中国粮食安全观的历史演变与大食物观的时代价值

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作者 唐任伍 马志栋 《中国流通经济》 北大核心 2026年第1期3-13,共11页

立足于中华民族伟大复兴和世界百年未有之大变局,“民以食为天”这一古老命题被赋予全新内涵。从古代“食为政首”的储备安全观、新中国成立后“以粮为纲”的生产安全观、改革开放初期“放开搞活”的市场调节观、21世纪“立足自给”的... 立足于中华民族伟大复兴和世界百年未有之大变局,“民以食为天”这一古老命题被赋予全新内涵。从古代“食为政首”的储备安全观、新中国成立后“以粮为纲”的生产安全观、改革开放初期“放开搞活”的市场调节观、21世纪“立足自给”的统筹安全观直至新时代大食物观下系统安全观的历史脉络,展现了我国食物安全思想从应对短缺的生存逻辑,向统筹发展和安全、兼顾数量与质量、平衡国内与国际的发展逻辑的深刻转变。大食物观系统构建起一个涵盖安全、民生、发展、生态与全球贡献的多维价值体系,即筑牢国家安全基石的安全价值、满足人民美好生活需要的民生价值、驱动产业转型升级的发展价值、促进人与自然和谐的生态价值,以及贡献全球治理智慧的全球价值。践行大食物观须从顶层设计、供给渠道、科技赋能、市场机制、全球布局五个方面,构建与新时代相适应的食物安全治理体系,应构建与大食物观相适应的制度与政策体系,在严守耕地红线基础上全方位开发食物资源,以技术创新解锁食物系统新质生产力,有效引导产业结构优化与消费结构升级,并在统筹利用国内国际两个市场、两种资源中动态维护国家食物安全,从而为端牢中国饭碗、满足人民美好生活需要提供坚实保障,为应对全球粮食安全挑战贡献中国智慧。 展开更多

关键词 大食物观 “民以食为天” 粮食安全观 民生思想

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保障中国粮食安全的战略取向 被引量：1

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作者 罗必良 张露 《改革》 北大核心 2025年第10期1-11,共11页

“十四五”时期中国粮食产量稳中有升且结构不断优化,但持续向好发展的基础仍不牢固,增产潜力有限且面临资源、动员、行政、贸易以及地缘政治等多重压力。考虑到中国“三量齐增”“三本齐升”的现实情境与风险交织的国际环境,中国粮食... “十四五”时期中国粮食产量稳中有升且结构不断优化,但持续向好发展的基础仍不牢固,增产潜力有限且面临资源、动员、行政、贸易以及地缘政治等多重压力。考虑到中国“三量齐增”“三本齐升”的现实情境与风险交织的国际环境,中国粮食安全体系应具备多维性、韧性及可持续性等特征,粮食安全战略应从产量最大化向风险最小化和安全最大化转型。具体而言,中国应以产品安全为主线、以资源安全为红线、以社会安全为底线,着力实施稳量与提质并重、保护与增效协同、兜底与调控结合的粮食安全策略,推动构建中国粮食安全治理体系。 展开更多

关键词 粮食安全 藏粮于民 资源安全

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“耕地种草”的伦理、政策与科学技术 被引量：3

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作者 赵安 任继周 《草业科学》 北大核心 2025年第4期1090-1100,共11页

《中华人民共和国粮食安全保障法》明确耕地用于“饲草饲料生产”,在史上最严格耕地保护政策之下,实践领域达成了“耕地种草”的共识。文章构建了一个“伦理-政策-科学”的分析框架:一是从农业伦理的角度,回答“为什么”要“耕地种草”... 《中华人民共和国粮食安全保障法》明确耕地用于“饲草饲料生产”,在史上最严格耕地保护政策之下,实践领域达成了“耕地种草”的共识。文章构建了一个“伦理-政策-科学”的分析框架:一是从农业伦理的角度,回答“为什么”要“耕地种草”,结合不同历史时期、不同地域条件的文献,尝试凝练耕地种草中所包含的农业伦理内涵;二是结合现有政策法规,对“耕地种草”究竟应该“种在哪里”进行了细致梳理,如基本农田、一般耕地、林地与草地等场景中种草的规范;三是从草业科学的角度,简要介绍一些耕地种草中“如何种”的典型模式,包括但不限于粮草轮作、间作、混播等。“耕地种草”的政策既包含了多层级、多界面的科技因子,也囊括了多维度、多样性的农业伦理因子,是合科学与伦理的正确决策,应继续深入发展。 展开更多

关键词 中华人民共和国粮食安全保障法 耕地“非粮化” 耕地种草 草田轮作 农业伦理 草地农业 种植业伦理

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1950-1957年中华人民共和国防治农作物虫灾工作的历史考察

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作者 方海兴 《史学集刊》 北大核心 2025年第5期126-134,共9页

中华人民共和国成立初期农作物虫灾情况严重。党和政府将大力防治农作物虫灾视为发展农业生产的当务之急,采取发动群众捕捉、施用农药剿灭、运用民间土法除治和开展田间防治等措施。防治农作物虫灾工作彻底扭转了旧中国严重的虫害损耗... 中华人民共和国成立初期农作物虫灾情况严重。党和政府将大力防治农作物虫灾视为发展农业生产的当务之急,采取发动群众捕捉、施用农药剿灭、运用民间土法除治和开展田间防治等措施。防治农作物虫灾工作彻底扭转了旧中国严重的虫害损耗粮棉现象,促使科学观念与积极进取、艰苦奋斗等新的社会风尚普遍生发,提高了人民群众对新政权的政治认同。党和政府的高度重视和精心组织,紧紧依靠组织起来的农民群众,积极普及治虫科学知识及充分调动群众智慧,是防治工作取得显著成效的主要经验。 展开更多

关键词 中华人民共和国 农业生产 农作物虫灾 防治虫灾 粮食安全

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佤族野生食用植物资源的民族植物学研究 被引量：16

5

作者 刘川宇 杜凡 +3 位作者 汪健 郭淑萍 席赠濮 冷天鑫 《西部林业科学》 CAS 北大核心 2012年第5期42-49,共8页

沧源佤族自治县拥有142 820佤族人口,是云南省佤族分布最多的一个县。通过对文献资料的查阅收集和整理,以当地佤族人为向导,运用民族植物学研究方法对沧源野生食用植物资源进行调查。结果表明,沧源佤族民间传统食用野生植物有105种,隶... 沧源佤族自治县拥有142 820佤族人口,是云南省佤族分布最多的一个县。通过对文献资料的查阅收集和整理,以当地佤族人为向导,运用民族植物学研究方法对沧源野生食用植物资源进行调查。结果表明,沧源佤族民间传统食用野生植物有105种,隶属52科78属。根据民间的食用用途,当地民间野生食用植物可分为野生蔬菜、野果、调味品3种主要类型。其中可作为野生蔬菜食用的有69种,野果有34种,用于调料的植物有8种,野生食用植物以幼嫩枝叶(60.95%)和果类(39.05%)为主。佤族野生食用植物的传统知识,在食物新资源的开发利用方面具有重要的参考价值。 展开更多

关键词 沧源县 佤族 野生 食用植物 民族植物学 传统知识

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食品质量与安全专业开设食品安全风险评估课程的探讨 被引量：9

6

作者 李义 凌去非 +1 位作者 戈志强 叶元土 《安徽农业科学》 CAS 2013年第7期3282-3283,共2页

介绍了食品安全风险评估的基本概念,阐述了我国高校食品质量与安全专业开设食品安全风险评估课程的现状、必要性及重要性,对食品安全风险评估课程的性质与目的、教材与内容及教学方法等进行了探讨,可为高校开设食品安全风险评估课程提... 介绍了食品安全风险评估的基本概念,阐述了我国高校食品质量与安全专业开设食品安全风险评估课程的现状、必要性及重要性,对食品安全风险评估课程的性质与目的、教材与内容及教学方法等进行了探讨,可为高校开设食品安全风险评估课程提供一定的参考和指导。 展开更多

关键词 食品安全风险评估 食品质量与安全专业 现状 必要性 教学内容

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气相色谱-质谱联用法测定日用品及食品中9种凉味剂的含量 被引量：4

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作者 林晨 王李平 +6 位作者 吴凌涛 蔡大川 张方圆 林泽鹏 方丽 李雪莹 张志军 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期1010-1014,共5页

建立了日用品及食品中薄荷脑等9种新型凉味剂含量的测定方法。样品经乙醇超声提取后,用DB-1701MS毛细管色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）分离,选择离子监测模式（SIM）进行质谱检测。在优化分析条件下,9种凉味剂分离良好,其在0... 建立了日用品及食品中薄荷脑等9种新型凉味剂含量的测定方法。样品经乙醇超声提取后,用DB-1701MS毛细管色谱柱（30 m×0.25 mm×0.25μm）分离,选择离子监测模式（SIM）进行质谱检测。在优化分析条件下,9种凉味剂分离良好,其在0.25～250μg/m L浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.996,除薄荷氧基-1,2丙二醇（0.26μg/g）外,其余凉味剂的检出限均小于0.1μg/g;在3个不同加标浓度下的平均回收率为82.8%～103.5%,相对标准偏差（RSD,n=6）均不高于3.7%。该方法灵敏、准确、可靠,能较好地分离薄荷脑等9种凉味剂,具有分析时间短、抗干扰性好、定量准确等优点,可为含薄荷（清凉）口味食品的质量控制及未知凉味剂含量样品的分析提供科学数据。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱联用法(GC-MS) 凉味剂 日用品 食品

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新《食品安全法》对《农产品质量安全法》修订的启示 被引量：11

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作者 李佳洁 李楠 +1 位作者 任雅楠 陈松 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第15期283-288,共6页

2006年我国颁布的《中华人民共和国农产品质量安全法》已经运行了9 a的时间,其作为各级部门开展食用农产品质量安全监管工作重要的指导性法规,对提高我国食用农产品质量安全水平发挥了巨大的引领和推动作用。然而,农产品质量安全的形势... 2006年我国颁布的《中华人民共和国农产品质量安全法》已经运行了9 a的时间,其作为各级部门开展食用农产品质量安全监管工作重要的指导性法规,对提高我国食用农产品质量安全水平发挥了巨大的引领和推动作用。然而,农产品质量安全的形势变化、监管机构的改革调整,均使得现行《中华人民共和国农产品质量安全法》面临诸多问题,迫切需要展开修订工作。2015年4月刚刚完成修订工作的《中华人民共和国食品安全法》对旧法作了与时俱进的修改和补充,成为修订《中华人民共和国农产品质量安全法》的重要参考依据。本文在梳理《中华人民共和国食品安全法》相关内容的基础上,重点从《中华人民共和国食品安全法》的立法原则、制度设计、机制创新等角度展开深入研究,并提出了对《中华人民共和国农产品质量安全法》修订的三点启示与建议。 展开更多

关键词 新《中华人民共和国食品安全法》 《中华人民共和国农产品质量安全法》 修订 启示

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1991—2009年中国9省(自治区)中老年人膳食锌的摄入状况及变化趋势 被引量：6

9

作者 张继国 张兵 +5 位作者 王惠君 王志宏 杜文雯 苏畅 张伋 翟凤英 《中国健康教育》 2012年第9期707-709,718,共4页

目的描述1991—2009年中国9省(自治区)50～79岁中老年人膳食锌的摄入状况、食物来源以及变化趋势。方法利用"中国健康与营养调查"的资料,选取1991、1993、1997、2000、2004、2006和2009年调查中50～79岁中老年人作为研究对象... 目的描述1991—2009年中国9省(自治区)50～79岁中老年人膳食锌的摄入状况、食物来源以及变化趋势。方法利用"中国健康与营养调查"的资料,选取1991、1993、1997、2000、2004、2006和2009年调查中50～79岁中老年人作为研究对象,采用连续3天24小时膳食回顾询问法收集膳食资料。结果中国9省(自治区)中老年人平均每日锌摄入量从1991年的11.0 mg下降到2009年的10.6 mg。在4类地区中,郊区人群减少得最多(0.7 mg)。1991年和2009年中国9省(自治区)中老年人膳食锌摄入量达到推荐摄入量(RNI)的比例分别为40.5%和35.8%。1991—2009年,男性中老年人膳食锌摄入量低于60%RNI的比例增长了56.9%,女性中老年人增长了89.2%。膳食锌主要来源于谷类食物、动物性食物、坚果和蔬菜水果。结论我国中老年人群中存在锌摄入不足的问题,应该引导中老年人增加摄入富含锌的食物,以维持锌营养需求与健康状况。 展开更多

关键词 锌 膳食 中老年人 食物来源

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论人民调解制度 被引量：7

10

作者 陶舒亚 《现代法学》 CSSCI 北大核心 1999年第3期64-66,共3页

人民调解制度有它的合理性，在依法治国的新形式下，人民调解制度由于对法治具有互补作用而显得十分必要，但现实中，人民调解制度在观念、立法方面仍存在不足，建议从加强人民调解组织建设。

关键词 人民调解 合理性 必要性 建设

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中老年人饮食营养状况调查与分析 被引量：7

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作者 洪忠新 武力 +1 位作者 张立红 黄金茹 《中国全科医学》 CAS CSCD 2006年第23期1994-1996,共3页

目的了解中老年人饮食、营养状况,针对存在的问题,提供改进措施。方法使用体重计和便携式生物电阻抗分析仪分别测定225名中老年人的身高、体重、体质指数(BMI)和体脂(BF)。按照体脂将调查对象分为体脂正常组(BF<30%,n=108)和体脂超标... 目的了解中老年人饮食、营养状况,针对存在的问题,提供改进措施。方法使用体重计和便携式生物电阻抗分析仪分别测定225名中老年人的身高、体重、体质指数(BMI)和体脂(BF)。按照体脂将调查对象分为体脂正常组(BF<30%,n=108)和体脂超标组(BF≥30%,n=117)。采用半定量食物频度调查表(SFFQ)调查两组中老年人平均每周所进食物的频率,同时对他们的户外活动、睡眠情况及慢性病患病率进行调查。结果受试对象的BMI为(24·4±2·6)kg/m2,BF为(30·4±6·2)%(其中BF≥30%者占52%);体脂正常组和体脂超标组慢性病患病率分别为28·0%与66·7%;半定量食物频度调查结果发现体脂超标组猪肉和硬果类摄入频率明显高于体脂正常组(P<0·05),而西红柿、茶、粥和粗粮的摄入频率均显著低于体脂正常组(P<0·01)。两组受试者均有喝牛奶、吃绿叶蔬菜和水果的习惯,但鱼类、海产品及豆类的摄入频率均较少。两组受试者户外活动和睡眠间差异无显著性意义(P>0·05)。结论中老年人群中体脂超标者所占比例较大,慢性病患病率也较高。这可能与他们猪肉和硬果类的摄入频率较高及西红柿、茶、粥和粗粮的摄入频率较低有关。 展开更多

关键词 营养 中老年人 半定量食物频度调查 生物电阻抗分析

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基于交互理念的食品包装设计探究 被引量：25

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作者 罗小燕 郝一畅 《包装工程》 CAS 北大核心 2019年第16期67-71,共5页

目的改善食品包装交互体验,解决食品包装缺乏人本意识,忽视消费者多重需求的问题。方法通过分析食品包装设计现状,利用交互设计的可用性理念和用户体验理念,将以人为本的理念引入食品包装设计中。结论在食品包装中引入交互设计理念,不... 目的改善食品包装交互体验,解决食品包装缺乏人本意识,忽视消费者多重需求的问题。方法通过分析食品包装设计现状,利用交互设计的可用性理念和用户体验理念,将以人为本的理念引入食品包装设计中。结论在食品包装中引入交互设计理念,不仅保证了食品包装基本功能的实现,更能够促进消费者与包装的良好互动,满足消费者的精神需求,使其产生情感共鸣。坚持以消费者为核心,优化包装交互体验,注重用户多重需求,紧密结合新型技术,才能设计出真正赢得消费者支持与认可的食品包装。 展开更多

关键词 食品包装 设计 交互理念 以人为本

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高校食品科学与工程专业开设食品物性学的现状和必要性 被引量：11

13

作者 袁美兰 赵利 +1 位作者 苏伟 刘华 《现代农业科技》 2010年第23期36-36,38,共2页

阐述了高校食品科学与工程专业开设食品物性学的必要性,并通过调查分析对高校食品专业开设食品物性学的现状及食品物性学相关教材的建设情况进行了论述,为高校开设食品物性学提供一定的参考和指导。

关键词 食品物性学 食品科学与工程 现状 必要性 高等学校

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珠江三角地区经济发展状况与居民体育价值观特征的互动关系 被引量：4

14

作者 黄晓华 许慧玲 古雅芬 《广州体育学院学报》 北大核心 2004年第6期16-21,共6页

从社会存在决定社会意识的原理出发,对处于经济发达地区的珠三角的不同个人受经济环境和状况的影响,在体育价值观取向上的不同反映进行深入分析;又从社会意识的能动作用的视角,剖析了体育特有功能与提高国民体质和发展医疗保健事业的关... 从社会存在决定社会意识的原理出发,对处于经济发达地区的珠三角的不同个人受经济环境和状况的影响,在体育价值观取向上的不同反映进行深入分析;又从社会意识的能动作用的视角,剖析了体育特有功能与提高国民体质和发展医疗保健事业的关系;探索了主要社会经济发展指标与体育价值观取向在数量上所表现的关系。 展开更多

关键词 经济发展指标 体育价值观 全面建设小康社会 人的精神活动需要 现代人生活必需

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我国农村贫困人口的微观粮食安全状况及对策分析 被引量：2

15

作者 王学真 公茂刚 高峰 《宁夏社会科学》 CSSCI 北大核心 2007年第1期52-57,共6页

本文主要分析了我国农村贫困人口的微观粮食安全状况并提出了实现我国农村贫困人口微观粮食安全的相应对策。目前,我国农村贫困人口的微观粮食安全程度还很低,而且存在较大的脆弱性与微观粮食不安全的长期性。实现我国农村贫困人口微观... 本文主要分析了我国农村贫困人口的微观粮食安全状况并提出了实现我国农村贫困人口微观粮食安全的相应对策。目前,我国农村贫困人口的微观粮食安全程度还很低,而且存在较大的脆弱性与微观粮食不安全的长期性。实现我国农村贫困人口微观粮食安全的最主要方式是扶贫开发与粮食生产能力的提高,粮食流通状况的改善以及人口素质的提高也是重要对策。 展开更多

关键词 微观粮食安全 贫困人口 农村 扶贫开发

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新《食品安全法实施条例》评述 被引量：16

16

作者 何晖 郭富朝 郭泽颖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2020年第11期336-343,共8页

在新的时代,新《食品安全法实施条例》确立了一系列创新性制度。这些制度构成新《食品安全法实施条例》的主要亮点,主要体现在落实"四个最严要求";强化食品安全风险防控基础;落实全程控制原则;坚持和落实食品安全社会共治原则... 在新的时代,新《食品安全法实施条例》确立了一系列创新性制度。这些制度构成新《食品安全法实施条例》的主要亮点,主要体现在落实"四个最严要求";强化食品安全风险防控基础;落实全程控制原则;坚持和落实食品安全社会共治原则;坚持问题导向,着力解决食品安全领域的突出问题;在食品安全治理中贯彻法治原则等方面。新《食品安全法实施条例》提高了食品安全治理的制度化水平,其注重风险治理与责任治理相结合,加强了食品安全治理的法治化程度,是食品安全治理现代化新的发展。 展开更多

关键词 新《食品安全法实施条例》 “四个最严要求” 食品安全治理现代化

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试论新疆哈萨克族饮食文化的传承与流变——基于社会关系重构的视角 被引量：2

17

作者 朱远来 曹生龙 《新疆大学学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 2015年第1期59-63,共5页

随着我国西部开发和小城镇化建设,以及新疆哈萨克族牧民定居点建设工程的逐步推进,新疆哈萨克族社会从内部到外部发生着快速的变迁。哈萨克族从整体社会到个体家庭都处于转型之中,为适应这种变化,哈萨克族社会关系正在发生重构。作为文... 随着我国西部开发和小城镇化建设,以及新疆哈萨克族牧民定居点建设工程的逐步推进,新疆哈萨克族社会从内部到外部发生着快速的变迁。哈萨克族从整体社会到个体家庭都处于转型之中,为适应这种变化,哈萨克族社会关系正在发生重构。作为文化生活的哈萨克族日常饮食不仅是满足生理需求,它还隐含着丰富的经济交换、社会关系交往以及文化信仰和宗教禁忌等深层次的社会文化意义,对我国新疆哈萨克族社会关系重构起到了重要的作用。 展开更多

关键词 哈萨克族 饮食文化 社会关系 重构

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民生刑法视角下食品安全犯罪之刑法规制 被引量：5

18

作者 吴玉萍 《齐鲁学刊》 CSSCI 北大核心 2014年第4期103-109,共7页

我国已经步入民生时代,我国刑法正面临着从国家刑法向民生刑法的转向,民生刑法理应成为食品安全犯罪乃至整部刑法典的立法理念。依照民生刑法,食品安全犯罪在刑法分则体系中应当被定位为危害公共安全犯罪,其规制方案应当这样设计:通过... 我国已经步入民生时代,我国刑法正面临着从国家刑法向民生刑法的转向,民生刑法理应成为食品安全犯罪乃至整部刑法典的立法理念。依照民生刑法,食品安全犯罪在刑法分则体系中应当被定位为危害公共安全犯罪,其规制方案应当这样设计:通过纵向的法益保护前置措施,包括设置抽象危险犯、预备行为犯罪化、增设持有型犯罪,和横向的调控范围拓宽措施,包括拓展打击环节、增设过失犯罪和不作为犯罪,来实现刑事法网的严密化。 展开更多

关键词 民生刑法 食品安全 刑法规制

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食品安全犯罪之刑罚配置——以民生刑法为视角 被引量：6

19

作者 吴玉萍 《政法论丛》 CSSCI 2014年第4期129-136,共8页

在民生时代,食品安全犯罪的刑罚应当以民生刑法为指导来进行配置。在刑罚配置强度的确定上,我国食品安全犯罪的刑罚配置以国家刑法为导向,在定性错误的基础上强调重刑,存在诸多弊端;根据民生刑法,应当运用社会控制模式对犯罪进行综合治... 在民生时代,食品安全犯罪的刑罚应当以民生刑法为指导来进行配置。在刑罚配置强度的确定上,我国食品安全犯罪的刑罚配置以国家刑法为导向,在定性错误的基础上强调重刑,存在诸多弊端;根据民生刑法,应当运用社会控制模式对犯罪进行综合治理,在正确定位的基础上合理配置刑罚,顺应世界刑罚的发展趋势逐步实现刑罚的轻缓化。在刑罚配置种类的完善上,根据民生刑法,应将罚金刑上升为主刑,将货值金额作为罚金刑的适用基准,采用倍比罚金制,提高罚金数额,设定最低数额,对犯罪单位配置较犯罪自然人以及相关责任人员更高的罚金数额;根据民生刑法,应增设与食品安全犯罪相配的资格刑刑种,这是惩罚和预防犯罪的需要,是禁止令的改革方向。 展开更多

关键词 食品安全 刑罚配置 民生刑法

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我国农村贫困人口微观粮食安全的实证分析 被引量：1

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作者 王学真 公茂刚 高峰 《东北师大学报（哲学社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2006年第5期50-54,共5页

通过基于混合数据的计量经济模型分析了影响我国农村贫困人口微观粮食安全的因素。并认为农村贫困人口的微观粮食安全状况与其收入水平、粮食生产能力以及粮食流通状况正相关;而与粮食价格水平、家庭人口数量负相关。而且模型的回归也... 通过基于混合数据的计量经济模型分析了影响我国农村贫困人口微观粮食安全的因素。并认为农村贫困人口的微观粮食安全状况与其收入水平、粮食生产能力以及粮食流通状况正相关;而与粮食价格水平、家庭人口数量负相关。而且模型的回归也基本上反映了各变量对微观粮食安全的影响程度,其中农村贫困人口的收入水平的影响程度最大。 展开更多

关键词 微观粮食安全 农村贫困人口 影响因素 混合数据模型

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