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面向船舶余热回收的TEG-ORC联合循环变底循环比及过热工况输出性能研究 被引量：1
1
作者 孙德平 李怡然 +3 位作者 乔广超 石飞雄 封星 柳长昕 《太阳能学报》 北大核心 2025年第3期73-82,共10页
选用R245fa作为有机朗肯循环(ORC)底循环工质,比较工质在饱和蒸汽状态与过热蒸汽状态时的联合循环系统性能,并研究特定过热度工况下TEG/ORC底循环比的变化对系统性能的影响。试验结果表明,在TEG-ORC联合循环中,提高工质过热度能提高系... 选用R245fa作为有机朗肯循环(ORC)底循环工质,比较工质在饱和蒸汽状态与过热蒸汽状态时的联合循环系统性能,并研究特定过热度工况下TEG/ORC底循环比的变化对系统性能的影响。试验结果表明,在TEG-ORC联合循环中,提高工质过热度能提高系统输出功率;在工质过热状态下,增加底循环比能显著增加联合循环系统输出功率的同时降低其发电成本、提高工质流量,有助于提升联合循环系统的性能。 展开更多
关键词 船舶余热 梯级回收 过热蒸汽状态 TEG-ORC联合循环 底循环比
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基于金豺优化变分模态分解与时间卷积网络的过热汽温特性建模
2
作者 金秀章 赵术善 +2 位作者 畅晗 赵大勇 仲轩正 《中国电机工程学报》 北大核心 2025年第12期4759-4767,I0019,共10页
针对火电机组装机容量增大且调峰频繁导致过热汽温的大惯性、大时延和高度非线性等特征愈加明显,火电机组传统比例-积分-微分控制器(proportional-integral-derivative,PID)控制效果下降的问题,提出一种基于金豺算法(golden jackal opti... 针对火电机组装机容量增大且调峰频繁导致过热汽温的大惯性、大时延和高度非线性等特征愈加明显,火电机组传统比例-积分-微分控制器(proportional-integral-derivative,PID)控制效果下降的问题,提出一种基于金豺算法(golden jackal optimization,GJO)优化变分模态分解(variational mode decomposition,VMD)算法与GJO优化时间卷积神经网络(temporal convolutional network,TCN)的过热汽温系统特性模型。使用互信息(mutual information,MI)将机理分析得到的13个过热汽温特征变量进行排序并去除冗余变量;对筛选后的7个特征变量使用GJO-VMD算法进行分解,选择相关性较大的本征模态函数(intrinsic mode function,IMF)分量进行重构作为最终模型输入;最后,使用GJO-TCN建立过热汽温特性模型,并使用某660 MW燃煤电厂历史运行数据进行仿真实验。实验结果表明,基于GJO-VMD与GJO-TCN的过热汽温特性模型相较于TCN、长短期记忆网络(long short-term memory,LSTM)、GJO-LSTM,具有更高的预测精度。 展开更多
关键词 过热汽温 金豺算法 变分模态分解 时间卷积神经网络
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过热蒸汽对苦荞粉中黄酮类物质及其抗氧化活性的影响 被引量：1
3
作者 赵梦媛 王香玉 +2 位作者 尚盼盼 吕海晴 赵仁勇 《食品工业科技》 北大核心 2025年第6期147-154,共8页
为了抑制苦荞中芦丁向槲皮素的转化,本研究采用过热蒸汽处理苦荞粉,并探究蒸汽温度和处理时间对苦荞粉中芦丁降解酶活性、黄酮类物质及其抗氧化活性的影响。结果表明:随处理温度的升高,苦荞粉中酚类、黄酮类物质的含量呈现先上升后下降... 为了抑制苦荞中芦丁向槲皮素的转化,本研究采用过热蒸汽处理苦荞粉,并探究蒸汽温度和处理时间对苦荞粉中芦丁降解酶活性、黄酮类物质及其抗氧化活性的影响。结果表明:随处理温度的升高,苦荞粉中酚类、黄酮类物质的含量呈现先上升后下降的趋势,其含量在过热蒸汽温度为220℃时达最高,分别增加37.53%和14.22%;苦荞粉中酚类、黄酮类物质的含量随过热蒸汽处理时间的变化波动较小,当处理时间超过6 min后其含量随时间的延长而逐渐下降。芦丁含量的变化趋势与黄酮类似,在蒸汽温度为220℃、处理时间为4 min时,芦丁含量达最高;当蒸汽温度超过300℃、处理时间超过6 min时,芦丁含量下降,槲皮素含量明显上升。随过热蒸汽处理温度的升高和处理时间的延长,芦丁降解酶的活性显著降低(P<0.05),苦荞粉的体外抗氧化活性(氧化还原能力、DPPH/ABTS+自由基清除能力)呈现先上升后下降的趋势。在一定条件下,过热蒸汽处理能显著提升苦荞粉黄酮类物质的含量及其抗氧化活性,在一定程度上钝化芦丁降解酶,抑制芦丁水解,减少槲皮素的生成。 展开更多
关键词 过热蒸汽 苦荞 类黄酮 芦丁 槲皮素 抗氧化能力
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过热蒸汽预处理技术在油脂加工中的研究进展 被引量：1
4
作者 朱淼淼 刘园 +7 位作者 牛佳钰 张茹茹 于淼 解梦汐 谢亮亮 郭红艳 张涛 郑立友 《食品科学》 北大核心 2025年第9期337-350,共14页
过热蒸汽(superheated steam,SHS)技术凭借其无氧、高效、安全和节能环保等优势,在油脂加工领域正逐渐受到更多关注。SHS预处理可改善油料的微观结构、提高出油率、促进风味物质的生成,并提高油脂氧化稳定性。本文简述了其系统,介绍了... 过热蒸汽(superheated steam,SHS)技术凭借其无氧、高效、安全和节能环保等优势,在油脂加工领域正逐渐受到更多关注。SHS预处理可改善油料的微观结构、提高出油率、促进风味物质的生成,并提高油脂氧化稳定性。本文简述了其系统,介绍了其原理、优势及局限性,概述了该预处理技术在油脂加工领域中的国内外应用研究进展(包括杀菌、稳定化、烘焙等),并系统综述了其对油料理化特性(如出油率、含水量、微观结构、酶活性、细菌和真菌等危害物的灭除)及其油脂理化指标(如色泽、氧化指标、风味化合物)、营养指标(如生育酚、酚类化合物等微量脂肪伴随物)和安全指标(丙烯酰胺和多环芳烃等)等方面的影响。尽管SHS预处理技术在油脂加工领域已得到关注,但仍存在部分亟待解决的问题,本文对此提出了相应的建议,旨在为该预处理技术在油脂加工领域的研究深化与应用推广提供科学依据和参考。 展开更多
关键词 过热蒸汽 油料预处理 油脂品质 油料品质 稳定化
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过热蒸汽技术对烤鱼“外酥里嫩”品质特性和风味的影响 被引量：1
5
作者 米鑫鑫 郑茜 +3 位作者 唐密 戴宏杰 马良 张宇昊 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第16期61-71,共11页
通过与传统烘烤模式进行对比,探究了不同温度条件下(200~300℃)过热蒸汽技术对烤鱼“外酥里嫩”品质形成和挥发性风味成分的影响。结果表明,过热蒸汽技术在形成烤鱼“外酥里嫩”的品质特性方面表现更佳。具体表现为:随烤制温度升高,烤... 通过与传统烘烤模式进行对比,探究了不同温度条件下(200~300℃)过热蒸汽技术对烤鱼“外酥里嫩”品质形成和挥发性风味成分的影响。结果表明,过热蒸汽技术在形成烤鱼“外酥里嫩”的品质特性方面表现更佳。具体表现为:随烤制温度升高,烤鱼出品率不断降低,而过热蒸汽模式出品率则高于烘烤模式(P>0.05);且240℃时,鱼皮色泽和脆度达到最佳状态,此时过热蒸汽模式鱼肉剪切力、硬度和咀嚼性均低于烘烤模式。从微观结构看,高温导致肌原纤维结构破坏严重,而过热蒸汽能更好地保持肌原纤维完整性。挥发性风味成分结果显示,烘烤和过热蒸汽模式烤鱼分别鉴定出45种和49种挥发性风味物质,说明过热蒸汽在保留和激发烤鱼风味方面更具优势。总体上,不同烤制方式及温度对鱼皮的色泽和脆度、鱼肉的质地和风味等食用品质具有一定影响,其中过热蒸汽在保持烤鱼“外酥里嫩”方面具有可替代传统烘烤模式的优势。该研究为过热蒸汽技术在预制烤鱼的生产应用方面提供了重要的理论依据和技术支持。 展开更多
关键词 烤鱼 过热蒸汽 烘烤 热加工方式 风味物质
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耦合过热汽温调节的直流炉燃煤机组抗干扰机炉协调控制系统 被引量：2
6
作者 范赫 苏志刚 +1 位作者 彭献永 周怀春 《中国电机工程学报》 北大核心 2025年第3期1010-1021,I0017,共13页
为帮助电网消纳间歇性可再生能源发电量,直流炉燃煤机组需要大范围变负荷运行,同时维持过热汽温稳定,然而机组变负荷运行中的多种扰动和系统非线性会降低机组负荷跟踪速率和过热汽温控制品质。因此,该文结合含过热汽温的机炉协调系统动... 为帮助电网消纳间歇性可再生能源发电量,直流炉燃煤机组需要大范围变负荷运行,同时维持过热汽温稳定,然而机组变负荷运行中的多种扰动和系统非线性会降低机组负荷跟踪速率和过热汽温控制品质。因此,该文结合含过热汽温的机炉协调系统动态模型,构建非线性控制方法,并利用高阶滑模观测器估计系统中的多种扰动,提出一种耦合过热汽温调节的机炉协调系统抗干扰控制方法。结果表明:与传统比例积分控制、二自由度比例积分及线性自抗扰控制方法相比,所设计控制系统最大绝对误差降低超过90%。该文方法能使机组快速跟踪负荷指令,有效抵制多种扰动,同时维持过热汽温稳定,保证机组安全经济运行。 展开更多
关键词 直流炉燃煤机组 机炉协调系统 过热汽温 抗干扰控制
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过热蒸汽预处理对玉米胚芽储藏品质的影响 被引量：1
7
作者 郑立友 韩国 +7 位作者 杨丽 黄越 李兴鸣 陈焱 朱淼淼 陈杰 于淼 郭红艳 《食品科学》 北大核心 2025年第19期248-256,共9页
为探究过热蒸汽(superheated steam,SHS)预处理对玉米胚芽储藏品质的影响,利用SHS(150℃-60 s、180℃-120 s、210℃-120 s)预处理玉米胚芽后,将其置于恒温恒湿((25±3)℃、相对湿度(75±3)%)条件下储藏8周,对该储藏过程中玉米... 为探究过热蒸汽(superheated steam,SHS)预处理对玉米胚芽储藏品质的影响,利用SHS(150℃-60 s、180℃-120 s、210℃-120 s)预处理玉米胚芽后,将其置于恒温恒湿((25±3)℃、相对湿度(75±3)%)条件下储藏8周,对该储藏过程中玉米胚芽的理化性质、脂肪伴随物含量及抗氧化活性等进行系统研究。结果表明,SHS预处理可明显降低玉米胚芽储藏期间的酸价、过氧化值、共轭二烯、共轭三烯、茴香胺值及总氧化值等理化指标。同时储藏期间SHS预处理组的玉米胚芽中总酚、生育酚等脂肪伴随物的保留率较未处理组得到了明显提高。此外,抗氧化活性实验结果显示,储藏结束时,SHS处理组样品的1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基和2,2’-联氮-双(3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸)阳离子自由基清除能力分别达到105.08~122.04μmol/100 g和137.55~152.62μmol/100 g,明显优于未处理组。与此同时,通过比较各SHS预处理组样品,发现180℃-120 s SHS预处理组样品在储藏过程中具有更低的氧化水平、更高的微量脂肪伴随物保留率以及更强的抗氧化活性。综上,SHS预处理显著提升了玉米胚芽的储藏品质。该研究为玉米胚芽稳态化处理提供了一种新的策略,可促进SHS技术在油脂加工领域的工业化应用。 展开更多
关键词 过热蒸汽 玉米胚芽 储藏稳定性 脂肪酸组成 脂质氧化 脂肪伴随物 抗氧化能力
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热加工方式对克氏原螯虾品质的影响
8
作者 鲍晓龙 王杰 +5 位作者 汪兰 石柳 吴文锦 柳静 于巍 汪超 《广东海洋大学学报》 北大核心 2025年第3期96-104,共9页
【目的】提高预制克氏原螯虾(Procambarus clarkii)热加工品质。【方法】采用过热蒸汽、水煮和油炸等三种加热方式处理克氏原螯虾,测定虾尾肉结构、水分子分布和质构特性的影响。【结果】过热蒸汽、水煮和油炸等三种方式的加热时间分别... 【目的】提高预制克氏原螯虾(Procambarus clarkii)热加工品质。【方法】采用过热蒸汽、水煮和油炸等三种加热方式处理克氏原螯虾,测定虾尾肉结构、水分子分布和质构特性的影响。【结果】过热蒸汽、水煮和油炸等三种方式的加热时间分别为4 min、5 min、60 s。过热蒸汽组蒸煮损失率最低为16.03%,显著低于水煮、油炸的20.95%、26.79%(P<0.05);降温处理后持水性进一步提升,离心损失率由26.48%降低至23.26%;虾体内水分子分布均匀性均优于其他方式,蛋白质二级结构中β-折叠和β-转角占比最高,分别为31.26%、44.51%;虾尾肉肌纤维结构紧密、排列整齐;降温后虾肉结构完整性保持最佳。水煮处理的持水性显著低于过热蒸汽,微观结构出现轻微开裂;油炸处理显著降低多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)残留活性(11.75 U/mg),且色泽鲜艳,但对肌纤维微观结构破坏严重。【结论】过热蒸汽处理克氏原螯虾,在质地改善、烹饪损失以及持水性等方面表现更优,可应用在克氏原螯虾工业化生产中。 展开更多
关键词 克氏原螯虾 热加工 过热蒸汽 多酚氧化酶 品质
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超超临界机组灵活运行下基于观测器的PID过热汽温控制
9
作者 庞大卫 秦天牧 +1 位作者 杜鸣 牛玉广 《动力工程学报》 北大核心 2025年第8期1290-1298,共9页
为消纳更多可再生能源,火电机组长期处于宽负荷运行,频繁的负荷变化给过热汽温控制造成困难。以某1000 MW超超临界机组过热汽温为对象,分析了其动态特性在不同负荷下的差异。针对宽负荷运行带来的多模型特性与非线性特性,提出了一种基... 为消纳更多可再生能源,火电机组长期处于宽负荷运行,频繁的负荷变化给过热汽温控制造成困难。以某1000 MW超超临界机组过热汽温为对象,分析了其动态特性在不同负荷下的差异。针对宽负荷运行带来的多模型特性与非线性特性,提出了一种基于观测器的比例积分微分(observer-based proportional-integral-derivative,OB-PID)控制结构,以增强过热汽温在宽负荷运行时的稳定性。仿真结果表明,相比于常规比例积分微分(proportional-integral-derivative,PID)控制,OB-PID控制能在保持较好跟踪性能的同时,提高系统的扰动抑制性能和鲁棒性能。此外,OB-PID控制具有极简的结构,基于PID框架的改进不增加额外的信号测点,在火电机组灵活性改造中具有极大的应用潜力。 展开更多
关键词 超超临界机组 过热汽温 观测器 扰动抑制 灵活运行
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过热蒸汽处理对谷物组分性质、食用品质及储藏特性影响研究进展
10
作者 段敏 吴娜娜 +1 位作者 刘昆仑 谭斌 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第3期120-130,共11页
本文综述了过热蒸汽处理对谷物组分性质、食用品质及储藏特性影响的研究进展。过热蒸汽处理能够促使蛋白质中的二硫键断裂,改变其构象,增加无序性,强化无规则卷曲结构;还能使面筋蛋白网络结构变得较为松散,进而影响面团的弹性和延展性... 本文综述了过热蒸汽处理对谷物组分性质、食用品质及储藏特性影响的研究进展。过热蒸汽处理能够促使蛋白质中的二硫键断裂,改变其构象,增加无序性,强化无规则卷曲结构;还能使面筋蛋白网络结构变得较为松散,进而影响面团的弹性和延展性。过热蒸汽处理导致淀粉内部的结晶结构破坏,促使分子链溶解和膨胀,引起部分糊化,从而影响淀粉颗粒的膨胀力和峰值黏度。在处理过程中,无氧环境的存在有助于减缓氧化反应,减少生物活性物质的损失。过热蒸汽的高温和高渗透性显著缩短了蒸煮时间,减少不良气味的产生。本文还探讨了过热蒸汽处理对谷物相关氧化酶灭活及提升谷物储藏品质方面的应用研究,分析了其在谷物中灭活酶类和杀菌的效果,旨在为进一步探索过热蒸汽技术在谷物加工领域的应用提供参考。 展开更多
关键词 过热蒸汽处理 谷物 组分性质 食用品质 储藏特性
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微波辅助过热蒸汽加热对猪肉糜理化特性和感官品质的影响
11
作者 诸绿寒 方堃 +8 位作者 吴晓丽 姚青 谢淑丽 郑雷 敖月 陈黎洪 赵珂 魏俊 张晋 《浙江农业学报》 北大核心 2025年第3期679-688,共10页
以猪肩肉为原料制备猪肉糜,探究微波辅助过热蒸汽加热对猪肉糜理化性质和感官品质的影响。分别采用微波、过热蒸汽、微波辅助蒸汽和微波辅助过热蒸汽4种方式加热猪肉糜。通过测定pH值、色度、水分含量、蒸煮损失、质构特性和感官评分,... 以猪肩肉为原料制备猪肉糜,探究微波辅助过热蒸汽加热对猪肉糜理化性质和感官品质的影响。分别采用微波、过热蒸汽、微波辅助蒸汽和微波辅助过热蒸汽4种方式加热猪肉糜。通过测定pH值、色度、水分含量、蒸煮损失、质构特性和感官评分,分析猪肉糜熟制过程中的理化性质和感官品质变化。结果表明,在微波、过热蒸汽、微波辅助蒸汽和微波辅助过热蒸汽4种加热方式下,猪肉糜分别在加热9、4、2、2 min后感官品质达到最佳。在最佳加热时间下,微波辅助过热蒸汽组猪肉糜的pH值、胶着性、内聚性和回复性显著(P<0.05)高于过热蒸汽组,蒸煮损失和硬度更低;与微波加热相比,微波辅助过热蒸汽加热在显著(P<0.05)降低蒸煮损失的基础上,显著(P<0.05)提高了熟制猪肉糜的pH值、水分含量、质构特性和感官品质。微波辅助过热蒸汽加热不仅可以提高猪肉糜的熟制效率,还能显著缓解微波处理引起的品质劣变,使其保持较好的理化性质和感官品质。 展开更多
关键词 微波辅助过热蒸汽 猪肉糜 理化特性 感官评价
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过热蒸汽压力对表层压缩木材动态黏弹性的影响机制研究
12
作者 向娥琳 黄荣凤 《木材科学与技术》 北大核心 2025年第4期33-39,49,共8页
以毛白杨(Populus tomentosa)边材为试验对象,采用表层压缩和过热蒸汽对其进行联合处理。利用扫描电子显微镜和傅里叶变换红外光谱表征表层压缩和不同蒸汽压力(0.1~0.7 MPa、180℃、)对木材细胞形态和化学结构的影响,并采用动态热机械... 以毛白杨(Populus tomentosa)边材为试验对象,采用表层压缩和过热蒸汽对其进行联合处理。利用扫描电子显微镜和傅里叶变换红外光谱表征表层压缩和不同蒸汽压力(0.1~0.7 MPa、180℃、)对木材细胞形态和化学结构的影响,并采用动态热机械分析仪探究木材的动态黏弹性变化情况。结果表明:当测试温度由30℃增加至300℃,过热蒸汽处理定型材(简称定型材)的相对贮存模量的降低幅度明显高于对照材和压缩材。与压缩材相比,较低(≤0.3 MPa)蒸汽压力下,定型材的损耗模量变化不明显;当蒸汽压力超过0.5 MPa时,随着蒸汽压力升高,定型材α力学松弛损耗峰温度和所需的表观活化能分别降低了11~45℃和22.89%~50.28%。过热蒸汽处理后,压缩材中半纤维素脱乙酰基、木质素发生降解反应,使得低分子量高聚物占比升高,压缩材弹性和黏滞性回复下降,尺寸稳定性增强。研究结果可以为过热蒸汽处理表层压缩木材的加工利用提供理论依据。 展开更多
关键词 木材 表层压缩 过热蒸汽压力 细胞结构 化学结构 动态黏弹性
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1000 MW超超临界二次再热机组动态建模与仿真 被引量：1
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作者 谢衍 曾德良 +3 位作者 胡勇 朱岩松 李瑞连 刘吉臻 《中国电机工程学报》 北大核心 2025年第17期6841-6853,I0019,共14页
二次再热技术是当今国际领先的高效清洁的燃煤发电技术。然而,额外增加的再热器及配套设备使得机组热惯性增加,过程控制复杂。为了提高机组灵活性,设计更加智能的控制系统,建立一个能简洁准确描述二次再热机组动态特性的数学模型是首要... 二次再热技术是当今国际领先的高效清洁的燃煤发电技术。然而,额外增加的再热器及配套设备使得机组热惯性增加,过程控制复杂。为了提高机组灵活性,设计更加智能的控制系统,建立一个能简洁准确描述二次再热机组动态特性的数学模型是首要前提。该文基于质量、能量守恒定律对宽负荷运行下的1000 MW超超临界二次再热机组进行分析与建模,并通过正交设计的烟花算法辨识模型参数。闭环仿真结果表明,在所使用的数据集中,协调系统与主蒸汽温度系统输出误差不超过0.7%,再热蒸汽温度误差不超过1.3%;开环仿真表明,模型能够反映机组的动态特性,可以作为协调与主、再热蒸汽温度控制系统控制器设计的依据。 展开更多
关键词 二次再热 超超临界机组 动态数学模型 协调控制系统 主/再热蒸汽温度
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基于神经网络的过热汽温改进自抗扰控制策略
14
作者 常耀华 韦根原 +1 位作者 赵深 陈亮 《动力工程学报》 北大核心 2025年第6期887-894,912,共9页
针对过热汽温系统高阶大惯性、多扰动的问题,提出了一种基于BP神经网络的超前补偿模型辅助线性自抗扰控制(BP-LMLADRC)。在二阶线性自抗扰控制的基础上,在前馈通路和反馈通路分别串联前馈补偿器和超前补偿器,从而解决低阶线性扩张状态... 针对过热汽温系统高阶大惯性、多扰动的问题,提出了一种基于BP神经网络的超前补偿模型辅助线性自抗扰控制(BP-LMLADRC)。在二阶线性自抗扰控制的基础上,在前馈通路和反馈通路分别串联前馈补偿器和超前补偿器,从而解决低阶线性扩张状态观测器前馈信号和反馈信号不同步以及扰动响应滞后的问题;在此基础上,根据闭环系统传递函数表达式,分析系统稳态性能和闭环参数稳定域,推导出参数调节区间,简化参数整定过程,进一步采用BP神经网络得出最优带宽;最后,将所提出的控制策略应用于过热汽温控制系统,并与多种控制器性能进行对比。结果表明:对于过热汽温系统这类高阶大惯性系统,所提出的控制策略在定值跟踪、抗干扰和鲁棒性上具有明显优势。 展开更多
关键词 过热汽温系统 线性自抗扰控制 BP神经网络 蒙特卡洛实验
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基于顶空-气相色谱-离子迁移谱分析不同烫漂方法对黄花菜干燥品质及风味物质的影响
15
作者 冯学夫 苏克军 马瑞 《食品与发酵工业》 北大核心 2025年第12期303-311,I0017-I0020,共13页
为探究果蔬干燥前不同烫漂方法对黄花菜冷冻干燥品质及挥发性风味物质的影响,以90℃热水和常压蒸汽分别烫漂黄花菜60 s为对照,探究了30、60、90 s过热蒸汽烫漂(110~140℃)对宁夏“大乌嘴”黄花菜冷冻干燥速率、营养成分、色泽、微观结... 为探究果蔬干燥前不同烫漂方法对黄花菜冷冻干燥品质及挥发性风味物质的影响,以90℃热水和常压蒸汽分别烫漂黄花菜60 s为对照,探究了30、60、90 s过热蒸汽烫漂(110~140℃)对宁夏“大乌嘴”黄花菜冷冻干燥速率、营养成分、色泽、微观结构的影响,并利用顶空-气相色谱-离子迁移谱(headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry,HS-GC-IMS)定性分析不同烫漂方法下黄花菜的挥发性风味物质种类和含量的变化。结果表明,蒸汽烫漂的黄花菜冷冻干燥更快,30 s过热蒸汽烫漂黄花菜营养成分保留量更多,可溶性蛋白质11.84 g/100 g、维生素C 46.13 mg/100 g、总糖36.02 mg/g、黄酮1.48 mg/g;L^(*)值67.56、a^(*)值-1.95、b^(*)值30.54,色泽接近鲜黄花菜且横截面孔洞清洗可观、分布均匀;黄花菜挥发性风味物质保留量明显多于其他烫漂,热水烫漂最少,可能是溶水性挥发性风味物质在水中溶解流失。综合上述,可选择30 s过热蒸汽烫漂作为宁夏鲜黄花菜预处理方法之一,并且HS-GC-IMS可定性分析黄花菜挥发性风味物质种类和含量,为黄花菜挥发性风味物质的研究提供了有力的检测技术支持。 展开更多
关键词 黄花菜 烫漂 过热蒸汽 风味物质 顶空-气相色谱-离子迁移谱
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日本美味高功能性糙米的加工技术
16
作者 河野元信 《粮油食品科技》 北大核心 2025年第5期25-31,共7页
糙米是营养和功能性成分丰富的健康主食原料,但是由于活菌量多、易滋生储谷害虫以及蒸煮时间长等原因成为消费流通的瓶颈。日本佐竹公司为了解决这些问题,研发出了高温高湿空气处理和过热蒸汽处理的糙米加工技术。糙米经过70℃、相对湿... 糙米是营养和功能性成分丰富的健康主食原料,但是由于活菌量多、易滋生储谷害虫以及蒸煮时间长等原因成为消费流通的瓶颈。日本佐竹公司为了解决这些问题,研发出了高温高湿空气处理和过热蒸汽处理的糙米加工技术。糙米经过70℃、相对湿度98%的高温高湿空气处理后,不仅可以达到杀菌效果,还能使胚芽里的谷氨酸转换成γ-氨基丁酸(GABA)成为富含GABA的高功能性糙米,并可以继续加工成GABA含量高的胚芽米和大米等产品。此外,使用250℃的过热蒸汽对糙米处理5s,可以改善糙米的煮饭特性(缩短浸泡时间)和口感(米饭变柔软)、提高安全性(杀菌)和保存性(杀虫·杀卵)。目前,应用上述加工技术生产的高功能性糙米产品已在日本市场上流通,期待这些产品能推动糙米主食的进一步普及。 展开更多
关键词 糙米 高温高湿空气处理 过热蒸汽处理 功能性成分 美味
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过热汽温系统改进自抗扰控制及其工程应用研究
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作者 王永 史耕金 吴振龙 《热力发电》 北大核心 2025年第3期150-157,共8页
过热汽温对于燃煤机组的安全性、经济性十分重要,然而,由于过热汽温系统的大惯性和强不确定性使得其控制难度较大。为此,提出了一种基于改进自抗扰控制的串级控制结构,内环采用常规PI控制器,外环采用改进自抗扰控制器,并给出了改进自抗... 过热汽温对于燃煤机组的安全性、经济性十分重要,然而,由于过热汽温系统的大惯性和强不确定性使得其控制难度较大。为此,提出了一种基于改进自抗扰控制的串级控制结构,内环采用常规PI控制器,外环采用改进自抗扰控制器,并给出了改进自抗扰控制的工程整定方法,同时针对补偿环节时间常数难以得到的难点,设计了基于响应曲线的补偿环节时间常数优化方法。最后通过对比仿真和实际工程应用,验证了所提控制策略在大范围变负荷下的设定值跟踪和抗干扰性性能的优势,工程应用的运行数据显示所提方法能够保证更小的偏差、平均绝对偏差与偏差标准差,具有明显的优势和工程应用潜力。 展开更多
关键词 过热汽温系统 改进自抗扰控制 参数整定 工程应用
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嵌入式Linux在SH4架构下的移植技术研究
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作者 王若 关胜晓 刁智华 《现代电子技术》 2008年第24期58-60,66,共4页
SuperH系列微处理器是Renesas公司(原Hitachi)开发的采用了RISC系统指令集的32位系列微处理器。详细介绍SH4系列交叉编译平台在新版本编译器下的配置过程,提出一种适用于SuperH系列微处理器的通用的内核移植的方法并研究Linux 2.6内核在... SuperH系列微处理器是Renesas公司(原Hitachi)开发的采用了RISC系统指令集的32位系列微处理器。详细介绍SH4系列交叉编译平台在新版本编译器下的配置过程,提出一种适用于SuperH系列微处理器的通用的内核移植的方法并研究Linux 2.6内核在SH4系列微处理器SH7751上的移植方案。实验证明该方法可行,移植过程也对其他平台有借鉴作用。 展开更多
关键词 superh LINUX2.6 嵌入式系统 内核移植
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熔体过热对Sb-Bi合金凝固组织的影响 被引量：18
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作者 陈光 颜银标 +3 位作者 崔鹏 俞建威 李金山 傅恒志 《材料科学与工艺》 EI CAS CSCD 2001年第2期113-116,共4页
以Sb - 4.6 %Bi合金为研究对象 ,在限定其它因素保持不变的情况下 ,考察了熔体过热温度对凝固过程的影响 .实验结果发现 ,随着熔体过热温度的提高 ,合金形核过冷度增大 ,凝固组织显著细化 .研究表明 ,熔体过冷倾向是熔体结构状态的一个... 以Sb - 4.6 %Bi合金为研究对象 ,在限定其它因素保持不变的情况下 ,考察了熔体过热温度对凝固过程的影响 .实验结果发现 ,随着熔体过热温度的提高 ,合金形核过冷度增大 ,凝固组织显著细化 .研究表明 ,熔体过冷倾向是熔体结构状态的一个必然反映 ,熔体结构状态随温度发生变化是导致合金结晶过冷度发生明显变化的原因 ;随着过热温度的提高 ,Sb - 4.6 %Bi合金晶粒显著细化 。 展开更多
关键词 凝固 熔体过热 锑铋合金 过冷度 熔体状态 晶粒度 过热温度 凝固组织
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基于ITAE指标的PID参数整定方法比较研究 被引量：104
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作者 徐峰 李东海 薛亚丽 《中国电机工程学报》 EI CSCD 北大核心 2003年第8期206-210,共5页
时间乘以误差绝对值积分(ITAE)的性能指标是一种具有很好工程实用性和选择性的控制系统性能评价指标。该文针对具有实参数不确定性的热工对象,基于蒙特卡罗实验原理,提出了一种PID控制系统性能比较方法。该方法利用大量随机实验,研究了... 时间乘以误差绝对值积分(ITAE)的性能指标是一种具有很好工程实用性和选择性的控制系统性能评价指标。该文针对具有实参数不确定性的热工对象,基于蒙特卡罗实验原理,提出了一种PID控制系统性能比较方法。该方法利用大量随机实验,研究了几种典型的PID控制器参数整定方法如: Ziegler-Nichols方法、Chien-Hrones-Reswick方法、Cohen-Coon方法、IMC方法、IST2E最优方法、极点配置方法、幅值相位裕量方法等。所设计的PID控制系统的ITAE性能指标通过ITAE指标对参数整定方法进行分析和选择。最后通过超临界锅炉过热汽温控制的仿真实例验证了方法的有效性。 展开更多
关键词 锅炉 过热器 ITAE指标 PID控制器 参数整定
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