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番茄果实热导率测试装置参数实验
被引量：
2
1
作者
张敏
钟志友
+3 位作者
赵惠忠
张雷杰
杨乐
刘艳玲
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第S1期93-96,共4页
微热探针法测试热导率系统已被广泛应用于食品材料热导率的测试中。但是,由于实验条件或实验设备的限制,基于理想的线热源瞬态模型测量原理得到的结果会产生某些测试误差。针对测试误差,从探针输入电压、加热时间和样品的径向尺寸等装...
微热探针法测试热导率系统已被广泛应用于食品材料热导率的测试中。但是,由于实验条件或实验设备的限制,基于理想的线热源瞬态模型测量原理得到的结果会产生某些测试误差。针对测试误差,从探针输入电压、加热时间和样品的径向尺寸等装置操作参数的选择着手,通过实验,得到装置系统测定中输入电压的最佳值为2.5~6.5 V、加热时间最佳值为20~50 s。最后通过实际测试,得到了番茄果实在不同成熟阶段的热导率变化规律。
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关键词
番茄
热导率
测试装置
操作参数
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职称材料
题名
番茄果实热导率测试装置参数实验
被引量：
2
1
作者
张敏
钟志友
赵惠忠
张雷杰
杨乐
刘艳玲
机构
上海海洋大学食品学院
上海理工大学城市建设与环境工程学院
出处
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第S1期93-96,共4页
基金
国家自然科学基金资助项目(30771245)
上海市教委重点建设工程项目(6700308)
文摘
微热探针法测试热导率系统已被广泛应用于食品材料热导率的测试中。但是,由于实验条件或实验设备的限制,基于理想的线热源瞬态模型测量原理得到的结果会产生某些测试误差。针对测试误差,从探针输入电压、加热时间和样品的径向尺寸等装置操作参数的选择着手,通过实验,得到装置系统测定中输入电压的最佳值为2.5~6.5 V、加热时间最佳值为20~50 s。最后通过实际测试,得到了番茄果实在不同成熟阶段的热导率变化规律。
关键词
番茄
热导率
测试装置
操作参数
Keywords
tomato fruit
,
thermal conductivity
,
measurement apparatus
,
operating parameters
分类号
TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
番茄果实热导率测试装置参数实验
张敏
钟志友
赵惠忠
张雷杰
杨乐
刘艳玲
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
2
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