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瓜蒌籽甘油二酯油的酶法甘油解制备研究
1
作者 周子旋 苏菁菁 +4 位作者 韩艳萍 丁晓凡 江濛 王莉 薛秀恒 《中国油脂》 北大核心 2025年第1期38-42,共5页
为了优化瓜蒌籽甘油二酯(DAG)油制备工艺,提高DAG工业化产量,以脂肪酶为催化剂,采用酶法甘油解法制备瓜蒌籽DAG油,通过单因素试验探究了反应时间、脂肪酶添加量、醇油质量比对DAG含量的影响,通过响应面法优化反应条件,并对酶法甘油解反... 为了优化瓜蒌籽甘油二酯(DAG)油制备工艺,提高DAG工业化产量,以脂肪酶为催化剂,采用酶法甘油解法制备瓜蒌籽DAG油,通过单因素试验探究了反应时间、脂肪酶添加量、醇油质量比对DAG含量的影响,通过响应面法优化反应条件,并对酶法甘油解反应前后瓜蒌籽油的脂质组成、脂肪酸组成和基本理化指标进行分析。结果表明:瓜蒌籽DAG油最佳制备条件为反应时间12.5 h、醇油质量比1∶10、脂肪酶添加量6.5%(以醇油总质量计),该条件下所得瓜蒌籽DAG油的DAG含量为60.60%,其中1,3-DAG含量为45.97%,1,2-DAG含量为14.63%;与酶法甘油解反应前比较,瓜蒌籽DAG油的主要脂肪酸组成并没有改变,但酸值上升,碘值和皂化值下降。综上,采用酶法甘油解法可生产出DAG含量较高的瓜蒌籽DAG油。 展开更多
关键词 瓜蒌籽油 甘油二酯 酶法甘油解法
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超声辅助低共熔溶剂提取瓜蒌籽挥发油工艺优化及其抗氧化活性研究
2
作者 杨妞妞 谢智锋 +5 位作者 吕丹 李静月 王淑娴 李娇 李从虎 程旭 《天然产物研究与开发》 北大核心 2025年第7期1310-1321,共12页
利用超声辅助低共熔溶剂(deep eutectic solvent,DES)法提取瓜蒌籽精油,深入分析其化学成分并探究抗氧化生物活性。首先筛选低共溶剂溶剂配比,经单因素实验探究超声时间、超声功率、液料比以及蒸馏时间对精油得率的影响并利用Box-Behnke... 利用超声辅助低共熔溶剂(deep eutectic solvent,DES)法提取瓜蒌籽精油,深入分析其化学成分并探究抗氧化生物活性。首先筛选低共溶剂溶剂配比,经单因素实验探究超声时间、超声功率、液料比以及蒸馏时间对精油得率的影响并利用Box-Behnken试验设计优化工艺参数;利用GC-MS分析精油化学组成,结合体外自由基清除实验以及对人表皮细胞活力、细胞因子和生物酶的影响,综合评定其抗氧化损伤潜能。结果显示,提取瓜蒌籽精油较适宜的DES配比为甜菜碱∶甘油=4∶3;响应面优化所得最佳工艺为超声时间33.6 min、超声功率370 W、液料比7∶1(mL/g)、蒸馏时间70 min,该条件下精油提取率高达9.24%。GC-MS分析表明,瓜蒌籽精油含L-抗坏血酸2,6-二十六烷酸酯、顺式-13,16-二十二烯酸等13个主要挥发性成分,占比23.90%,另有棕榈酸、亚油酸等9个主要脂肪酸成分,占比51.58%。体外抗氧化活性结果表明,瓜蒌籽精油清除羟基自由基的效能优于DPPH、ABTS等有机自由基。细胞实验进一步揭示,在无毒浓度(<100μg/mL)区间内,瓜蒌籽精油可显著降低细胞内丙二醛(malondialdehyde,MDA)水平,稳定超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)的活性,有效抵抗H2O2诱导的氧化应激损伤。本研究为瓜蒌籽精油的高效提取及其在天然抗氧化产品方面的开发应用提供了理论基础。 展开更多
关键词 瓜蒌籽精油 低共熔溶剂 响应面设计 抗氧化活性
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栝楼籽油清除自由基作用研究 被引量：24
3
作者 颜军 苟小军 +4 位作者 徐光域 唐鑫 周建文 何学琼 李春容 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期77-79,共3页
以栝楼籽油清除羟基自由基能力和对超氧阴离子自由基的清除能力为指标,研究了栝楼籽油的抗氧化活性。实验表明栝楼籽油具有较好的清除超氧阴离子自由基的作用,最大抑制率为68.19%。栝楼籽油具有较好的清除羟自由基的作用,EC50为0.23mg/... 以栝楼籽油清除羟基自由基能力和对超氧阴离子自由基的清除能力为指标,研究了栝楼籽油的抗氧化活性。实验表明栝楼籽油具有较好的清除超氧阴离子自由基的作用,最大抑制率为68.19%。栝楼籽油具有较好的清除羟自由基的作用,EC50为0.23mg/ml,具有明显的抗氧化作用。 展开更多
关键词 栝楼籽油 羟自由基 抗氧化
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栝楼籽油理化性质及其脂肪酸组成分析 被引量：16
4
作者 曾益坤 黄秀娟 王兴国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第10期80-82,共3页
用索氏提取法从栝楼籽中提取栝楼籽油,采用仪器分析和化学分析相结合的方法分析了栝楼籽油的理化特性、主要脂肪酸组成及甘三酯组成。结果表明,栝楼籽全籽含油量高达29.91%,不饱和脂肪酸含量达66.955%,其中栝楼酸含量高达16.15%。
关键词 栝楼籽油 理化性质 脂肪酸
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栝楼籽油的提取、理化性质及其在化妆品中的应用 被引量：3
5
作者 刘光斌 李宗鑫 +5 位作者 龚磊 余云辉 汪光明 赵淑娟 黄忠 马雪 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第10期53-57,共5页
研究了栝楼籽油的提取工艺、理化性质及其在化妆品中的应用。结果表明,最佳提取条件为:料液比1∶4 g/m L、提取时间为2 h、反应温度为60℃,得油率为66. 8%。栝楼籽油的理化性质:酸值0. 82mgKOH/g、皂化值190. 2 mgKOH/g、碘值132. 6 gI/... 研究了栝楼籽油的提取工艺、理化性质及其在化妆品中的应用。结果表明,最佳提取条件为:料液比1∶4 g/m L、提取时间为2 h、反应温度为60℃,得油率为66. 8%。栝楼籽油的理化性质:酸值0. 82mgKOH/g、皂化值190. 2 mgKOH/g、碘值132. 6 gI/l00 g;主要含有月桂酸:0. 4%、肉豆蔻酸:0. 2%、棕榈油酸7. 2%、硬脂酸3. 0%、油酸27. 0%、亚油酸32. 2%、栝楼酸23. 1%、花生酸0. 2%、二十碳一烯酸0. 2%、山嵛酸3. 0%、芥子酸0. 4%;角鲨烯:139. 8 mg/100g。其中不饱和脂肪酸酸90. 0%以上。将栝楼籽油制备美白化妆品,通过临床试验,结果显示其效果好,使用方便,安全可靠,无毒无副作用。它的生产工艺与传统化妆品相同,制备工艺简单可行,便于工业化生产。 展开更多
关键词 栝楼籽油 角鲨烯 化妆品
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瓜蒌籽油提取工艺优化及其抗氧化活性研究 被引量：10
6
作者 侯宗坤 高振秋 +3 位作者 杨丽 季庆治 耿荣庆 王伯初 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期261-265,共5页
采用液压冷榨技术,通过单因素和正交实验对瓜蒌籽油提取工艺条件进行优化并对瓜蒌籽油脂肪酸组成、理化性质及抗氧化活性进行分析。结果表明:最佳提取工艺条件为入榨水分5%、压榨压力40 MPa、压榨时间50 min、压榨温度60℃,在此条件下... 采用液压冷榨技术,通过单因素和正交实验对瓜蒌籽油提取工艺条件进行优化并对瓜蒌籽油脂肪酸组成、理化性质及抗氧化活性进行分析。结果表明:最佳提取工艺条件为入榨水分5%、压榨压力40 MPa、压榨时间50 min、压榨温度60℃,在此条件下出油率为28.64%±0.12%,提取率为90.26%;瓜蒌籽油中主要不饱和脂肪酸含量为89.06%,包括亚油酸(41.54%±0.11%),油酸(29.63%±0.07%)和瓜蒌酸(17.89%±0.30%)为主。酸值(0.44±0.03)(KOH)mg/g、过氧化值(0.06±0.00)g/100 g等指标均符合食用植物油卫生标准;瓜蒌籽油清除羟基自由基的IC50值为(0.25±0.01)mg/m L,当浓度为100 mg/m L时,DPPH·清除率为89.50%±1.04%。优化的液压冷榨工艺能够提高出油率,保证质量,瓜蒌籽油具有较强的抗氧化活性。 展开更多
关键词 瓜蒌籽油 液压冷榨 正交实验 抗氧化活性
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不同产地瓜蒌籽油组分分析 被引量：6
7
作者 许晓兰 毕艳兰 +2 位作者 王金梦 杨国龙 汤佳丽 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第12期122-125,133,共5页
对安徽、河南、山东3个产地的瓜蒌籽油的基本理化指标、脂肪酸组成、甘油酯组成、甘三酯组成及微量组分进行了对比。结果表明:3个产地的瓜蒌籽油均呈深绿色,瓜蒌籽油中的组分主要是甘三酯,主要脂肪酸组成为油酸(17. 13%～26. 17%)、亚油... 对安徽、河南、山东3个产地的瓜蒌籽油的基本理化指标、脂肪酸组成、甘油酯组成、甘三酯组成及微量组分进行了对比。结果表明:3个产地的瓜蒌籽油均呈深绿色,瓜蒌籽油中的组分主要是甘三酯,主要脂肪酸组成为油酸(17. 13%～26. 17%)、亚油酸(35. 83%～37. 91%)、瓜蒌酸(22. 57%～37. 47%),不饱和脂肪酸含量达93%以上;河南瓜蒌籽油中瓜蒌酸含量最高,达37. 47%;瓜蒌籽油sn-2位脂肪酸主要是亚油酸和油酸,瓜蒌酸主要分布在甘三酯sn-1,3位上;3个产地的瓜蒌籽油甘三酯组成主要为β-Tc LO、β-TcLL、β-TcLTc; 3个产地的瓜蒌籽油中生育酚总量在415. 71～486. 59 mg/kg,其中γ-生育酚含量最高(67%～74%),其次是α-生育酚(25%～33%); 3个产地的瓜蒌籽油中有5种植物甾醇,总含量在0. 19%～0. 28%。 展开更多
关键词 瓜蒌籽油 理化指标 脂肪酸组成 瓜蒌酸
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溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油工艺优化及其脂肪酸成分分析 被引量：2
8
作者 李松南 齐学文 +3 位作者 华长虹 狄阳洋 丁援园 周裔彬 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第24期222-225,共4页
通过单因素和正交实验优化了溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油的工艺条件,分析了瓜蒌籽油的脂肪酸成分及相对含量。结果表明:溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油的最佳提取工艺为正己烷作为提取溶剂、料液比1∶10、浸提时间70 min和淋洗时间30 min,得率可达... 通过单因素和正交实验优化了溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油的工艺条件,分析了瓜蒌籽油的脂肪酸成分及相对含量。结果表明:溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油的最佳提取工艺为正己烷作为提取溶剂、料液比1∶10、浸提时间70 min和淋洗时间30 min,得率可达到60.12%。瓜蒌籽油脂肪酸主要成分为50.47%的亚油酸、32.35%的油酸、6.32%的棕榈酸、5.41%的硬脂酸和4.82%的亚麻酸。饱和脂肪酸相对含量为11.73%,不饱和脂肪酸相对含量为88.18%,表明瓜蒌籽油是一种富含多不饱和脂肪酸的食用油。 展开更多
关键词 瓜蒌籽油 溶剂萃取仪 工艺优化 脂肪酸 分析
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瓜蒌籽油成分、提取方法及功能特性的研究进展 被引量：10
9
作者 李文娟 朱亮亮 +2 位作者 李从虎 朱玉 徐义庆 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2018年第5期70-74,共5页
瓜蒌籽含油量高,油中以不饱和脂肪酸为主,其中特征性脂肪酸——栝楼酸和油脂中的微量成分具有多种生理功能。主要综述了瓜蒌籽油组成成分、提取方法及功能特性,对存在问题进行分析,并对前景进行展望,旨在为其进一步深入研究和开发利用... 瓜蒌籽含油量高,油中以不饱和脂肪酸为主,其中特征性脂肪酸——栝楼酸和油脂中的微量成分具有多种生理功能。主要综述了瓜蒌籽油组成成分、提取方法及功能特性,对存在问题进行分析,并对前景进行展望,旨在为其进一步深入研究和开发利用提供理论参考。 展开更多
关键词 瓜蒌籽油 组成成分 提取 功能特性
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