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功能性食品研发新模式:柔性精准营养干预系统
被引量：
6
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作者
周丹
郑建仙
黄寿恩
《食品与机械》
北大核心
2022年第6期4-7,87,共5页
在现代营养学和功能性食品学的理论基础上,利用生物技术及信息数字化技术建立了一种更加精准化、柔性化、整体化、数字化的功能性食品研发新体系——柔性精准营养干预系统(Flexible Precise Nutrition Intervention System,FPNIS),并通...
在现代营养学和功能性食品学的理论基础上,利用生物技术及信息数字化技术建立了一种更加精准化、柔性化、整体化、数字化的功能性食品研发新体系——柔性精准营养干预系统(Flexible Precise Nutrition Intervention System,FPNIS),并通过FPNIS的搭建,解决了目前常见的两种以传统复方中药材为主或以简单成分膳食补充剂为主的功能性食品研发模式的不足,同时对该探索新途径发展趋势进行了展望。
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关键词
功能性食品
趋势
药食同源
柔性精准营养干预系统
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题名
功能性食品研发新模式:柔性精准营养干预系统
被引量：
6
1
作者
周丹
郑建仙
黄寿恩
机构
华南理工大学食品科学与工程学院
长沙理工大学食品与生物工程学院
出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第6期4-7,87,共5页
基金
国家自然科学基金项目(编号:31972010)。
文摘
在现代营养学和功能性食品学的理论基础上,利用生物技术及信息数字化技术建立了一种更加精准化、柔性化、整体化、数字化的功能性食品研发新体系——柔性精准营养干预系统(Flexible Precise Nutrition Intervention System,FPNIS),并通过FPNIS的搭建,解决了目前常见的两种以传统复方中药材为主或以简单成分膳食补充剂为主的功能性食品研发模式的不足,同时对该探索新途径发展趋势进行了展望。
关键词
功能性食品
趋势
药食同源
柔性精准营养干预系统
Keywords
functional food
trend
homology of medicine and food
flexible
precise
nutrition
intervention
system
(
fpnis
)
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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出处
发文年
被引量
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1
功能性食品研发新模式:柔性精准营养干预系统
周丹
郑建仙
黄寿恩
《食品与机械》
北大核心
2022
6
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