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题名虎奶菇及其栽培
被引量：19
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作者
黄年来
郭美英
黄黎红
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机构
福建省三明真菌研究所
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出处
《中国食用菌》
1997年第1期13-15,共3页
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文摘
目前我国栽培的大多数食用菌其食用的部分都是子实体。只有茯苓食用的部分是菌核,其子实体不能食用,猪苓食用的部分是子实体,菌核则不能食用。然而,在滇西南(腾冲、章凤一带)尚有一种珍稀的食用菌兼药用菌-虎奶菇(张光亚,1984;应建浙,臧穆,1994)其子实体和菌核均可食用。虎奶菇虽然有很高的营养价值和药用价值,可以作为蛋白质(含16％以上)、钾、钙、镁等元素、多糖等活性物质的重要给源,并可制成预防哮喘病、糖尿病、冠心病的天然的保健药品。但迄今我国尚未开发利用。
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关键词
食用菌
虎奶菇
生物学特性
栽培
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Keywords
tiger milk mushroom (pleurotus tuber-regium(fr.)sing.)
Commercial cultivation
Substrate
Broad-leaved tree
Edible and medicinal mushroom
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分类号
S646.104
[农业科学—蔬菜学]
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