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3个大理州地方优良晚熟梨品种品质分析与比较
被引量：
2
1
作者
曾毅
涂国信
+1 位作者
马士祝
李仙兰
《林业调查规划》
2014年第3期39-42,49,共5页
以漾濞玉香梨、巍山红雪梨、云龙脉地弯梨3个大理州晚熟梨主栽品种为试材,在果实外观品质观测的基础上测定果实固形物、总糖、总酸、维生素C和粗纤维等含量,并与北方的代表品种库尔勒香梨、鸭梨和黄冠梨等品种的品质进行比较。结果表明,...
以漾濞玉香梨、巍山红雪梨、云龙脉地弯梨3个大理州晚熟梨主栽品种为试材,在果实外观品质观测的基础上测定果实固形物、总糖、总酸、维生素C和粗纤维等含量,并与北方的代表品种库尔勒香梨、鸭梨和黄冠梨等品种的品质进行比较。结果表明,3种梨采摘时含糖量较低,甜味比库尔勒香梨、黄冠梨和鸭梨差;3个梨品种的含酸量较高,维生素C含量丰富,酸味比库尔勒香梨、黄冠梨、鸭梨重,表现出特有的酸甜适度风味。
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关键词
优良晚熟梨品种
果实硬度
维生素C含量
糖酸比
总糖含量
总酸含量
品质分析
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题名
3个大理州地方优良晚熟梨品种品质分析与比较
被引量：
2
1
作者
曾毅
涂国信
马士祝
李仙兰
机构
漾濞彝族自治县林业局
大理白族自治州林业科学研究所
出处
《林业调查规划》
2014年第3期39-42,49,共5页
文摘
以漾濞玉香梨、巍山红雪梨、云龙脉地弯梨3个大理州晚熟梨主栽品种为试材,在果实外观品质观测的基础上测定果实固形物、总糖、总酸、维生素C和粗纤维等含量,并与北方的代表品种库尔勒香梨、鸭梨和黄冠梨等品种的品质进行比较。结果表明,3种梨采摘时含糖量较低,甜味比库尔勒香梨、黄冠梨和鸭梨差;3个梨品种的含酸量较高,维生素C含量丰富,酸味比库尔勒香梨、黄冠梨、鸭梨重,表现出特有的酸甜适度风味。
关键词
优良晚熟梨品种
果实硬度
维生素C含量
糖酸比
总糖含量
总酸含量
品质分析
Keywords
fine late-maturing varieties of dali pears
fruit firmness
vitamin C content
sugar-acid rati- o
content of total sugar
quality analysis
分类号
S722 [农业科学—林木遗传育种]
S661.2 [农业科学—果树学]
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作者
出处
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被引量
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1
3个大理州地方优良晚熟梨品种品质分析与比较
曾毅
涂国信
马士祝
李仙兰
《林业调查规划》
2014
2
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