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题名花生四烯酸高产菌株选育研究进展
被引量：6
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作者
常淑梅
彭超
纪晓俊
何光华
刘臻
黄和
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机构
南京工业大学生物与制药工程学院
浙江贝因美科工贸股份有限公司
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第2期158-162,共5页
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基金
江苏省六大人才高峰项目
国家自然科学基金(No.20606018)
+1 种基金
国家重点基础研究发展计划(973计划)(No.2007CB707805)
国家自然科学基金重点项目(No.20936002)
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文摘
花生四烯酸(arachidonic acid,AA)是一种人体必须的不饱和脂肪酸,可广泛应用于多个领域。目前,由于消费者对生物源制品的青睐,微生物发酵法成为制备AA的首选方法。微生物发酵法生产AA的核心是高产菌株的筛选,针对该问题,各国学者对其进行了一系列的研究。文章综述了近年来AA育种技术的进展和成果,着重介绍了自然选育、物理诱变、化学诱变、原生质体诱变、杂交育种这五种方法的研究现状,并对如何进一步完善AA菌种选育技术进行了探讨和展望。
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关键词
花生四烯酸
诱变
菌种选育
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Keywords
arachidonic acid, mutation, strain improvement
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分类号
Q933
[生物学—微生物学]
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