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Gallic acid与DA-6强化黑麦草修复复合重金属(Cd、Pb、Cu、Zn)污染土壤的研究 被引量：5
1
作者 侯琪琪 景俏丽 +1 位作者 董岁明 柴丽红 《应用化工》 CAS CSCD 北大核心 2018年第3期425-428,共4页
用盆栽实验研究了Gallic acid与DA-6单独及耦合使用对黑麦草修复复合重金属污染土壤的影响。结果表明,Gallic acid与DA-6单独及耦合使用,能使黑麦草对重金属污染土壤中Cd、Zn的修复产生明显的促进作用,但对Pb、Cu的修复没有明显变化。... 用盆栽实验研究了Gallic acid与DA-6单独及耦合使用对黑麦草修复复合重金属污染土壤的影响。结果表明,Gallic acid与DA-6单独及耦合使用,能使黑麦草对重金属污染土壤中Cd、Zn的修复产生明显的促进作用,但对Pb、Cu的修复没有明显变化。当添加5 mmol/kg的Gallic acid时,黑麦草对Cd、Zn的富集量分别达到了15.9 mg/kg与1 660.8 mg/kg,富集系数较未添加Gallic acid时提高了93.9%,233.9%;同时添加10μmol/kg DA-6与5 mmol/kg Gallic Acid之后,黑麦草对Cd、Zn的富集量分别达到了18.8 mg/kg,1 680.5 mg/kg,富集系数较未添加DA-6时提高了18.2%与1.2%。 展开更多
关键词 gallic acid(没食子酸) DA-6(胺鲜酯) 黑麦草 复合重金属
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槲皮素和没食子酸对七种水产病原菌抑菌效果测定
2
作者 蔡鸿娇 张斌阳 +3 位作者 陈融斌 李忠琴 邹文政 冯少贻 《中国饲料》 北大核心 2025年第17期117-121,165,共6页
为探寻槲皮素和没食子酸替代抗生素对水产病原菌的抑菌效果,本试验通过牛津杯法和二倍稀释法测定槲皮素和没食子酸抑菌活性。结果表明:槲皮素和没食子酸对副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、溶藻弧菌(V. alginolyticus)、金黄色葡... 为探寻槲皮素和没食子酸替代抗生素对水产病原菌的抑菌效果,本试验通过牛津杯法和二倍稀释法测定槲皮素和没食子酸抑菌活性。结果表明:槲皮素和没食子酸对副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)、溶藻弧菌(V. alginolyticus)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)、大肠杆菌(Escherichia coli)、爱德华氏菌(Edwardsiella)、无乳链球菌(Streptococcus agalactiae)和嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)具有广谱抑菌作用,对副溶血弧菌和溶藻弧菌,槲皮素和没食子酸的MIC分别为0.125 mg/mL和0.500 mg/mL,槲皮素的抑菌效果明显高于没食子酸。因此没食子酸和槲皮素作为渔用饲料添加剂或抑菌剂的原料具有广阔的应用前景。 展开更多
关键词 没食子酸 槲皮素 抑菌圈 MIC MBC
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pH对没食子酸-米糠蛋白非共价复合物结构及功能性质的影响
3
作者 许英一 贡吉拉姆 +5 位作者 刘晓兰 王宇 姚爽 林巍 张微 于明月 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第7期98-106,共9页
以米糠蛋白(RBP)为对象,探究在pH 3和pH 7条件下,不同添加量的没食子酸(GA)对蛋白结构和性质的影响。通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳和荧光光谱分析实验验证了氢键和疏水相互作用是GA与RBP形成复合物(GR)的主要作用力,多酚与蛋... 以米糠蛋白(RBP)为对象,探究在pH 3和pH 7条件下,不同添加量的没食子酸(GA)对蛋白结构和性质的影响。通过十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳和荧光光谱分析实验验证了氢键和疏水相互作用是GA与RBP形成复合物(GR)的主要作用力,多酚与蛋白之间通过非共价方式结合。通过红外光谱和紫外光谱分析了GR复合物的结构变化。GA和RBP的结合提高了复合物的抗氧化能力、乳化性能和起泡性能。GR复合物在pH 3时表现出最佳的抗氧化性能,与RBP相比,pH 3条件下质量分数0.2%GR复合物的DPPH自由基清除活性、ABTS+自由基清除活性和还原力分别增加了377.92%、250.82%和7487.22%。GR复合物在pH 7时表现出最佳的乳化性和起泡性,与RBP相比,pH 7条件下质量分数0.2%GR复合物的乳化活性指数和起泡性分别增加了279.19%和32.54%。GR复合物的微观结构观察发现GA与RBP的非共价结合使原来粗糙、紧凑的结构变为疏松的棒状、针状等多样性结构。 展开更多
关键词 米糠蛋白 没食子酸 结构性质 抗氧化性 功能特性
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五倍子酸对肝癌HepG2细胞索拉非尼化疗增敏作用
4
作者 刘百坤 王志茹 赵文静 《临床肝胆病杂志》 北大核心 2025年第2期292-299,共8页
目的观察五倍子酸(GA)联合索拉非尼(Sora)对HepG2细胞的化疗增敏作用,并探讨其作用机制。方法将肝癌HepG2细胞分为对照组、GA组、Sora组和GA+Sora组。CCK8法检测细胞活力,CompuSyn软件分析联合用药指数(CI值);平板克隆形成实验检测细胞... 目的观察五倍子酸(GA)联合索拉非尼(Sora)对HepG2细胞的化疗增敏作用,并探讨其作用机制。方法将肝癌HepG2细胞分为对照组、GA组、Sora组和GA+Sora组。CCK8法检测细胞活力,CompuSyn软件分析联合用药指数(CI值);平板克隆形成实验检测细胞克隆形成能力;流式细胞术检测细胞凋亡;细胞划痕和Transwell小室侵袭实验检测细胞迁移和侵袭能力;Western Blot法检测基质金属蛋白酶(MMP)2、MMP-9和凋亡相关蛋白表达。肝癌HepG2细胞接种于裸鼠背部右下方,植瘤6 d后分为4组:对照组(Control)、GA组、Sora组和GA+Sora组,每周测量1次肿瘤大小和质量,药物干预21 d,处死裸鼠,取肿瘤称重。计量资料多组间比较采用单因素方差分析,进一步两两比较采用LSD-t检验。结果GA和Sora作用HepG2细胞48 h的IC_(50)值分别为(123.47±5.16)μmol/L和(9.87±0.98)μmol/L,Sora与70μmol/L GA(IC_(30))联用后,IC_(50)降至(2.06±0.35)μmol/L,不同浓度Sora与70μmol/L GA联合用药CI值均<1;各组细胞克隆形成数分别为234.0±20.4、147.0±12.1、129.3±13.3、73.0±7.6,GA+Sora组细胞克隆数明显低于对照组、GA组和Sora组(P值均<0.05);处理48 h后,各组细胞凋亡率分别为(1.98±0.29)%、(15.17±1.56)%、(18.65±1.48)%和(34.60±5.36)%,GA+Sora组细胞凋亡率明显高于对照组、GA组和Sora组(P值均<0.05);处理24 h后,各组细胞迁移率分别为(55.59±5.08)%、(29.34±4.36)%、(21.80±5.16)%和(6.47±2.75)%,GA+Sora组细胞迁移率明显低于对照组、GA组和Sora组(P值均<0.05);处理48 h后,各组穿膜细胞数分别为223.7±13.0、168.3±10.9、155.3±29.1和62.7±19.7,GA+Sora组穿膜细胞数低于对照组、GA组和Sora组(P值均<0.05);与对照组比较,GA组、Sora组和GA+Sora组细胞中MMP-2、MMP-9、B淋巴细胞瘤2(Bcl-2)蛋白表达水平均明显降低(P值均<0.05),Bcl-2关联X蛋白(Bax)、裂解的半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶3(Cleaved caspase-3)蛋白表达水平均明显升高(P值均<0.05)。GA组、Sora组和GA+Sora肿瘤体积和瘤重均比对照组减小(P值均<0.05);与Sora组比较,GA+Sora组裸鼠肿瘤的体积和质量均明显减少(P值均<0.05)。结论GA对Sora化疗有增敏作用,其机制可能与GA和Sora联用后促进HepG2细胞凋亡及抑制细胞迁移、侵袭有关。 展开更多
关键词 癌 肝细胞 索拉非尼 五倍子酸
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没食子酸对溶藻弧菌的抑菌活性及机理研究 被引量：1
5
作者 王春元 王印庚 +4 位作者 赵伟志 于永翔 张正 荣小军 刘定远 《渔业科学进展》 北大核心 2025年第3期212-221,共10页
研究没食子酸对溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)的抑菌活性和机理。通过测定没食子酸对溶藻弧菌的最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)和生长曲线,研究没食子酸对溶藻弧菌的抑菌活性;测定不同浓度的没食子酸溶液与溶藻弧菌作用前后,... 研究没食子酸对溶藻弧菌(Vibrio alginolyticus)的抑菌活性和机理。通过测定没食子酸对溶藻弧菌的最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)和生长曲线,研究没食子酸对溶藻弧菌的抑菌活性;测定不同浓度的没食子酸溶液与溶藻弧菌作用前后,菌液上清液中碱性磷酸酶(AKP)活性、电导率,溶藻弧菌生物被膜、运动性和聚集能力的变化,研究没食子酸对溶藻弧菌的抗菌机理。结果显示,没食子酸对溶藻弧菌的MIC和MBC分别为4 mg/mL和8 mg/mL。没食子酸能破坏溶藻弧菌的细胞壁,增加其细胞膜通透性,抑制生物被膜的形成,清除成熟的生物被膜,抑制溶藻弧菌的运动和聚集能力。本研究为探明没食子酸抑制溶藻弧菌的作用机理奠定了良好的基础,为其防治水生动物溶藻弧菌感染性疾病提供了理论依据。 展开更多
关键词 没食子酸 溶藻弧菌 抑菌机理 细胞壁 生物膜
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单宁酸、鞣花酸和没食子酸对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标和抗氧化功能的影响 被引量：2
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作者 王妍 郭长征 +1 位作者 黎观红 施寿荣 《动物营养学报》 北大核心 2025年第3期1748-1759,共12页
本试验旨在探究饲粮中添加单宁酸、鞣花酸和没食子酸对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标和抗氧化功能的影响。选取336只1日龄雄性爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为4个组,每组7个重复,每个重复12只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分... 本试验旨在探究饲粮中添加单宁酸、鞣花酸和没食子酸对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标和抗氧化功能的影响。选取336只1日龄雄性爱拔益加(AA)肉鸡,随机分为4个组,每组7个重复,每个重复12只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂基础饲粮+300 mg/kg单宁酸(TA组)、基础饲粮+300 mg/kg鞣花酸(EA组)和基础饲粮+300 mg/kg没食子酸(GA组)。试验期38 d。结果表明:1)与CON组相比,EA组21日龄体重以及1~21日龄平均日增重和平均日采食量显著降低(P<0.05),1~21日龄料重比显著增加(P<0.05),1~38日龄平均日采食量显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,TA组和EA组38日龄脾脏指数有增加的趋势(P=0.084)。3)与CON组相比,TA组21日龄粪便含水量显著降低(P<0.05)。4)与CON组相比,GA组半净膛率显著提高(P<0.05),全净膛率有提高的趋势(P=0.053);EA组腹脂率显著提高(P<0.05)。5)与CON组相比,TA组、EA组和GA组21日龄血清谷草转氨酶活性均显著降低(P<0.05);EA组和GA组21日龄血清谷草转氨酶/谷丙转氨酶显著降低(P<0.05);TA组和GA组21日龄血清葡萄糖和甘油三酯含量显著降低(P<0.05),血清高密度脂蛋白含量显著升高(P<0.05)。6)与CON组相比,EA组38日龄肉鸡空肠黏膜过氧化氢酶活性显著升高(P<0.05),GA组38日龄血清超氧化物歧化酶活性显著升高(P<0.05)。由此可见,饲粮中添加单宁酸可以降低肉鸡粪便含水量,具有收敛作用,还可以在一定程度上促进肝脏脂质代谢;饲粮中添加鞣花酸可以提高肉鸡抗氧化功能;饲粮中添加没食子酸可以提高肉鸡屠宰性能和抗氧化功能;饲粮中添加单宁酸、鞣花酸和没食子酸均可以降低血清中谷草转氨酶活性,具有一定缓解肝细胞损伤的作用。 展开更多
关键词 单宁酸 鞣花酸 没食子酸 肉鸡 生长性能 血清生化指标 抗氧化功能
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湄公锥的化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性研究
7
作者 但金龙 李海云 +4 位作者 王亚凤 阳丙媛 李桂勤 何瑞杰 黄永林 《广西植物》 北大核心 2025年第10期1764-1773,共10页
为探究湄公锥(Castanopsis mekongensis)叶的化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性,该研究以湄公锥叶70%甲醇提取物为研究对象,选用多种现代分离材料对其开展系统的分离纯化,综合运用NMR、MS等波谱分析和文献比较法鉴定化合物结构,并对分... 为探究湄公锥(Castanopsis mekongensis)叶的化学成分及其α-葡萄糖苷酶抑制活性,该研究以湄公锥叶70%甲醇提取物为研究对象,选用多种现代分离材料对其开展系统的分离纯化,综合运用NMR、MS等波谱分析和文献比较法鉴定化合物结构,并对分离得到的化合物使用pNPG法筛选其降糖活性。结果表明:(1)从湄公锥叶中分离出17个化合物,分别鉴定为湄公锥A(1)、没食子酸(2)、3,4二羟基-苯甲酸(3)、丁香酸(4)、3,4-二羟基苯甲酸甲酯(5)、没食子酸甲酯(6)、鞣花酸(7)、龙胆酸5-O-β-D-木糖苷(8)、3-O-没食子酰基莽草酸(9)、2,3-O-(S)-六羟基二苯基-吡喃葡萄糖(10)、casuariin(11)、5-desgalloylstarchyurin(12)、芦丁(13)、山奈酚3-O-芸香糖苷(14)、槲皮素-3-O-(6″-O-没食子酰基-β-D-吡喃葡萄糖苷)(15)、槲皮素-3-O-(6″-O-没食子酰基-β-D-吡喃半乳糖苷)(16)、quercetin-3-O-β-D-glucopyranoside(3′→O-3″)quercetin-3-O-β-D-galactopyranoside(17)。其中,化合物1为新化合物,所有化合物均为首次从湄公锥植物中分离得到。(2)药理试验结果显示,化合物3、9-12、14、17比阳性对照阿卡波糖表现出更强的α-葡萄糖苷酶抑制活性。该研究结果丰富了湄公锥的化学成分,明确了其降糖活性成分,为后续降糖相关产品开发提供了理论依据。 展开更多
关键词 湄公锥 化学成分 α -葡萄糖苷酶 湄公锥A 没食子酸
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没食子酸对人肝癌HepG2细胞增殖、迁移、侵袭和凋亡的影响及其机制
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作者 王志茹 赵文静 陈曦 《临床肝胆病杂志》 北大核心 2025年第3期493-498,共6页
目的观察没食子酸(GA)对人肝癌HepG2细胞增殖、迁移、侵袭和凋亡的影响,并探讨其作用机制。方法用不同浓度GA(0、5、10、20、30、40、50μg/mL)处理肝癌HepG2细胞24 h和48 h后,CCK-8法检测细胞活性并计算IC_(50)值;实验分为对照组(HepG... 目的观察没食子酸(GA)对人肝癌HepG2细胞增殖、迁移、侵袭和凋亡的影响,并探讨其作用机制。方法用不同浓度GA(0、5、10、20、30、40、50μg/mL)处理肝癌HepG2细胞24 h和48 h后,CCK-8法检测细胞活性并计算IC_(50)值;实验分为对照组(HepG2细胞)、5μg/mL GA组、10μg/mL GA组、20μg/mL GA组,平板克隆形成实验检测GA对细胞增殖能力的影响,细胞划痕和Transwell小室侵袭实验检测GA对细胞迁移和侵袭能力的影响,流式细胞仪检测GA对细胞凋亡的影响;Western Blot检测基质金属蛋白酶2(MMP-2)、MMP-9和凋亡相关蛋白表达情况。多组间比较采用单因素方差分析,进一步两两比较采用LSD-t检验。结果GA作用HepG2细胞24 h和48 h的IC50值为(38.02±2.58)μg/mL和(18.36±1.54)μg/mL。对照组、5μg/mL GA组、10μg/mL GA组、20μg/mL GA组的细胞克隆形成数分别为(239.00±29.45)个、(210.00±19.00)个、(144.33±16.03)个、(57.00±9.55)个,与对照组比较,各实验组细胞克隆形成能力均明显下降(P值均<0.05)。处理24 h后,各组细胞的迁移率分别为42.62%±7.82%、35.34%±6.42%、21.85%±4.42%、12.57%±3.54%,穿膜细胞数目分别为(230.30±15.30)个、(182.12±12.60)个、(137.20±7.50)个、(124.40±6.80)个,与对照组比较,各实验组细胞的相对迁移率和穿膜细胞数均明显下降(P值均<0.05)。处理48 h后,各组细胞凋亡率分别为0.67%±0.08%、13.27%±1.07%、20.94%±2.45%、40.74%±2.63%,与对照组比较,各实验组细胞凋亡率均明显升高(P值均<0.05)。与对照组比较,各实验组细胞MMP-2、MMP-9表达水平均明显降低(P值均<0.05),Bcl-2关联X蛋白(Bax)、裂解的半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶3(Cleaved caspase-3)蛋白表达水平均明显升高(P值均<0.05)。结论GA可抑制HepG2细胞增殖、迁移和侵袭,促进其凋亡,作用机制可能与调控Bax/Bcl-2以及迁移相关蛋白MMP-2、MMP-9有关。 展开更多
关键词 没食子酸 肝肿瘤 实验性 细胞增殖 细胞运动 细胞凋亡
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新型磷脂-没食子酸烷基酯复合物对没食子酸的两步控释作用
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作者 于婧晗 王茜 +3 位作者 郭旭 牛威元 阴法文 周大勇 《食品与生物技术学报》 北大核心 2025年第3期82-92,共11页
【目的】没食子酸烷基酯可以与磷脂发生相互作用,生成磷脂-没食子酸烷基酯复合物,作者探究了磷脂-没食子酸烷基酯复合物对没食子酸的缓释作用。【方法】采用薄膜分散法制备了不同酰基链长的磷脂-没食子酸烷基酯复合物。基于大鼠翻转肠... 【目的】没食子酸烷基酯可以与磷脂发生相互作用,生成磷脂-没食子酸烷基酯复合物,作者探究了磷脂-没食子酸烷基酯复合物对没食子酸的缓释作用。【方法】采用薄膜分散法制备了不同酰基链长的磷脂-没食子酸烷基酯复合物。基于大鼠翻转肠囊模型结合高效液相色谱检测,研究了磷脂-没食子酸烷基酯复合物的胃肠消化吸收特性。【结果】没食子酸烷基酯逐渐从其磷脂复合物中释放出来(第一步缓释),并被肠道脂肪酶水解产生了游离没食子酸(第二步缓释)。此外,没食子酸和短链没食子酸烷基酯(甲酯、乙酯、丙酯、丁酯)均能够跨越小肠黏膜,且跨膜后的短链没食子酸烷基酯进一步水解产生了游离没食子酸(第二步缓释)。随着酰基链长的增加,水解速率常数呈现先升高(甲酯:1.081×10^(-5) min^(-1);乙酯:1.768×10^(-5) min^(-1);丙酯:2.193×10^(-5) min^(-1);丁酯:2.520×10^(-5) min^(-1);辛酯:2.901×10^(-5) min^(-1))后降低(辛酯:2.901×10^(-5) min^(-1);十二烷基酯:2.048×10^(-5) min−1;十四烷基酯:1.136×10^(-5) min^(-1);十六烷基酯:0.689×10^(-5) min^(-1);十八烷基酯:0.409×10^(-5) min^(-1))的趋势。【结论】通过调整没食子酸烷基酯部分的酰基链长,可有效实现磷脂-没食子酸烷基酯复合物对没食子酸的两步可控缓释。 展开更多
关键词 没食子酸烷基酯 没食子酸 磷脂 控释
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响应面优化猴耳环中总黄酮和没食子酸的超声波辅助提取工艺 被引量：2
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作者 肖妮洁 邓丽丽 +1 位作者 陈硕 史艳财 《湖北农业科学》 2025年第1期109-118,211,共11页
以猴耳环(Pithecellobium clypearia(Jack)Benth.)茎叶为试材,采用超声波辅助提取法提取总黄酮和没食子酸,在单因素试验的基础上,用响应面法对提取工艺进行优化。结果表明,猴耳环总黄酮提取工艺中各因素影响大小顺序为料液比>超声功... 以猴耳环(Pithecellobium clypearia(Jack)Benth.)茎叶为试材,采用超声波辅助提取法提取总黄酮和没食子酸,在单因素试验的基础上,用响应面法对提取工艺进行优化。结果表明,猴耳环总黄酮提取工艺中各因素影响大小顺序为料液比>超声功率>超声时间>乙醇浓度,猴耳环总黄酮最佳提取工艺为料液比1∶90,乙醇浓度75%,超声功率170 W,超声时间40 min,此条件下总黄酮得率为2.29%(理论值2.37%);没食子酸提取工艺中各因素影响大小顺序为乙醇浓度>料液比>超声时间,没食子酸最佳提取工艺为料液比1∶70,乙醇浓度65%,超声时间60 min,此条件下没食子酸提取率为5.98%(理论值6.04%)。本研究构建的模型拟合效果好,试验值与拟合值高度相关,对猴耳环中总黄酮和没食子酸提取具有较强的指导性,可为其后续研究提供科学依据。 展开更多
关键词 猴耳环(Pithecellobium clypearia(Jack)Benth.) 总黄酮 没食子酸 超声波辅助法 响应面优化
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没食子酸及其衍生物对创伤弧菌的体外抗菌作用研究
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作者 姜金珠 蔡延渠 +3 位作者 林卓诗 林粤圣 杨艾霖 陈钢 《中国饲料》 北大核心 2025年第13期89-95,共7页
为研究没食子酸(GA)及其衍生物单用及与抗生素联用对创伤弧菌(Vibrio vulnificus Vv)的体外抗菌活性和作用机理,本试验以Vv为研究对象,采用微量肉汤二倍稀释法测定GA及其衍生物和氟苯尼考(FF)等常用抗生素的最低抑菌浓度(MIC),分析抗菌... 为研究没食子酸(GA)及其衍生物单用及与抗生素联用对创伤弧菌(Vibrio vulnificus Vv)的体外抗菌活性和作用机理,本试验以Vv为研究对象,采用微量肉汤二倍稀释法测定GA及其衍生物和氟苯尼考(FF)等常用抗生素的最低抑菌浓度(MIC),分析抗菌活性强弱;棋盘法测定联合抑菌浓度指数(FIC),分析联合抗菌效果;生物化学法测定细菌胞外核酸、蛋白质含量,分析抗菌作用机理。试验结果表明:GA及其衍生物对Vv的MIC为19.5~20000.0μg/mL,FF等抗生素的MIC为0.49~7.81μg/mL,不同药物联合的最佳FIC指数为0.19~0.50,表现为协同增效作用;在MIC单用的GA、FF及MIC联用的GA-FF组合作用6 h后,细菌胞外核酸、蛋白质含量均可显著提高(P<0.01),表现为细胞膜受损、通透性增加。综上所述,没食子酸及其衍生物在单独及联用抗生素使用时,均可对创伤弧菌表现出优良的抑制效果,作用机理与破坏细胞膜完整性有关,提示可作为水产养殖动物肠道保健的新饲料添加剂使用,实现“减抗、替抗”。 展开更多
关键词 没食子酸 衍生物 创伤弧菌 联合抗菌 抗菌活性 作用机理
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没食子酸、葡萄籽原花青素对柱花草青贮发酵品质、营养成分和体外瘤胃发酵的影响
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作者 刘南冰 王奕敏 +3 位作者 刁小高 周汉林 张微 和立文 《饲料工业》 北大核心 2025年第15期119-125,共7页
研究选择没食子酸(GA)、葡萄籽原花青素(GSPs)作为添加剂,利用实验室袋装青贮探究其对柱花草青贮发酵品质、营养成分和体外瘤胃发酵的影响,试验分为对照组(CK组)、1.0%没食子酸组(GA组)、1.0%葡萄籽原花青素组(GSPs组)、0.5%没食子酸+0... 研究选择没食子酸(GA)、葡萄籽原花青素(GSPs)作为添加剂,利用实验室袋装青贮探究其对柱花草青贮发酵品质、营养成分和体外瘤胃发酵的影响,试验分为对照组(CK组)、1.0%没食子酸组(GA组)、1.0%葡萄籽原花青素组(GSPs组)、0.5%没食子酸+0.5%葡萄籽原花青素复合组(MIX组),每个处理5个重复,青贮发酵42 d后取样分析。结果显示:(1)与CK组相比,GA组的氨态氮和乙酸含量显著降低(P<0.05),乳酸含量显著增加(P<0.05);GSPs组的乙酸含量显著降低(P<0.05),乳酸菌含量显著增加(P<0.05);MIX组的pH、氨态氮含量显著降低(P<0.05),乳酸含量和乳酸菌数量显著增加(P<0.05),3个添加剂组青贮的弗氏评分法(Flieg’s score)均显著升高(P<0.05)。(2)GA的添加显著降低了氨态氮比例(P<0.05),GSPs使青贮干物质和酸性洗涤木质素含量显著升高(P<0.05),MIX组的干物质和酸性洗涤木质素含量及真蛋白比例显著增加(P<0.05)且氨态氮比例和中性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05)。(3)MIX组和GSPs组的24 h体外瘤胃产气量显著降低(P<0.05),GA组的体外瘤胃氨态氮含量显著增加(P<0.05),同时3个添加剂处理组的24 h体外干物质消化率均显著降低(P<0.05),但瘤胃pH和预测代谢能均无显著差异(P>0.05)。综上所述,没食子酸与葡萄籽原花青素等比例添加可以促进柱花草青贮发酵,抑制青贮过程蛋白质降解,并降低青贮体外瘤胃发酵产气量,提升柱花草青贮的饲用价值。 展开更多
关键词 柱花草 没食子酸 葡萄籽原花青素 青贮品质 体外瘤胃发酵
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基于漆酶一步催化法的羊毛织物原位染色及阻燃功能化
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作者 郭庆 毛阳顺 +3 位作者 任亚杰 刘济民 王怀芳 朱平 《纺织学报》 北大核心 2025年第2期161-169,共9页
针对羊毛织物的传统染色及阻燃整理工艺流程复杂、条件苛刻、损伤织物并可能污染环境等问题,采用生物酶法,以没食子酸(GA)和9,10-二氢-9-氧杂-10-磷杂菲-10-氧化物(DOPO)为底物,通过漆酶催化作用,在温和条件下采用一步法在羊毛织物上同... 针对羊毛织物的传统染色及阻燃整理工艺流程复杂、条件苛刻、损伤织物并可能污染环境等问题,采用生物酶法,以没食子酸(GA)和9,10-二氢-9-氧杂-10-磷杂菲-10-氧化物(DOPO)为底物,通过漆酶催化作用,在温和条件下采用一步法在羊毛织物上同步实现染色和阻燃功能化。借助紫外-可见光谱仪、测色仪、氧指数仪、扫描电子显微镜、能量色散谱仪及红外光谱仪等对GA、DOPO、GA/DOPO混合物反应液及其处理后织物的形貌和化学组成进行测试与表征,对GA与DOPO及羊毛的反应机制进行分析,并对处理后织物的染色性能、阻燃性能、热稳定性、强力及手感性能等进行测试。结果表明:GA与DOPO之间能够发生共聚反应,并与羊毛通过接枝交联附着在羊毛织物表面,赋予其一定牢度的颜色与阻燃性能;经GA和DOPO共同处理后羊毛织物呈褐色,K/S值达到4.98,极限氧指数达到27.5%,织物强力较未处理羊毛提升46%左右,且处理得到的织物样品仍保持羊毛优良的手感。 展开更多
关键词 漆酶 没食子酸 9 10-二氢-9-氧杂-10-磷杂菲-10-氧化物 羊毛织物 染色 阻燃 功能纺织品
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茶源高产单宁酶菌株的筛选与鉴定
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作者 肖婧仪 祁明慧 +4 位作者 曲安澜 孙榕徽 秦王念 申天赐 黄友谊 《华中农业大学学报》 北大核心 2025年第6期117-126,共10页
为实现夏秋茶资源的高值化利用、优化黑茶发酵工艺,以普洱茶渥堆叶、茶园土壤及青砖茶菌库为菌源,采用单宁酸筛选培养基分离初筛产单宁酶菌株,通过测定菌株发酵茶的单宁酶活性进行复筛,对固态发酵茶的感官、品质成分及抗氧化活性等进行... 为实现夏秋茶资源的高值化利用、优化黑茶发酵工艺,以普洱茶渥堆叶、茶园土壤及青砖茶菌库为菌源,采用单宁酸筛选培养基分离初筛产单宁酶菌株,通过测定菌株发酵茶的单宁酶活性进行复筛,对固态发酵茶的感官、品质成分及抗氧化活性等进行分析,利用形态学观察及26S rDNA序列分析对目标菌株进行鉴定。结果显示,初筛共获得45株产单宁酶菌株,挑选酶活较高的9株菌发酵茶叶进行复筛;其中,菌株MJ19在茶叶发酵中的单宁酶活性最高,达21.12 U/g;与对照相比,接种MJ19发酵的茶叶感官品质显著提升,呈现甜香、花香与酯香等愉悦香气特征;其抗氧化能力明显增强,DPPH(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)自由基清除率、ABTS[2,2'-Azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate)]自由基清除率及铁离子还原能力(ferric reducing antioxidant power,FRAP)分别提高了117.44%、120.04%和116.60%;同时,茶叶中没食子酸含量较对照提升了430%。综上,本研究筛选获得的菌株MJ19能够有效提高黑茶发酵过程中的单宁酶活性,最后被鉴定为De⁃baryomyces prosopidis group,属于酵母,能显著改善茶叶的感官品质与抗氧化活性,可为实现夏秋茶资源的高值化开发利用提供优良菌种资源。 展开更多
关键词 单宁酶 黑茶 真菌 没食子酸 抗氧化活性 儿茶素
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辅料处理稳定‘户太八号’桃红葡萄酒色泽的效果
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作者 孙佳茵 刘承秀 +4 位作者 王凌云 王宏安 徐雅强 何英霞 陶永胜 《中外葡萄与葡萄酒》 北大核心 2025年第4期91-97,共7页
为研究‘户太八号’桃红葡萄酒贮藏期不同辅料处理的护色效果,优化设计其陈酿工艺,本试验以‘户太八号’桃红葡萄酒为试材,于贮藏前分别添加适量甘露糖蛋白、谷胱甘肽、没食子酸和葡聚糖作为处理组,通过标准化酿造工艺结合12个月陈酿试... 为研究‘户太八号’桃红葡萄酒贮藏期不同辅料处理的护色效果,优化设计其陈酿工艺,本试验以‘户太八号’桃红葡萄酒为试材,于贮藏前分别添加适量甘露糖蛋白、谷胱甘肽、没食子酸和葡聚糖作为处理组,通过标准化酿造工艺结合12个月陈酿试验,采用紫外-可见光谱法监测总酚、黄酮醇、酒石酸酯、总花色苷含量及CIELab颜色参数(L^(*)、a^(*)、b^(*)、C^(*)、h^(*))的动态变化,并利用主成分分析(PCA)解析辅料处理对该葡萄酒色泽品质的影响。‘户太八号’桃红葡萄酒贮藏期间总酚含量波动幅度较小,黄酮醇含量总体呈下降趋势,酒石酸酯含量先升高后趋于稳定,总花色苷含量逐渐降低,同时酒样黄色色调逐渐增加。与对照组相比,在陈酿12个月中,辅料处理减缓了‘户太8号’桃红葡萄酒红色调a^(*)值的衰减速率,陈酿12个月后,辅料处理组葡萄酒明度L^(*)值变化幅度较小,b^(*)增加率(29.2%~54.3%)低于CK(86.8%),色泽表现更稳定。其中甘露糖蛋白处理组酒样在贮藏期保持较高的黄酮醇含量,而没食子酸处理组较对照组的总酚和酒石酸酯含量均有明显增加(分别增加136.3、2.2 mg·L^(-1)),并表现出较高的红色调a^(*)值。研究得出,供试辅料处理能够稳定‘户太八号’桃红葡萄酒的色泽,尤以没食子酸和甘露糖蛋白处理效果最佳。 展开更多
关键词 户太八号 桃红葡萄酒 颜色 没食子酸 甘露糖蛋白
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没食子酸对α-淀粉酶的抑制机理 被引量：1
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作者 邹加利 吕俊丽 +3 位作者 云月英 何璇 卢俊 李俊芳 《食品工业科技》 北大核心 2025年第20期107-113,共7页
为了探究没食子酸对α-淀粉酶的抑制特性,本研究通过抑制率、紫外光谱、荧光光谱及分子对接等方法研究了没食子酸对α-淀粉酶的抑制效果及其机制。结果表明,没食子酸对α-淀粉酶具有明显的抑制作用,IC50为0.06 mmol/L。紫外光谱显示,没... 为了探究没食子酸对α-淀粉酶的抑制特性,本研究通过抑制率、紫外光谱、荧光光谱及分子对接等方法研究了没食子酸对α-淀粉酶的抑制效果及其机制。结果表明,没食子酸对α-淀粉酶具有明显的抑制作用,IC50为0.06 mmol/L。紫外光谱显示,没食子酸的质量浓度从0.6×10^(−3) mol/L逐渐增加到1.2×10^(−3) mol/L,α-淀粉酶特征峰的位置并未发生明显偏移,但吸收峰的强度明显上升。通过荧光光谱发现,没食子酸与α-淀粉酶之间有1个结合位点,猝灭机制为静态猝灭。在1.2×10^(−3) mol/L浓度下,310 K时的荧光猝灭率比298 K时的荧光猝灭率下降了19.87%。热力学参数ΔH为318.08 kJ·mol^(−1)、ΔS为1096.85 J·mol^(−1)·K^(−1),没食子酸与α-淀粉酶之间存在疏水作用。分子对接结果显示,没食子酸与α-淀粉酶之间存在氢键、范德华力与疏水作用。以上结果不仅证实了没食子酸对α-淀粉酶的显著抑制作用(P<0.05),还通过多种实验方法揭示了其抑制机制,为Ⅱ型糖尿病患者功能食品的开发提供了理论依据。 展开更多
关键词 Α-淀粉酶 没食子酸 抑制 光谱 分子对接
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Ni_(1-x)Se(x=0和0.15)的水热合成及电催化性能研究
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作者 杨灏 朱佳棋 霍地 《化工新型材料》 北大核心 2025年第1期189-193,共5页
以天然植物酚酸-没食子酸为还原剂,在温和水热反应条件下一步合成制备了Ni_(1-x)Se(x=0和0.15)纳米粉体。同时,研究了水热反应中反应温度和溶液pH对产物组成的影响。利用X射线衍射(XRD)、X射线光电子能谱(XPS)、扫描电镜(SEM)、透射电镜... 以天然植物酚酸-没食子酸为还原剂,在温和水热反应条件下一步合成制备了Ni_(1-x)Se(x=0和0.15)纳米粉体。同时,研究了水热反应中反应温度和溶液pH对产物组成的影响。利用X射线衍射(XRD)、X射线光电子能谱(XPS)、扫描电镜(SEM)、透射电镜(TEM)以及电化学测试等方法对水热产物进行分析与表征。结果表明,在水热温度为180℃、pH=12的溶液中,所得产物为单相NiSe;在水热温度200℃,pH=7的溶液中产物为单相Ni_(0.85)Se。其中,NiSe纳米颗粒表现出明显的电催化析氢反应活性,在电流密度为10mA/cm^(2)时,NiSe电极的过电势为398mV,Tafel斜率为152mV/dec,并具有良好的稳定性。 展开更多
关键词 硒化镍 没食子酸 水热合成 电化学性能
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自黏附动态GA-CS-OKGM多糖水凝胶的制备及性能
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作者 陈咏梅 杨智炫 +2 位作者 杨宽 原汶瑾 张其清 《精细化工》 北大核心 2025年第7期1534-1542,共9页
没食子酸(GA)改性的壳聚糖(CS)(GA-CS)与氧化魔芋葡甘聚糖(OKGM)交联制备了系列多糖水凝胶GA-CSx-OKGM,其中,x代表质量浓度均为30 g/L的GA-CS溶液与OKGM溶液体积的比值。采用SEM对GA-CSx-OKGM进行了表征,通过凝胶化时间测定、频率振荡... 没食子酸(GA)改性的壳聚糖(CS)(GA-CS)与氧化魔芋葡甘聚糖(OKGM)交联制备了系列多糖水凝胶GA-CSx-OKGM,其中,x代表质量浓度均为30 g/L的GA-CS溶液与OKGM溶液体积的比值。采用SEM对GA-CSx-OKGM进行了表征,通过凝胶化时间测定、频率振荡扫描测试、剪切强度测试和降解实验,评价了其自愈合、可注射、力学性能和可生物降解性能,分析了最佳力学性能的GA-CSx-OKGM的生物相容性,推测了其自愈合机理。结果表明,制备的GA-CS6-OKGM具有最短的成胶时间(17 s)、最高的储能模量(应变1%时为650 Pa)、最低的15 d降解率(68.5%);质量浓度1.00 g/L的GA-CS6-OKGM溶液对大鼠红细胞的溶血率为4.3%,NIH3T3细胞培养实验测得培养24和48 h后的细胞存活率为97%和90%,表现出良好的生物相容性;GA-CS6-OKGM对皮肤、丁腈手套、不锈钢和玻璃都有黏附性。GA-CS和OKGM大分子链上的官能团通过形成动态亚胺键、氢键和静电相互作用赋予水凝胶优异的可注射性、自愈合性和形状适应性,同时,GA中的多酚基团具有与贻贝邻苯二酚基团相似的结构,赋予水凝胶黏附性能。 展开更多
关键词 自黏附 自愈合 可注射 天然高分子 没食子酸 功能材料
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基于网络药理学探究没食子酸对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用机制
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作者 周嘉靖 黄丹 +4 位作者 卢红梅 黄娟娟 韦宏官 霍丽妮 陈睿 《食品工业科技》 北大核心 2025年第23期419-427,共9页
目的:通过网络药理学的方法探究没食子酸对于秀丽隐杆线虫的抗衰老作用。方法:用不同浓度的没食子酸对线虫进行处理,观察给药组和Control组线虫的自然寿命、抗逆能力、活动能力、抗氧化酶活力和丙二醛含量的情况,以此探究没食子酸对线... 目的:通过网络药理学的方法探究没食子酸对于秀丽隐杆线虫的抗衰老作用。方法:用不同浓度的没食子酸对线虫进行处理,观察给药组和Control组线虫的自然寿命、抗逆能力、活动能力、抗氧化酶活力和丙二醛含量的情况,以此探究没食子酸对线虫抗衰老的效果。通过Pharmmapper和Swisstargetprediction两个数据库获得药物靶点,Genecards数据库获得衰老靶点,利用STRING数据库和Cytoscape构建PPI网络,DAVID数据库和微生信平台进行GO以及KEGG富集分析,运用AutoDock进行分子对接验证,用以探究没食子酸抗衰老的作用机制。结果:与Control组相比,给药组可以不同程度地改善线虫在自然情况下的生存情况,增强线虫在紫外、氧化、高温情况下的生存能力,增强线虫体内超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)的活力,降低丙二醛(MDA)的含量。此外,从PPI网络中得知AKT1、MMP9、SRC、PIK3R1、HSP90AA1可能为没食子酸抗衰老的关键靶点,KEGG通路分析结果可知,大部分相关靶点富集于癌症通路和代谢途径通路中,表明此二者与没食子酸抗衰老过程息息相关,分子对接验证结果可知,没食子酸与关键靶点间的对接效果较为良好。结论:没食子酸对秀丽隐杆线虫有着较为良好的抗衰老效果,而且没食子酸发挥抗衰老的作用可能是通过作用于上述5个关键靶点,调节代谢途径通路与癌症通路等,由此发挥着抗衰老的效果。 展开更多
关键词 网络药理学 没食子酸 抗衰老 秀丽隐杆线虫 分子对接
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电聚合分子印迹传感器的构建并用于没食子酸定量检测
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作者 徐璐 黄代政 毛宇昂 《广西大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第1期222-230,共9页
为了实现便捷、高效、低成本的没食子酸(GA)定量检测,采用电化学方法制备了一种分子印迹聚合物(MIPs)修饰的电化学传感器并用于电化学定量检测。以玻碳电极(GCE)为基底,采用循环伏安法制备镍金(Ni-Au)合金纳米颗粒;再以没食子酸为模板分... 为了实现便捷、高效、低成本的没食子酸(GA)定量检测,采用电化学方法制备了一种分子印迹聚合物(MIPs)修饰的电化学传感器并用于电化学定量检测。以玻碳电极(GCE)为基底,采用循环伏安法制备镍金(Ni-Au)合金纳米颗粒;再以没食子酸为模板分子,邻氨基苯酚为功能单体,制备没食子酸聚邻氨基苯酚膜,洗去模板分子后得到特异性识别没食子酸的分子印迹膜和镍金纳米颗粒修饰的玻碳电极(MIPs/Ni AuNPs/GCE)。在制备过程中采用方波伏安法进行条件优化,最终在pH为7.0的电聚合溶液中扫描30圈以电聚合MIPs,接着浸入硫酸中洗脱30 min得到不含模板的分子印迹膜,然后在含有没食子酸的溶液中孵育20 min再进行定量检测。结果表明:在优化检测条件下,该传感器对GA响应灵敏,线性方程为I pa=5.47×10^(-4) c+0.02507(R 2=0.986),测得GA的线性范围为1~900μmol/L,检测限为53 nmol/L。构建的MIPs/Ni AuNPs/GCE电化学传感器能够实现绿茶中没食子酸的检测,并且具有宽线性范围和较低的检测限,具有良好的稳定性和特异性。 展开更多
关键词 分子印迹聚合物 电化学 没食子酸 定量检测
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