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发芽蚕豆左旋多巴超声强化提取及其动力学过程
被引量：
5
1
作者
宋江峰
李大婧
刘春泉
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第19期248-254,共7页
为了充分提取和利用高生物活性的天然左旋多巴(L-DOPA),研究了超声波强化提取发芽蚕豆L-DOPA的工艺条件,并初步探讨了超声浸提动力学过程。基于单因素试验,以超声功率、液固比、萃取时间为考察因素,采用Box-Behnken试验设计进行了工艺...
为了充分提取和利用高生物活性的天然左旋多巴(L-DOPA),研究了超声波强化提取发芽蚕豆L-DOPA的工艺条件,并初步探讨了超声浸提动力学过程。基于单因素试验,以超声功率、液固比、萃取时间为考察因素,采用Box-Behnken试验设计进行了工艺参数优化,结果表明,超声功率对发芽蚕豆L-DOPA得率的影响较大;原料用量2.0g,采用含30%乙醇的0.1mol/L醋酸溶液为提取溶剂,其较佳提取工艺条件为:超声功率257W、液固比31mL/g、萃取时间为37.4min。在此条件下,发芽蚕豆L-DOPA的平均得率为1.47%,较未发芽蚕豆增加0.58倍,略高于传统提取法,且超声强化提取显著缩短了浸提时间。对最优提取条件下L-DOPA得率随时间变化的动力学分别用Film模型、非稳态扩散理论和Ponomaryov经验方程进行拟合,其中Film理论模型的拟合度较好,其决定系数R2值最大,为0.9928。研究结果为天然L-DOPA制备提供了参考。
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关键词
提取
优化
动力学
l-dopa
发芽蚕豆
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题名
发芽蚕豆左旋多巴超声强化提取及其动力学过程
被引量：
5
1
作者
宋江峰
李大婧
刘春泉
机构
江苏省农业科学院农产品加工所
国家农业科技华东(江苏)创新中心-农产品加工工程技术研究中心
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第19期248-254,共7页
基金
江苏省农业科技自主创新资金项目[CX(11)2067]
文摘
为了充分提取和利用高生物活性的天然左旋多巴(L-DOPA),研究了超声波强化提取发芽蚕豆L-DOPA的工艺条件,并初步探讨了超声浸提动力学过程。基于单因素试验,以超声功率、液固比、萃取时间为考察因素,采用Box-Behnken试验设计进行了工艺参数优化,结果表明,超声功率对发芽蚕豆L-DOPA得率的影响较大;原料用量2.0g,采用含30%乙醇的0.1mol/L醋酸溶液为提取溶剂,其较佳提取工艺条件为:超声功率257W、液固比31mL/g、萃取时间为37.4min。在此条件下,发芽蚕豆L-DOPA的平均得率为1.47%,较未发芽蚕豆增加0.58倍,略高于传统提取法,且超声强化提取显著缩短了浸提时间。对最优提取条件下L-DOPA得率随时间变化的动力学分别用Film模型、非稳态扩散理论和Ponomaryov经验方程进行拟合,其中Film理论模型的拟合度较好,其决定系数R2值最大,为0.9928。研究结果为天然L-DOPA制备提供了参考。
关键词
提取
优化
动力学
l-dopa
发芽蚕豆
Keywords
extraction； optimization； kinetics； l-dopa； germinated fava bean；
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
发芽蚕豆左旋多巴超声强化提取及其动力学过程
宋江峰
李大婧
刘春泉
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
5
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