物活性分析
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作者 米珍珍 穆宏磊 +5 位作者 牛犇 殷明 沈超怡 许光治 郜海燕 陈杭君 《食品科学》 北大核心 2025年第18期180-189,共10页
为评估不同提取方法对生姜精油特性的影响,研究水蒸气蒸馏法、超声辅助水蒸气蒸馏法、酶解协同水蒸气蒸馏法和超声-酶解协同辅助水蒸气蒸馏法(ultrasound-enzyme synergistic assisted steam distillation,UEASD)4种提取方法对生姜精油... 为评估不同提取方法对生姜精油特性的影响,研究水蒸气蒸馏法、超声辅助水蒸气蒸馏法、酶解协同水蒸气蒸馏法和超声-酶解协同辅助水蒸气蒸馏法(ultrasound-enzyme synergistic assisted steam distillation,UEASD)4种提取方法对生姜精油得率、理化性质、热力学特性、官能团结构的影响,同时对生姜精油组分、抗氧化特性及抑菌效果进行考察。结果显示,UEASD提取的精油得率显著高于其他方法(P<0.05),且具备良好的理化性质和热力学性能;傅里叶变换红外光谱分析表明,生姜精油的主要成分包括萜烯类、醇类、酮类及醛类等化合物;气相色谱-离子迁移谱分析鉴定出85种挥发性成分,其中UEASD提取的精油含有较高比例的萜烯类(48.16%)、酮类(13.16%)和醛类(2.63%)成分;抗氧化活性结果表明,UEASD提取的精油对2,2’-联氮双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基以及羟自由基均表现出较强的清除能力,其半抑制浓度分别为1.84、1.20、2.26 mg/mL,高于阳性对照VE;抑菌实验结果表明,生姜精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和桔青霉有显著抑制效果。通过综合分析不同提取方法的生姜精油特性,可为高品质、高附加值的生姜精油产品开发提供科学依据和技术支持。 展开更多
关键词 生姜精油 理化性质 气相色谱-离子迁移谱 抗氧化活性 抑菌活性
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慈溪地区生姜品种比较试验 被引量:1
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作者 蔡盼 张立权 +2 位作者 张瑞 张琳玲 许林英 《长江蔬菜》 2025年第4期41-44,共4页
为筛选适合慈溪地区种植的生姜新品种,改变慈溪地区生姜种植现状,从山东省及浙江省其他县市引进8个生姜品种,对其生育期、农艺性状、产量和营养品质等进行比较分析。试验结果表明,莱芜小姜的产量最高,为2023.29 kg/667 m^(2),其可溶性... 为筛选适合慈溪地区种植的生姜新品种,改变慈溪地区生姜种植现状,从山东省及浙江省其他县市引进8个生姜品种,对其生育期、农艺性状、产量和营养品质等进行比较分析。试验结果表明,莱芜小姜的产量最高,为2023.29 kg/667 m^(2),其可溶性糖、可溶性蛋白含量均最高,且生长势强,综合性状优良,可在慈溪地区进一步示范推广;嘉兴红爪姜产量为1933.96 kg/667 m^(2),位居第2,其生育期短,干物质含量最高,生长势强,综合性状较好,但姜辣素含量最低,可作小范围试种和示范。 展开更多
关键词 生姜 品种比较 产量 营养品质
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生姜倍性对苗期低氮环境的生理响应和转录特性分析
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作者 黄佳慧 吴垭锜 +1 位作者 曹逼力 徐坤 《山东农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第5期857-864,共8页
生姜的倍性差异群体可能在环境适应性存在差异,但是关于生姜这方面的研究甚少。为明确不同倍性生姜苗期低硝态氮适应性的差异,本文选用混倍体生姜与二倍体生姜,采用砂培方法,开展了低硝态氮下不同倍性生姜苗期生长相关生理及转录响应的... 生姜的倍性差异群体可能在环境适应性存在差异,但是关于生姜这方面的研究甚少。为明确不同倍性生姜苗期低硝态氮适应性的差异,本文选用混倍体生姜与二倍体生姜,采用砂培方法,开展了低硝态氮下不同倍性生姜苗期生长相关生理及转录响应的差异分析。结果表明低硝态氮下混倍体生姜苗期的株高、茎粗、分枝数、单株重均低于二倍体生姜。此外,基于转录组的基因集富集分析(GSEA)和加权基因共表达网络分析(WGCNA),低氮处理下二倍体生姜光合相关基因的表达量较高是促使二倍体生姜单株生物量高于混倍体生姜的内在原因。因此,低氮处理下混倍体与二倍体生姜的低氮适应性存在差异,且以混倍体生姜的低氮适应性较差,这一发现为不同倍性生姜的氮肥合理施用奠定了理论基础。 展开更多
关键词 生姜 硝态氮 倍性分析 差异表达基因
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防除姜田一年生杂草的除草剂筛选
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作者 李丽霞 胡锐 +6 位作者 原京超 韩自行 牛亚斌 田朝辉 任尚 王震 邢彩云 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第6期209-214,共6页
为了明确不同除草剂对姜田一年生杂草的防除效果,在姜出苗后2~4叶期、杂草2~4叶期,每667 m^(2)用18%高效氟吡甲禾灵∙氯氟吡氧乙酸异辛酯∙二氯吡啶酸(简称氟吡·氯吡·二氯吡)可分散油悬浮剂4个剂量(80、90、100、180 g)、108 g&... 为了明确不同除草剂对姜田一年生杂草的防除效果,在姜出苗后2~4叶期、杂草2~4叶期,每667 m^(2)用18%高效氟吡甲禾灵∙氯氟吡氧乙酸异辛酯∙二氯吡啶酸(简称氟吡·氯吡·二氯吡)可分散油悬浮剂4个剂量(80、90、100、180 g)、108 g·L^(-1)高效氟吡甲禾灵乳油40 mL、200 g·L^(-1)氯氟吡氧乙酸异辛酯乳油60 mL、30%二氯吡啶酸水剂45 mL、240 g·L^(-1)乙氧氟草醚乳油50 mL、人工除草、空白对照共10个处理,进行茎叶喷施处理,评价除草效果及安全性。试验结果表明,施药后15 d和35 d,试验药剂18%氟吡·氯吡·二氯吡可分散油悬浮剂4个剂量的处理对靶标杂草的株防效均达到75.00%以上,且对鳢肠、野苜蓿的株防效明显优于对马齿苋、狗尾草,每667 m^(2)用180 g 18%氟吡·氯吡·二氯吡处理对野苜蓿、鳢肠的株防效均达到100.00%,对靶标杂草的鲜质量防效均达到85.00%以上,其中每667 m^(2)用100 g和180 g 18%氟吡·氯吡·二氯吡对野苜蓿、鳢肠的鲜质量防效均达到100.00%,供试药剂使用剂量对鳢肠、野苜蓿的鲜质量防效明显优于对马齿苋、狗尾草;18%氟吡·氯吡·二氯吡可分散油悬浮剂每667 m^(2)使用80、90、100、180 g处理的怀姜增产率均在15%以上。综上,结合安全生产,建议18%氟吡·氯吡·二氯吡可分散油悬浮剂80~100 g·667 m^(2)均可以在姜田生产中推广应用。 展开更多
关键词 怀姜 除草剂 一年生杂草 防治效果
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姜汁辅助益生菌发酵对天麻风味特性及品质的影响
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作者 沈欣妍 赖岚玉 +4 位作者 黄俊源 王曙 李璐 黎攀 杜冰 《食品科学》 北大核心 2025年第16期255-264,共10页
为探究姜汁辅助益生菌发酵对天麻风味品质的影响,本研究以鲜天麻为原料,对比分析不同发酵时间的发酵姜天麻(fermented Gastrodia elata Bl.with ginger,FGEG)样品与其他对照样,以活性成分、感官品质和挥发性化合物为评价指标,利用主成... 为探究姜汁辅助益生菌发酵对天麻风味品质的影响,本研究以鲜天麻为原料,对比分析不同发酵时间的发酵姜天麻(fermented Gastrodia elata Bl.with ginger,FGEG)样品与其他对照样,以活性成分、感官品质和挥发性化合物为评价指标,利用主成分分析、偏最小二乘判别分析等方法评价姜汁辅助益生菌发酵工艺对天麻风味的影响。结果表明,采用姜汁辅助益生菌发酵的FGEG相较于采用姜汁直接发酵,能有效提升天麻中天麻素和对羟基苯甲醇的含量,其中对羟基苯甲醇含量显著提高,而天麻素含量则呈现出非稳态波动特征。与未发酵样品相比,FGEG的天麻素和对羟基苯甲醇含量显著提高,此外,姜汁辅助益生菌发酵还能够有效抑制天麻的褐变现象,保持其色泽。感官评价表明,FGEG具有独特的风味,其气味接受度高于鲜天麻和姜天麻。电子鼻和挥发性成分分析结果表明,在发酵过程中FGEG共检测到106种挥发性化合物,醛类和烯类中具有不良气味的物质含量有所下降,而具有香味的酯类等物质含量有所增加,发酵在一定程度上改善了天麻气味,赋予FGEG独特的香气。该结果可为发酵天麻产品的开发提供新思路,并推动天麻的深加工发展。 展开更多
关键词 天麻 姜汁辅助发酵 风味特性 挥发性成分
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湖北省生姜白星病病原菌鉴定与室内药剂筛选
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作者 周洁 夏良荣 +4 位作者 邱俊杰 齐传东 徐志超 郭凤领 吴金平 《南方农业学报》 北大核心 2025年第4期1171-1181,共11页
【目的】明确湖北省生姜白星病病原菌种类和生物学特性,室内筛选对病原菌菌丝生长有抑制效果的药剂,为生姜白星病的田间防治提供理论依据。【方法】生姜白星病病叶采集自湖北省恩施州来凤县生姜种植基地,利用组织分离法对生姜白星病病... 【目的】明确湖北省生姜白星病病原菌种类和生物学特性,室内筛选对病原菌菌丝生长有抑制效果的药剂,为生姜白星病的田间防治提供理论依据。【方法】生姜白星病病叶采集自湖北省恩施州来凤县生姜种植基地,利用组织分离法对生姜白星病病原菌进行分离纯化,根据柯赫氏法则进行致病性测定,利用特异性引物对病原菌的ITS、EF-1α、ACT、CAL、TUB2和GAPDH序列进行扩增,结合形态特征和分子鉴定结果,确定病原菌的种类;分析病原菌的生物学特性,并采用菌丝生长速率法测定8种常用药剂对病原菌的抑制效果。【结果】从生姜白星病病叶中分离纯化的真菌经致病性测定后,获得形态一致的病原菌5株。选取代表性菌株23-5进行形态学和分子生物学鉴定,其形态特征与Neoscirrhia matteucciicola一致;经比对分析后选取覆盖率和相似性均较高的参考菌株序列,按照ITS-TUB2拼接序列后构建系统发育树,结果显示菌株23-5与Neoscirrhia matteucciicola聚于同一分支,确定生姜白星病病原菌为Neoscirrhia matteucciicola。病原菌的生物学特性测定结果表明,病原菌致死温度为54℃;菌丝生长较适宜pH为6~8,pH为7时,菌落直径最大,达6.45 cm;病原菌最适碳源为可溶性淀粉,适宜氮源为蛋白胨、酵母提取物和牛肉浸粉。8种供试药剂中,恶醚唑对菌株23-5菌丝生长的抑制效果最佳,抑制中浓度(EC50)为0.05 mg/L。【结论】确定湖北省生姜白星病病原菌为Neoscirrhia matteucciicola,恶醚唑对该病原菌具有较好的抑制效果,可作为生姜白星病田间防治的候选药剂。 展开更多
关键词 生姜 白星病 Neoscirrhia matteucciicola 药剂筛选 湖北省
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利用^(1)H NMR测定姜中姜辣素与姜黄素
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作者 张皓然 张琴 +5 位作者 文丽琼 零莉 胡俊杰 岑仕宇 王勤志 陈德慰 《中国调味品》 北大核心 2025年第1期193-200,共8页
该研究采用核磁共振氢谱(proton nuclear magnetic resonance,^(1)H NMR)技术对冻干生姜与烘干生姜中的姜辣素和姜黄素类化合物的变化进行定性定量分析,发现姜中姜辣素提取物主要包括6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚等姜酚类物质以及少量姜烯... 该研究采用核磁共振氢谱(proton nuclear magnetic resonance,^(1)H NMR)技术对冻干生姜与烘干生姜中的姜辣素和姜黄素类化合物的变化进行定性定量分析,发现姜中姜辣素提取物主要包括6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚等姜酚类物质以及少量姜烯酚。经过烘干处理后,总姜酚的含量由(1.5±0.3)mg/g降低至(0.89±0.06)mg/g(鲜重),总姜辣素的含量由(2.3±0.4)mg/g降低至(1.4±0.1)mg/g,6-姜烯酚的含量由(4.8×10^(-3)±2.7×10^(-3))mg/g升高至(0.0209±0.0004)mg/g。烘干后姜黄素类化合物的含量由(4.4±0.2)mg/100 g降低至(1.5±0.6)mg/100 g,香草醛的含量由(1.20±0.07)mg/100 g升高至(1.87±0.01)mg/100 g,说明热处理会导致生姜中的姜辣素与姜黄素类化合物降解,姜酚类物质向姜烯酚转化。该试验结果为研究姜中姜辣素与姜黄素类化合物的变化机理以及姜制品的生产与工艺优化提供了参考。 展开更多
关键词 生姜 核磁共振氢谱(^(1)H NMR) 姜辣素 姜黄素 6-姜酚
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