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题名番薯中钙含量的微波快速测定法
被引量：2
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作者
高岐
窦宪民
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机构
广东韶关学院化学与环境工程学院
广东韶关学院物理与机电学院
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出处
《农业工程》
2012年第5期48-49,共2页
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文摘
植物样品的前处理,大都操作繁杂,费时费工,且耗能高。该试验利用微波的高渗透性和快速加热性能,以1mol/L盐酸作为提取溶剂,采用微波消解技术,对番薯样品中的钙进行快速提取。以20%的氯化锶作硅、磷等干扰离子的掩蔽剂,用原子吸收分光光度法对所提取钙的含量进行了测定。以番薯样品中钙的含量为考察指标,讨论提取料液比、微波功率、提取时间等因素对钙提取效果的影响。通过正交试验,确定微波提取番薯中钙的最佳工艺条件:料液比1∶70,提取功率440W,提取时间5min。与传统直接盐酸提取法对照,测定结果没有显著性差异。试验结果表明,该法具有操作简便、快速、不污染环境、提取效果好、便于推广普及等优点。
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关键词
番薯
钙含量
微波
原子吸收分光光度法
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Keywords
sweet potato,calcium content,microwave,atomic absorption spectrophotometry
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分类号
O657.31
[理学—分析化学]
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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