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福建省鸭禽流感病毒分离株(A/Duck/Fujian/FQ107/2007〔H9N2〕)全基因测序及遗传进化分析 被引量：2
1
作者 林秋敏 施少华 +6 位作者 傅光华 万春和 程龙飞 陈红梅 林芳 林建生 黄瑜 《中国动物传染病学报》 CAS 2010年第6期5-14,共10页
为了解一株可引起产蛋鸭产蛋异常的H9N2亚型禽流感病毒A/Duck/Fujian/FQ107/2007(H9N2)(以下简称Dk/FQ107/07)分离株的分子特性及其遗传进化地位,运用RT-PCR方法对其基因组进行扩增,克隆至pMD18-T载体后测序。结果显示,Dk/FQ107/07病毒... 为了解一株可引起产蛋鸭产蛋异常的H9N2亚型禽流感病毒A/Duck/Fujian/FQ107/2007(H9N2)(以下简称Dk/FQ107/07)分离株的分子特性及其遗传进化地位,运用RT-PCR方法对其基因组进行扩增,克隆至pMD18-T载体后测序。结果显示,Dk/FQ107/07病毒株的血凝素(haemagglutini,HA)蛋白裂解位点的氨基酸组成为-PARSSR↓GLF-,其静脉接种指数(intravenous pathogenicity index,IVPI)为0.04,符合低致病性禽流感病毒特征;Dk/FQ107/07株HA基因与A/chicken/Shantou/5269/2005(H9N2)同源性最高,为98.9%,和我国首次哺乳动物流感病毒分离株A/Swine/HongKong/9/98(H9N2)有较近的遗传进化关系,三者均属于经典的H9N2/Y280群系;神经氨酸酶(neuraminidase,NA)基因与中国大陆首次分离株A/chicken/Beijing/1/1994(H9N2)相比,在63、64、65位点上缺失3个氨基酸(T、E、I);核蛋白(nucleoprotein,NP)基因与高致病性鸭源禽流感分离株A/Duck/Fujian/1734/05(H5N1)和A/Duck/Fujian/9713/2005(H5N1)在同一遗传进化分支上,而从聚合酶(polymerase PA,PA)基因的遗传进化分析发现其基因属于H9N2/Y439群系。由此可见,Dk/FQ107/07可能是由不同禽流感病毒基因亚群间发生自然重排的产物。 展开更多
关键词 蛋鸭 H9N2亚型禽流感病毒 进化分析
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表没食子儿茶素没食子酸酯对热应激蛋鸭蛋品质和脾脏、肝脏、回肠黏膜炎性因子的影响
2
作者 张旭 黄璇 +5 位作者 邓萍 李闯 蒋桂韬 刘洋 万伟粲 戴求仲 《家畜生态学报》 北大核心 2025年第5期34-38,共5页
研究旨在探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对热应激蛋鸭蛋品质和脾脏、肝脏、肠道黏膜炎性因子的影响。试验选用180只42周龄产蛋期临武鸭作为试验动物,随机分成2个组,对照组和试验组,每组6个重复,每重复15只鸭。对照组饲喂基础饲粮,... 研究旨在探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对热应激蛋鸭蛋品质和脾脏、肝脏、肠道黏膜炎性因子的影响。试验选用180只42周龄产蛋期临武鸭作为试验动物,随机分成2个组,对照组和试验组,每组6个重复,每重复15只鸭。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲粮在基础饲粮中添加300 mg/kg EGCG。预试期10 d,正试期42 d,正试期分为热应激期和恢复期两个阶段,各21 d。结果表明:热应激蛋鸭饲粮中添加300 mg/kg EGCG(1)显著提高了热应激期蛋鸭的蛋壳强度(P<0.05);(2)显著提高了恢复期脾脏肿瘤坏死因子α(TNF-α)含量(P<0.05),极显著降低了热应激期脾脏白细胞介素6(IL-6)含量(P<0.01),显著降低了恢复期脾脏IL-6含量(P<0.05),对热应激期脾脏TNF-α含量和全期的转化生长因子β(TGF-β)、白细胞介素1(IL-1)含量无显著影响(P>0.05);(3)对全期肝脏的TGF-β、TNF-α、白细胞介素1(IL-1)和IL-6的含量无显著影响(P>0.05);(4)在热应激期显著提高了回肠黏膜中TGF-β含量(P<0.05)、极显著降低了IL-6含量(P<0.01),恢复期回肠黏膜IL-6含量显著降低(P<0.05),对恢复期TGF-β含量和全期的TNF-α、IL-1含量无显著影响(P>0.05)。由此可见,饲粮中添加EGCG能够改善热应激蛋鸭蛋品质,减少热应激蛋鸭脾脏和回肠粘膜中炎性因子IL-6的产生,提高脾脏TNF-α含量,提高了回肠黏膜中TGF-β含量。 展开更多
关键词 EGCG 热应激 蛋鸭 蛋品质 脾脏 回肠黏膜 炎性因子
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改良二段式腌制法对咸鸭蛋风味的影响
3
作者 史守纪 徐敬国 +1 位作者 谢强 袁梦 《美食研究》 北大核心 2025年第2期38-44,I0001-I0003,共10页
为探讨不同处理方式对咸鸭蛋风味物质及其感官品质的影响,将传统腌制法(30 d饱和食盐水腌制)、二段式腌制法(15 d高盐加15 d低盐五香料腌制)与改良二段式腌制法(酸浸处理加五香料腌制)腌制的成品进行品质对比分析。气相色谱-质谱法分析... 为探讨不同处理方式对咸鸭蛋风味物质及其感官品质的影响,将传统腌制法(30 d饱和食盐水腌制)、二段式腌制法(15 d高盐加15 d低盐五香料腌制)与改良二段式腌制法(酸浸处理加五香料腌制)腌制的成品进行品质对比分析。气相色谱-质谱法分析结果表明:改良组鸭蛋中检测到的挥发性风味物质种类丰富,其中酸类和酯类含量高于其他两组,既保留了原有的脂肪香和果香,也减少了不愉快风味物质的产生。感官评定结果表明:改良二段式腌制法的咸鸭蛋在咸度、口感及整体风味上都得到了显著提升,综合评分最高。改良二段式腌制法不仅能有效降低蛋清中的盐分,还能加速蛋黄成熟,使其更加油润且带有香料香气。 展开更多
关键词 酸浸处理 二段式腌制 低盐咸鸭蛋 风味改善
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不同pH值腌制液对低盐腌制鸭蛋重金属迁移规律的影响
4
作者 邱静 邹礼根 +2 位作者 汪前 翁丽萍 姜慧燕 《农产品加工》 2025年第20期9-11,共3页
为了探究不同pH值腌制液对咸鸭蛋腌制过程的影响,采用不同梯度pH值腌制液处理新鲜鸭蛋,对比研究腌制前后鸭蛋和腌制水的重金属含量情况。结果表明,不同pH值条件下,腌制液均出现铅、铁元素超标现象,需处理后才能循环使用;成品咸鸭蛋重金... 为了探究不同pH值腌制液对咸鸭蛋腌制过程的影响,采用不同梯度pH值腌制液处理新鲜鸭蛋,对比研究腌制前后鸭蛋和腌制水的重金属含量情况。结果表明,不同pH值条件下,腌制液均出现铅、铁元素超标现象,需处理后才能循环使用;成品咸鸭蛋重金属指标符合国标要求,不受pH值的影响。 展开更多
关键词 咸蛋腌制液 咸鸭蛋 PH值 重金属
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基于改进YOLOv8n的散养鸭蛋识别与定位 被引量：3
5
作者 龚东军 林卫国 +3 位作者 杨浩 陈瑞 王巧华 王树才 《农业工程学报》 北大核心 2025年第1期161-170,共10页
为解决鸭蛋捡拾机器人对中远距离散养鸭蛋识别困难与定位精度差等问题,该研究先以YOLOv8n原始模型为基础,采用添加针对小目标检测的P2检测头的升级模型YOLOv8n-P2,使模型能够在目标特征保存更完整的大尺寸特征图中进行检测,并引入卷积... 为解决鸭蛋捡拾机器人对中远距离散养鸭蛋识别困难与定位精度差等问题,该研究先以YOLOv8n原始模型为基础,采用添加针对小目标检测的P2检测头的升级模型YOLOv8n-P2,使模型能够在目标特征保存更完整的大尺寸特征图中进行检测,并引入卷积模块注意力机制模块(convolutional block attention module,CBAM)与Involution内卷算子,增强特征图不同通道之间的联系,提高模型网络在通道维度上的感知能力和对小目标的检测能力。其次,在图像目标识别的基础上,提出了一种基于机器人操作系统(robot operating system,ROS)的视觉定位方法,通过机器视觉识别与坐标变换(transform,TF),实现了鸭蛋捡拾机器人搭载深度相机在运动过程中对目标鸭蛋的高精度实时视觉定位。试验结果表明,改进模型YOLOv8n-P2-CBAM-INV的权重文件大小为20.80 MB,每秒浮点计算量为51.4 G,单张图像平均检测用时14.5 ms,精确率和召回率分别为98.30%和96.60%,相较于原始模型YOLOv8n,在测试集上平均精度均值提高了7.1个百分点,该模型在6.0 m距离测试,平均精度均值达到98.0%,相较于原始模型YOLOv8n提高了29.4个百分点。最后,通过在0.5~3.0 m范围的移动机器人视觉定位试验表明,该定位方法可实现移动捡蛋机器人在实验室内对中远距离鸭蛋的高精度实时运动定位,最大定位误差可控制在0.03 m以内。此改进模型可部署到移动边缘计算图像处理平台,不仅可为移动捡蛋机器人提供支持,也可为类似的自主移动采收作业机器人提供一定借鉴。 展开更多
关键词 目标检测 视觉定位 鸭蛋 识别 YOLOv8n 机器人操作系统
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表没食子儿茶素没食子酸酯对热应激蛋鸭生产性能、蛋品质及抗氧化能力的影响 被引量：2
6
作者 郝晓娜 缪中纬 +5 位作者 朱志明 李丽 章琳俐 黄勤楼 辛清武 郑嫩珠 《西北农林科技大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第3期1-9,共9页
【目的】研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对热应激蛋鸭生产性能、蛋品质及抗氧化能力的影响。【方法】选用400日龄健康状况良好的金定鸭240只,随机分为4组(NT、HS0、HS300、HS600),每组3个重复,每个重复20只蛋鸭,预试期1周,正试期4... 【目的】研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对热应激蛋鸭生产性能、蛋品质及抗氧化能力的影响。【方法】选用400日龄健康状况良好的金定鸭240只,随机分为4组(NT、HS0、HS300、HS600),每组3个重复,每个重复20只蛋鸭,预试期1周,正试期4周。NT组为对照组(环境温度(25±2)℃),饲喂基础日粮;HS0、HS300组和HS600组为热应激组(环境温度(35±2)℃),HS0组饲喂基础日粮,HS300和HS600组分别饲喂添加300和600 mg/kg EGCG的日粮。正试期分别测定各组蛋鸭生产性能(产蛋率、总蛋质量、平均蛋质量、料蛋比)、蛋品质(蛋黄质量、蛋壳质量、蛋黄比率、蛋形指数、蛋黄颜色、蛋壳强度、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳厚度)、肝脏及血清抗氧化指标(超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和丙二醛(MDA)含量)和肝脏抗氧化基因(SOD、HSP70、CAT、GSH-P X)表达水平。【结果】与NT组相比,HS0组蛋鸭产蛋率、总蛋质量和平均蛋质量均极显著降低,料蛋比显著升高;与HS0组相比,HS300和HS600组蛋鸭产蛋率、总蛋质量、平均蛋质量极显著提高,而料蛋比显著降低。与NT组相比,HS0组蛋鸭蛋壳质量极显著降低,蛋黄质量、蛋壳厚度均显著降低。与HS0组相比,HS300组蛋鸭蛋黄质量、蛋壳质量、蛋黄比率、蛋白高度、哈氏单位、蛋壳厚度均呈上升趋势,但无显著差异;HS600组蛋壳质量、蛋黄质量、蛋白高度、哈氏单位均显著或极显著提高。与NT组相比,HS0组蛋鸭血清SOD活性极显著降低,CAT活性显著降低,GSH-Px活性和MDA含量差异不显著。与HS0组相比,HS300组蛋鸭血清CAT活性显著提升;HS600组蛋鸭血清SOD活性极显著提高,CAT活性显著提高,GSH-Px活性无显著差异,MDA含量极显著降低。与NT组相比,HS0组蛋鸭肝脏GSH-Px活性极显著降低,MDA含量极显著升高,SOD和CAT活性无显著差异。与HS0组相比,HS300组蛋鸭肝脏MDA含量极显著降低,GSH-Px活性显著升高,SOD和CAT活性无显著差异;HS600组蛋鸭肝脏GSH-Px活性极显著升高,SOD、CAT活性显著提高,MDA含量无显著差异。与NT组相比,HS0组蛋鸭肝脏SOD和CAT基因表达量极显著降低,GSH-P X基因表达量显著降低。与HS0组相比,HS300组蛋鸭肝脏SOD基因表达量极显著提高,CAT和GSH-P X基因表达量显著提高;HS600组蛋鸭肝脏SOD基因表达量极显著提高,CAT基因表达量显著提高,GSH-P X基因表达量无显著差异。【结论】饲粮中添加不同水平的EGCG可有效缓解热应激对蛋鸭生产性能、蛋品质、抗氧化能力的影响,其添加水平以600 mg/kg为宜。 展开更多
关键词 蛋鸭 热应激 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) 生产性能 蛋品质 抗氧化性能
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抗菌肽对产蛋高峰期笼养蛋鸭生产性能、蛋品质、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响 被引量：2
7
作者 李茹 田勇 +3 位作者 蒋春青 冯伟峰 邹晓庭 卢立志 《动物营养学报》 北大核心 2025年第1期375-386,共12页
本试验旨在探讨笼养蛋鸭产蛋高峰期饲粮中添加不同水平抗菌肽对其生产性能、蛋品质、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取640羽产蛋率相近的220日龄绍兴鸭,随机分为4组,每组8个重复,每个重复20羽。对照组饲喂基础饲粮,试验... 本试验旨在探讨笼养蛋鸭产蛋高峰期饲粮中添加不同水平抗菌肽对其生产性能、蛋品质、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取640羽产蛋率相近的220日龄绍兴鸭,随机分为4组,每组8个重复,每个重复20羽。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加100、200和400 mg/kg抗菌肽。预试期7 d,正试期56 d。结果显示:1)与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg抗菌肽可显著提高产蛋率(P<0.05),并可显著降低料蛋比(P<0.05)。2)与对照组相比,饲粮中添加100、200和400 mg/kg抗菌肽对各蛋品质指标均无显著影响(P>0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg抗菌肽可显著提高血清总蛋白、白蛋白、球蛋白含量(P<0.05),并可显著降低血清尿酸含量、谷丙转氨酶活性(P<0.05)。4)与对照组相比,饲粮中添加200和400 mg/kg抗菌肽可显著提高血清总抗氧化能力(P<0.05);饲粮中添加200 mg/kg抗菌肽可显著提高血清过氧化氢酶活性(P<0.05);饲粮中添加100、200和400 mg/kg抗菌肽均可显著提高血清超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),并可显著降低血清丙二醛含量(P<0.05)。5)与对照组相比,饲粮中添加200 mg/kg抗菌肽添可显著提高血清免疫球蛋白G和免疫球蛋白M含量(P<0.05)。综上所述,抗菌肽可提高产蛋高峰期笼养蛋鸭的产蛋率,降低料蛋比,增强机体抗氧化能力和免疫功能。在本试验条件下,产蛋高峰期笼养蛋鸭饲粮中添加200 mg/kg抗菌肽较为适宜。 展开更多
关键词 抗菌肽 笼养蛋鸭 生产性能 蛋品质 血清生化指标 抗氧化能力 免疫功能
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可见-近红外光谱与联合优化策略的孵前种鸭蛋受精信息无损检测 被引量：1
8
作者 陈灼廷 王巧华 +2 位作者 王东桥 陈燕斌 李世军 《光谱学与光谱分析》 北大核心 2025年第5期1469-1475,共7页
种鸭蛋的孵化是鸭蛋和鸭肉生产的重要保障,无精蛋不能孵化出雏鸭,且在孵化箱内容易变质影响受精蛋的孵化。为了解决人工照蛋剔除无精蛋的劳动强度大、资源浪费等问题,以入孵前种鸭蛋为研究对象,提出了一种基于可见-近红外光谱与深度学... 种鸭蛋的孵化是鸭蛋和鸭肉生产的重要保障,无精蛋不能孵化出雏鸭,且在孵化箱内容易变质影响受精蛋的孵化。为了解决人工照蛋剔除无精蛋的劳动强度大、资源浪费等问题,以入孵前种鸭蛋为研究对象,提出了一种基于可见-近红外光谱与深度学习的种鸭蛋孵前受精信息无损检测方法。使用可见-近红外光纤光谱仪对321枚樱桃谷种鸭蛋(受精蛋144枚,无精蛋177枚)采集光谱数据,将光谱数据按3∶1的比例划分出训练集和测试集,采用在原光谱数据中添加噪声与随机偏移、随机选取并计算平均光谱两种方法将训练集进行扩充。设计了一个端到端深度学习模型:自动编码1维卷积神经网络CAE-1DCNN,使用卷积、池化层代替自动编码器中的全连接层,得到改进的卷积自动编码器CAE,采用联合优化策略训练CAE-1DCNN模型,使其具备自动编码器在数据的压缩-重构过程中提取有用特征的能力,并且能够有针对性地提取适用于分类任务的特征。采用了竞争性自适应重加权采样算法(CARS)、连续投影算法(SPA)、无信息变量消除算法(UVE)三种常用特征波长选取算法和K-最近邻(KNN)、朴素贝叶斯(NB)、随机森林(RF)三种机器学习分类模型进行组合,与本文提出的模型进行对比;采用t分布随机邻域嵌入算法(t-SNE)将特征提取效果进行可视化。最后采用梯度加权类激活图(Grad-CAM)将本文提出的模型对光谱数据的关注区域进行了可视化,探讨了光谱信息的生物可解释性。研究结果表明,所提出的CAE-1DCNN模型能较好地提取光谱数据中的有效信息,判别准确率为95.06%,可见-近红外光谱技术与深度学习相结合可以实现种鸭蛋孵前受精信息无损检测,使用联合优化策略训练的卷积自动编码器有较好的特征提取能力。端到端的CAE-1DCNN模型便于集成,为开发无损检测设备提供技术支持。 展开更多
关键词 入孵前种鸭蛋 受精信息 深度学习 联合优化 可见-近红外光谱 无损检测
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环境化学元素对缠丝鸭蛋形成的影响分析
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作者 孙鑫 平建华 +3 位作者 冷伟 李立军 赵继昌 刘嘉麒 《中国家禽》 北大核心 2025年第3期109-120,共12页
为研究环境中化学元素对缠丝鸭蛋形成的影响,沿缠丝鸭蛋产蛋区及其上下游非产蛋区的淇河许沟段附近采集16组河水、土壤、底泥、水草等样品,应用统计分析法、物质损耗分数法和富集系数法,对沿河各种物质元素的迁移聚集过程进行系统分析... 为研究环境中化学元素对缠丝鸭蛋形成的影响,沿缠丝鸭蛋产蛋区及其上下游非产蛋区的淇河许沟段附近采集16组河水、土壤、底泥、水草等样品,应用统计分析法、物质损耗分数法和富集系数法,对沿河各种物质元素的迁移聚集过程进行系统分析。结果显示:缠丝鸭蛋产蛋区环境中的化学元素含量普遍高于非产蛋区,其中常量和微量元素含量是普通鸭蛋的1.6~2.8倍,稀土元素是普通鸭蛋的1.3~2倍。产蛋区土壤和底泥对各元素主要呈淋滤流失态,水草对元素生物富集系数略高于非产蛋区。蛋黄中红色环常微量元素富集强于黄色环,对锰元素的富集远高于普通鸭蛋,对稀土元素富集弱于黄环。研究表明:岩石中常微量元素和稀土元素与非产蛋区具有显著差异,为鸭蛋缠丝提供原始的物质基础,在蛋黄形成过程中,缠丝鸭蛋的红黄环对元素选择性富集可能是形成鸭蛋缠丝的重要原因之一。 展开更多
关键词 缠丝鸭蛋 化学元素 生物富集系数 化学损耗分数 淇河
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高、低产蛋量金定鸭蛋品质、生化、繁殖特征分析
10
作者 张雪萍 王逸飞 +9 位作者 刘宏祥 朱春红 王志成 宋卫涛 陶志云 徐文娟 章双杰 刘锐 李慧芳 张汤杰 《中国家禽》 北大核心 2025年第4期15-20,共6页
为研究高、低产蛋量金定鸭产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的差异和相关性,试验对60只金定鸭血液生化指标及繁殖相关激素进行测定,并比较分析高、低产群体相关指标的差异变化。结果显示:蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄重和蛋黄比均不显著(P&g... 为研究高、低产蛋量金定鸭产蛋性能、蛋品质及血清生化指标的差异和相关性,试验对60只金定鸭血液生化指标及繁殖相关激素进行测定,并比较分析高、低产群体相关指标的差异变化。结果显示:蛋形指数、蛋壳强度、蛋黄重和蛋黄比均不显著(P>0.05)。血液生化指标中高产组白蛋白(ALB)和ALB/球蛋白(GLO)显著低于低产组(P<0.05),繁殖相关激素中高产组促黄体生成素(LH)、促卵泡激素(FSH)和孕酮(PROG)显著高于低产组(P<0.05)。相关性分析显示43周龄产蛋数与见蛋日龄显著负相关(P<0.05),蛋壳厚度与促性腺激素释放激素(GnRH)、FSH、LH、PROG等繁殖激素均有中等程度的正相关(P<0.05),不同繁殖激素之间均呈显著正相关(P<0.05)。研究表明,金定鸭产蛋期部分血液生化指标以及繁殖相关激素具有显著差异,部分血液生化指标与开产体重、蛋品质性状以及繁殖激素之间存在一定的相关性。 展开更多
关键词 鸭 血液生化指标 蛋品质 产蛋性能 相关性
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低蛋白质氨基酸平衡饲粮对蛋鸭产蛋性能、蛋品质和脂质代谢的影响
11
作者 李梦奇 郑春田 +7 位作者 陈伟 金成龙 张亚男 王爽 李凯潮 黄雪冰 夏伟光 朱元召 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第4期1533-1542,共10页
【目的】本试验旨在研究低蛋白质氨基酸平衡饲粮对蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血清生化与脂质代谢指标的影响,为无豆粕型低蛋白质饲粮在蛋鸭生产中的高效应用提供依据。【方法】选取健康、产蛋率相近的21周龄龙岩山麻鸭80只,随机分为2组,每... 【目的】本试验旨在研究低蛋白质氨基酸平衡饲粮对蛋鸭产蛋性能、蛋品质、血清生化与脂质代谢指标的影响,为无豆粕型低蛋白质饲粮在蛋鸭生产中的高效应用提供依据。【方法】选取健康、产蛋率相近的21周龄龙岩山麻鸭80只,随机分为2组,每组4个重复,每重复10只鸭,单笼饲养。对照组鸭饲喂16.5%粗蛋白质(CP)饲粮,低蛋白质组鸭饲喂14.5%CP并补充7种氨基酸的平衡饲粮,试验期12周。记录各重复组每天产蛋数、产蛋重量与采食量,评定试验期产蛋性能。于试验第4、8、12周,从每重复采集6枚鸭蛋,其中4枚测定蛋品质、2枚测定蛋黄与蛋清营养成分及蛋黄脂质代谢指标。第12周,从每重复随机选取2只蛋鸭采集血浆后屠宰,测定蛋鸭繁殖器官、腹脂指数及血浆和肝脏脂质代谢指标。【结果】与对照组相比,低蛋白质组蛋鸭平均日采食量和平均蛋重分别降低10.51%和2.85%(P<0.05);产蛋率和日产蛋重无显著差异(P>0.05),料蛋比降低7.37%(P=0.06);蛋清相对重增加3.24%(P<0.05),蛋壳韧性增加9.70%(P=0.06);3~6 mm卵泡相对重增加34.23%(P<0.05)。两组间蛋形指数、蛋壳强度、蛋白高度、蛋黄颜色、哈氏单位、蛋壳厚度、蛋黄相对重、蛋壳相对重均无显著差异(P>0.05),蛋清与蛋黄粗蛋白质、粗脂肪含量、优势卵泡数、肝脏指数和腹脂指数、血清生化指标、肝脏和蛋黄总甘油三酯与总胆固醇含量均无显著差异(P>0.05)。【结论】无豆粕型低蛋白质氨基酸平衡饲粮显著降低了蛋鸭平均日采食量和平均蛋重,有降低料蛋比的趋势,对蛋鸭日产蛋重、蛋品质、繁殖器官发育和脂质代谢未产生不利影响。 展开更多
关键词 低蛋白质饲粮 蛋鸭 产蛋性能 蛋品质 脂质代谢
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菊花粕对蛋鸭产蛋性能、蛋品质及血浆生化、抗氧化和脂质代谢指标的影响 被引量：1
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作者 王爽 张亚男 +8 位作者 陈伟 黄雪冰 李凯潮 夏伟光 金成龙 李忠良 郑春田 刘建高 王胜林 《动物营养学报》 北大核心 2025年第3期1810-1819,共10页
本试验旨在研究饲粮中添加不同水平菊花粕对蛋鸭产蛋性能、蛋品质及血浆生化、抗氧化和脂质代谢指标的影响,为菊花粕在蛋鸭饲粮中的合理应用提供科学依据。选择健康、体重接近的280日龄福建龙岩麻鸭288只,随机分为4个组,每组6个重复,每... 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平菊花粕对蛋鸭产蛋性能、蛋品质及血浆生化、抗氧化和脂质代谢指标的影响,为菊花粕在蛋鸭饲粮中的合理应用提供科学依据。选择健康、体重接近的280日龄福建龙岩麻鸭288只,随机分为4个组,每组6个重复,每个重复12只鸭。采用杂粕型基础饲粮,各组菊花粕添加水平分别为0(对照组)、2%、4%、6%。试验期12周。结果表明:1)第1~12周,2%、4%和6%菊花粕添加水平组的平均日采食量显著高于对照组(P<0.05),4%和6%菊花粕添加水平组的料蛋比显著高于对照组(P<0.05)。2)4%和6%菊花粕添加水平组的蛋黄色泽度显著高于对照组(P<0.05),6%菊花粕添加水平组的蛋壳强度和蛋壳重显著低于对照组(P<0.05),6%菊花粕添加水平组的蛋黄总胆固醇(T-CHO)含量显著高于对照组(P<0.05)。3)6%菊花粕添加水平组的血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05),6%菊花粕添加水平组的血浆总抗氧化能力(T-AOC)显著低于对照组(P<0.05),4%和6%菊花粕添加水平组的血浆丙二醛(MDA)含量显著高于对照组(P<0.05)。由此可见,以产蛋性能、蛋品质及血浆抗氧化指标为评价指标,杂粕型饲粮中菊花粕添加水平建议不超过2%。 展开更多
关键词 菊花粕 蛋鸭 产蛋性能 蛋品质
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饲粮L-精氨酸添加水平对蛋种鸭产蛋性能、蛋品质、繁殖性能及血浆、肝脏生化和抗氧化指标的影响
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作者 王梦攀 郑春田 +8 位作者 陈伟 张亚男 夏伟光 金成龙 马曼婷 黄雪冰 李凯潮 郭亮 王爽 《动物营养学报》 北大核心 2025年第4期2379-2391,共13页
本试验旨在探讨饲粮L-精氨酸添加水平对蛋种鸭产蛋性能、蛋品质、繁殖性能及血浆、肝脏生化和抗氧化指标的影响。试验采用单因素完全随机设计,将504只150日龄的福建龙岩山麻鸭随机分为6组,每组6个重复,每个重复14只鸭。各组分别在基础... 本试验旨在探讨饲粮L-精氨酸添加水平对蛋种鸭产蛋性能、蛋品质、繁殖性能及血浆、肝脏生化和抗氧化指标的影响。试验采用单因素完全随机设计,将504只150日龄的福建龙岩山麻鸭随机分为6组,每组6个重复,每个重复14只鸭。各组分别在基础饲粮中添加0、0.15%、0.30%、0.45%、0.60%、0.75%的L-精氨酸。预试期4周,正试期12周。结果表明:1)饲粮中添加L-精氨酸对蛋种鸭产蛋性能无显著影响(P>0.05)。2)饲粮中添加L-精氨酸对蛋种鸭蛋品质无显著影响(P>0.05)。随着饲粮L-精氨酸添加水平增加,全蛋和蛋清粗蛋白质含量呈线性和二次曲线变化(P<0.05),蛋黄粗蛋白质含量呈二次曲线变化(P<0.05)。3)饲粮中添加L-精氨酸对血浆白蛋白、肌酐、总胆红素、尿酸、葡萄糖含量和谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性及总抗氧化能力均无显著影响(P>0.05),对血浆总蛋白、丙二醛含量和谷胱甘肽过氧化物酶、总超氧化物歧化酶活性有显著影响(P<0.05)。4)饲粮中添加L-精氨酸对蛋种鸭肝脏指数、肝脏甘油三酯含量和谷胱甘肽过氧化物酶、总超氧化物歧化酶活性无显著影响(P>0.05),对肝脏总胆固醇、丙二醛含量和总抗氧化能力有显著影响(P<0.05)。随着饲粮L-精氨酸添加水平的增加,肝脏总胆固醇、丙二醛含量和总超氧化物歧化酶活性呈二次曲线变化(P<0.05)。5)饲粮中添加L-精氨酸可显著提高输卵管长度(P<0.05),饲粮中添加0.30%的L-精氨酸可显著提高大白卵泡数量和重量(P<0.05)。6)饲粮中添加L-精氨酸对蛋重、受精率、孵化率、弱雏率和死胚率均无显著影响(P>0.05)。饲粮中添加0.30%的L-精氨酸可显著提高初生鸭重(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加L-精氨酸对蛋种鸭产蛋性能和蛋品质无显著影响,但可以提高种蛋粗蛋白质含量,增加大白卵泡数量和初生鸭重,提高蛋种鸭繁殖性能。 展开更多
关键词 蛋种鸭 L-精氨酸 产蛋性能 蛋品质 繁殖性能 生化指标 抗氧化
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ABCG2基因不同基因型对蛋鸭蛋壳颜色、蛋品质和产蛋性能的影响
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作者 王珑欣 于思梦 +2 位作者 鲁美希 白向星 侯水生 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第4期1671-1680,共10页
【目的】通过鉴定绿壳纯合M11系北京鸭(60周龄)ATP结合盒G亚家族成员2(ABCG2)基因的基因型,探索ABCG2基因不同基因型对蛋壳颜色、胆绿素合成能力、蛋品质和产蛋性能的影响。【方法】试验以60周龄M11系北京鸭作为试验群体,通过双向等位... 【目的】通过鉴定绿壳纯合M11系北京鸭(60周龄)ATP结合盒G亚家族成员2(ABCG2)基因的基因型,探索ABCG2基因不同基因型对蛋壳颜色、胆绿素合成能力、蛋品质和产蛋性能的影响。【方法】试验以60周龄M11系北京鸭作为试验群体,通过双向等位基因特异性PCR(Bi-PASA)技术鉴定ABCG2基因的基因型,并通过Sanger测序验证。于60周龄的第1天开始连续收集5 d蛋后,测定鸭蛋的蛋品质、蛋壳颜色等级、红值(R值)、绿值(G值)、蓝值(B值)以及胆绿素含量;从不同基因型群体中各随机选择10只鸭,采集肝脏和蛋壳腺;测定肝脏和蛋壳腺中胆绿素含量、以及蛋壳腺中胆绿素合成相关基因表达量。【结果】Bi-PASA基因分型结果与Sanger测序均一致;群体中AA、AG和GG基因型频率分别为68.96%、26.49%和4.55%,存在4.55%的白壳率。AG基因型母鸭所产鸭蛋的蛋形指数显著高于AA基因型,其哈氏单位显著小于AA基因型,蛋重显著高于AA基因型和GG基因型(P<0.05)。AA和AG基因型母鸭所产鸭蛋的蛋壳颜色等级、胆绿素含量极显著高于GG基因型(P<0.01),蛋壳R值和B值显著低于GG基因型(P<0.05),但AG和AA基因型间均无显著差异(P>0.05)。AA和AG基因型母鸭肝脏和蛋壳腺中胆绿素含量显著或极显著高于GG基因型(P<0.05;P<0.01),蛋壳腺中5′-氨基乙酰丙酸合酶1(ALAS1)、粪卟啉原氧化酶(CPOX)和ABCG2基因表达量显著或极显著高于GG基因型(P<0.05;P<0.01),胆绿素还原酶A(BLVRA)基因表达量极显著低于GG基因型(P<0.01);但AG和AA基因型均无显著差异(P>0.05)。【结论】Bi-PASA技术可准确判断ABCG2基因型,ABCG2基因型可以显著影响鸭蛋壳的颜色等级、R值、G值、B值和胆绿素含量,AA和AG基因型母鸭所产鸭蛋均为绿色,GG基因型母鸭所产鸭蛋均为白色,AA和AG基因型母鸭胆绿素合成和转运能力更强,但AA和AG基因型群体母鸭所产鸭蛋中均存在绿色极浅或极深的情况。本研究结果可为培育白羽绿壳蛋鸭品系提供理论依据和实践参考。 展开更多
关键词 鸭 蛋壳颜色 ABCG2基因 基因型 胆绿素 蛋品质 产蛋性能
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益阳市鸭蛋产业现状与发展建议
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作者 孙杰龙 谢周松 +1 位作者 班博 张经其 《中国畜禽种业》 2025年第3期87-94,共8页
为促进益阳市鸭蛋加工产业链的发展,推动蛋源本地化利用,笔者团队对益阳市7个区、县(市)进行了深入调研,走访了48家蛋鸭养殖场和17家鸭蛋加工企业。调研发现:益阳市蛋鸭养殖规模普遍较小,93.68%的养殖户存栏量不足5000只;养殖模式较为落... 为促进益阳市鸭蛋加工产业链的发展,推动蛋源本地化利用,笔者团队对益阳市7个区、县(市)进行了深入调研,走访了48家蛋鸭养殖场和17家鸭蛋加工企业。调研发现:益阳市蛋鸭养殖规模普遍较小,93.68%的养殖户存栏量不足5000只;养殖模式较为落后,所有调研企业均采用地面坪养或网上坪养方式;养殖户观念保守,加工企业批次化生产与养殖户供应量不匹配,导致本地鸭蛋利用率不足20%,加工企业更倾向于从外地采购蛋源。针对现状,提出了引进先进的蛋鸭养殖模式,定期开展线上线下的技术培训组建生产经营联合体,促进养殖与加工的有效衔接;提升蛋鸭养殖水平,增加竞争优势;加大政策宣传与扶持力度等措施加快推进益阳市鸭蛋加工企业蛋源本地化利用进程,以期为政府决策部门、鸭蛋加工企业及蛋鸭养殖户提供理论参考。 展开更多
关键词 鸭蛋产业 鸭蛋加工产业链 蛋源本地化
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《蛋鸭营养需要量》的验证试验
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作者 张宇红 张姝越 +6 位作者 陈伟 王爽 夏伟光 金成龙 王胜林 郑春田 张亚男 《广东畜牧兽医科技》 2025年第4期22-27,50,共7页
鉴于当前蛋鸭养殖行业对精细化管理和科学喂养策略的迫切需求,该课题组对发布的《蛋鸭营养需要量》(GB/T41189-2021)开展了一项验证试验,以标准推荐营养素水平的95%、100%和105%配制饲粮,通过对蛋鸭生产性能和蛋品质的测定,探究目前标... 鉴于当前蛋鸭养殖行业对精细化管理和科学喂养策略的迫切需求,该课题组对发布的《蛋鸭营养需要量》(GB/T41189-2021)开展了一项验证试验,以标准推荐营养素水平的95%、100%和105%配制饲粮,通过对蛋鸭生产性能和蛋品质的测定,探究目前标准的适用性。该研究选取29周龄生产性能相似的健康龙岩山麻鸭216只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复12只鸭。分别饲喂三种饲粮,试验周期18周。结果显示:在产蛋性能方面,各组龙岩山麻鸭产蛋率、料蛋比无显著差异(P>0.05),但影响了龙岩山麻鸭采食量、平均蛋重以及破蛋率,其中100%组的采食量最低,105%组的平均蛋重最高,105%组的破蛋率最低(P<0.05);在蛋组成方面,显著影响了蛋清重和蛋壳重(P<0.05),其中105%组蛋清重和蛋壳重均较高,但各组的蛋组分比例均无显著差异(P>0.05);在蛋品质方面,对蛋白高度、哈氏单位、蛋壳强度、蛋壳厚度均无显著影响(P>0.05),但影响了蛋形指数,其中105%组的蛋形指数最高(P<0.05)。综上,在本试验条件下,以生产中最关注的产蛋率、料蛋比和蛋品质为评价标准,目前《蛋鸭营养需要量》(GB/T41189-2021)的标准可满足蛋鸭生产需求,若增加破蛋率为评价指标,可适当降低营养素水平到95%。 展开更多
关键词 蛋鸭 产蛋性能 蛋品质 营养需要
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云品鸭产蛋率及累计产蛋数曲线的拟合分析
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作者 张茹 杨纾娅 +4 位作者 马杰宇 元正菊 李珂 刘丹 信爱国 《家禽科学》 2025年第8期17-26,I0009,共11页
云品鸭是以云南省地方优良品种建水黄褐鸭为素材,经多年选育形成的新品系。为探究云品鸭产蛋性能及规律,本研究以500只22~49周龄云品鸭核心群母鸭为研究对象,以伍德模型、杨宁模型、分室模型和三次方程进行产蛋率曲线拟合,以Logistic、G... 云品鸭是以云南省地方优良品种建水黄褐鸭为素材,经多年选育形成的新品系。为探究云品鸭产蛋性能及规律,本研究以500只22~49周龄云品鸭核心群母鸭为研究对象,以伍德模型、杨宁模型、分室模型和三次方程进行产蛋率曲线拟合,以Logistic、Gompertz、Von Bertalanffy对累计产蛋数曲线进行拟合,综合分析产蛋性能的表型值。通过统计及相关性分析发现,开产日龄、40周龄产蛋数、43周龄产蛋数及43周龄蛋重的变异系数均低于10%,产蛋高峰维持期及开产体重变异系数均超过10%,表明这2个性状还存在进一步选育提高的空间;开产日龄与开产体重、开产体重与产蛋数、产蛋数与蛋重呈负相关,开产日龄与产蛋高峰维持期呈正相关。最优产蛋率曲线的拟合模型为三次方程(R^(2)=0.968),分室模型效果也较好(R^(2)=0.964),累计产蛋数曲线的最优拟合模型为Von Bertalanffy模型(R^(2)=0.999),表明这3种模型可以用于云品鸭产蛋率和累计产蛋率的拟合,评估、预测其产蛋规律,为提高云品鸭的产蛋性能提供一定的理论依据和数据支撑。 展开更多
关键词 建水黄褐鸭 云品鸭 产蛋性状 产蛋率 累计产蛋数 曲线拟合
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日粮添加酵母硒对蛋鸭生长发育、产蛋性能及蛋品质的影响
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作者 邓奇志 陈云 +1 位作者 王怡 孙嘉骏 《中国饲料》 北大核心 2025年第8期45-48,共4页
文章旨在探讨日粮中添加酵母硒(0.1、0.3、0.5 mg/kg硒浓度)对蛋鸭生长性能、产蛋性能、蛋品质及蛋硒含量的影响。结果表明,添加0.3 mg/kg硒浓度的酵母硒,各试验阶段蛋鸭体重较对照组增加2.07%~7.98%,平均日增重较对照组提高7.01%,增重... 文章旨在探讨日粮中添加酵母硒(0.1、0.3、0.5 mg/kg硒浓度)对蛋鸭生长性能、产蛋性能、蛋品质及蛋硒含量的影响。结果表明,添加0.3 mg/kg硒浓度的酵母硒,各试验阶段蛋鸭体重较对照组增加2.07%~7.98%,平均日增重较对照组提高7.01%,增重水平均具有显著性(P<0.05),表现出对蛋鸭生长性能的促进作用。在产蛋性能方面,酵母硒可显著提高产蛋率、合格蛋率和平均蛋重(P<0.05),其中0.3 mg/kg组表现最佳,产蛋率较对照组提高4.97%,合格蛋率较对照组提高2.11%,平均蛋重较对照提高3.85%。在蛋品质方面,0.3 mg/kg试验组的蛋壳厚度、蛋形指数、蛋黄系数和哈夫单位测定值最大且显著高于对照组(P<0.05)。此外,蛋硒含量随硒浓度的增加而提高,0.5 mg/kg组在第30周时达到(0.35±0.05)μg/g,显著高于其他组(P<0.05)。综上所述,添加0.3 mg/kg硒浓度的酵母硒对提升蛋鸭生产性能和蛋品质具有显著效果。 展开更多
关键词 酵母硒 蛋鸭 生长性能 生产性能 蛋品质
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一种从鸭新分离的黄病毒研究初报 被引量：100
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作者 李玉峰 马秀丽 +8 位作者 于可响 王友令 高巍 黄兵 徐怀英 吴静 王生雨 王莉莉 秦卓明 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第6期885-891,共7页
从以产蛋下降为主的樱桃谷种鸭以及出现神经症状的雏鸭各分离出1株病毒,分别命名为BZ株和LC株。该2株病毒对SPF鸡胚和健康鸭胚均能产生相同的病变,分离病毒不能凝集鸡、鸭、鹅、鸽等的红细胞,在鸭胚成纤维细胞(DEF)能够产生典型的细胞病... 从以产蛋下降为主的樱桃谷种鸭以及出现神经症状的雏鸭各分离出1株病毒,分别命名为BZ株和LC株。该2株病毒对SPF鸡胚和健康鸭胚均能产生相同的病变,分离病毒不能凝集鸡、鸭、鹅、鸽等的红细胞,在鸭胚成纤维细胞(DEF)能够产生典型的细胞病变(CPE),电镜下观察到约50nm的病毒粒子。病理组织学研究表明,二者在临床上均可导致脑组织危害,表现为脑膜水肿、血管充血和皮质层神经胶质细胞增生等。血清学检测表明,分离病毒与禽流感病毒(AIV)、鸭瘟病毒(DEV)、新城疫病毒(NDV)等病原无交叉。生物学特性鉴定该病原为有囊膜单股RNA病毒。利用不同禽病的特异性引物分别进行PCR或RT-PCR,均未扩增出特异条带。设计随机引物进行RT-PCR,扩增出基因片段,利用GenBank进行Blast同源比较,结果发现,分离病毒与以色列火鸡脑膜脑炎病毒(Israel turkey meningo-encephalitis virus,TMEV)和在马来西亚发现的Tembumu病毒至少在2段基因上具有较高的同源性,属于黄病毒属。测序表明,分离病毒与Tembumu病毒的非结构蛋白(NS5基因)和囊膜蛋白(E基因)的核苷酸同源性为86.7%～90.2%和87.0%～91.8%,与TMEV的NS5基因和E基因的同源性为72.4%～73.2%和72.7%～72.8%。2分离株之间E基因和NS5基因的核苷酸同源性均为99.5%。血清中和试验表明,BZ株阳性血清可以中和LC病毒,因此证实二者可能是同一种病毒。综合以上研究,建议将该病命名为"鸭病毒性脑炎"(Duck viral encephalitis disease)。 展开更多
关键词 鸭 产蛋下降 神经症状 脑炎 黄病毒
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一种引起种(蛋)鸭产蛋骤降新病毒的分离与初步鉴定 被引量：130
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作者 万春和 施少华 +6 位作者 程龙飞 陈红梅 傅光华 张大丙 林芳 林建生 黄瑜 《福建农业学报》 CAS 2010年第6期663-666,共4页
自表现产蛋骤降的病死种鸭中无菌采集卵巢以番鸭胚分离到病毒,经对分离的病毒(WR株)进行形态学观察、理化特性测定,发现该病毒有囊膜,直径为30～50nm;对氯仿处理敏感;在pH值为7.2条件下,不凝集鸡、鸭和鹅红细胞。人工感染开产麻鸭能复... 自表现产蛋骤降的病死种鸭中无菌采集卵巢以番鸭胚分离到病毒,经对分离的病毒(WR株)进行形态学观察、理化特性测定,发现该病毒有囊膜,直径为30～50nm;对氯仿处理敏感;在pH值为7.2条件下,不凝集鸡、鸭和鹅红细胞。人工感染开产麻鸭能复制出与自然感染病例相同的临床症状和病理变化,并能回收到病毒。应用RT PCR技术对分离毒进行检测,可扩增到约1kb特异性条带。经测序分析表明,所获得的核苷酸序列第9-777位与坦布苏病毒(TMUV)的同源性最高,为88.7%;遗传进化分析表明WR株病毒与坦布苏病毒、圣路易斯脑炎病毒(SLEV)、以色列火鸡脑膜炎病毒(ITV)、恩塔亚病毒(NTAV)具有相似的祖先,但在系统发生树上处于单独的进化分支。由此推测,WR株病毒不属于现有黄病毒科黄病毒属任何一种,为黄病毒属中的新成员,为国内外首次报道。 展开更多
关键词 种(蛋)鸭 产蛋骤降 黄病毒 新种 分离与鉴定
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