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树脂相紫外分光光度法测定食品中的香兰素
被引量：
5
1
作者
姜子涛
李荣
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期49-51,共3页
探讨了溶液的酸碱度、温度、时间和溶剂效应等对β－环糊精树脂（β－CDP）包结香兰素的影响，提出了最佳包结条件（pH3．0、温度20℃、时间1．5h、乙醇浓度＜1％）。所拟定的条件直接用于树脂相紫外分光光度法测定食品中的香兰素含量...
探讨了溶液的酸碱度、温度、时间和溶剂效应等对β－环糊精树脂（β－CDP）包结香兰素的影响，提出了最佳包结条件（pH3．0、温度20℃、时间1．5h、乙醇浓度＜1％）。所拟定的条件直接用于树脂相紫外分光光度法测定食品中的香兰素含量，结果满意。回收率92．6～96．1％。
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关键词
糖果
香兰素
Β
-
环糊精
树脂相
紫外分光光度法
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职称材料
题名
树脂相紫外分光光度法测定食品中的香兰素
被引量：
5
1
作者
姜子涛
李荣
机构
天津商学院食品工程系
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998年第4期49-51,共3页
文摘
探讨了溶液的酸碱度、温度、时间和溶剂效应等对β－环糊精树脂（β－CDP）包结香兰素的影响，提出了最佳包结条件（pH3．0、温度20℃、时间1．5h、乙醇浓度＜1％）。所拟定的条件直接用于树脂相紫外分光光度法测定食品中的香兰素含量，结果满意。回收率92．6～96．1％。
关键词
糖果
香兰素
Β
-
环糊精
树脂相
紫外分光光度法
Keywords
vanillin β- cyclodextrins polymer resin phase spectro photometry
分类号
TS247 [轻工技术与工程—制糖工程]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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被引量
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1
树脂相紫外分光光度法测定食品中的香兰素
姜子涛
李荣
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1998
5
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