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染料/无机盐高效选择分离性含纳米空腔纳滤膜的制备
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作者 夏文 黄亦涵 秘一芳 《浙江理工大学学报(自然科学版)》 2025年第2期146-156,共11页
为提高纳滤膜的水渗透通量、染料/无机盐选择分离性和抗污染能力,合成了氨基修饰的β-环糊精(Amino-functionalized β-cyclodextrins, NCD),通过界面聚合法制备印染废水处理用NCD掺杂的纳滤膜(NCD nanofiltration membranes, NCDM);分... 为提高纳滤膜的水渗透通量、染料/无机盐选择分离性和抗污染能力,合成了氨基修饰的β-环糊精(Amino-functionalized β-cyclodextrins, NCD),通过界面聚合法制备印染废水处理用NCD掺杂的纳滤膜(NCD nanofiltration membranes, NCDM);分析NCD的化学结构,表征NCDM的化学组成、表面形貌和膜表面亲水性,并对NCDM的分离性能、稳定性和抗污染进行表征。结果表明:NCD成功修饰上氨基基团;与β-环糊精相比,NCD具有更强的界面聚合能力。当NCD的质量分数为0.7%时,制备的纳滤膜性能最佳,水渗透通量为10.6 L/(m^(2)·h·bar);与β-环糊精制备的纳滤膜相比,NCDM水渗透通量提升1.3倍;与哌嗪类聚酰胺纳滤膜相比,水渗透通量提升1.8倍。NCDM对染料甲基蓝(MYB)和氯化钠(NaCl)的截留率为99.9%和7.9%,具有良好的染料和NaCl的分离能力。NCDM对MYB和NaCl的选择分离因子可达440。此外,NCDM-3具有良好的性能稳定性和抗污染能力。NCDM-3对MYB/NaCl的混合溶液进行24 h连续分离,其水渗透通量稳定在约9.8 L/(m^(2)·h·bar),对MYB和NaCl的截留率分别为99.8%和11.0%。在以0.1 g/L的牛血清白蛋白溶液为污染源的抗污染实验中,NCDM-3的通量恢复率高达95.5%。该研究工作为制备高渗透性以及高染料/无机盐选择性的纳滤膜提供了一种有效方法。 展开更多
关键词 纳滤膜 氨基修饰的环糊精 界面聚合 染料/无机盐的分离 抗污染
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Assignment of terahertz vibrational modes of L-glutamine using density functional theory within generalized-gradient approximation 被引量:7
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作者 张寒 张朝晖 +3 位作者 赵小燕 张天尧 燕芳 申江 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2015年第7期211-218,共8页
The crystal structure of L-glutamine is stabilized by a three-dimensional network of intermolecular hydrogen bonds.We utilize plane-wave density functional theory lattice-dynamics calculations within the generalized-g... The crystal structure of L-glutamine is stabilized by a three-dimensional network of intermolecular hydrogen bonds.We utilize plane-wave density functional theory lattice-dynamics calculations within the generalized-gradient approximation(GGA), Perdew–Burke–Ernzerhof(PBE), PBE for solids(PBEsol), PBE with Wu–Cohen exchange(WC), and dispersion-corrected PBE, to investigate the effect of these intermolecular contacts on the absorption spectra of glutamine in the terahertz frequency range. Among these calculations, the solid-state simulated results obtained using the WC method exhibit a good agreement with the measured absorption spectra, and the absorption features are assigned with the help of WC. This indicates that the vibrational modes of glutamine were related to the combination of intramolecular and intermolecular motions, the intramolecular modes were dominated by rocking or torsion involving functional groups; the intermolecular modes mainly result from the translational motions of individual molecules, and the rocking of the hydrogenbonded functional groups. 展开更多
关键词 terahertz vibrational modes amino acid plane-wave density functional theory generalized-gradient approximation
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青海高原栽培羊肚菌营养和氨基酸特征分析及综合评价 被引量:5
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作者 陈万超 李文 +5 位作者 陈辉 张津京 唐利华 吴迪 张忠 杨焱 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2024年第2期64-75,共12页
为探究高原地区栽培羊肚菌(Morchella spp.)的营养品质,以海拔3 570 m栽培的3个六妹羊肚菌(M. sextelata)品种(M6、HB-8和HB-5)子实体(高原栽培羊肚菌)为主,对比同地域野生样品及湖北栽培的相同品种样品(平原栽培羊肚菌),分析粗蛋白、... 为探究高原地区栽培羊肚菌(Morchella spp.)的营养品质,以海拔3 570 m栽培的3个六妹羊肚菌(M. sextelata)品种(M6、HB-8和HB-5)子实体(高原栽培羊肚菌)为主,对比同地域野生样品及湖北栽培的相同品种样品(平原栽培羊肚菌),分析粗蛋白、粗脂肪、粗多糖、灰分、粗纤维、矿质元素、维生素和氨基酸等营养成分的差异。结果显示:当品种相同时,与平原栽培羊肚菌相比,高原栽培羊肚菌的粗蛋白、粗脂肪含量显著上升,灰分含量显著下降,粗纤维含量显著降低(除M6外);K和Fe含量均显著降低;维生素B6、维生素B2、维生素B9、维生素D、维生素E含量显著降低,维生素B1含量显著升高;总氨基酸含量、总必需氨基酸含量及总必需氨基酸占总氨基酸含量均显著上升。高原栽培羊肚菌的必需氨基酸指数(IAAI)明显高于平原栽培羊肚菌,更接近于FAO/WHO标准蛋白,且其生物价(BV)更高。关联性分析表明,羊肚菌中维生素B6、维生素B9(叶酸)、维生素D和维生素E含量与总必需氨基酸含量呈极显著负相关,维生素B6与粗多糖含量存在显著正相关。热图-聚类分析结果表明,高原栽培羊肚菌蛋白营养价值突出,而平原栽培羊肚菌矿质元素含量较高。营养品质综合评价结果表明,高原栽培羊肚菌样品评分结果明显均优于相同品种的平原栽培样品。 展开更多
关键词 羊肚菌 高原 营养评价 氨基酸评价 主成分分析 隶属函数
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氨基改性二氧化硅固载碱性离子液体催化Knoevenagel反应
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作者 张卫红 邹凯 +1 位作者 管琪雯 刘平 《石油化工》 CAS CSCD 北大核心 2024年第2期154-160,共7页
在硝酸铈铵引发下,将1-乙烯基-3-氨乙基咪唑氢溴酸盐([VAIm]Br·HBr)固载于3-氨丙基三甲氧基硅烷改性后的介孔二氧化硅(MSN-NH_(2))表面,再用KOH处理制备了MSN-NH-[VAIm]OH催化剂。并采用FTIR、TG、N_(2)吸附-脱附和XRD等方法进行... 在硝酸铈铵引发下,将1-乙烯基-3-氨乙基咪唑氢溴酸盐([VAIm]Br·HBr)固载于3-氨丙基三甲氧基硅烷改性后的介孔二氧化硅(MSN-NH_(2))表面,再用KOH处理制备了MSN-NH-[VAIm]OH催化剂。并采用FTIR、TG、N_(2)吸附-脱附和XRD等方法进行了表征。实验结果表明,基于0.5g的MSN-NH_(2)载体的较优制备条件为1.4mmol[VAIm]Br·HBr、0.20g硝酸铈铵、40℃和12 h,将制备得到的MSN-NH-[VAIm]OH应用于催化苯甲醛和丙二腈的Knoevenagel反应,苯甲醛转化率和苯亚甲基丙二腈的选择性分别高达99.0%和100%,催化剂可稳定循环使用5次以上。 展开更多
关键词 氨基功能化离子液体 介孔二氧化硅 固载 KNOEVENAGEL反应
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氨基化-多壁碳纳米管QuEChERS-液相色谱-串联质谱法测定热带水果中110种农药及其代谢物残留量 被引量:5
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作者 潘永波 张妙宜 +2 位作者 万娜 王彬 潘灿平 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期189-202,共14页
建立基于氨基化-多壁碳纳米管(amino-functionalized multi-walled carbon nanotubes,NH2-MWCNTs)改进的QuEChERS净化方法,结合液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定3种热带水果中110种农药及其代谢物残留量。样品经乙腈提取,采用欧洲标准(E... 建立基于氨基化-多壁碳纳米管(amino-functionalized multi-walled carbon nanotubes,NH2-MWCNTs)改进的QuEChERS净化方法,结合液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)测定3种热带水果中110种农药及其代谢物残留量。样品经乙腈提取,采用欧洲标准(EN.15662)萃取缓冲体系QuEChERS盐包提取,NH2-MWCNTs改良的分散固相萃取(d-SPE)净化管净化,多反应监测模式(MRM)分析,基质匹配标准曲线外标法定量。结果表明:在0.002~0.2 mg/L范围内110种农药及其代谢物具有良好的线性关系,决定系数(R2)均高于0.9902,定量限(LOQ)为0.005~0.05 mg/kg,添加回收率为61%~120%,相对标准偏差(RSD)为0.30%~15%(n=6)。该方法净化效果好,能在短时间内可靠地分析样品。灵敏度、正确度、精密度均满足日常检测定性、定量需求,适用于荔枝、龙眼和香蕉等热带水果中农药多残留的快速检测。 展开更多
关键词 氨基化-多壁碳纳米管 QUECHERS 液相色谱-串联质谱 热带水果 农药多残留
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山西老陈醋难挥发性成分及研究进展
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作者 孙宝山 孙玲玲 +3 位作者 张冰莹 周雅文 肖阳 徐宝财 《中国调味品》 CAS 北大核心 2024年第3期193-196,220,共5页
山西老陈醋是中国四大名醋之一,随着现代科技的发展,人们发现醋中含有多种营养和生物活性成分,包括有机酸、氨基酸、糖类等难挥发性成分,赋予了山西老陈醋酸、鲜、甜等口感,还具有保健功能。文章主要综述了山西老陈醋难挥发性成分的组... 山西老陈醋是中国四大名醋之一,随着现代科技的发展,人们发现醋中含有多种营养和生物活性成分,包括有机酸、氨基酸、糖类等难挥发性成分,赋予了山西老陈醋酸、鲜、甜等口感,还具有保健功能。文章主要综述了山西老陈醋难挥发性成分的组成、功能、影响因素和分析方法等研究进展,有助于加深山西老陈醋的科学理解,为后续相关研究提供一定的理论基础。 展开更多
关键词 山西老陈醋 难挥发性成分 保健功能 分析 氨基酸
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猫肠黏膜免疫的营养调控研究进展
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作者 邹依锦 杨鹰 武振龙 《中国饲料》 北大核心 2024年第19期123-130,共8页
肠道是营养物质消化吸收的场所,食物中大分子有机物在各种酶的作用下被分解为小分子,并通过肠上皮细胞进入机体内环境,维持各组织、器官和系统的生理功能。肠道也是重要的免疫器官,机体70%左右的免疫细胞位于消化道。食物中的营养素能... 肠道是营养物质消化吸收的场所,食物中大分子有机物在各种酶的作用下被分解为小分子,并通过肠上皮细胞进入机体内环境,维持各组织、器官和系统的生理功能。肠道也是重要的免疫器官,机体70%左右的免疫细胞位于消化道。食物中的营养素能直接或间接作用于消化道内的免疫细胞,调节机体的肠黏膜免疫功能。因此,通过优化或调整饮食结构,靶向调节消化道免疫功能,有望成为改善猫整体免疫和健康的重要途径。本文综述了蛋白质、小肽、氨基酸、脂肪等营养素对猫消化道黏膜免疫系统的影响及调节作用,为宠物食品的合理配制进而保障宠物健康提供科学依据。 展开更多
关键词 宠物猫 营养素 消化道黏膜 免疫功能 蛋白质 氨基酸 脂肪
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金属有机骨架材料吸附CO_(2)的研究进展 被引量:4
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作者 许汐龙 方嘉 +3 位作者 衣程程 王柯鉴 王佳欣 韩志强 《西华大学学报(自然科学版)》 CAS 2024年第2期39-49,共11页
由温室效应引起全球气候变暖的环境问题受到越来越多的关注,CO_(2)是对温室效应影响最大的气体。我国提出了“碳中和,碳达峰”的目标,实现目标的前提是提高对CO_(2)的减排与控制,在实现“双碳”目标过程中碳的捕集至关重要。金属有机骨... 由温室效应引起全球气候变暖的环境问题受到越来越多的关注,CO_(2)是对温室效应影响最大的气体。我国提出了“碳中和,碳达峰”的目标,实现目标的前提是提高对CO_(2)的减排与控制,在实现“双碳”目标过程中碳的捕集至关重要。金属有机骨架材料作为一种新型的吸附材料,可以进一步提高CO_(2)的捕集。本文阐述金属有机骨架材料的分类、合成方法以及改性方法的优缺点,探讨该材料吸附CO_(2)的机制,并对比在单组分和多组分条件下的吸附效果,提出使用醋酸盐或者氯化氢辅助加热优化传统水热法,以及使用不同氨基种类和氨基负载优化改性方法是未来重要的研究方向,最后展望了金属有机骨架材料吸附剂的前景,为进一步开展金属有机骨架材料吸附CO_(2)的研究提供参考。 展开更多
关键词 CO_(2)吸附技术 金属有机骨架 改性 水热法 氨基功能化
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家禽支链氨基酸营养需要研究进展
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作者 牟湘钰 徐云若 +2 位作者 胡静怡 周欣妍 朱勇文 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期31-38,共8页
支链氨基酸(branched-chain amino acids,BCAA)在家禽生长、生产性能、免疫功能和肠道健康等方面发挥着重要作用,涉及器官发育、免疫反应、肌肉蛋白周转和基因调控等关键过程。然而,单一BCAA的过量、缺乏或比例失衡均会影响家禽蛋白质... 支链氨基酸(branched-chain amino acids,BCAA)在家禽生长、生产性能、免疫功能和肠道健康等方面发挥着重要作用,涉及器官发育、免疫反应、肌肉蛋白周转和基因调控等关键过程。然而,单一BCAA的过量、缺乏或比例失衡均会影响家禽蛋白质合成和肠道健康,因此保持BCAA比例的平衡对于家禽的生产性能至关重要。尽管NRC(1994)提供了肉鸡、蛋鸡和种鸡的BCAA推荐量,但不同日粮蛋白质水平以及不同品种和生长阶段的家禽对BCAA的需求存在差异。同时,鉴于抗生素生长促进剂的禁用及养殖端所面临的多种疾病的挑战,也需要重新评估家禽对BCAA的推荐摄取水平。另外,BCAA在维持肠道完整性、调控肠道微生物组成以及提高机体蛋白周转效率的作用机理研究仍有待进一步探究。本综述在阐述BCAA在家禽中的营养生理作用以及其对生产和健康的基础上,推荐了不同饲养条件下不同肉鸡品种(肉鸡、蛋鸡和种鸡)BCAA需要量,以期为家禽低蛋白日粮BCAA推荐量提供理论参考。 展开更多
关键词 家禽 支链氨基酸 生产性能 免疫功能 肠道健康
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超高温瞬时灭菌对米酒品质的影响
10
作者 熊思瑞 王龙宇 +3 位作者 王云峰 王宇婷 金铁岩 张玲 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第1期183-188,218,共7页
目的:使经过超高温瞬时灭菌的米酒既符合商业上无菌要求也满足消费者对米酒质量的要求。方法:对朝鲜族米酒进行超高温瞬时灭菌,在贮藏期每周测定其理化指标、感官指标以及微生物指标以确定该灭菌法的最佳灭菌条件,并分析此灭菌方法处理... 目的:使经过超高温瞬时灭菌的米酒既符合商业上无菌要求也满足消费者对米酒质量的要求。方法:对朝鲜族米酒进行超高温瞬时灭菌,在贮藏期每周测定其理化指标、感官指标以及微生物指标以确定该灭菌法的最佳灭菌条件,并分析此灭菌方法处理的朝鲜族米酒在贮存20周后的品质和功能性成分的变化。结果:超高温瞬时灭菌的最佳参数为125℃灭菌5 s。贮存20周后,米酒中总氨基酸含量为0.70 mg/100 mL,有机酸含量为321.68 mg/100 mL。结论:超高温瞬时灭菌方法对氨基酸含量有一定负面影响,但能在保证米酒风味的同时高效灭菌。 展开更多
关键词 朝鲜族米酒 超高温瞬时灭菌 氨基酸含量 功能性成分
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BiPAP无创呼吸机配合布地奈德在CPHD患者中的应用分析
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作者 叶建文 魏尤良 +1 位作者 黄芩 李鹰 《天津药学》 2024年第1期56-58,72,共4页
目的:探讨BiPAP无创呼吸机配合常规治疗对慢性肺源性心脏病(CPHD)患者血清氨基末端B型脑钠肽前体(NT-proBNP)、肺功能及血气分析指标的影响。方法:选择2020年1月—2022年12月本院60例CPHD患者,随机数字表法分为对照组(30例)和观察组(30... 目的:探讨BiPAP无创呼吸机配合常规治疗对慢性肺源性心脏病(CPHD)患者血清氨基末端B型脑钠肽前体(NT-proBNP)、肺功能及血气分析指标的影响。方法:选择2020年1月—2022年12月本院60例CPHD患者,随机数字表法分为对照组(30例)和观察组(30例),对照组实施常规治疗,观察组在对照组基础上采用BiPAP无创呼吸机配合治疗。治疗前、治疗7 d后测定两组血清NT-proBNP水平、肺功能指标[一秒用力呼气容积(FEV1)、用力肺活量(FVC)、并比较两者比值即FEV1/FVC]、血气分析指标[动脉二氧化碳分压(PaCO_(2))、动脉氧分压(PaO_(2))和pH]并比较。结果:治疗前两组NT-proBNP、FVC、FEV1、FEV1/FVC、PaCO_(2)、PaO_(2)和pH比较,差异无统计学意义(P>0.05);治疗7 d后,两组血清NT-proBNP水平和PaCO_(2)均降低,且观察组低于对照组(P<0.05);两组FVC、FEV1、FEV1/FVC、PaO_(2)和pH均升高,且观察组高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:BiPAP无创呼吸机配合常规治疗对CPHD患者的NT-proBNP水平、肺功能和血气分析指标具有显著的改善作用。 展开更多
关键词 慢性肺源性心脏病 BIPAP无创呼吸机 血清氨基末端B型脑钠肽前体 肺功能 血气分析指标
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心力衰竭患者血清BNP与NT-proBNP水平变化与心功能分级的相关性研究
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作者 胡庆凡 邓耀强 +1 位作者 王萍 段茜 《四川生理科学杂志》 2024年第11期2555-2557,共3页
目的:研究心力衰竭患者血清脑钠肽(Brain Natriuretic Peptide,BNP)与氨基末端B型脑钠肽前体(N terminal pro B type natriuretic peptide,NT-proBNP)水平变化与心功能分级的相关性。方法:选取2021年3月-2024年4月期间本院收治的心力衰... 目的:研究心力衰竭患者血清脑钠肽(Brain Natriuretic Peptide,BNP)与氨基末端B型脑钠肽前体(N terminal pro B type natriuretic peptide,NT-proBNP)水平变化与心功能分级的相关性。方法:选取2021年3月-2024年4月期间本院收治的心力衰竭患者91例纳入试验组。另选取同期于本院体检中心行体检的健康者90例纳入对照组。检测并比较对照组、试验组血清BNP、NT-proBNP水平。根据美国纽约心脏病学会心功能分级标准(New York Heart Association,NYHA)对试验组进行分级并比较不同心功能分级患者的BNP、NT-proBNP水平。分析试验组血清BNP、NT-proBNP与NYHA分级的相关性。结果:观察组血清BNP、NT-proBNP水平均显著高于对照组(P<0.05)。试验组心功能分级结果显示:Ⅰ级17例、Ⅱ级44例、Ⅲ级21例、Ⅳ级9例。试验组BNP、NT-proBNP水平比较:Ⅳ级>Ⅲ级>Ⅱ级>Ⅰ级(P<0.05)。血清BNP、NT-proBNP水平与NYHA分级均呈正相关(P<0.05)。结论:心力衰竭患者血清BNP与NT-proBNP水平与心功能分级呈正相关性,BNP与NT-proBNP水平随着心功能分级增加而升高。 展开更多
关键词 心力衰竭 脑钠肽 氨基末端B型脑钠肽前体 心功能分级 相关性
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氨基改性聚醚硅油的合成、结构表征及应用 被引量:27
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作者 安秋凤 黄良仙 +1 位作者 李临生 丁红梅 《化学研究与应用》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期626-630,共5页
在Pt催化剂的作用下,利用含氢硅油与烯丙基缩水甘油醚、烯丙基聚氧乙烯聚氧丙烯醚的硅氢化加成反应合成聚醚/环氧硅油中间体,然后分别用吗啉、乙二胺、N,N-二甲基丙二胺、N-氨乙基哌嗪等氨解开环,制得了一系列氨烃基改性聚醚硅油AMPES,... 在Pt催化剂的作用下,利用含氢硅油与烯丙基缩水甘油醚、烯丙基聚氧乙烯聚氧丙烯醚的硅氢化加成反应合成聚醚/环氧硅油中间体,然后分别用吗啉、乙二胺、N,N-二甲基丙二胺、N-氨乙基哌嗪等氨解开环,制得了一系列氨烃基改性聚醚硅油AMPES,对其进行了结构表征和应用。结果表明:增加含氢硅油的数均分子量,提高硅含量,可改善AMPES的柔软性,而对织物的吸湿性影响不大。 展开更多
关键词 氨基改性聚醚硅油 氨基改性聚醚型聚硅氧烷 聚醚氨基硅油 织物柔软剂
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功能型氨基聚硅氧烷的制备及其应用 被引量:8
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作者 黄良仙 安秋凤 +1 位作者 丁红梅 李临生 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2005年第6期63-65,共3页
介绍了酰化改性氨基聚硅氧烷、醚化改性氨基聚硅氧烷、羧基改性氨基聚硅氧烷和季铵化改性氨基聚硅氧烷等功能型氨基聚硅氧烷的特性,简述了其合成过程及应用,并对其发展前景进行了预测。
关键词 功能型氨基聚硅氧烷 制备方法 合成工艺 季铵化 醚化 羧基
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核桃蛋白质的组成、制备及功能特性研究进展 被引量:31
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作者 沈敏江 刘红芝 +2 位作者 刘丽 胡晖 王强 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第1期123-128,共6页
在关于核桃蛋白质研究的文献统计分析基础上,综述了核桃蛋白质的研究现状,主要包括核桃蛋白质的亚基组成、氨基酸比例及其营养价值,核桃脱脂粉、核桃浓缩蛋白、核桃分离蛋白的产品特点及其制备方法,核桃蛋白质的溶解性、乳化性、起泡性... 在关于核桃蛋白质研究的文献统计分析基础上,综述了核桃蛋白质的研究现状,主要包括核桃蛋白质的亚基组成、氨基酸比例及其营养价值,核桃脱脂粉、核桃浓缩蛋白、核桃分离蛋白的产品特点及其制备方法,核桃蛋白质的溶解性、乳化性、起泡性等功能特性,以及影响这些功能特性的因素,超高压处理等改性方法对提高核桃蛋白质的功能特性的研究。最后对核桃蛋白质研究现状中存在的问题做了总结,并对今后应该重点研究的方向进行了展望。 展开更多
关键词 核桃蛋白 亚基 氨基酸 功能特性 改性
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薏苡不同部位营养成分分析及评价 被引量:60
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作者 王颖 赵兴娥 +2 位作者 王微 阚建全 余义筠 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第5期255-259,共5页
以贵州兴仁县产薏苡的不同部位为研究对象,分析测定其种仁及非种仁部位的营养成分和功能性成分。结果表明:薏苡6个部位的化学成分含量有一定差异,种仁的蛋白质和多糖类物质含量较高,分别为19.33g/100g和2.26g/100g,VE含量为8.66mg/100g... 以贵州兴仁县产薏苡的不同部位为研究对象,分析测定其种仁及非种仁部位的营养成分和功能性成分。结果表明:薏苡6个部位的化学成分含量有一定差异,种仁的蛋白质和多糖类物质含量较高,分别为19.33g/100g和2.26g/100g,VE含量为8.66mg/100g;外壳和种皮的粗纤维含量高;根中VB1和VB2含量较高,分别为0.61mg/kg和2.96mg/kg;矿质元素中K、Na、Ca、Mg等常量元素含量较高;种仁和叶中分析出7种必需氨基酸和10种非必需氨基酸,其余部位均为7种必需氨基酸和9种非必需氨基酸;功能性成分分析中,根的薏苡素和总多酚含量最高,分别为1.26mg/g和4.53mg/g,种仁中总黄酮含量最高,为2.26mg/g。脂肪酸分析中,种皮、茎、叶的不饱和脂肪酸相对含量达到70%以上。因此,薏苡不同部位的营养价值和药用价值高,具有很好的开发前景。 展开更多
关键词 薏苡 营养成分 氨基酸评价 功能性成分
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菜籽粕贮藏蛋白制备及功能性质研究 被引量:11
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作者 姜绍通 潘牧 +3 位作者 郑志 潘丽军 罗水忠 孙汉巨 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第8期29-32,共4页
本实验主要对双低菜籽种子贮藏蛋白的营养价值和功能特性进行研究。以脱皮脱脂冷榨双低菜籽粕为原料,分离提取得到种子贮藏蛋白清蛋白及球蛋白,清蛋白及球蛋白含量分别占菜籽粕蛋白的20.8%和60.2%,且抗营养因子含量均大幅度降低;氨基酸... 本实验主要对双低菜籽种子贮藏蛋白的营养价值和功能特性进行研究。以脱皮脱脂冷榨双低菜籽粕为原料,分离提取得到种子贮藏蛋白清蛋白及球蛋白,清蛋白及球蛋白含量分别占菜籽粕蛋白的20.8%和60.2%,且抗营养因子含量均大幅度降低;氨基酸测定结果表明贮藏蛋白氨基酸组成平衡,必需氨基酸组成模式符合FAO/WHO标准;对种子贮藏蛋白的溶解性、吸油性、乳化性、乳化稳定性、起泡性、起泡稳定性等功能特性进行测定,结果表明其功能特性良好。 展开更多
关键词 贮藏蛋白 制备 氨基酸 功能特性
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3-氨丙基三乙氧基硅烷表面修饰的磁性Fe3O4纳米粒子合成与表征 被引量:17
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作者 冯斌 任志强 +3 位作者 屈晶苗 洪若瑜 李洪钟 魏东光 《化工新型材料》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期26-29,共4页
以FeCl3、FeSO4为铁源,利用改进共沉淀法合成磁性纳米Fe3O4,在其制备的过程中加入水合肼充当还原剂和沉淀剂,采用3-氨丙基三乙氧基硅烷(APTES),通过硅烷化反应以化学键的方式结合Fe3O4纳米颗粒,获得表面氨基化的磁性Fe3O4纳米复合颗粒... 以FeCl3、FeSO4为铁源,利用改进共沉淀法合成磁性纳米Fe3O4,在其制备的过程中加入水合肼充当还原剂和沉淀剂,采用3-氨丙基三乙氧基硅烷(APTES),通过硅烷化反应以化学键的方式结合Fe3O4纳米颗粒,获得表面氨基化的磁性Fe3O4纳米复合颗粒。并用XRD、IR、TEM、VSM等分析手段深入研究了APTES修饰前后磁性纳米颗粒结构和性能影响。结果表明APTES成功包覆到磁性纳米粒子表面,其包覆率为21%;磁性颗粒粒径为20nm,晶型为反立方尖晶石型;磁性颗粒具有很好的分散性,其磁化率为2.36×10-6,饱和磁化强度达60.8mT。 展开更多
关键词 磁性纳米颗粒 共沉淀法 表面修饰 氨基化
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米糠蛋白的组成及功能性 被引量:39
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作者 郑煜焱 曾洁 +1 位作者 李晶 李新华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第23期143-149,共7页
以米糠蛋白为原料,通过Osborn分级分离和氨基酸分析,对米糠蛋白的组成及营养价值进行分析,并分别研究不同pH值、温度和蛋白质量浓度对米糠蛋白的溶解性、乳化性和起泡性等功能性的影响。结果表明:米糠蛋白主要是由清蛋白和球蛋白构成,... 以米糠蛋白为原料,通过Osborn分级分离和氨基酸分析,对米糠蛋白的组成及营养价值进行分析,并分别研究不同pH值、温度和蛋白质量浓度对米糠蛋白的溶解性、乳化性和起泡性等功能性的影响。结果表明:米糠蛋白主要是由清蛋白和球蛋白构成,氨基酸组成全面,比例合适,且米糠蛋白中的疏水性氨基酸含量较高。米糠蛋白在不同pH值和温度条件下溶解度、乳化性、起泡性不同;米糠蛋白溶解度在等电点范围趋于最小;蛋白质量浓度对米糠蛋白乳化性有较大影响。 展开更多
关键词 米糠蛋白 Osborn分级 氨基酸分析 功能性
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文冠果蛋白的功能特性及其氨基酸组成分析 被引量:28
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作者 范雪层 邓红 +2 位作者 李招娣 王彩香 张延彤 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期26-30,共5页
以内蒙古文冠果种仁脱脂粉为原料,采用碱溶酸沉法提取文冠果蛋白。研究了文冠果蛋白的吸油性、吸水性、乳化性及乳化稳定性、起泡性及泡沫稳定性,并用氨基酸自动分析仪分析了文冠果蛋白的氨基酸组成。结果表明,文冠果蛋白含量丰富,氨基... 以内蒙古文冠果种仁脱脂粉为原料,采用碱溶酸沉法提取文冠果蛋白。研究了文冠果蛋白的吸油性、吸水性、乳化性及乳化稳定性、起泡性及泡沫稳定性,并用氨基酸自动分析仪分析了文冠果蛋白的氨基酸组成。结果表明,文冠果蛋白含量丰富,氨基酸种类齐全,营养价值较高,且加工特性良好,是一种优良的蛋白质资源,适于做食品添加剂,可有效地调整食品物料性。 展开更多
关键词 文冠果蛋白 功能特性 氨基酸组成
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