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题名竹叶多糖的研究现状与进展
被引量：10
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作者
任美玲
吕兆林
张柏林
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机构
北京林业大学生物学院
北京林业大学分析测试中心
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第13期383-387,共5页
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文摘
竹叶多糖具有抗癌活性,抗氧化作用和免疫调节作用,近几年国内外学者对竹叶多糖的提取分离、纯化、结构分析以及生物活性等方面进行了研究,综述了竹叶多糖多方面的研究现状,对不同的研究手段及研究结果进行了系统比较,同时,展望了竹叶多糖的研究方向,可为竹叶多糖的研究提供参考。
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关键词
竹叶
多糖
现状
研究进展
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Keywords
bamboo leaf polysaccharides status research progress
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名竹叶提取物的工业制备与功效研究进展
被引量：7
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作者
尹利端
王桐
石丽花
刘志河
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机构
烟台新时代健康产业有限公司
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第16期383-386,共4页
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文摘
介绍了竹叶提取物的活性成分,包括黄酮类、活性多糖、特种氨基酸、微量元素、挥发油和其他成分;论述了竹叶提取物的分离、纯化等工业制备技术;重点探讨了竹叶提取物的生物学功能,包括保护心脑血管、抗氧化、抑菌、增强免疫力、阻断亚硝化反应、改善记忆等生物学功能。对竹叶提取物在功能性食品领域的应用前景进行了展望。
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关键词
竹叶提取物
生物学功能
功能性食品
研究进展
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Keywords
extracts of bamboo leaf
biological activity
functional foods
research progress
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分类号
TS201.2
[轻工技术与工程—食品科学]
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