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波动温度下罗非鱼微生物生长动力学模型
被引量：
13
1
作者
邢少华
张小栓
+1 位作者
马常阳
傅泽田
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第7期194-198,共5页
构建了恒温下的冷链运输罗非鱼微生物生长动力学模型,得出了温度变化对微生物生长状态的影响,然后对所记录温度进行了处理,并结合Baranyi模型得出了波动温度下微生物的生长动力学模型,并且用模拟试验进行了验证,决定系数为0.956,均方误...
构建了恒温下的冷链运输罗非鱼微生物生长动力学模型,得出了温度变化对微生物生长状态的影响,然后对所记录温度进行了处理,并结合Baranyi模型得出了波动温度下微生物的生长动力学模型,并且用模拟试验进行了验证,决定系数为0.956,均方误差为0.165,偏差因子为0.994,准确因子为1.134。结果表明,所构建的微生物生长动力学模型能够拟合实际的冷链物流中罗非鱼微生物的变化情况。
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关键词
罗非鱼
微生物
波动温度
冷链物流
生长动力学模型
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职称材料
题名
波动温度下罗非鱼微生物生长动力学模型
被引量：
13
1
作者
邢少华
张小栓
马常阳
傅泽田
机构
中国农业大学工学院
中国农业大学信息与电气工程学院
出处
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013年第7期194-198,共5页
基金
国家自然科学基金资助项目(71072153)
中罗政府间合作项目(40-14)
文摘
构建了恒温下的冷链运输罗非鱼微生物生长动力学模型,得出了温度变化对微生物生长状态的影响,然后对所记录温度进行了处理,并结合Baranyi模型得出了波动温度下微生物的生长动力学模型,并且用模拟试验进行了验证,决定系数为0.956,均方误差为0.165,偏差因子为0.994,准确因子为1.134。结果表明,所构建的微生物生长动力学模型能够拟合实际的冷链物流中罗非鱼微生物的变化情况。
关键词
罗非鱼
微生物
波动温度
冷链物流
生长动力学模型
Keywords
tilapia microorganism variable temperatures cold chain logistics growth kineticsmodel
分类号
X954 [环境科学与工程—安全科学]
S965.125 [农业科学—水产养殖]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
波动温度下罗非鱼微生物生长动力学模型
邢少华
张小栓
马常阳
傅泽田
《农业机械学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2013
13
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