冻干即食板栗粉的研制 被引量：1

1

作者 崔瀚元 陈君然 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第4期85-88,109,共5页

以真空冷冻干燥方式制备的板栗粉为主要原料开发即食板栗粉产品。以色差L^(*)值和感官评分作为评价指标,通过单因素和正交试验分别对即食板栗粉加工过程中所用的护色液配方及产品配方进行优化。结果表明:冻干即食板栗粉护色剂的最佳配... 以真空冷冻干燥方式制备的板栗粉为主要原料开发即食板栗粉产品。以色差L^(*)值和感官评分作为评价指标,通过单因素和正交试验分别对即食板栗粉加工过程中所用的护色液配方及产品配方进行优化。结果表明:冻干即食板栗粉护色剂的最佳配方为以护色液的质量为基准,柠檬酸、维生素C、NaCl、EDTA-2Na的质量分数分别为0.14%、0.01%、0.50%和0.16%;最佳配方为以过筛后的板栗粉质量为基准,白砂糖、黄原胶和食盐的添加量分别为35.0%、0.5%和0.6%,在此条件下制作的产品褐变程度低、色泽好、板栗风味浓郁。 展开更多

关键词 板栗 速溶即食粉 护色 配方优化 感官评价

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酸奶发酵剂速效干剂制备中保护剂的研究 被引量：25

2

作者 吕兵 张国农 林金资 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 1996年第2期3-5,共3页

本文研究了保护剂与酸奶发酵剂速效干剂中菌的存活率以及菌种迅速恢复活力的关系．结果表明：保护剂能够明显提高菌的存活率。添加保护剂Ⅰ制得的干剂存活率为７８．３％（乳酸菌）和７５．０％（嗜酸乳杆菌）；４℃贮存五个月后存活率... 本文研究了保护剂与酸奶发酵剂速效干剂中菌的存活率以及菌种迅速恢复活力的关系．结果表明：保护剂能够明显提高菌的存活率。添加保护剂Ⅰ制得的干剂存活率为７８．３％（乳酸菌）和７５．０％（嗜酸乳杆菌）；４℃贮存五个月后存活率相应为４０．８％和３７．７％。同时通过对干剂微观显微结构的分析，研究了保护剂的作用机理。扫描电镜显示的照片表明：不添加保护剂制得的干剂具有纤细、致密的纤维结构，而添加保护剂的干剂具有疏松的海绵状网络结构。 展开更多

关键词 酸奶 发酵剂 速效干剂 保护剂 作用

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蛹虫草速溶粉对环磷酰胺致小鼠肝损伤的保护作用 被引量：7

3

作者 邵颖 陈安徽 +3 位作者 张明 郑义 陈宏伟 夏振荣 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期290-294,305,共6页

研究蛹虫草速溶粉对环磷酰胺诱导的小鼠肝损伤的保护作用。将昆明种小鼠随机分为正常组、模型组、阳性对照组、蛹虫草速溶粉高剂量组(80 mg/kg)、中剂量组(40 mg/kg)、低剂量组(20 mg/kg),采用腹腔注射环磷酰胺(80 mg/kg)构建小鼠肝损... 研究蛹虫草速溶粉对环磷酰胺诱导的小鼠肝损伤的保护作用。将昆明种小鼠随机分为正常组、模型组、阳性对照组、蛹虫草速溶粉高剂量组(80 mg/kg)、中剂量组(40 mg/kg)、低剂量组(20 mg/kg),采用腹腔注射环磷酰胺(80 mg/kg)构建小鼠肝损伤模型并灌胃给予不同剂量蛹虫草速溶粉(正常组、模型组灌胃生理盐水,阳性对照组灌胃水飞蓟宾),采用试剂盒法分别测定各组小鼠血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、白细胞介素-2(IL-2)、肿瘤坏死因子(TNF-α)及肝组织匀浆中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽转移酶(GSH-Px)活力及丙二醛(MDA)水平。实验结果表明,与模型组相比,蛹虫草速溶粉各剂量组小鼠血清中ALT和AST活力均显著降低(p<0.01);雄性小鼠肝组织中SOD和GSH-Px活力均显著升高(p<0.01),而MDA含量显著降低(p<0.01),而仅中、高剂量组小鼠肝组织中CAT活性极显著高于模型组(p<0.01);对于雌性小鼠而言,各剂量组小鼠肝组织中CAT活力均显著高于模型组(p<0.01)、MDA含量均显著低于模型组(p<0.01),而雌性中、高剂量组小鼠肝组织中SOD、GSH-Px活力显著高于模型组(p<0.01)。另外,除雄性低剂量组小鼠血清中TNF-α与模型组间无差异外,其他各剂量组小鼠血清中白细胞介素-2(IL-2)、肿瘤坏死因子(TNF-α)的含量均显著高于模型组(p<0.01)。说明蛹虫草速溶粉对环磷酰胺导致的小鼠肝损伤具有显著的改善作用。 展开更多

关键词 蛹虫草 速溶粉 环磷酰胺 肝损伤 保护作用

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龙须菜即食食品的研究与开发 被引量：6

4

作者 杨文鸽 徐大伦 +3 位作者 黄晓春 潘云娣 侯温甫 孙翠玲 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2005年第11期97-100,共4页

以龙须菜为原料,经过脱腥、护绿、调味、真空包装、杀菌等工艺处理,获得了三种风味的龙须菜即食方便食品。

关键词 龙须莱 即食食品 脱腥 护绿 杀菌

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输电线路自适应无通道保护(一) 故障分析与保护原理 被引量：24

5

作者 甘忠 董新洲 薄志谦 《电力系统自动化》 EI CSCD 北大核心 2002年第7期33-37,共5页

在故障分析的基础上 ,提出了利用单端故障信息的输电线路全线速动保护原理和动作判据。保护原理由互为补充的两种动作模式——延时动作模式和瞬时动作模式构成。延时模式利用线路对端开关动作信息加速本端保护动作 ;瞬时模式根据阻抗继... 在故障分析的基础上 ,提出了利用单端故障信息的输电线路全线速动保护原理和动作判据。保护原理由互为补充的两种动作模式——延时动作模式和瞬时动作模式构成。延时模式利用线路对端开关动作信息加速本端保护动作 ;瞬时模式根据阻抗继电器 段动作定值瞬时动作跳闸 ,再利用重合闸并根据开关动作后的信息纠正错误动作的结果。保护动作判据由 4个独立的故障序分量的比值构成。 展开更多

关键词 输电线路 故障分量 延时动作模式 瞬时动作模式 自适应无通道保护 故障分析 保护原理 继电保护

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5G通信自同步配网差动保护研究与应用 被引量：32

6

作者 高厚磊 徐彬 +6 位作者 向珉江 李立生 徐群 张陶 李坤 陈恒 高维良 《电力系统保护与控制》 CSCD 北大核心 2021年第7期1-9,共9页

随着分布式电源的高度渗透和环网结构的逐步增多,配电网迫切需要电流差动保护应对过流保护面临的挑战。基于5G的商用化契机,研究开发一种基于5G通信的配电网分布式差动保护。该保护采用基于移动边缘计算的切片网络作为数据通道,具有超... 随着分布式电源的高度渗透和环网结构的逐步增多,配电网迫切需要电流差动保护应对过流保护面临的挑战。基于5G的商用化契机,研究开发一种基于5G通信的配电网分布式差动保护。该保护采用基于移动边缘计算的切片网络作为数据通道,具有超低延时和超高可靠的特点;采用基于故障时刻的自同步方法解决差动保护两端的数据同步问题,无需增加额外对时装置。在5G智能电网应用示范区,对所开发装置进行了单基站和跨基站环境下的综合测试,并投入10 kV线路试点运行。现场测试结果与试运行数据表明,差动保护性能满足配电网工程应用要求。 展开更多

关键词 5G通信 网络切片 uRRLC场景 配电网 差动保护 自同步 故障时刻

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模糊神经网络在超高压输电线路速动保护中的应用 被引量：3

7

作者 张兆宁 范春菊 郁惟镛 《继电器》 CSCD 北大核心 2002年第3期39-42,共4页

提出了一种超高压输电线路保护的新方案 ,将模糊神经网络应用于电力系统的信号处理中 ,实现输电线路的速动保护。本方法首先利用模糊神经网络实现传统I段保护的功能 ,在此基础上 ,对输电线 90 %以外的故障 ,利用神经网络的再次训练 ,实... 提出了一种超高压输电线路保护的新方案 ,将模糊神经网络应用于电力系统的信号处理中 ,实现输电线路的速动保护。本方法首先利用模糊神经网络实现传统I段保护的功能 ,在此基础上 ,对输电线 90 %以外的故障 ,利用神经网络的再次训练 ,实现进一步的故障判别。通过神经网络的学习训练 ,这种方法能准确区分区内、区外故障 ,而基本上不受故障类型、故障位置、过渡电阻及系统运行方式的影响。EMTP仿真计算的结果显示出该方法是切实可行的。 展开更多

关键词 电力系统 继电保护 模糊神经网络 超高压输电线路 速动保护

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输电线路自适应无通道保护(二)——构成方案与仿真试验 被引量：13

8

作者 甘忠 董新洲 薄志谦 《电力系统自动化》 EI CSCD 北大核心 2002年第8期29-32,68,共5页

为快速切除输电线路任意位置的故障 ,提出了输电线路自适应无通道保护的构成方案。该方案由利用单端电流信息的延时动作模式和利用单端电压信息的瞬时动作模式组成 ,保护能够自动适应不同的故障类型和电力系统结构 ,选择相应的动作模式 ... 为快速切除输电线路任意位置的故障 ,提出了输电线路自适应无通道保护的构成方案。该方案由利用单端电流信息的延时动作模式和利用单端电压信息的瞬时动作模式组成 ,保护能够自动适应不同的故障类型和电力系统结构 ,选择相应的动作模式 ,从而瞬时或经过短暂的延时切除区内故障。理论分析和 EMTP仿真试验结果证明 :所提保护方案是完整、有效的。 展开更多

关键词 输电线路 自适应 无通道保护 延时动作模式 电力系统 仿真

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基于PCA聚类方法的±800kV直流输电线路全线速动保护 被引量：8

9

作者 束洪春 田鑫萃 《电力自动化设备》 EI CSCD 北大核心 2016年第1期51-59,共9页

提出一种基于主成分分析(PCA)聚类的直流线路全线速动保护,其结合保护安装处测点所获取的极线电流,基于PCA聚类来判断短路故障发生的方向,如果是正向故障,则继续采用PCA聚类来甄别是正向区内还是正向区外故障。仿真结果和实测数据表明,... 提出一种基于主成分分析(PCA)聚类的直流线路全线速动保护,其结合保护安装处测点所获取的极线电流,基于PCA聚类来判断短路故障发生的方向,如果是正向故障,则继续采用PCA聚类来甄别是正向区内还是正向区外故障。仿真结果和实测数据表明,所提保护适应于不同的高压直流输电系统,具有抗雷击干扰和抗谐波干扰的能力。 展开更多

关键词 电力系统保护 高压直流输电 故障方向 方向元件 全线速动 主成分分析 聚类

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输电线路无通道保护 被引量：3

10

作者 李志雷 张举 +2 位作者 陈少伟 王兴国 韩彬 《继电器》 CSCD 北大核心 2006年第3期5-8,共4页

针对单端工频电气量保护不能做到输电线路全线速动的缺点,在故障分析的基础上,提出了一种基于阻抗加速圆的瞬时动作判据。瞬时动作判据具有全线速动的优点,同时利用重合闸并根据动作后的信息纠正错误动作的结果。仿真实验验证了所提保... 针对单端工频电气量保护不能做到输电线路全线速动的缺点,在故障分析的基础上,提出了一种基于阻抗加速圆的瞬时动作判据。瞬时动作判据具有全线速动的优点,同时利用重合闸并根据动作后的信息纠正错误动作的结果。仿真实验验证了所提保护原理和动作判据的正确性。 展开更多

关键词 输电线路 无通道保护 瞬时动作 阻抗加速圆

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即时配送骑手多功能防护服需求分析 被引量：9

11

作者 邢乐 周茜雅 +1 位作者 王璟 林瑜璠 《服装学报》 CAS 2019年第4期311-318,共8页

随着网络预订业务的迅速发展,相关从业人员逐渐增多,其中即时配送骑手作业过程中的安全问题日益突出。基于即时配送骑手骑行特点,通过问卷、访问的方式充分调研骑手需求,并参考市场户外服、骑行服、功能服优势产品,提出具体改进方案,为... 随着网络预订业务的迅速发展,相关从业人员逐渐增多,其中即时配送骑手作业过程中的安全问题日益突出。基于即时配送骑手骑行特点,通过问卷、访问的方式充分调研骑手需求,并参考市场户外服、骑行服、功能服优势产品,提出具体改进方案,为新兴即时配送行业配送服设计提供参考。 展开更多

关键词 多功能防护服 即时配送骑手服装 设计需求 恶劣天气下的服装 服装结构

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胰岛保护和功能维护的研究进展 被引量：2

12

作者 高宏君 邱敏华 陈继冰 《器官移植》 CAS CSCD 北大核心 2023年第2期207-212,共6页

胰岛移植在糖尿病及其并发症的治疗中有很广阔的前景,但移植后功能不良、排斥反应和供体不足等是胰岛移植领域的瓶颈。优化胰腺保存方法对获取有效胰岛的数量及功能的维护有积极意义;在培养期间对胰岛进行抗排斥反应和抗凋亡处理,包括... 胰岛移植在糖尿病及其并发症的治疗中有很广阔的前景,但移植后功能不良、排斥反应和供体不足等是胰岛移植领域的瓶颈。优化胰腺保存方法对获取有效胰岛的数量及功能的维护有积极意义;在培养期间对胰岛进行抗排斥反应和抗凋亡处理,包括间充质干细胞(MSC)、MSC来源的外泌体、抗凋亡药物和基因修饰等可能成为临床胰岛移植胰岛保护与功能维护的重要方法;胰岛移植后抗立即经血液介导的炎症反应(IBMIR)药物的使用对于胰岛功能的保护也具有重要作用。本文围绕从胰岛制备到胰岛移植的全过程,探讨胰岛保护和功能维护相关策略,旨在为提升供体质量以弥补供体绝对数量的不足,提升胰岛移植效率提供参考。 展开更多

关键词 胰岛移植 胰岛保护 糖尿病 干细胞 外泌体 立即经血液介导的炎症反应(IBMIR) B淋巴细胞瘤-2相关X蛋白(Bax) 半胱氨酸天冬氨酸蛋白酶(Caspase)

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含高渗透率DG的配电网实用化保护方案 被引量：7

13

作者 贺敏 徐光福 +2 位作者 伊洋 余群兵 朱皓斌 《电力系统保护与控制》 EI CSCD 北大核心 2017年第17期136-143,共8页

分析了高渗透率DG接入配网对传统三段式过流保护的影响。为了解决三段式过流保护可能存在的误动、拒动问题,提出了一种含高渗透率DG的配电网实用化保护方案并给出了保护配置及整定原则。该保护方案基于重合闸前加速保护、防孤岛保护和... 分析了高渗透率DG接入配网对传统三段式过流保护的影响。为了解决三段式过流保护可能存在的误动、拒动问题,提出了一种含高渗透率DG的配电网实用化保护方案并给出了保护配置及整定原则。该保护方案基于重合闸前加速保护、防孤岛保护和合于故障保护之间的时序配合,不依赖于通信且无需装设大量PT,保护定值整定按照常规配网无DG接入条件下整定,不受DG接入的数量、容量和位置影响。RTDS仿真结果表明,所提出的保护方案实用、有效,能够在含高渗透率DG接入环境下准确隔离配网故障。 展开更多

关键词 高渗透率DG 前加速保护 合于故障保护 防孤岛保护 时序配合

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一种用于配电网故障数据自同步的故障时刻检测方法 被引量：25

14

作者 李娟 高厚磊 +2 位作者 弓新月 孔祥平 高磊 《电力系统保护与控制》 EI CSCD 北大核心 2018年第4期92-98,共7页

配电网故障数据自同步算法以故障发生时刻为基准,不依赖于外部对时装置,不受数据通信传输路径与通信信道延时的影响,可以在较低成本的情况下实现故障数据的同步。而精确的故障发生时刻检测是实现故障数据自同步的关键。为此提出了适用... 配电网故障数据自同步算法以故障发生时刻为基准,不依赖于外部对时装置,不受数据通信传输路径与通信信道延时的影响,可以在较低成本的情况下实现故障数据的同步。而精确的故障发生时刻检测是实现故障数据自同步的关键。为此提出了适用于故障数据对时同步的故障时刻精确检测方法。该方法首先利用故障信号构造Hankel矩阵,对故障信号进行分解,得出细节信号,最后结合模极大值法求解故障数据的奇异点,即故障发生时刻。仿真结果表明,该方法可以有效降低因故障检测延时不同导致的同步误差,且具有较高稳定性。 展开更多

关键词 电流差动保护 对时同步 故障时刻 HANKEL矩阵

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基于电流突变量曲线拟合的故障时刻检测算法 被引量：12

15

作者 董金金 高厚磊 +1 位作者 李娟 刘星 《电力自动化设备》 EI CSCD 北大核心 2018年第4期75-81,共7页

传统基于相电流突变量的故障时刻检测方法虽然简单,但因受暂态分量的影响而存在较大的检测误差。利用现有保护装置采集的电流信息,对相电流突变量进行曲线拟合,并经逆向推导求出故障时刻。对电力系统的短路暂态过程进行分析,探究相电流... 传统基于相电流突变量的故障时刻检测方法虽然简单,但因受暂态分量的影响而存在较大的检测误差。利用现有保护装置采集的电流信息,对相电流突变量进行曲线拟合,并经逆向推导求出故障时刻。对电力系统的短路暂态过程进行分析,探究相电流突变量的变化规律并推导其广义表达式。利用Prony算法对离散的相电流突变量值进行函数拟合,得到表征其函数曲线的特征参数;通过改进现有的波形相似算法,进一步从拟合函数的过零点中筛选出故障时刻。结合PSCAD仿真测试,探究故障时刻的检测精度及其影响因素,仿真结果验证了所提算法的可行性和准确性。 展开更多

关键词 故障时刻 相电流突变量 PRONY算法 曲线拟合 检测误差 电力系统 继电保护

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外借文献缺损防范与图书馆诚信服务——文献缺损智能鉴别技术在西南大学图书馆三馆的应用 被引量：1

16

作者 唐胜云 童学兰 李钢 《大学图书馆学报》 CSSCI 北大核心 2008年第3期46-49,共4页

对归还文献是否原物无损的自动化识别,是目前图书馆计算机管理系统尚未解决的技术问题,并直接影响到图书馆诚信服务质量。作者首次从文献缺损对构建大学图书馆诚信服务体系的影响出发,对建立图书馆文献缺损防范机制的必要性、技术途径... 对归还文献是否原物无损的自动化识别,是目前图书馆计算机管理系统尚未解决的技术问题,并直接影响到图书馆诚信服务质量。作者首次从文献缺损对构建大学图书馆诚信服务体系的影响出发,对建立图书馆文献缺损防范机制的必要性、技术途径及基本要求进行分析,并根据图书馆采用智能识别技术防范文献缺损的实际效果,对该技术在图书馆的应用前景进行客观评价。 展开更多

关键词 开放式服务 文献安全 文献缺损鉴别 文献缺损防范机制 文献卖时检查

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阴极保护试片在土壤环境中的腐蚀失效分析 被引量：2

17

作者 郭勇 王珏 +4 位作者 丁继峰 杨海洋 张波 杨朝晖 李向阳 《表面技术》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第10期235-242,共8页

目的针对埋地管道阴极保护测试用试片的失效问题进行原因分析,阐明了管道阴极保护测试用试片的失效现象及原因,为准确检测试片的阴极保护电位提供指导。方法以野外埋地管道相连接的试片为研究对象,采用数据记录仪采集试片的阴极保护参数... 目的针对埋地管道阴极保护测试用试片的失效问题进行原因分析,阐明了管道阴极保护测试用试片的失效现象及原因,为准确检测试片的阴极保护电位提供指导。方法以野外埋地管道相连接的试片为研究对象,采用数据记录仪采集试片的阴极保护参数,利用采集失效试片的通断电电位、交直流电流密度,干扰电压及试片表面腐蚀产物等来综合分析试片失效原因。结果试片表面宏观分析发现,试片表面腐蚀产物聚集,腐蚀产物和土壤夹杂在一起,形成坚硬的硬块,除去表面腐蚀产物后,试片表面有大小不均的腐蚀坑,最大坑深1 mm。试片表面腐蚀产物的元素面分析结果表明,锈层中的主要元素以Fe和O以元素为主,腐蚀产物以铁的氧化物为主,并夹杂有土壤杂质及钙镁难容盐等。试片历史数据显示,阴极保护电位满足规范要求,但交流电流密度较大,最大交流电流密度208.3 A/m^(2),最大交流干扰电压7.52 V。结合试片表面形貌,试片发生了交流腐蚀。结论阴极保护测试用试片的失效与交流腐蚀有关,试片在交流杂散电流和阴极保护电流的作用下,表面腐蚀产物聚集,难容盐与铁的氧化物形成厚厚的隔离层,隔离了试片与土壤介质,造成阴极保护电流流入困难,无法准确测量阴极保护电位。 展开更多

关键词 阴极保护 埋地管道 试片 交流腐蚀 断电电位

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腾讯市场策略分析 被引量：3

18

作者 邹海波 《现代情报》 北大核心 2005年第5期201-206,182,共7页

腾讯经过短短6年时间就成为国内网络即时通讯市场的垄断者,与腾讯在其发展的各阶段,采取符合网络经济一般规律的市场策略密切相关。理清楚腾讯的市场策略有助于我们更好的理解网络经济运行规律。本文从网络经济的基本策略入手,对腾讯如... 腾讯经过短短6年时间就成为国内网络即时通讯市场的垄断者,与腾讯在其发展的各阶段,采取符合网络经济一般规律的市场策略密切相关。理清楚腾讯的市场策略有助于我们更好的理解网络经济运行规律。本文从网络经济的基本策略入手,对腾讯如何通过对产品的定位与版本划分,以及对渠道的管理而获取最大化的利润进行了详细的分析。 展开更多

关键词 腾讯 QQ 即时通讯 网络经济 路径依赖 正反馈 网络效应 版本划分 版权保护 群体定价

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一次电网事故的继电保护动作分析 被引量：3

19

作者 罗玲 《电力自动化设备》 EI CSCD 北大核心 2002年第9期80-81,共2页

南郊变电站 10kV出线至高压室处的电缆头故障 ,引起一系列保护装置动作跳闸 ,造成南郊变电站全站失压。针对此次事故就各保护动作情况进行了分析 ,并对马庄变电站 110kV南庄Ⅱ线12 4开关保护越级跳闸误动原因提出了整定值的管理及开关... 南郊变电站 10kV出线至高压室处的电缆头故障 ,引起一系列保护装置动作跳闸 ,造成南郊变电站全站失压。针对此次事故就各保护动作情况进行了分析 ,并对马庄变电站 110kV南庄Ⅱ线12 4开关保护越级跳闸误动原因提出了整定值的管理及开关机构维护和选型的整改意见。 展开更多

关键词 电网事故 继电保护 动作分析 重合闸 微机保护 故障录波 过流保护 电力系统

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姜茶加工工艺的探讨 被引量：7

20

作者 曹小彦 张涛 黄劲锋 《食品与机械》 CSCD 2003年第1期43-44,共2页

用生姜浸提取汁 ,加入速溶茶粉 ,调配成一种口味颇佳的新型保健饮料。探讨了姜茶的最佳配方 。

关键词 姜茶 加工工艺 姜汁 配方 生姜 保健饮料

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