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黄曲霉毒素B1对家禽的毒性及纳米材料对其解毒作用研究 被引量:1
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作者 张梦珂 徐宁 +3 位作者 楚越越 张晓菲 李梦颖 孔涛 《饲料工业》 北大核心 2025年第12期136-140,共5页
黄曲霉毒素B1对饲料及饲料原料的污染率高,毒性强且没有有效的解毒剂。通过补充抗氧化剂可以降低由黄曲霉毒素B1导致的氧化损伤、提高动物的解毒能力。纳米材料具有抗菌、抗氧化等功能,其缓解黄曲霉毒素B1中毒的有效性引起了广泛关注。... 黄曲霉毒素B1对饲料及饲料原料的污染率高,毒性强且没有有效的解毒剂。通过补充抗氧化剂可以降低由黄曲霉毒素B1导致的氧化损伤、提高动物的解毒能力。纳米材料具有抗菌、抗氧化等功能,其缓解黄曲霉毒素B1中毒的有效性引起了广泛关注。文章综述了黄曲霉毒素B1对家禽的毒性作用及纳米材料对黄曲霉毒素B1的解毒作用,以期为生产中采用纳米材料防控黄曲霉毒素B1中毒提供参考。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 毒性 家禽 纳米材料 解毒
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葡萄酒中16种真菌毒素污染状况调查及黄曲霉毒素B1暴露风险评估
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作者 杨雪丽 田家磊 +3 位作者 王猛 罗文涛 杨亚磊 李方 《中国酿造》 北大核心 2025年第3期279-284,共6页
为了解新疆市售葡萄酒中16种真菌毒素的污染状况,评估新疆居民来源于葡萄酒的黄曲霉毒素B1(AFB1)暴露风险。共采集葡萄酒样本85份,采用同位素稀释-液相色谱-串联质谱法(ID-UPLC-MS/MS)检测16种真菌毒素的含量。结合新疆居民膳食消费量... 为了解新疆市售葡萄酒中16种真菌毒素的污染状况,评估新疆居民来源于葡萄酒的黄曲霉毒素B1(AFB1)暴露风险。共采集葡萄酒样本85份,采用同位素稀释-液相色谱-串联质谱法(ID-UPLC-MS/MS)检测16种真菌毒素的含量。结合新疆居民膳食消费量调查数据,采用简单分布法评估不同性别及年龄组人群葡萄酒来源的AFB1暴露风险,用暴露边界(MOE)法和肝癌风险定量方法表征健康风险。结果表明,85份葡萄酒样本中有35份样品检出真菌毒素,检出率为41.2%,其中AFB1的检出率最高(36.5%),平均含量为0.084~0.324μg/kg。新疆居民来源于葡萄酒摄入AFB1的平均暴露范围为0.0050~0.0095 ng/(kg bw·d)。暴露边界法评估结果显示,新疆居民全人群在平均暴露水平下的MOE值均>10000,无需优先关注。肝癌风险评估结果显示,新疆居民葡萄酒来源摄入AFB1所增加的肝癌患者占西北地区肝癌总体发病率的0.0008%~0.0016%,贡献率较低。新疆市售葡萄酒中存在真菌毒素污染的状况,但总体污染水平不高,新疆居民通过葡萄酒摄入AFB1所引发的健康风险较低。 展开更多
关键词 葡萄酒 真菌毒素 污染状况 黄曲霉毒素b1 风险评估
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酵母硒缓解黄曲霉毒素B1(AFB1)诱导的鹌鹑肝脏损伤效果研究
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作者 张霞 王涛 +6 位作者 张全美 严光文 安凤霞 卢宝伟 葛凯 夏伦斌 毕少帅 《安徽农学通报》 2025年第9期80-86,共7页
为探究酵母硒(Se-Y)对黄曲霉毒素B1(AFB1)诱导的鹌鹑肝脏损伤的缓解作用,将20日龄的雌性黄羽鹌鹑按每组10只,随机分为对照组(基础日粮)、Se-Y组(0.8 mg/kg Se-Y)、AFB1组(30μg/kgB.WAFB1)和Se-Y+AFB1组(0.8 mg/kg Se-Y+30μg/kgB.W AFB... 为探究酵母硒(Se-Y)对黄曲霉毒素B1(AFB1)诱导的鹌鹑肝脏损伤的缓解作用,将20日龄的雌性黄羽鹌鹑按每组10只,随机分为对照组(基础日粮)、Se-Y组(0.8 mg/kg Se-Y)、AFB1组(30μg/kgB.WAFB1)和Se-Y+AFB1组(0.8 mg/kg Se-Y+30μg/kgB.W AFB1),检测其肝脏组织病理损伤情况,血清生化、肝脏组织氧化与抗氧化指标,肝脏组织Nrf2信号通路相关基因表达情况。结果显示,与对照相比,AFB1暴露会导致鹌鹑肝脏出现肿大、发黄、发白和易碎的现象,病理学观察表现为细胞索排列混乱,肝细胞肿胀和空泡化变性等病理变化;血清中谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)活性明显增加,肝脏组织中的丙二醛(MDA)和过氧化氢(H2O2)的含量均明显升高,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性均明显降低,总抗氧化能力(T-AOC)水平降低;Nrf2信号通路相关基因(Nrf2,HO-1,NQO-1,SOD1,CAT)的表达受到明显抑制。与AFB1组相比,Se-Y+AFB1组减轻了AFB1导致的肝脏组织病理损伤,血清中的AST和ALT活性有所降低,肝脏组织中GSH-Px、CAT和T-SOD活性及T-AOC水平有所升高;而Nrf2信号通路相关基因的表达量有所增加。综上所述,AFB1暴露诱导鹌鹑肝脏氧化应激,抑制Nrf2信号通路相关基因的表达,导致肝脏损伤,而Se-Y通过增强Nrf2相关基因的表达来拮抗AFB1所诱导的鹌鹑肝脏氧化损伤,但具体机制仍需进一步研究。 展开更多
关键词 Nrf2信号通路 酵母硒 黄曲霉毒素b1 鹌鹑肝脏 氧化应激
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基于近红外光谱技术的小麦黄曲霉毒素B1含量检测
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作者 朱成云 张小威 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第11期109-116,共8页
小麦作为重要的粮食作物,其质量与安全问题关系重大,然而小麦易受到真菌污染并产生霉菌毒素。为此,提出一种基于近红外光谱技术的小麦黄曲霉毒素B1定量测量方法。使用近红外光谱对霉变小麦进行采样,并对收集的光谱进行预处理。采用混合... 小麦作为重要的粮食作物,其质量与安全问题关系重大,然而小麦易受到真菌污染并产生霉菌毒素。为此,提出一种基于近红外光谱技术的小麦黄曲霉毒素B1定量测量方法。使用近红外光谱对霉变小麦进行采样,并对收集的光谱进行预处理。采用混合变量选择策略,构建iPLS—CARS和VCPA—GA算法对特征变量筛选;建立SVM模型,用于小麦AFB1定量测量。对比各类检测模型,结果表明,混合变量选择算法相比单一选择算法优势更明显。其中,利用iPLS—CARS筛选的特征变量所建SVM模型效果最好,预测相关系数(R_(p)^(2))为0.975 1,预测均方根误差(RMSEP)为5.878 5μg/kg。结果表明,基于混合变量选择策略的SVM模型可以很好地检测小麦中AFB1含量,为谷物真菌检测提供一种方便、快捷的方法。 展开更多
关键词 近红外光谱 小麦 黄曲霉毒素b1 混合变量选择算法 支持向量机
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黑曲霉培养物对黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮的同步降解 被引量:2
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作者 李梦珂 盛海 +5 位作者 刘超齐 金三俊 王利军 李新新 尹清强 朱群 《饲料工业》 北大核心 2025年第5期133-136,共4页
饲料中多种霉菌毒素污染给养殖业造成了巨大的经济损失,如何安全高效地解决这个问题已经成为饲料行业研究的热点。研究选育出一株黑曲霉,发现其对黄曲霉毒素B1(AFB1)和玉米赤霉烯酮(ZEN)具有高效同步降解作用。通过将不同剂量(0.03%、0.... 饲料中多种霉菌毒素污染给养殖业造成了巨大的经济损失,如何安全高效地解决这个问题已经成为饲料行业研究的热点。研究选育出一株黑曲霉,发现其对黄曲霉毒素B1(AFB1)和玉米赤霉烯酮(ZEN)具有高效同步降解作用。通过将不同剂量(0.03%、0.06%和0.09%)的黑曲霉培养物加入到含有AFB1和ZEN的液体培养基中,发现反应不同时间(12 h和24 h)后培养液中AFB1和ZEN的残余量显著降低(P<0.05),其同步降解率随黑曲霉培养物添加剂量和作用时间的增加而增加。在反应12 h后,0.09%黑曲霉培养物对AFB1和ZEN同步降解率达到最大值,分别为54.36%和49.81%(P<0.05);在反应24 h后,0.06%黑曲霉培养物对AFB1和ZEN同步降解率达到最大值,分别为71.54%和98.28%(P<0.05)。研究为解决饲料行业中多种霉菌毒素污染奠定了基础,有利于畜禽健康生产和畜产品安全。 展开更多
关键词 黑曲霉 黄曲霉毒素b1 玉米赤霉烯酮 霉菌毒素降解 同步降解
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1株黄曲霉毒素B1去除菌的鉴定、去除条件优化及降解途径的转录组学分析
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作者 王李惠 裴阳阳 +6 位作者 陈晓茹 赵欢 刘书亮 胡凯弟 赵宁 李琴 李建龙 《食品科学》 北大核心 2025年第12期137-147,共11页
本研究通过筛选获得可去除真菌毒素黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)的多变拟威克酵母(Wickerhamiella versatilis),对其进行AFB1去除条件优化,并结合转录组学数据分析该菌株较为重要的生理代谢过程。单因素试验结果表明pH值、温度和接... 本研究通过筛选获得可去除真菌毒素黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)的多变拟威克酵母(Wickerhamiella versatilis),对其进行AFB1去除条件优化,并结合转录组学数据分析该菌株较为重要的生理代谢过程。单因素试验结果表明pH值、温度和接种量对AFB1去除率影响最大,采用响应面优化试验得到最优去除条件为pH 5.6、温度30℃、接种量10%,最优条件下AFB1去除率为96.01%。转录组学结果显示,在AFB1胁迫下共有525个差异表达基因,其中上调基因397个,下调基因128个,基因注释到碳代谢和磷脂酰肌醇3-激酶-蛋白激酶B信号通路尤为显著,这些基因中脂氧合酶、谷胱甘肽-S-转移酶、腺苷同型半胱氨酸酶、芳香转氨酶I、S-腺苷甲硫氨酸脱羧酶等基因促进了AFB1-exo-8,9-epoxide-还原型谷胱甘肽偶联物的生成,破坏了AFB1的呋喃环双键,降低了毒性。质谱检测数据分析表明,在AFB1的存在下该菌株的谷胱甘肽合成过程加快,中间物质乙酰高丝氨酸大量生成。综上,多变拟威克酵母具有去除AFB1能力,能够丰富减除真菌毒素的菌种库。本研究解析了多变拟威克酵母去除AFB1的作用机制,对胞内去除AFB1的研究具有现实意义。 展开更多
关键词 多变拟威克酵母 黄曲霉毒素b1 胞内酶 去除机制 转录组学
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黄曲霉毒素B1对鸭肝功能和肠结构影响的Meta分析
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作者 张洁 张雪 +5 位作者 周华林 胡海 邱银生 吴仲元 熊江林 陆启荣 《饲料工业》 北大核心 2025年第22期109-116,共8页
研究旨在系统评价黄曲霉毒素B1(AFB1)对鸭肝功能和肠结构的影响。利用中国知网(CNKI)、万方数据(Wanfang Data)、维普资源数据库(VIP)、PubMed及Web of Science等数据库,检索时限为建库起至2024年7月。全面收集AFB1对鸭血清谷草转氨酶(A... 研究旨在系统评价黄曲霉毒素B1(AFB1)对鸭肝功能和肠结构的影响。利用中国知网(CNKI)、万方数据(Wanfang Data)、维普资源数据库(VIP)、PubMed及Web of Science等数据库,检索时限为建库起至2024年7月。全面收集AFB1对鸭血清谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)肝功能指标及肠绒毛和隐窝等肠结构的临床试验研究;采用RevMan Manager 5.4.1软件进行Meta分析。共22篇文献纳入分析,其中20篇文献报道了AFB1对鸭血清中ALT和AST的影响,3篇文献报道了AFB1对鸭十二指肠、空肠绒毛长度及隐窝深度的影响。Meta分析结果表明:与对照组相比,试验组鸭血清中ALT和AST水平极显著增加(P<0.01),鸭十二指肠绒毛长度显著降低(P<0.05),空肠绒毛长度极显著降低(P≤0.01),鸭十二指肠、空肠隐窝深度极显著增加(P<0.01)。敏感分析结果表明:Meta分析结果较稳定;偏倚分析显示,纳入的文献中存在一定程度的发表偏倚。综上,AFB1可极显著提高鸭血清中的ALT、AST水平,并使鸭十二指肠、空肠绒毛长度显著降低,隐窝深度极显著增加,能对鸭肝脏、肠道造成损伤。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 肝功能 肠结构 META分析
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降解黄曲霉毒素B1的鹅源乳酸菌筛选及其生物学特性研究
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作者 李晶 刘梦 +7 位作者 孙婉婷 刘珊珊 赵达 李犇 裴洪岩 刘宇 王雪 朱战波 《黑龙江八一农垦大学学报》 2025年第1期38-43,50,共7页
通过筛选可以降解黄曲霉毒素B1(Aflatoxins B1,AFB1)的鹅源乳酸菌,为防治鹅黄曲霉病开发乳酸菌微生态制剂奠定基础。研究以香豆素为唯一碳源对成年健康鹅粪便中分离菌株进行初筛,确定分离株对AFB1降解能力,再对筛选菌株进行抗逆性等生... 通过筛选可以降解黄曲霉毒素B1(Aflatoxins B1,AFB1)的鹅源乳酸菌,为防治鹅黄曲霉病开发乳酸菌微生态制剂奠定基础。研究以香豆素为唯一碳源对成年健康鹅粪便中分离菌株进行初筛,确定分离株对AFB1降解能力,再对筛选菌株进行抗逆性等生物学特性研究,并进行16S rRNA鉴定。结果表明:确定9株分离菌对AFB1降解率达到50%以上,其中菌株DT951降解率达到75%;经生物学特性研究表明,菌株DT951在pH 3.0酸性环境及0.2%、0.3%的胆盐浓度环境下都有较好的耐受性;经16S rRNA鉴定DT951为唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)。综上所述,研究筛选出1株唾液乳杆菌DT951,具有较好降解AFB1的能力和耐受性,为深入研究降解AFB1的鹅源益生菌制剂提供参考依据。 展开更多
关键词 曲霉菌病 黄曲霉毒素b1 唾液乳杆菌 生物学特性
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不同菌种发酵对玉米粉品质及黄曲霉毒素B1的影响
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作者 魏明智 鹿保鑫 +4 位作者 曹龙奎 王维浩 全志刚 胡鑫 季柳俊澜 《黑龙江八一农垦大学学报》 2025年第2期53-58,66,共7页
为探讨不同菌种发酵对玉米粉品质及黄曲霉毒素B1含量的影响,研究以玉米粉为原料,采用乳酸菌、酵母菌和混菌的方式发酵玉米粉,同时对不同菌种发酵玉米粉的结构、理化性质以及它们对黄曲霉毒素B1的抑制情况进行了测定和系统分析。结果表明... 为探讨不同菌种发酵对玉米粉品质及黄曲霉毒素B1含量的影响,研究以玉米粉为原料,采用乳酸菌、酵母菌和混菌的方式发酵玉米粉,同时对不同菌种发酵玉米粉的结构、理化性质以及它们对黄曲霉毒素B1的抑制情况进行了测定和系统分析。结果表明:不同菌种发酵对玉米粉颗粒结构表面均有不同程度的破损。与对照组相比(未发酵的玉米),不同菌种发酵后玉米粉的总淀粉含量、直链淀粉含量、糊化温度和凝胶力均显著增加(P<0.05),而支链淀粉含量、回升值、衰减值、蛋白含量和脂肪含量均显著降低(P<0.05)。此外,混菌发酵玉米表面侵蚀较严重,其硬度在三种发酵模式中变化最大,降低了23.48%。不同菌种发酵后黄曲酶毒素B1含量分别降低了7.2%、12.93%和12.94%,混菌发酵对黄曲霉毒素抑制较明显。综上所述,不同菌种发酵均能提高玉米粉的品质,并能较好的抑制黄曲酶毒素B1的产生,而混菌发酵对玉米粉的品质改善较为明显,这将为以后发酵玉米粉的菌种选择提供一定的理论依据。 展开更多
关键词 玉米粉 乳酸菌 酵母菌 品质 黄曲霉毒素b1
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虾青素对黄曲霉毒素B1诱导肝损伤的缓解作用及机制
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作者 杨微 关海峰 +2 位作者 任欣慧 彭金菊 陈志宝 《生物技术通报》 北大核心 2025年第10期334-342,共9页
【目的】探究虾青素(astaxanthin,AST)对黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)诱导肝损伤的保护作用及分子机制。【方法】构建AFB1诱导小鼠肝实质AML21细胞和C57BL/6小鼠模型,商品化试剂盒检测AST处理后生化指标(谷草转氨酶、谷丙转氨酶和... 【目的】探究虾青素(astaxanthin,AST)对黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)诱导肝损伤的保护作用及分子机制。【方法】构建AFB1诱导小鼠肝实质AML21细胞和C57BL/6小鼠模型,商品化试剂盒检测AST处理后生化指标(谷草转氨酶、谷丙转氨酶和碱性磷酸酶)、氧化指标(ROS、MDA、SOD、GSH和CAT)和炎症指标(IL-1β和IL-18)的水平,蛋白质免疫印迹(western blot,WB)方法检测AST对Nrf2和焦亡信号通路的影响。【结果】体内外结果一致表明,AST可有效缓解AFB1导致的生化指标、氧化指标和炎症指标的异常。AST激活Nrf2信号通路,显著升高抗氧化蛋白NQO1、HO-1、GCLC和GCLM的水平;Nrf2抑制剂ML385处理AML21细胞后,Nrf2、NQO1和HO-1蛋白表达水平显著降低,AST和ML385共同处理后,蛋白表达水平被显著逆转。另外,AST还能抑制焦亡途径,显著降低NLRP3、ASC、Caspase-1和GSDMD蛋白表达水平。【结论】AST通过激活Nrf2信号通路抑制细胞焦亡,从而抵抗氧化应激和炎症反应,缓解AFB1诱导肝损伤。 展开更多
关键词 虾青素 黄曲霉毒素b1 肝损伤 氧化应激 炎症 焦亡
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黄曲霉毒素B1高敏感性和高特异性单抗的制备及dcELISA检测方法的建立
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作者 樊振江 王丽莎 +1 位作者 孟楠 张华青 《饲料工业》 北大核心 2025年第11期139-146,共8页
研究旨在制备黄曲霉毒素B1(AFB1)高敏感性和高特异性单克隆抗体(mAb),建立AFB1直接竞争酶联免疫吸附试验(dcELISA)检测方法。试验选用自制人工抗原AFB1-BSA免疫Balb/c小鼠,通过细胞融合和阳性杂交瘤筛选技术建立AFB1 mAb杂交瘤细胞株,... 研究旨在制备黄曲霉毒素B1(AFB1)高敏感性和高特异性单克隆抗体(mAb),建立AFB1直接竞争酶联免疫吸附试验(dcELISA)检测方法。试验选用自制人工抗原AFB1-BSA免疫Balb/c小鼠,通过细胞融合和阳性杂交瘤筛选技术建立AFB1 mAb杂交瘤细胞株,体内诱生腹水法制备AFB1 mAb,对其免疫学特性进行鉴定;应用AFB1 mAb建立AFB1 dcELISA检测方法,对其性能进行测定。结果表明,筛选出AFB1 mAbs 1F6-3C8和3G9-2B6 2株杂交瘤细胞株,其中1F6-3C8敏感性更高、特异性更好,间接非竞争ELISA(inELISA)细胞培养上清液和腹水效价分别为1∶(6.4×10^(3))和1∶(1.28×10^(6)),对AFB1的半数抑制浓度(IC_(50))为1.32μg/L,除与黄曲霉毒素B2(AFB2)有15.37%的交叉反应率(CRR)外,与黄曲霉毒素(AFs)其他同系物的CRR均小于3.0%,与其他霉菌毒素的CRR小于0.02%;在优化的条件下,AFB1 dcELISA的检测限(LOD)为0.11μg/L,检测范围为0.15~7.01μg/L;玉米粉、豆饼粉、猪饲料和蛋鸡饲料的批内平均回收率分别为89.07%、86.58%、89.35%和93.62%,批间平均回收率分别为89.97%、88.07%、91.35%和92.48%,批内平均变异系数(CVs)值分别为11.08%、11.67%、11.45%和10.40%,批间平均CVs值分别为11.37%、12.61%、11.87%和10.94%,AFB1 dcELISA具有较好的准确性和稳定性;用AFB1 dcELISA和LC-MS/MS检测40个实际样品和6个已知阳性样品,两者的检测结果一致,符合率为100%,AFB1 dcELISA具有较好的可靠性。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 人工抗原 高敏感性和高特异性单克隆抗体 dcELISA 免疫分析
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葡甘露聚糖对饲喂黄曲霉毒素B1日粮的肉仔鸡肝生化指标和组织的影响 被引量:16
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作者 侯然然 谢鹏 +3 位作者 张敏红 冯京海 郑姗姗 马爱平 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期152-157,共6页
本文通过对肉仔鸡肝脏生化指标的测定及组织结构的观察,旨在研究葡甘露聚糖对黄曲霉毒素B1(AFB1)的吸附效果。选用8日龄、180只体重相近的肉仔鸡随机分成3组,分别为基础日粮组、基础日粮+0.1mg/kgAFB1组和基础日粮+0.1mg/kgAFB1+0.1%葡... 本文通过对肉仔鸡肝脏生化指标的测定及组织结构的观察,旨在研究葡甘露聚糖对黄曲霉毒素B1(AFB1)的吸附效果。选用8日龄、180只体重相近的肉仔鸡随机分成3组,分别为基础日粮组、基础日粮+0.1mg/kgAFB1组和基础日粮+0.1mg/kgAFB1+0.1%葡甘露聚糖组,试验期21d。试验结果表明:(1)基础日粮中加入0.1mg/kgAFB1,导致肝脏组织中琥珀酸脱氢酶活性和胆碱酯酶活性显著降低(P<0.05);碱性磷酸酶活性显著升高(P<0.05);γ-L-谷氨酰转肽酶活性升高,第21、28日龄时达到显著差异(P<0.05);抗氧化指标谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性降低,脂质过氧化产物丙二醛含量升高,且均在第21、28日龄时达到显著差异(P<0.05);肝脏组织切片观察到肝细胞广泛性坏死,胆管异常增生;(2)0.1mg/kgAFB1日粮中加入0.1%的葡甘露聚糖,上述指标均与对照组无显著差异(P>0.05),组织切片未见上述病理现象。结果显示,葡甘露聚糖减轻或基本消除了黄曲霉毒素对肝脏的损伤。 展开更多
关键词 葡甘露聚糖 黄曲霉毒素b1 肉仔鸡 肝脏
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响应面法优化大曲中黄曲霉毒素B1提取工艺 被引量:11
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作者 张崇军 唐贤华 +4 位作者 赵龙 朱克永 周文 隋明 舒学香 《中国酿造》 CAS 北大核心 2018年第12期132-136,共5页
该研究利用单因素试验和响应面法对大曲中黄曲霉毒素B1(AFB1)的提取条件进行优化,分别考察了甲醇体积分数、超声波提取功率、提取时间和提取温度对AFB1提取效果的影响。结果表明,大曲中AFB1的最佳提取工艺为甲醇体积分数55%、超声波功率... 该研究利用单因素试验和响应面法对大曲中黄曲霉毒素B1(AFB1)的提取条件进行优化,分别考察了甲醇体积分数、超声波提取功率、提取时间和提取温度对AFB1提取效果的影响。结果表明,大曲中AFB1的最佳提取工艺为甲醇体积分数55%、超声波功率为200 W、提取时间为25 min、提取温度30℃。在此最优条件下,AFB1得率为2.58μg/kg,可为大曲中AFB1的提取提供简便、准确、可靠的分析方法。 展开更多
关键词 大曲 黄曲霉毒素b1 响应面法 提取工艺 优化
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黄曲霉毒素B1酶联免疫试剂盒稳定性研究 被引量:14
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作者 韩春卉 江涛 +5 位作者 李燕俊 高秀芬 李楠 张宏元 赵熙 张靖 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第14期315-318,共4页
目的:研究自制黄曲霉毒素B1(AFB1)酶联免疫试剂盒在不同温度下的稳定性。方法:比较研制出的AFB1酶联免疫试剂盒在4℃和37℃保存条件下加入不同质量浓度的AFB1后其空白对照孔OD值的变化范围、IC20、IC50、IC80及RSD值的变化情况,及标准... 目的:研究自制黄曲霉毒素B1(AFB1)酶联免疫试剂盒在不同温度下的稳定性。方法:比较研制出的AFB1酶联免疫试剂盒在4℃和37℃保存条件下加入不同质量浓度的AFB1后其空白对照孔OD值的变化范围、IC20、IC50、IC80及RSD值的变化情况,及标准曲线的R2值等指标。结果:4℃保存270d空白对照孔OD值变化范围为1.129~1.777,IC20、IC50、IC80及RSD分别为0.05ng/mL和27.36%、0.27ng/mL和27.58%、0.92ng/mL和19.82%,该保存时间内各标准曲线线性关系良好(R2值均大于0.97);37℃加速破坏条件下保存13d内空白对照孔OD值变化范围为1.200~1.809,IC20、IC50、IC80及RSD变化分别为0.06ng/mL和27.71%、0.25ng/mL和25.66%、1.181ng/mL和21.89%,该保存时间内各标准曲线线性关系良好(R2值均大于0.98)。结论:研制的AFB1酶联免疫试剂盒在4℃和37℃加速破坏条件下分别保存270d和13d,试剂盒空白对照孔的OD值均大于1.0,各项指标可满足现场检测要求。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 酶联免疫试剂盒 稳定性
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高灵敏黄曲霉毒素B1酶联免疫试剂盒的研制及应用 被引量:17
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作者 孙清 李谷丰 +2 位作者 邓乾民 刘杰民 时国庆 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期1845-1853,共9页
为实现对环境及食品样品中黄曲霉毒素B1的高灵敏检测,通过优化一系列试剂盒参数,研制了一步间接竞争ELISA检测试剂盒.优化后的包被缓冲液为90 mmol·L-1、pH 4.6的柠檬酸缓冲液,最佳反应pH值为7.4,抗体包被浓度为0.2μg·m L-1,... 为实现对环境及食品样品中黄曲霉毒素B1的高灵敏检测,通过优化一系列试剂盒参数,研制了一步间接竞争ELISA检测试剂盒.优化后的包被缓冲液为90 mmol·L-1、pH 4.6的柠檬酸缓冲液,最佳反应pH值为7.4,抗体包被浓度为0.2μg·m L-1,HRP-BSA-AFB1稀释比为1/4000,标品稀释液为含7%甲醇的PBST溶液.优化后试剂盒IC50值为66 pg·m L-1,检测限为7.6 pg·m L-1,检测线性范围为10—810 pg·m L-1.试剂盒对不同AFB1添加水平(0.5μg·kg-1,1μg·kg-1)的玉米、豆粕和鱼粉样品平均回收率为108.4%—134.8%.对玉米、豆粕和鱼粉样品各20份盲样测试结果表明,试剂盒检测结果与HPLC-MS/MS检测结果吻合. 展开更多
关键词 ELISA 黄曲霉毒素b1 残留 试剂盒
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磁分离结合CdTe发光量子点标记黄曲霉毒素B1免疫检测新方法 被引量:11
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作者 李响 李向丽 +2 位作者 谭贵良 吴世嘉 王周平 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期258-264,共7页
将发光量子点标记技术与磁分离富集技术相结合,基于竞争免疫分析,成功构建了黄曲霉毒素B1(AFB1)免疫检测新方法。首先合成了巯基丙酸包覆的CdTe发光量子点,同时采用水热法合成了氨基化磁性纳米粒子.通过TEM成像、荧光光谱、XRD、... 将发光量子点标记技术与磁分离富集技术相结合,基于竞争免疫分析,成功构建了黄曲霉毒素B1(AFB1)免疫检测新方法。首先合成了巯基丙酸包覆的CdTe发光量子点,同时采用水热法合成了氨基化磁性纳米粒子.通过TEM成像、荧光光谱、XRD、红外光谱等分别对其进行了表征。随后以AFB1人工抗原功能化磁性纳米粒子作为捕获探针,以发光量子点标记免疫球蛋白C(二抗)作为信号探针,基于磁性纳米粒子表面AFB1人工抗原和样品中AFBl与AFB1单克隆抗体之间的竞争免疫结合,建立了AFB1新型检测方法。实验优化条件下,荧光强度与黄曲霉毒素B。质量浓度在0.1~100ng/mL范围内呈良好的线性关系,检测限为0.03ng/mL。实际样品中加标回收实验结果表明.新方法准确性良好。 展开更多
关键词 发光量子点 磁分离 竞争免疫分析 黄曲霉毒素b1
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饲喂不同浓度黄曲霉毒素B1饲料对草鱼幼鱼生长和毒素积累的影响 被引量:9
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作者 黄莹 姚远 +4 位作者 朱晓鸣 王寿昆 许伟华 刘雨龙 陈新华 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期723-730,共8页
以含不同浓度黄曲霉毒素B1(AFB1)(0、10、20、100、1000和5000μg/kg饲料)的6种等氮等能(32.96%蛋白质,14.55 Kj/g能量)配合饲料饲喂平均初始体质量为(2.90±0.16) g草鱼(Ctenopharyngodon idellus)幼鱼84d,探讨AFB1对草鱼幼鱼生长... 以含不同浓度黄曲霉毒素B1(AFB1)(0、10、20、100、1000和5000μg/kg饲料)的6种等氮等能(32.96%蛋白质,14.55 Kj/g能量)配合饲料饲喂平均初始体质量为(2.90±0.16) g草鱼(Ctenopharyngodon idellus)幼鱼84d,探讨AFB1对草鱼幼鱼生长、肝胰脏和肾脏组织结构以及鱼体肌肉中的毒素积累的影响。实验分为6个实验组,每组3个平行。结果表明,在整个实验过程中各实验组幼鱼的行为均未表现出异常,各组幼鱼的存活率、终末体重、摄食率、特定生长率、饲料效率、肝体比、脏体比均无显著差异。饲料AFB1水平对草鱼幼鱼血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(AKP)、超氧化物岐化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均无显著影响。各毒素组和对照组肝胰脏、肾脏组织学观察中未发现病理变化。摄食AFB1≤1000 μg/kg的草鱼幼鱼肌肉中未检测出AFB1残留,仅在5000 μg/kg实验组中检测出肌肉中含有(1.21±0.18)μg/kg的AFB1,低于FDA食品安全限定标准。由此可见,草鱼幼鱼至少可耐受AFB1含量达5000 μg/kg饲料(实测值: 4979.2 μg/kg饲料) 84d。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 草鱼幼鱼 生长 肝脏 肾脏 毒素积累
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一种简单灵敏的基于适配体的黄曲霉毒素B1电化学传感器 被引量:8
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作者 刘冰 赵耀帅 +3 位作者 秦月 王怡 朱艳杰 王硕 《电化学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第3期422-430,共9页
黄曲霉毒素B1(AFB1)以其高毒性和致癌性成为食品安全隐患而备受关注.本文拟构建一种新颖、简单、快速、灵敏的传感器用于谷物食品中AFB1的痕量检测.将介孔碳(CMK)修饰在工作电极表面来增大电极的表面积,再将工作电极恒电位沉积金纳米粒... 黄曲霉毒素B1(AFB1)以其高毒性和致癌性成为食品安全隐患而备受关注.本文拟构建一种新颖、简单、快速、灵敏的传感器用于谷物食品中AFB1的痕量检测.将介孔碳(CMK)修饰在工作电极表面来增大电极的表面积,再将工作电极恒电位沉积金纳米粒子(AuNPs),提高电信号的同时,为下一步巯基化适配体的连接提供位点.检测过程中,AFB1可以竞争性地去除吸附在适配体链上的亚甲基蓝(MB)引起电信号的变化,对AFB1进行定量检测.修饰的工作电极导电性能得到改善,灵敏度大大提高,对AFB1的线性响应范围为0.1-75μg·L^-1,检出限低至36 ng·L^-1.在对不同谷物食品(大米、玉米、糯米)进行加标回收实验中,回收率在92.3%-103.6%范围之间,实现对目标物的定量检测.本文为食品中AFB1快速检测方法提供了一种新思路和新方法. 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 适配体 传感器 检测方法
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黄曲霉毒素解毒酶制剂对饲喂黄曲霉毒素B1饲粮的断奶仔猪生长性能及肝脏生化指标的影响 被引量:6
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作者 于会民 梁陈冲 +3 位作者 陈宝江 蔡辉益 王勇 刘世杰 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期805-811,共7页
本试验旨在通过研究黄曲霉毒素解毒酶制剂(aflatoxin-detoxifizyme,ADTZ)对饲喂黄曲霉毒素B1(AFB1)饲粮的断奶仔猪生长性能及肝脏生化指标的影响,探讨其应用效果。选用日龄相差不超过3 d、品种相同的断奶仔猪108头,按照遗传背景相同、... 本试验旨在通过研究黄曲霉毒素解毒酶制剂(aflatoxin-detoxifizyme,ADTZ)对饲喂黄曲霉毒素B1(AFB1)饲粮的断奶仔猪生长性能及肝脏生化指标的影响,探讨其应用效果。选用日龄相差不超过3 d、品种相同的断奶仔猪108头,按照遗传背景相同、体重相近、性别比例一致的原则随机分为3个组,分别为对照组(基础饲粮)、AFB1组(基础饲粮+0.1 mg/kg AFB1)、ADTZ组(基础饲粮+0.1 mg/kg AFB1+0.2%ADTZ),每组6个重复,每个重复6头仔猪。试验期30d。结果表明:1)与对照组相比,AFB1组仔猪平均日增重、平均日采食量有下降趋势(P>0.05),料重比有上升趋势(P>0.05);肝脏中谷胱甘肽还原酶、过氧化氢酶、琥珀酸脱氢酶活性显著下降(P<0.05),超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶与胆碱酯酶活性下降,但差异不显著(P>0.05),碱性磷酸酶活性和丙二醛含量有上升趋势(P>0.05);2)与对照组相比,当添加0.2%的ADTZ后,仔猪平均日增重、平均日采食量均有所改善,同时有降低料重比的趋势(P>0.05);以上相关生化指标均恢复到正常水平。因此,在基础饲粮中添加AFB1可导致断奶仔猪生长性能下降,肝脏生理功能受损;添加ADTZ可有效消除AFB1对断奶仔猪的危害,改善其生长性能,保护肝脏生理功能。 展开更多
关键词 断奶仔猪 黄曲霉毒素解毒酶制剂 黄曲霉毒素b1 生长性能 生化指标
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一株瘤胃黄曲霉毒素B1降解菌的分离鉴定及特性研究 被引量:7
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作者 张志敏 王燕 +6 位作者 毛勇 李胜 田西学 赵毅 李宏 杨汉卿 赵光明 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2014年第8期49-53,共5页
从秦川牛瘤胃内容物中分离到1株黄曲霉毒素B1(AFB1)的降解菌WZ-2,通过形态学、生理生化特征和16SrRNA序列同源性分析,将WZ-2菌株鉴定为巨大芽胞杆菌(Bacillus megaterium)。菌株WZ-2的最适生长温度30℃,最适pH 7.0,当接种量为5%时,该菌... 从秦川牛瘤胃内容物中分离到1株黄曲霉毒素B1(AFB1)的降解菌WZ-2,通过形态学、生理生化特征和16SrRNA序列同源性分析,将WZ-2菌株鉴定为巨大芽胞杆菌(Bacillus megaterium)。菌株WZ-2的最适生长温度30℃,最适pH 7.0,当接种量为5%时,该菌株在含有500μg/mL的AFB1发酵培养基中培养72h,可使AFB1降解率达到79%。 展开更多
关键词 黄曲霉毒素b1 巨大芽胞杆菌 瘤胃内容物 秦川牛
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