期刊文献+
共找到15篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
花生四烯酸发酵过程动力学模型 被引量:3
1
作者 鲍时翔 朱法科 +1 位作者 林炜铁 姚汝华 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第3期300-303,共4页
通过对被孢霉发酵生产花生四烯酸过程的分析,建立了菌体生长、油脂形成动力学模型。应用实验数据回归了动力学模型参数,并将模型预测值与实验值进行了比较。结果表明,模型预测值与实验值较吻合。
关键词 花生四烯酸 发酵 动力学模型 微生物发酵 脂肪酸
在线阅读 下载PDF
pH值控制下γ-氨基丁酸分批发酵动力学模型 被引量:6
2
作者 黄俊 梅乐和 +4 位作者 胡升 盛清 许静 吴晖 姚善泾 《化学工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期51-54,共4页
在3.7 L发酵罐中研究短乳杆菌CGMCC NO.1306控制pH=5.0发酵生产γ-氨基丁酸(GABA)的过程。结果表明,γ-氨基丁酸的发酵过程大致分为菌体生长和产物合成2个阶段。基于Logistic方程和改进的Luedek ing-P iret方程,分2个阶段建立了控制pH=... 在3.7 L发酵罐中研究短乳杆菌CGMCC NO.1306控制pH=5.0发酵生产γ-氨基丁酸(GABA)的过程。结果表明,γ-氨基丁酸的发酵过程大致分为菌体生长和产物合成2个阶段。基于Logistic方程和改进的Luedek ing-P iret方程,分2个阶段建立了控制pH=5.0的细胞生长、底物消耗以及GABA合成动力学模型,运用MATLAB 6.0软件处理实验数据和模型,拟合出描述发酵过程的模型参数。经验证,模型的拟合结果和实验值吻合较好,表明此动力学模型对指导GABA的发酵生产具有实际意义。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 分批发酵 PH控制 动力学模型
在线阅读 下载PDF
枇杷酒植物乳杆菌R23苹果酸乳酸发酵动力学研究 被引量:8
3
作者 梁璋成 何志刚 +3 位作者 陆东和 任香芸 李维新 林晓姿 《福建农业学报》 CAS 2010年第3期264-268,共5页
为获取枇杷酒植物乳杆菌R23苹果酸乳酸发酵(MLF)降酸与挥发酸数学模型,采用4因子二次正交旋转组合设计,研究植物乳杆菌R23的接种量(X1)、枇杷酒的酒精度(X2)、枇杷酒的总SO2浓度(X3)、发酵温度(X4)及其交互作用对枇杷酒的植物乳杆菌R23 ... 为获取枇杷酒植物乳杆菌R23苹果酸乳酸发酵(MLF)降酸与挥发酸数学模型,采用4因子二次正交旋转组合设计,研究植物乳杆菌R23的接种量(X1)、枇杷酒的酒精度(X2)、枇杷酒的总SO2浓度(X3)、发酵温度(X4)及其交互作用对枇杷酒的植物乳杆菌R23 MLF降酸效果的影响,并建立数学模型。结果表明,影响枇杷酒MLF降酸的主次因素为X1>X3>X4>X2,影响枇杷酒MLF过程中挥发酸增加的主次因素为X1>X4,X2和X3对其影响不显著;两模型的验证试验值与模型计算值无显著差异(P>0.05)。 展开更多
关键词 枇杷酒 苹果酸乳酸发酵 植物乳杆菌R23 挥发酸 数学模型
在线阅读 下载PDF
L-乳酸生产菌分批发酵动力学模型 被引量:7
4
作者 于雷 裴晓林 雷霆 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期100-102,共3页
对L-乳酸生产菌的分批发酵动力学进行了研究。通过对Logistic方程、Luedeking-Piret方程和Luedeking-Piret-Like方程进行最优参数估计和非线性拟合,得到了菌体生长、产物生成和底物消耗的动力学模型和模型参数。对动力学模型的拟合曲线... 对L-乳酸生产菌的分批发酵动力学进行了研究。通过对Logistic方程、Luedeking-Piret方程和Luedeking-Piret-Like方程进行最优参数估计和非线性拟合,得到了菌体生长、产物生成和底物消耗的动力学模型和模型参数。对动力学模型的拟合曲线进行分析,发现发酵实验值与拟合值能较好地拟合。结果表明,所建立的分批发酵动力学模型能较好地反映L-乳酸分批发酵过程。 展开更多
关键词 L-乳酸 发酵动力学模型 拟合
在线阅读 下载PDF
乳酸菌发酵荠菜-番茄复合蔬菜汁的动力学研究 被引量:4
5
作者 潘明 刘慧杰 +2 位作者 郭脉玺 许艳丽 于海光 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第23期281-285,共5页
以荠菜和番茄为基料,用嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌为试验菌种进行乳酸发酵,在发酵工艺优化的基础上,对5L罐乳酸菌分批发酵过程进行研究,建立了菌体生长、产物生成和底物消耗动力学模型,经验证,模型的理论值和实验值拟和较好。所建动力学模... 以荠菜和番茄为基料,用嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌为试验菌种进行乳酸发酵,在发酵工艺优化的基础上,对5L罐乳酸菌分批发酵过程进行研究,建立了菌体生长、产物生成和底物消耗动力学模型,经验证,模型的理论值和实验值拟和较好。所建动力学模型对乳酸菌发酵荠菜-番茄复合蔬菜汁的反应器设计、工艺原理以及有效的控制发酵过程具有指导意义。 展开更多
关键词 荠菜 番茄 乳酸菌 分批发酵 动力学模型
在线阅读 下载PDF
厌氧发酵生产丁二酸的动力学模型 被引量:3
6
作者 陈可泉 姜岷 +2 位作者 韦萍 苏溧 吴昊 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期2819-2823,共5页
The fermentation process of butanedioic acid by Actinobacillus succinogenes NJ113 with glucose as substrate was studied in batch system.Kinetic models were proposed based on the Levenspiel and Luedeking-Piret equation... The fermentation process of butanedioic acid by Actinobacillus succinogenes NJ113 with glucose as substrate was studied in batch system.Kinetic models were proposed based on the Levenspiel and Luedeking-Piret equations of cell growth,product formation and substrate consumption.With the correlated model parameters,the model could provide reasonable description for the fermentation process at various glucose concentrations.From the kinetic analysis,the microbial growth of Actinobacillus succinogenes NJ113 gradually slowed down with increasing amount of organic acids,and the growth completely ceased when the amount of organic acids exceeded 23.435 g·L-1.Above this critical value,the concentration of biomass declined linearly with the rate of 0.024 h-1 and the productivity of metabolite also decreased as the fermentation proceeded.The models proposed could be used for the development and optimization of butanedioic acid production processes. 展开更多
关键词 丁二酸 厌氧发酵 动力学模型 产琥珀酸放线杆菌NJ113
在线阅读 下载PDF
γ-氨基丁酸分批发酵动力学的研究 被引量:3
7
作者 张晓杰 孙君社 +2 位作者 张秀清 胡锦蓉 张京声 《中国酿造》 CAS 2013年第2期16-19,共4页
对短乳杆菌产γ-氨基丁酸(GABA)的分批发酵动力学进行了研究。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程分别建立了菌体生长、产物合成及底物(葡萄糖、L-谷氨酸钠)消耗的动力学模型,并利用1stopt软件对模型参数进行非线性曲线拟合。对实... 对短乳杆菌产γ-氨基丁酸(GABA)的分批发酵动力学进行了研究。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程分别建立了菌体生长、产物合成及底物(葡萄糖、L-谷氨酸钠)消耗的动力学模型,并利用1stopt软件对模型参数进行非线性曲线拟合。对实验值与模型值进行了验证比较,结果该组模型能较好的拟合发酵过程。进一步用该模型对发酵过程进行分析。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 分批发酵 动力学模型 lstopt
在线阅读 下载PDF
产γ-PGA批式发酵动力学模型的建立 被引量:6
8
作者 梁金钟 王风青 张露露 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第16期174-177,共4页
以一株γ-PGA(γ-聚谷氨酸)高产菌枯草芽孢杆菌HCUL-B115为实验菌株,在5L发酵罐中进行分批发酵,并测定发酵过程中的生物量、残糖量、前体物残量和γ-聚谷氨酸产量。应用MATLAB软件进行最优参数估计和非线性拟合,得到了菌体生长、产物生... 以一株γ-PGA(γ-聚谷氨酸)高产菌枯草芽孢杆菌HCUL-B115为实验菌株,在5L发酵罐中进行分批发酵,并测定发酵过程中的生物量、残糖量、前体物残量和γ-聚谷氨酸产量。应用MATLAB软件进行最优参数估计和非线性拟合,得到了菌体生长、产物生成和底物消耗的动力学模型和模型参数。结果表明,所建立的批式发酵动力学模型能较好地反映γ-PGA批式发酵规律。 展开更多
关键词 Γ-聚谷氨酸 动力学模型 枯草芽孢杆菌
在线阅读 下载PDF
棉籽粕固态发酵过程及其动力学模型构建 被引量:2
9
作者 吴逸飞 孙宏 +2 位作者 姚晓红 王新 汤江武 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第13期199-204,共6页
为了研究枯草芽孢杆菌Bs-1在工业化条件下发酵棉籽粕的过程,该文采用槽式发酵方式,测定了发酵过程中物料堆温、含水率、粗蛋白、酸溶性蛋白和游离棉酚质量分数;并采用Logistic方程建立芽孢杆菌Bs-1生长模型,在其与粗蛋白、酸溶性蛋白和... 为了研究枯草芽孢杆菌Bs-1在工业化条件下发酵棉籽粕的过程,该文采用槽式发酵方式,测定了发酵过程中物料堆温、含水率、粗蛋白、酸溶性蛋白和游离棉酚质量分数;并采用Logistic方程建立芽孢杆菌Bs-1生长模型,在其与粗蛋白、酸溶性蛋白和游离棉酚质量分数相关性分析的基础上,构建了固态发酵动力学模型并进行了发酵成本分析。结果表明:棉籽粕槽式发酵过程中的温度和含水率均呈现一定的变化规律;粗蛋白质量分数、酸溶性蛋白质量分数分别较发酵前提高了9.28%和46.51%,游离棉酚质量分数降低了42.31%。Bs-1的生长与粗蛋白质量分数(R2=0.831)和酸溶性蛋白质量分数(R2=0.867)呈正相关,与游离棉酚质量分数(R2=0.976)呈负相关;建立了棉籽粕固态发酵动力学模型。分析表明,该模型计算值与试验值能较好吻合,且发酵成本低。表明该模型可应用于工业化生产,对实现发酵棉籽粕的产业化生产,具有较好的参考价值。 展开更多
关键词 发酵 动力学 模型 粗蛋白 酸溶性蛋白 游离棉酚 棉籽粕
在线阅读 下载PDF
Lactobacillus paracasei W2产苯乳酸的发酵动力学研究 被引量:3
10
作者 孙姜 郑丽雪 王立梅 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第19期180-183,共4页
研究Lactobacillus paracasei W2分批发酵过程中细胞生长、苯乳酸(PLA)的积累、葡萄糖消耗的变化规律。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程,建立了PLA分批发酵过程中细胞生长、产物合成及基质消耗随时间变化的数学模型。通过Matlab ... 研究Lactobacillus paracasei W2分批发酵过程中细胞生长、苯乳酸(PLA)的积累、葡萄糖消耗的变化规律。基于Logistic方程和Luedeking-Piret方程,建立了PLA分批发酵过程中细胞生长、产物合成及基质消耗随时间变化的数学模型。通过Matlab 7.0软件进行最优参数估计和非线性拟合,拟合模型R2均大于0.955,显示了模型与实验数据能较好地吻合,反映了Lactobacillus paracasei W2分批发酵合成PLA过程的动力学特征。 展开更多
关键词 副干酪乳杆菌 苯乳酸 分批发酵 发酵动力学模型
在线阅读 下载PDF
玉米秸秆水解液发酵产微生物油脂的动力学模型研究 被引量:2
11
作者 徐洪章 叶小金 薛冬桦 《粮油食品科技》 北大核心 2014年第4期82-85,共4页
对玉米秸秆水解液发酵产微生物油脂动力学进行研究,基于Logistic方程和LuedekingPiret方程分别建立了微生物油脂发酵过程茵体生长和油脂合成随时间变化的数学模型,同时对试验值与模型进行了验证比较,应用气相色谱技术对微生物油脂中的... 对玉米秸秆水解液发酵产微生物油脂动力学进行研究,基于Logistic方程和LuedekingPiret方程分别建立了微生物油脂发酵过程茵体生长和油脂合成随时间变化的数学模型,同时对试验值与模型进行了验证比较,应用气相色谱技术对微生物油脂中的不饱和脂肪酸成分进行分析。结果表明,以玉米秸秆为原料、深黄被孢霉为菌株,好氧间歇发酵,得到生物量为10.63g/L,油脂含量为49.53%。模型模拟计算结果与试验值能较好地吻合,该模型能较好地反映玉米秸秆水解液发酵产微生物油脂发酵的过程。 展开更多
关键词 深黄被孢霉 油脂 发酵动力学 模型
在线阅读 下载PDF
纤维素酶水解及同时糖化和乳酸发酵过程的动力学 被引量:7
12
作者 罗珺 夏黎明 +2 位作者 林建平 王文序 岑沛霖 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 1998年第2期162-169,共8页
以玉米芯的稀酸水解残渣(木糖渣)为原料,研究了纤维素酶水解动力学;根据乳酸发酵与纤维素水解具有一致的最佳温度、pH值及厌氧要求的特点,研究了纤维素的同时糖化和乳酸发酵(SSLF)过程,建立了相应的动力学模型.
关键词 SSLP 糖化 纤维素酶 水解 同时糖化 乳酸发酵
在线阅读 下载PDF
沙雷氏菌Serratia sp.BK-98发酵生产2-酮基-D-葡萄糖酸的工艺优化及动力学研究 被引量:7
13
作者 张炜 谢志鹏 +1 位作者 罗玮 张建国 《化工学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第5期1371-1376,共6页
引言 2-酮基-D-葡萄糖酸(2-KDG)有着广泛的用途,它能被用作食品添加剂、水泥增塑剂、洗涤剂,是照片显影剂的重要成分;同时它也是除草剂、D-核酮糖、D-阿拉伯糖,特别是D-异抗坏血酸合成过程中的重要前体。
关键词 2-酮基-D-葡萄糖酸 发酵工艺 优化 动力学模型 SERRATIA sp.BK-98
在线阅读 下载PDF
花生四烯酸发酵动态代谢通量分析模型 被引量:1
14
作者 金明杰 黄和 +2 位作者 刘欣 任路静 张昆 《化学与生物工程》 CAS 2007年第6期41-44,共4页
分析了高山被孢霉发酵生产花生四烯酸的动力学特征,建立了氮源与葡萄糖双底物限制动力学模型,并结合代谢流分析理论提出了花生四烯酸发酵动态代谢通量分析模型,通过非线性最小二乘法优化拟合获得参数。进一步实验表明这个模型具有较高... 分析了高山被孢霉发酵生产花生四烯酸的动力学特征,建立了氮源与葡萄糖双底物限制动力学模型,并结合代谢流分析理论提出了花生四烯酸发酵动态代谢通量分析模型,通过非线性最小二乘法优化拟合获得参数。进一步实验表明这个模型具有较高的精确度,能很好地模拟发酵过程,并能很容易地获得不同发酵时间的代谢流分布。 展开更多
关键词 动态代谢通量分析 动力学模型 发酵 花生四烯酸
在线阅读 下载PDF
酿酒酵母工程菌产青蒿酸的发酵动力学研究 被引量:2
15
作者 陈伟 于文文 +2 位作者 陈亚军 徐彬 滕云 《中国酿造》 CAS 北大核心 2020年第4期126-130,共5页
以青蒿酸产量为考察指标,在50 L发酵罐中对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)工程菌1211发酵产青蒿酸的溶氧参数进行优化。在此基础上,根据Logistic方程及Luedeking-Piret方程构建酿酒酵母工程菌1211分批发酵产青蒿酸的动力学模型。... 以青蒿酸产量为考察指标,在50 L发酵罐中对酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)工程菌1211发酵产青蒿酸的溶氧参数进行优化。在此基础上,根据Logistic方程及Luedeking-Piret方程构建酿酒酵母工程菌1211分批发酵产青蒿酸的动力学模型。结果表明,当溶氧参数为25%~30%时,青蒿酸产量最高,为(6 269.6±100.3)mg/L。青蒿酸合成与菌体生长呈现部分生长偶联型。通过Origin 9.0软件对动力学模型进行非线性拟合,发现S. cerevisiae工程菌1211的菌体繁殖生长、青蒿酸合成以及基质消耗动力学模型的拟合度R2分别达到了0.995 85、0.979 04和0.995 48,该动力学模型能够很好的描述S. cerevisiae工程菌1211分批发酵过程。该研究为青蒿酸的低成本发酵及工业化大规模发酵生产提供了理论基础。 展开更多
关键词 青蒿酸 酿酒酵母工程菌1211 溶氧 分批发酵 动力学模型
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部