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题名气相色谱法测定栝楼籽油中脂肪酸组成
被引量：5
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作者
李福星
张冬
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机构
北京宝得瑞食品有限公司
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出处
《中国食品添加剂》
CAS
2008年第2期166-167,112,共3页
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文摘
栝楼籽油为栝楼籽经压榨或溶剂浸出后所得的油脂,本文通过索式提取法浸提得到绿色栝楼籽油,气相色谱法检测了其脂肪酸组成。栝楼籽含油率为37.25%,脂肪酸组成为棕榈酸9.87%,硬脂酸1.37%,油酸29.66%,亚油酸44.29%,另外还检测到一未知脂肪酸,含量为14.83%,经初步推测,应为栝楼酸。本试验为栝楼籽的开发利用提供了基础数据。
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关键词
栝楼籽油
气相色谱法
栝楼酸
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Keywords
tkm seed oil
gas chromatography
trichosanic acid
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分类号
TS225.19
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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