不同产地文冠果籽特性及其籽油理化指标差异分析 被引量：1

1

作者 苏优拉 张鼎 +2 位作者 孟祥雪 晋子康 陈贵林 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第7期314-322,共9页

目的研究不同产地文冠果种子特性及籽油的脂肪酸组成。方法从全国11个省(区)收集21份文冠果材料,对其形态特征和种仁含油率等指标进行测定,进一步采用CO_(2)超临界萃取技术提取文冠果籽油,利用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass ... 目的研究不同产地文冠果种子特性及籽油的脂肪酸组成。方法从全国11个省(区)收集21份文冠果材料,对其形态特征和种仁含油率等指标进行测定,进一步采用CO_(2)超临界萃取技术提取文冠果籽油,利用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)检测其脂肪酸组成及相对含量。结果不同产地文冠果种子的横径和纵径差异不大,但千粒重、种仁重和种仁出油率有显著差异。其中,山东省临沂市所产的文冠果种仁含油量为最高,达50.49%。文冠果籽油中共检测出棕榈酸、亚油酸、油酸、硬脂酸、二十碳一烯酸、芥酸和神经酸7种脂肪酸。不同产地籽油中单不饱和脂肪酸含量在35.06%~55.96%之间,多不饱和脂肪酸在32.60%~64.64%之间,不饱和脂肪酸含量差异显著。结论文冠果籽油中不饱和脂肪酸含量较高,还含有少见的功能性神经酸,是营养价值很高的一种木本油料作物。综合分析种子形态和脂肪酸组成,发现内蒙古赤峰和山东临沂地区的文冠果种子千粒重、种仁出油率和不饱和脂肪酸含量高于其他地区,品质较优。 展开更多

关键词 文冠果 种子形态 产地 籽油 脂肪酸组成

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超声处理对文冠果种粕蛋白结构及性质的影响 被引量：4

2

作者 卢秋玲 李琅 +1 位作者 杨敏 魏彦明 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第20期79-87,共9页

该研究采用超声辅助碱提酸沉法提取文冠果种粕蛋白,通过单因素试验研究了超声振幅、超声时间、pH等因素对文冠果种粕蛋白提取率的影响;系统分析了不同时间超声处理后文冠果种粕蛋白的结构及性质变化规律。结果显示,超声辅助法提取文冠... 该研究采用超声辅助碱提酸沉法提取文冠果种粕蛋白,通过单因素试验研究了超声振幅、超声时间、pH等因素对文冠果种粕蛋白提取率的影响;系统分析了不同时间超声处理后文冠果种粕蛋白的结构及性质变化规律。结果显示,超声辅助法提取文冠果种粕蛋白质的最佳工艺为:超声振幅40%,超声时间9~15 min, pH值为11,提取温度45℃,该条件下文冠果种粕蛋白质提取率最大,其主要蛋白质分子质量为25、38 kDa。0~12 min超声处理使文冠果种粕蛋白粒径降低,净负电荷增加,亲水性增强。超声处理15 min时,文冠果种粕蛋白的溶解性达到最大值,为(81.37±1.61)%;该条件下文冠果种粕蛋白的发泡性、乳化性、持水性和持油性均达到最大值。综合考虑提取率和各功能性质,12~15 min超声处理可用于文冠果种粕蛋白提取及性质改善。研究结果可为文冠果种粕蛋白高效提取及性质改善提供参考依据。 展开更多

关键词 文冠果种粕 超声处理 蛋白质结构 功能性质

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不同方法提取的文冠果籽油的GC-MS分析 被引量：29

3

作者 邓红 孙俊 +1 位作者 张媛 何玲 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第8期354-358,共5页

本研究分别采用冷榨、微波萃取、索氏提取、超声波萃取等方法提取文冠果籽油,利用气相色谱-质谱(GC-MS)分析了四种方法提取的文冠果籽油化学成分。结果是四种方法提取的文冠果籽油的化学成分有差异,通过比较确定超声波萃取提取率高,文... 本研究分别采用冷榨、微波萃取、索氏提取、超声波萃取等方法提取文冠果籽油,利用气相色谱-质谱(GC-MS)分析了四种方法提取的文冠果籽油化学成分。结果是四种方法提取的文冠果籽油的化学成分有差异,通过比较确定超声波萃取提取率高,文冠果籽油的品质较好,质量稳定,无需脱色,工艺简单,所以超声波萃取法为提取文冠果籽油的较理想方法。 展开更多

关键词 文冠果籽油 提取 气相色谱 质谱

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冷榨文冠果籽油的氧化稳定性研究 被引量：19

4

作者 李招娣 邓红 +1 位作者 范雪层 王亚辉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第9期33-35,共3页

文冠果是中国特有的油料、能源植物,文冠果籽油富含不饱和脂肪酸,营养价值极高。采用Schaal烘箱加速法,以叔丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、生育酚(VE)为抗氧化剂,抗坏血酸(VC)和柠檬酸(CA)为增效剂,过氧化值(POV)为试验指标,... 文冠果是中国特有的油料、能源植物,文冠果籽油富含不饱和脂肪酸,营养价值极高。采用Schaal烘箱加速法,以叔丁基对苯二酚(TBHQ)、没食子酸丙酯(PG)、生育酚(VE)为抗氧化剂,抗坏血酸(VC)和柠檬酸(CA)为增效剂,过氧化值(POV)为试验指标,研究了光线、温度等对冷榨文冠果籽油抗氧化性能的影响。结果表明,光线、温度对文冠果籽油的氧化过程均有影响,且温度影响显著;TBHQ对文冠果籽油具有良好的抗氧化效果,VC和CA具有协同增效作用,PG、VE无显著作用。 展开更多

关键词 文冠果籽 冷榨油 抗氧化 过氧化值

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文冠果种仁油开发和应用的研究进展 被引量：13

5

作者 白雪 胡文忠 +3 位作者 姜爱丽 萨仁高娃 钱红梅 孙录 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第9期393-396,400,共5页

文冠果种仁油是以文冠果种仁为原料,经过提取加工得到的在许多领域被广泛应用的一类植物油脂。油脂富含多种生物活性物质,性质符合制成生物燃油的标准,近些年来在许多少数民族地区被作为油料树种大量开发种植。本文对文冠果种仁油的提... 文冠果种仁油是以文冠果种仁为原料,经过提取加工得到的在许多领域被广泛应用的一类植物油脂。油脂富含多种生物活性物质,性质符合制成生物燃油的标准,近些年来在许多少数民族地区被作为油料树种大量开发种植。本文对文冠果种仁油的提取方法、营养成分、保健功效及其作为生物燃油、食品添加剂、肥皂等产品生产原料的开发与应用方面进行了总结与归纳,并综述了其种植与加工应用过程中存在的问题,弥补了文冠果种仁油研究领域相关油类开发与应用综述的不足,为今后文冠果种仁油在生物能源领域新产品的开发提供参考,为文冠果种仁油在其它生产领域的开拓应用奠定基础,也为提高民族地区经济水平、促进民族地区农业发展做出了一定的贡献。 展开更多

关键词 文冠果种仁油 活性成分 生物柴油 开发应用

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水酶法提取文冠果油工艺的优化 被引量：11

6

作者 邓红 曹立强 +3 位作者 付凤奇 吴丽清 刘伟 夏德水 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第1期38-40,共3页

以文冠果仁为原料,利用水酶法提取文冠果油。通过单因素试验及正交试验研究了酶解时间、料液比、酶添加量及酶解温度对文冠果油提取率的影响,并确定了最佳工艺条件。结果表明最佳的工艺条件为:选用碱性蛋白酶,酶解时间5 h,料液比1∶5,... 以文冠果仁为原料,利用水酶法提取文冠果油。通过单因素试验及正交试验研究了酶解时间、料液比、酶添加量及酶解温度对文冠果油提取率的影响,并确定了最佳工艺条件。结果表明最佳的工艺条件为:选用碱性蛋白酶,酶解时间5 h,料液比1∶5,酶添加量0.75%,酶解温度50℃。在最佳条件下文冠果油提取率达81.6%。 展开更多

关键词 水酶法 文冠果油 提取

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冷榨文冠果油食用安全性毒理学评价 被引量：16

7

作者 范雪层 邓红 张立云 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期32-37,共6页

通过对冷榨文冠果油进行急性毒性、3项遗传毒性和30 d喂养试验,研究文冠果油的食用安全性。采用4.6、10.0、21.5 g/kg 3个剂量组的文冠果油对昆明种小鼠进行急性经口灌胃试验,以蒸馏水为对照组,连续观察14 d,未发现试验动物有明显中毒... 通过对冷榨文冠果油进行急性毒性、3项遗传毒性和30 d喂养试验,研究文冠果油的食用安全性。采用4.6、10.0、21.5 g/kg 3个剂量组的文冠果油对昆明种小鼠进行急性经口灌胃试验,以蒸馏水为对照组,连续观察14 d,未发现试验动物有明显中毒症状及死亡,表明文冠果油无毒。3项遗传毒性试验结果均为阴性。以蒸馏水为对照组,文冠果油4.2、10.0、21.5 g/kg 3个剂量组对SD大鼠连续灌胃30 d,未见试验动物有明显的中毒症状及死亡;受试物对各剂量组SD大鼠的血液学指标、脏器重量和系数以及组织形态学无明显影响;血液生化指标中,TP、ALB、ALT、AST、BUN、GLU、TC、TG均在正常参考范围内,但各剂量组的CRE值均高于参考范围,文冠果油可能对大鼠的肾脏有不良作用,需进一步研究确定。 展开更多

关键词 文冠果 冷榨文冠果油 毒理学评价

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文冠果油生物柴油副产物粗甘油的精制 被引量：11

8

作者 郝一男 王喜明 丁立军 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2011年第11期80-82,共3页

文冠果油生物柴油副产物粗甘油中不仅含有甘油,还含有皂类、水分、甲醇和酯类物质等,其甘油含量在30%～60%。通过皂化、酸化、极性试剂萃取和活性炭吸附的方法对文冠果油生物柴油副产物粗甘油进行连续精制。结果表明,粗甘油经氢氧化钾... 文冠果油生物柴油副产物粗甘油中不仅含有甘油,还含有皂类、水分、甲醇和酯类物质等,其甘油含量在30%～60%。通过皂化、酸化、极性试剂萃取和活性炭吸附的方法对文冠果油生物柴油副产物粗甘油进行连续精制。结果表明,粗甘油经氢氧化钾甲醇溶液皂化,再用H3PO4调pH至2.5酸化,甲醇和粗甘油体积比为4∶1萃取,100 g/L活性炭吸附脱色处理后,可以得到纯度为98.5%的精制甘油。 展开更多

关键词 文冠果油 生物柴油副产物 粗甘油 精制

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文冠果种仁冷榨油体内抗氧化功能研究 被引量：6

9

作者 邓红 范雪层 +2 位作者 田子卿 郭玉蓉 蔡青红 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2010年第12期38-40,共3页

通过动物试验考察文冠果种仁冷榨油的体内抗氧化功能。以3种不同剂量的文冠果种仁冷榨油连续给小鼠经口灌胃,30 d后颈椎脱臼处死,快速取出肝、脑组织并测定其中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力... 通过动物试验考察文冠果种仁冷榨油的体内抗氧化功能。以3种不同剂量的文冠果种仁冷榨油连续给小鼠经口灌胃,30 d后颈椎脱臼处死,快速取出肝、脑组织并测定其中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活力和丙二醛(MDA)含量。结果表明:文冠果种仁冷榨油试验组小鼠肝、脑组织中SOD、CAT、GSH-PX等抗氧化酶活力明显高于正常对照组,而MDA含量却明显低于正常对照组。试验说明适当剂量的文冠果种仁冷榨油具有显著的体内抗氧化作用。 展开更多

关键词 文冠果种仁 冷榨油 体内抗氧化功能

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文冠果油制备生物柴油的研究 被引量：26

10

作者 于海燕 周绍箕 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期43-45,共3页

为了研究文冠果油作为生物柴油原料的可行性，分析了文冠果油的理化指标和脂肪酸组成，并以文冠果油为原料通过酯交换法制备生物柴油，测定了生物柴油质量指标。结果表明，文冠果油的酸值、碘值（I）、皂化值（KOH）、密度（20oC）分别... 为了研究文冠果油作为生物柴油原料的可行性，分析了文冠果油的理化指标和脂肪酸组成，并以文冠果油为原料通过酯交换法制备生物柴油，测定了生物柴油质量指标。结果表明，文冠果油的酸值、碘值（I）、皂化值（KOH）、密度（20oC）分别为0．3％、113g／100g、176mg／g、0．893g／cm^3；文冠果油由13种脂肪酸组成，其中C16-C18含量超过75％；所制备的生物柴油质量（除90％回收温度稍高2℃外）符合《柴油机燃料调合用生物柴油（BD100）》标准。文冠果油适合用于制备生物柴油。 展开更多

关键词 文冠果油 酸值 碘值 皂化值 密度 脂肪酸 生物柴油

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文冠果种子油理化性质及脂肪酸组成 被引量：17

11

作者 马养民 张航涛 郭俊荣 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2010年第4期100-102,共3页

利用索氏抽提法提取文冠果种子油,对文冠果种子油理化性质进行测定,用气相色谱法分析脂肪酸组成及相对含量。结果表明:文冠果种子含油率为56.4%,相对密度(d20)0.9124,折光率(n20)1.4665,水分及挥发物含量10.13%,酸值0.93mg/g(以KOH计),... 利用索氏抽提法提取文冠果种子油,对文冠果种子油理化性质进行测定,用气相色谱法分析脂肪酸组成及相对含量。结果表明:文冠果种子含油率为56.4%,相对密度(d20)0.9124,折光率(n20)1.4665,水分及挥发物含量10.13%,酸值0.93mg/g(以KOH计),皂化值167.46mg/g(以KOH计),碘值101.32g/100g(以I计)。油中主要含有棕榈酸7.87%、硬脂酸5.25%、油酸33.93%、亚油酸48.34%、亚麻酸4.61%。 展开更多

关键词 文冠果 种子油 理化性质 脂肪酸组成

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文冠果油超声波辅助合成脂肪酸甲酯工艺的优化 被引量：4

12

作者 孙俊 邓红 仇农学 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期50-53,共4页

以文冠果油和甲醇为原料,超声波为辅助措施,通过酯交换反应制备生物柴油。采用4因素5水平二次回归旋转组合设计确定甲醇用量、氢氧化钾用量、超声反应时间和反应温度对反应转化率的影响,并建立数学模型。结果表明,合成脂肪酸甲酯的优化... 以文冠果油和甲醇为原料,超声波为辅助措施,通过酯交换反应制备生物柴油。采用4因素5水平二次回归旋转组合设计确定甲醇用量、氢氧化钾用量、超声反应时间和反应温度对反应转化率的影响,并建立数学模型。结果表明,合成脂肪酸甲酯的优化反应条件为:超声波频率28kHz,超声功率100W,无水甲醇用量30%(油基),KOH用量1.2%(油基),超声反应时间40min,反应温度50℃;建立的数学模型能很好地预测试验结果。超声波辅助二次酯交换制备生物柴油比一次酯交换的转化率提高了4.9%,生物柴油转化率达到了96.7%,是一种可行的技术方案。 展开更多

关键词 文冠果油 生物柴油 超声辅助 酯交换反应

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基于馆藏标本的文冠果资源分布研究 被引量：3

13

作者 刘娜 曹雨夏 +2 位作者 周晓雪 张培怡 孔维宝 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期86-92,共7页

文冠果是我国特有的木本油料树种,单属单种,具有较高的经济价值、药用价值和生态价值。为系统研究文冠果在我国的地理分布和资源特点,通过调研国内外主要标本馆的馆藏标本(或者数字化标本信息)和已有文献,分析了文冠果的地理分布格局与... 文冠果是我国特有的木本油料树种,单属单种,具有较高的经济价值、药用价值和生态价值。为系统研究文冠果在我国的地理分布和资源特点,通过调研国内外主要标本馆的馆藏标本(或者数字化标本信息)和已有文献,分析了文冠果的地理分布格局与主要分布区的资源特点。基于对收集的1 182份文冠果标本的分析结果表明:文冠果主要分布于我国西北、东北和华北地区的21个省、自治区和直辖市,分布区域广、海拔差异大;不同地区文冠果花、果实形态大小存在差异,陕西地区采集标本的平均果实直径明显大于其他地区;部分文冠果标本的采集地、采集时间等信息不全,少量标本由于采集或管理不当导致标本不完整。该研究为利用数字化标本资源研究特色油料植物的资源分布情况提供了新的思路和方法。 展开更多

关键词 文冠果 馆藏标本 油料树种 资源分布 保护 利用

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文冠果种仁营养物质和脂肪酸组成与氨基酸的评价 被引量：18

14

作者 陆昕 李显玉 +6 位作者 杨素芝 冯昭辉 芦特 阿拉坦图雅 关岛 白玉茹 乌志颜 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期74-80,共7页

以不同产地文冠果种仁为材料,对文冠果种仁营养物质、脂肪酸、活性成分、氨基酸等组成与含量进行了测定与分析。应用氨基酸比值系数法,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对其必需氨基酸的组成进行了评价。结果表明:文冠果种仁中粗脂... 以不同产地文冠果种仁为材料,对文冠果种仁营养物质、脂肪酸、活性成分、氨基酸等组成与含量进行了测定与分析。应用氨基酸比值系数法,以WHO/FAO氨基酸参考模式为评价标准,对其必需氨基酸的组成进行了评价。结果表明:文冠果种仁中粗脂肪的质量分数为56.2%,蛋白质的质量分数为25.9%,粗纤维质量分数为10.4%,灰分质量分数为2.4%。文冠果种仁含有丰富的P、Ca、K、Mg、Na、Cu等多种微量元素。文冠果种仁中含有13种脂肪酸,不饱和脂肪酸约为91.74%。文冠果种仁中含有维生素C、维生素E、多酚、黄酮、甾醇等活性物质。文冠果种仁中含有17种氨基酸,氨基酸总质量分数为24.27%,其中8种人体必需氨基酸的总质量分数为8.44%,亮氨酸质量分数最高。其必需氨基酸的构成比例基本符合食品法典委员会(WHO/FAO)的标准,其氨基酸的比值系数评分(SRC)为77.55。文冠果种仁营养物质、活性成分丰富,所含人体必需氨基酸的种类齐全,并且含有功能性脂肪酸—神经酸,是有利于人体健康的优质食品原料。 展开更多

关键词 文冠果 种仁 营养物质 氨基酸 脂肪酸 神经酸

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文冠果幼树树形培养及花序调控效果 被引量：2

15

作者 兖攀 王久照 +2 位作者 姜继元 李铭 陈奇凌 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第6期1095-1105,共11页

【目的】对比3种文冠果树形间的落果动态、果实性状、种子品质,研究花序调控效果,分析树体结构与结实性状间的关系,为文冠果幼树的树形培养和花果管理提供参考依据。【方法】采用双因素试验设计,设置田间试验,进行方差分析与多重比较、... 【目的】对比3种文冠果树形间的落果动态、果实性状、种子品质,研究花序调控效果,分析树体结构与结实性状间的关系,为文冠果幼树的树形培养和花果管理提供参考依据。【方法】采用双因素试验设计,设置田间试验,进行方差分析与多重比较、主成分分析和相关分析。【结果】多主枝丛生形的花序数为33个,显著高于另外2种树形,其最终坐果率为28%,显著高于开心形,且多数果实和种子性状显著好于主干形。花序打顶后,果实膨大期的落果率从56%降至41%,同时它与去雄处理的果壳厚度比疏花序处理减小6%。与种子产量有关的树体结构指标是地径(r=0.238)和分枝基径(r=0.350),花序花朵指标是花序着生位点(r=0.204)、花朵数(r=0.343)和可孕花比例(r=0.322)。与种子品质有关的树体结构指标是分枝数(r=0.351),花序花朵指标是花序疏除率(r=-0.436)和可孕花比例(r=-0.216)。【结论】树形对文冠果幼树的花序、果实和种子性状具有普遍的影响,多主枝丛生形的种子千粒重、出仁率比主干形的显著提高。花序调控处理在降低果实膨大期落果率、降低果壳厚度和提高出种率方面具有显著作用。 展开更多

关键词 文冠果 树形 花序调控 种子 品质

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文冠果油的超临界CO_2萃取工艺研究 被引量：9

16

作者 麻起 谷克仁 杜雪丽 《粮油食品科技》 北大核心 2013年第4期36-40,共5页

以文冠果种仁为原料,利用超临界CO2萃取技术提取文冠果油。运用CCD(Central Com-posite Design)试验设计方法,在单因素试验基础上,研究萃取压力、温度、时间等因素及其交互作用对文冠果油萃取率的影响。并用气相色谱分析文冠果油的脂肪... 以文冠果种仁为原料,利用超临界CO2萃取技术提取文冠果油。运用CCD(Central Com-posite Design)试验设计方法,在单因素试验基础上,研究萃取压力、温度、时间等因素及其交互作用对文冠果油萃取率的影响。并用气相色谱分析文冠果油的脂肪酸组成及含量。试验结果表明,在本试验条件下,超临界CO2萃取文冠果油的最佳提取工艺条件为:萃取压力28 MPa,萃取温度42℃,萃取时间192 min,在此条件下文冠果油的萃取率可达81.22%。 展开更多

关键词 文冠果油 超临界CO2萃取 响应曲面法 脂肪酸

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不同处理方法对文冠果大田播种出苗率和苗期生长的影响 被引量：7

17

作者 宋美华 梁宝银 +3 位作者 王茹 潘小平 宋军 关文彬 《西部林业科学》 CAS 北大核心 2021年第4期41-45,59,共6页

为研究不同种子处理方法和不同覆盖方式对文冠果大田播种育苗出苗率和苗期生长的影响,选用文冠果当年优质大粒种子,设置对照、不同水温、变温及沙藏以及不同覆盖物处理,测定其种子的大田播种出苗率、苗高、地径、一级苗率等指标。结果显... 为研究不同种子处理方法和不同覆盖方式对文冠果大田播种育苗出苗率和苗期生长的影响,选用文冠果当年优质大粒种子,设置对照、不同水温、变温及沙藏以及不同覆盖物处理,测定其种子的大田播种出苗率、苗高、地径、一级苗率等指标。结果显示:(1)不同水温浸种处理出苗率差异显著,采用70℃和80℃的水温浸种处理,出苗率分别达到62.0%和64.7%,显著超过其他温度处理;(2)采用变温浸种、顶凌播种(T1)和变温浸种、沙藏催芽(T2)出苗率高达98.8%和85.3%,显著优于对照;(3)不同覆盖处理差异显著,其中白色地膜(T4)和遮阳网覆盖(T5)出苗率优于对照,达到85.3%和62.3%,黑膜覆盖(T6)低于对照。(4)各处理当年生播种苗苗高、地径和一级苗率均有显著差异,其中一级苗率由大到小依次为T1>T2>T4>T5>CK>T3。研究表明,采用80℃水温变温浸种、顶凌播种的方法,文冠果大田播种发芽率达98.8%,当年生一级苗率达93.3%,极大降低了催芽成本,是文冠果简易高效的育苗方法,对文冠果大面积推广种植和产业发展,具有重要的实践指导意义。 展开更多

关键词 文冠果 大田播种 出苗率 沙坡头区

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不同种质文冠果含油量及油中脂肪酸组成分析 被引量：28

18

作者 唐东慧 阮成江 +1 位作者 孟婷 丁健 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期77-81,共5页

采用核磁共振法测定21个种质文冠果种子和种仁含油量,利用GC-MS/MS检测分析索氏法提取的种子油和种仁油脂肪酸组成及其相对含量。结果表明:种子含油量在35%以上的种质有09-12(37.18%)和09-09(35.36%),种仁含油量在65%以上的种质有赤峰... 采用核磁共振法测定21个种质文冠果种子和种仁含油量,利用GC-MS/MS检测分析索氏法提取的种子油和种仁油脂肪酸组成及其相对含量。结果表明:种子含油量在35%以上的种质有09-12(37.18%)和09-09(35.36%),种仁含油量在65%以上的种质有赤峰巴林右旗(65.78%)和09-09(65.74%);种子油和种仁油中均检测出10种脂肪酸,分别为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸、花生一烯酸、花生二烯酸、花生五烯酸、芥酸和神经酸;索氏法提取的种仁油脂肪酸中神经酸含量高于3%的种质有7个,最高的为12-09(3.77%)。这不仅为文冠果优良品种的选育提供了科学依据,而且为文冠果油加工利用提供了参考。 展开更多

关键词 文冠果 种子 种仁 含油量 脂肪酸组成

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