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Salmonella Java导致食源性疾病暴发事件的实验室检测
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作者 刘雨薇 丁伟 +7 位作者 张爽 赵宇 李首飞 闫爱霞 李颖 逄波 孙雪荣 李臻鹏 《中国人兽共患病学报》 北大核心 2025年第9期960-966,共7页
目的对食源性疾病暴发事件中分离的沙门菌进行鉴定和病原特征分析。方法收集流行病学资料并采集病例粪便、厨师粪便、餐厅食品及环境样本,采用荧光PCR检测、细菌分离培养、血清分型、四重荧光PCR鉴定、全基因组测序和抗生素敏感性检测... 目的对食源性疾病暴发事件中分离的沙门菌进行鉴定和病原特征分析。方法收集流行病学资料并采集病例粪便、厨师粪便、餐厅食品及环境样本,采用荧光PCR检测、细菌分离培养、血清分型、四重荧光PCR鉴定、全基因组测序和抗生素敏感性检测等方法进行研究。结果从2名暴发病例和2名散发监测病例的粪便样本增菌后检测到4株沙门菌,血清式为1,4,12:b:1,2,均为ST42型Salmonella Java。4株基因组特征相似,均携带9个毒力岛和98种毒力基因;耐药表型均为STR单重耐药,携带氨基糖苷类耐药基因aac(6')-Iy和aac(6')-Iaa。结论此次事件是国内首次报道由S.Java导致的食源性疾病暴发,提示该菌株在本地区可能存在一定流行水平。建议餐饮行业优化食品加工流程并加强高风险病原监测,同时需进一步研究S.Java与乙型副伤寒沙门菌的鉴别诊断及致病机制差异,为国内S.Java相关监测研究提供基础资料。 展开更多
关键词 沙门菌 食源性疾病 荧光PCR 毒力基因 耐药基因
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Salmonella hadar对喹诺酮类药物耐药性及其耐药基因分析 被引量:7
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作者 吴浩天 武运 +5 位作者 尹明远 古丽娜孜 王威 张亚南 田歌 马文瑞 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第17期150-155,共6页
目的:研究新疆乌鲁木齐市部分农贸市场内检出的21株Salmonella hadar对2种喹诺酮类抗生素的药敏性及相关耐药基因,更好地了解耐药性的产生和传播途径,确保食品安全。方法:用琼脂稀释法测定Salmonella hadar的药敏性,用聚合酶链式反应和... 目的:研究新疆乌鲁木齐市部分农贸市场内检出的21株Salmonella hadar对2种喹诺酮类抗生素的药敏性及相关耐药基因,更好地了解耐药性的产生和传播途径,确保食品安全。方法:用琼脂稀释法测定Salmonella hadar的药敏性,用聚合酶链式反应和测定基因序列的方法确定耐药沙门氏菌中与喹诺酮类抗生素耐药性相关的喹诺酮类抗性决定区突变基因以及质粒携带的耐药基因。结果:21株Salmonella hadar对萘啶酮酸的耐药率达100%,对环丙沙星表现为敏感;qnrB、qnrA、qnrS基因的检出率分别为52.30%、4.76%、4.76%;21株Salmonella hadar均为gyrA和parC基因同时突变,gyrA基因的突变类型是Ser83Phe,parC基因的突变类型是Thr57Ser。结论:新疆乌鲁木齐Salmonella hadar对喹诺酮类药物的耐药状况应当予以关注,其耐药决定区突变基因及质粒携带的耐药基因在一定程度上会影响Salmonella hadar的耐药机制。 展开更多
关键词 沙门氏菌 喹诺酮类药物 耐药性 聚合酶链式反应 耐药基因
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GyrA and ParC Gene Mutation of Clinically Isolated Fluoroquinolones-resistant Strain of Salmonella 被引量:2
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作者 LIU Fangping TONG Hengmin 《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》 CAS 2006年第1期47-50,共4页
Nine strains resistant to five fluoroquinolones (Ciprofloxacin, Ofloxacin, Enrofloxacin, Danofloxacin, Sarafloxacin) were isolated from clinical samples and extracted the chromosomal DNA of these strains. Designed p... Nine strains resistant to five fluoroquinolones (Ciprofloxacin, Ofloxacin, Enrofloxacin, Danofloxacin, Sarafloxacin) were isolated from clinical samples and extracted the chromosomal DNA of these strains. Designed primers to amplify the Quinolone-resistance-determining region (QRDR) of gyrA and par(?,, then the PCR products were sequenced and analyzed. In comparision with NCTC5776, a single mutation was found at base 371 in gyrA of strain 38 which changed from C to T, and a single mutation was found at base 350 in gyrA of strain 60 which changed from A to C. No mutation was found in gyrA of the rest The mutation of strain 38 led to an amino acid substitution of Arg99Cys and the mutation of 60 led to an amino acid substitution of Met 92 Leu. No mutation was found in parC QRDR of all the isolates. These results indicats that the DNA gyrase will be the primary target to salmonella of fluoroquinolone. 展开更多
关键词 FLUOROQUINOLONE salmonella GYRA PARC gene mutation
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Mathematical Analysis of Relationship Between Resistance to Fluoroquinolones and GyrA Mutation of Salmonella from Animal 被引量:1
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作者 Yan Yang Yan Ya-qiang 《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》 CAS 2013年第2期42-47,共6页
By means of mathematical modeling methods, we analyzed the relationship between the resistance to fluoroquinolones and GyrA mutation of Salmonella from animal isolates. We found that considering the influence of the r... By means of mathematical modeling methods, we analyzed the relationship between the resistance to fluoroquinolones and GyrA mutation of Salmonella from animal isolates. We found that considering the influence of the resistance to ciprofloxacin hydrochloride, enrofloxacin, ofloxacin, pefloacin mesylate and norfloxacin nicotinate of the five types of fluoroquinolones to GyrA mutation of animal Salmonella, the resistance of pefloacin mesylate had the most significant effect, while the resistance of ciprofloxacin hydrochloride and enrofloxacin were the least significant factors. Nearly half of the Salmonella supports such a rule that the MIC of norfloxacin nicotinate reaching 64 or 128 might lead to the mutation Ser83→Phe, MIC exceeding 512 might lead to the mutation Ser83→Gly; 60% of the sample supported that the MIC of enrofloxacin reaching 32 or 64 might lead to the mutation Asp87 →Asn. 80% of them agreed to the fact that the MIC of neither ciprofloxacin hydrochloride under 64 nor pefloacin mesylate below 512 might result in the gene mutation in 119 site. All Salmonella isolates supported the conclusion that the mutation Alal19→Val took place, if and only if the MIC of norfloxacin nicotinate exceeded 512. 展开更多
关键词 animal salmonella floroquinolones drug resistance GyrA gene mutation rough set
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生姜中Salmonella enterica的分离与宿主氧化应答
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作者 黄科 李泊宁 +3 位作者 罗洁 庞敏 刘奕清 邹勇 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第7期152-156,共5页
本研究对重庆荣昌采后发病姜块进行病原菌分离鉴定,分离到一株新的生姜致病菌。通过细菌形态、生理生化、16S r DNA遗传分析鉴定为沙门氏菌(Salmonella enterica)。将沙门氏菌回接姜苗、姜块,发现姜苗叶片失绿,褶皱;姜块表面水渍并有分... 本研究对重庆荣昌采后发病姜块进行病原菌分离鉴定,分离到一株新的生姜致病菌。通过细菌形态、生理生化、16S r DNA遗传分析鉴定为沙门氏菌(Salmonella enterica)。将沙门氏菌回接姜苗、姜块,发现姜苗叶片失绿,褶皱;姜块表面水渍并有分泌物;动态污染研究表明:沙门氏菌能在姜块中迅速繁殖,显著提高姜块超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)的活性。该研究表明,沙门氏菌能以生姜为寄主存活。 展开更多
关键词 生姜 分离 沙门氏菌 抗氧化应答
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Cloning and Sequence Analysis of gyrB Gene of Fluoroquinolones-resistant Salmonella Isolated from Chickens
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作者 LIUFang-ping TONGHeng-min LIChang-wen 《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》 CAS 2005年第1期60-64,共5页
Nine strains resistant to five fluoroquinolones (Ciprofloxacin, Ofloxacin, Enrofloxacin, Danofloxacin, Sarafloxacin) were isolated from clinical samples and extracted the chromosomal DNA of these strains. Designed pri... Nine strains resistant to five fluoroquinolones (Ciprofloxacin, Ofloxacin, Enrofloxacin, Danofloxacin, Sarafloxacin) were isolated from clinical samples and extracted the chromosomal DNA of these strains. Designed primers to amplify the Quinolone-resistance-determining region(QRDR) of gyrB gene, then the PCR products were cloned and the sequence was analyzed. In comparison with the standarded strain NCTC5776, no mutation was found in the QRDR of gyrB gene of all resistant strains. The result indicated that the QRDR of gyrB has little relationship with fluoroquinolone resistance to salmonella. 展开更多
关键词 FLUOROQUINOLONE salmonella gyrB gene CLONING sequence analysis
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AcrAB Efflux Pump in Fluoroquinolone Resistant Salmonella gallinarum Induced by Ciprofloxacin Selective Pressure
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作者 Wang Feng Li Rui +3 位作者 Qu Peng Zhang Yuan-yuan Li Chang-wen Liu Fang-ping 《Journal of Northeast Agricultural University(English Edition)》 CAS 2020年第2期122-129,共8页
Salmonella gallinarum has shown multiple drug resistance(MDR),especially high level fluoroquinolone(FQ)resistance in recent years.To determine whether the active efflux system was responsible for high-level FQ resista... Salmonella gallinarum has shown multiple drug resistance(MDR),especially high level fluoroquinolone(FQ)resistance in recent years.To determine whether the active efflux system was responsible for high-level FQ resistance,this research studied AcrAB efflux pump in Salmonella gallinarum on molecular level.The resistant strains were induced by standard strain C79-13 with ciprofloxacin in vitro.With carbonylcyanide-p-chlorophenyl hydrazone(CCCP)as an energy inhibitor,efflux inhibition test initially showed the potential impact of efflux pump on drug resistance.Sequence analysis of acrA gene indicated that gene mutation of AcrAB efflux pump was not definitely associated with MDR and drug resistance level of Salmonella gallinarum.Detected by competitive RT-PCR,the mRNA expression of acrA and acrB genes in the resistant strains significantly increased(p<0.01)compared with that of the control strain C79-13.The mRNA expression level of acrB gene(increased from 1.6-to 2.9-folds)was consistent with that of acrA gene(increased from 1.6-to 2.8-folds),which increased with the drug resistance level.However,gene mutation of acrA gene showed no correlation with its mRNA expression level,indicating that gene mutation did not affect the expression of AcrAB pump itself.The results suggested that the overexpression rather than the gene mutation of AcrAB efflux pump was an important factor causing the high level drug resistance of Salmonella gallinarum. 展开更多
关键词 AcrAB efflux pump salmonella gallinarum ciprofloxacin resistance
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Rapid detection of Shigella and Salmonella in rhesus monkeys by loop-mediated isothermal amplification assay 被引量:1
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作者 叶莉 吴芳 +6 位作者 WANG Yi-jia ZHENG Jun-wen FAN Jun-wen DING Ming SHI Yan-sheng 张小飞 白杰英 《中国实验动物学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第1期7-13,共7页
Objective To establish a loop-mediated isothermal amplification( LAMP) method for detecting diarrhea pathogens( Shigella and Salmonella) in rhesus monkeys and evaluate the application of the LAMP method for detecting ... Objective To establish a loop-mediated isothermal amplification( LAMP) method for detecting diarrhea pathogens( Shigella and Salmonella) in rhesus monkeys and evaluate the application of the LAMP method for detecting bacterial diseases in nonhuman primate laboratory animals. Materials and Methods A total of 205 fecal samples of rhesus monkeys were detected in this LAMP assay. The specificity and sensitivity of LAMP for Shigella and Salmonella were analyzed,and real-time polymerase chain reaction( REAL-TIME PCR) assay was employed as control. Results The LAMP method established here needed only 45 min to complete the reaction at 63℃. Its detection limit was 10 pg / μL and with a high specificity. The positive rate of Shigella and Salmonella was 1. 5% and 6. 3%,respectively. Conclusions Here we have established a fast and simple Shigella and Salmonella LAMP detection method that has strong specificity and high sensitivity and is suitable for rapid detection of bacterial disease in macaques. The development of this rapid detection kit is underway,and it will be helpful to the diarrhea detection. 展开更多
关键词 经典条件反射 操作式条件反射 SD大鼠 WISTAR大鼠 学习记忆
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Deficiency of rpoSis the major factor leading to attenuation of Salmonella entericaserovar Choleraesuis vaccine strain C500
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作者 XU Li-juan LI Qiu-chun +5 位作者 LIU Jie HU Ya-chen TAO Ming-xin XIE Xiao-lei GENG Shi-zhong JIAO Xin-an 《中国人兽共患病学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期908-913,共6页
Salmonella enterica serovar Choleraesuis strain C500 is a live attenuated vaccine that has been widely used in Chi-na for over 50 years to prevent piglet paratyphoid.However,as C500 is obtained by chemical methods,the... Salmonella enterica serovar Choleraesuis strain C500 is a live attenuated vaccine that has been widely used in Chi-na for over 50 years to prevent piglet paratyphoid.However,as C500 is obtained by chemical methods,the genetic background of this strain remained unclear.In this study,we compared the genomic differences between the virulent reference strain C78-2 and C500 by suppression subtractive hybridization combined with the mirror orientation selection method(MOS-SSH).Six genes(asr,ydgF,ydgD,ydgE,rpoS,and ptsG)were lost in C500 strain.Using-real-time PCR analysis,we demonstrated that the genes regulated by rpoS,a vital transcriptional regulator playing an important role in Salmonella infection,were downregulated in C500.Additionally,the virulence of the rpoS mutant strain C78-2ArpoS was 100000 times lower than the parental strain in BALB/c mice.So loss of rpoS gene is the major factor leading to the attenuation of C500 strain. 展开更多
关键词 salmonella Choleraesuis vaccine attenuation Mirror Orientation Selection(MOS) Suppression Subtractive Hybridization(SSH)
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沙门菌与宿主细胞的互作机制:从胃酸耐受到肠上皮细胞定植
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作者 杨海峰 陈鋆 +5 位作者 殷韶杰 陈晓兰 王婧 解肖羽婷 卢霞 朱建民 《中国畜牧兽医》 北大核心 2026年第4期1840-1851,共12页
沙门菌是一种重要的人兽共患肠道病原体,其致病机制依赖于突破宿主细胞的多重防御屏障。近年来,沙门菌与宿主细胞的互作机制研究取得了重大进展,尤其是沙门菌入侵宿主细胞过程中所涉及的关键环节、重要分子及其调控网络。笔者系统阐述... 沙门菌是一种重要的人兽共患肠道病原体,其致病机制依赖于突破宿主细胞的多重防御屏障。近年来,沙门菌与宿主细胞的互作机制研究取得了重大进展,尤其是沙门菌入侵宿主细胞过程中所涉及的关键环节、重要分子及其调控网络。笔者系统阐述了沙门菌从突破物理化学屏障到入侵宿主细胞,最后重塑胞内微环境的过程。重点探讨了沙门菌通过Ⅲ型分泌系统递送多种效应蛋白,协同靶向宿主细胞,并由此介导宿主细胞骨架重构、膜运输操控和脂代谢重编程等关键环节。理解沙门菌入侵宿主细胞的互作机制,为突破传统抗菌策略瓶颈、开发靶向宿主-病原体互作的新型抗感染方案提供关键的理论依据。 展开更多
关键词 沙门菌 宿主-病原体互作 上皮屏障 毒力因子 细菌入侵 细胞内定植
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肠炎沙门氏菌快速检测技术研究进展
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作者 李佳 刘垚 +4 位作者 李珊珊 何坤淼 余秋颖 陈琳琳 王娜 《动物医学进展》 北大核心 2026年第2期103-108,共6页
肠炎沙门氏菌是沙门氏菌属中最重要的血清型之一,主要通过受污染的饮用水、食物等传播,与人类食源性疾病密切相关。该菌不仅对畜牧业造成重大经济损失,还会威胁人类健康,严重病例甚至导致死亡。因此,建立快速检测食品中肠炎沙门氏菌的... 肠炎沙门氏菌是沙门氏菌属中最重要的血清型之一,主要通过受污染的饮用水、食物等传播,与人类食源性疾病密切相关。该菌不仅对畜牧业造成重大经济损失,还会威胁人类健康,严重病例甚至导致死亡。因此,建立快速检测食品中肠炎沙门氏菌的技术对于预防食源性疾病的暴发具有重要意义。论文综述了肠炎沙门氏菌的分子生物学技术、免疫学技术和生物传感器技术等快速检测技术的原理、优势与局限性,探讨了相关领域的研究概况,了解肠炎沙门氏菌快速检测技术的研究现状,为未来肠炎沙门氏菌快速检测技术的开发与应用提供参考。 展开更多
关键词 肠炎沙门氏菌 快速检测 分子生物学技术 免疫学技术 生物传感器技术
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天成1号肉鸽选育研究
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作者 汤青萍 卜柱 +7 位作者 杨明军 杨晓明 穆春宇 张蕊 常玲玲 付胜勇 沈欣悦 高雯 《中国畜禽种业》 2026年第2期134-140,共7页
为满足河南及华北地区对商品乳鸽屠宰和活鸽的上市需求,河南天成鸽业有限公司与江苏省家禽科学研究所合作,通过配合力测定、活体间接选择胸肌率、沙门氏菌净化等技术,经过5个世代系统选育,育成天成1号肉鸽配套系。该配套系父母代种鸽86... 为满足河南及华北地区对商品乳鸽屠宰和活鸽的上市需求,河南天成鸽业有限公司与江苏省家禽科学研究所合作,通过配合力测定、活体间接选择胸肌率、沙门氏菌净化等技术,经过5个世代系统选育,育成天成1号肉鸽配套系。该配套系父母代种鸽86周龄出栏乳鸽20.0只;商品代3周龄公母鸽平均体重达到520g、半净膛重388g,4周龄平均体重达541g、胸肌率25.4%,0~4周龄成活率为97.8%。该配套系具有父母代种鸽繁殖力高,商品代肉鸽早期生长速度快、胸肌率高、成活率高的特点,可同时满足3周龄屠宰和4周龄活体上市的需求。 展开更多
关键词 天成1号肉鸽配套系 胸肌率 沙门氏菌净化 生产性能
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酸性氧化电位水对鸡蛋的清洗除菌效果研究
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作者 赵向华 夏树立 +4 位作者 吴鹏飞 韩静 夏毅 李晓红 于海涛 《家禽科学》 2026年第2期12-19,共8页
本研究旨在探究不同浓度酸性氧化电位水清洗鸡蛋对蛋壳及蛋液中沙门氏菌、大肠杆菌、菌落总数及蛋品质的影响,为其在鸡蛋清洗除菌领域的规模化应用提供试验依据。试验选取同一品种、同一批次健康蛋鸡新产蛋15 000枚,随机分为5组(每组3... 本研究旨在探究不同浓度酸性氧化电位水清洗鸡蛋对蛋壳及蛋液中沙门氏菌、大肠杆菌、菌落总数及蛋品质的影响,为其在鸡蛋清洗除菌领域的规模化应用提供试验依据。试验选取同一品种、同一批次健康蛋鸡新产蛋15 000枚,随机分为5组(每组3个重复,每重复1 000枚):对照组为未清洗组,试验1组使用自来水清洗,试验2~4组分别采用1:1、1:5、1:10比例稀释的酸性氧化电位水清洗。结果显示:1:1、1:5浓度组对蛋壳及蛋内微生物的抑菌效果最佳,测试期内可维持大肠杆菌及菌落总数含量<1 CFU/mL;蛋品质横向比较,试验第14天,1:10浓度组蛋白高度、哈氏单位显著高于自来水组;纵向对比可见,随放置时间延长,各组蛋白高度、哈氏单位均显著性下降,其中1:1浓度组降幅最小,可有效延缓鸡蛋新鲜度下降。 展开更多
关键词 酸性氧化电位水 鸡蛋 沙门氏菌 大肠杆菌 菌落总数 蛋品质
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福建省部分地区规模化猪场沙门氏菌检出及耐药性情况调查
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作者 赖宝色 薛雨菲 +3 位作者 谢开春 刘秉珲 熊文杰 陈玉红 《福建畜牧兽医》 2026年第1期23-26,共4页
为明确福建省规模化猪场沙门氏菌污染现状及耐药情况,为临床用药与疫病防控提供科学依据,于2025年3~8月采集福建省南平、三明、漳州、宁德和龙岩等地区部分猪场的水样、粪便样、泥土样等共计643份样品,进行沙门氏菌分离鉴定,并采用药敏... 为明确福建省规模化猪场沙门氏菌污染现状及耐药情况,为临床用药与疫病防控提供科学依据,于2025年3~8月采集福建省南平、三明、漳州、宁德和龙岩等地区部分猪场的水样、粪便样、泥土样等共计643份样品,进行沙门氏菌分离鉴定,并采用药敏贴片法测定分离菌株对7种常用抗菌药物的敏感性。结果显示:猪场沙门氏菌总检出率为59.7%,样品类型中粪便样检出率64.4%、泥土样检出率75.0%,高于水样49.1%的检出率;药敏试验表明,分离菌株对诺氟沙星、庆大霉素敏感性最高(敏感率均>90%),对抗革兰阴性菌的链霉素、卡那霉素存在一定耐药性(中介及耐药率分别为68.3%、42.5%),对抗革兰阳性菌的红霉素不敏感(中介率100%),对广谱的抗菌药物头孢曲松耐药率达12.2%。结论:福建省部分地区规模化猪场沙门氏菌污染较为普遍,且已出现部分常用抗菌药物耐药现象,需加强耐药性监测与科学用药管理,避免抗菌药物滥用。 展开更多
关键词 猪场 沙门氏菌 检出率 耐药性 药敏试验
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基于T3SS的沙门氏菌抑制剂筛选系统构建与多酚类化合物活性评价
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作者 茹梦珂 刘盼盼 +5 位作者 李穗湘 杨珍 郝宝成 王胜义 胡庭俊 崔东安 《动物医学进展》 北大核心 2026年第3期1-8,共8页
Ⅲ型分泌系统(typeⅢsecretion system,T3SS)是沙门氏菌重要毒力因子,针对T3SS的特异性抑制剂是抗沙门氏菌感染的有效方法。用Red同源重组技术构建鼠伤寒沙门氏菌invA基因缺失株(SL1344ΔinvA),用无缝克隆连接构建pWSK29-sopE2-luc报告... Ⅲ型分泌系统(typeⅢsecretion system,T3SS)是沙门氏菌重要毒力因子,针对T3SS的特异性抑制剂是抗沙门氏菌感染的有效方法。用Red同源重组技术构建鼠伤寒沙门氏菌invA基因缺失株(SL1344ΔinvA),用无缝克隆连接构建pWSK29-sopE2-luc报告质粒,分别转化SL1344和SL1344ΔinvA获得报告菌株,以MOI=100感染复数建立鼠伤寒沙门氏菌感染HeLa细胞模型,建立T3SS抑制剂筛选系统,并筛选多酚类化合物以获得T3SS天然产物抑制剂。结果显示,成功获得SL1344ΔinvA菌株及SL1344(pWSK29-sopE2-luc)和SL1344ΔinvA(pWSK29-sopE2-luc)报告菌株,通过T3SS抑制剂筛选系统,筛选获得没食子酸乙酯、没食子酸丙酯、咖啡酸、4-香豆酸和单宁酸T3SS有效抑制剂。本研究成功构建T3SS抑制剂筛选系统,为沙门氏菌抗毒力因子的药物筛选搭建平台。 展开更多
关键词 鼠伤寒沙门氏菌 Ⅲ型分泌系统(T3SS) 毒力抑制 RED同源重组 多酚类化合物
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沙门菌脓毒血症及其发病机制研究进展
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作者 蒋丽 陈文大 +6 位作者 韦立莉 李秀楹 李恬恬 梁冬 黄啟华 卢倩 曹存巍 《中国感染控制杂志》 北大核心 2026年第1期131-136,共6页
沙门菌感染一直是全球公共卫生的难题,其中沙门菌脓毒血症患者病情危重,治疗困难且病死率高。目前,沙门菌脓毒血症的发病机制尚未完全明确,不同血清型菌株毒力及宿主免疫状态是决定沙门菌感染病情严重程度的关键因素。为深入了解沙门菌... 沙门菌感染一直是全球公共卫生的难题,其中沙门菌脓毒血症患者病情危重,治疗困难且病死率高。目前,沙门菌脓毒血症的发病机制尚未完全明确,不同血清型菌株毒力及宿主免疫状态是决定沙门菌感染病情严重程度的关键因素。为深入了解沙门菌脓毒血症,本文综述了其发病机制的研究进展,以期协助临床医生及时诊断和准确治疗。 展开更多
关键词 沙门菌 沙门菌脓毒血症 发病机制 宿主免疫
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重组酶介导的快速可视化沙门氏菌检测方法的建立与初步应用
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作者 陈晓龙 李振月 +5 位作者 杨子彤 王珏 张宁 崔欢 王学静 张诚 《中国家禽》 北大核心 2026年第4期90-96,共7页
为解决沙门氏菌传统检测方法耗时长、设备依赖性强的不足,研究基于invA基因建立实时荧光重组酶介导等温扩增(RAA)和可视化RAA检测方法,并对其特异性、灵敏性及应用价值进行系统评价。结果显示:该方法能准确区分沙门氏菌与其他常见病原菌... 为解决沙门氏菌传统检测方法耗时长、设备依赖性强的不足,研究基于invA基因建立实时荧光重组酶介导等温扩增(RAA)和可视化RAA检测方法,并对其特异性、灵敏性及应用价值进行系统评价。结果显示:该方法能准确区分沙门氏菌与其他常见病原菌,95%置信区间下,实时荧光RAA检出限为287.45 copies/μL,可视化RAA为592.78 copies/μL,均表现出较高灵敏度;批内及批间变异系数均低于6%。在65份临床样品检测中,实时荧光RAA与qPCR结果完全一致(Kappa=1.0),可视化RAA准确率为95.38%(Kappa=0.91)。研究表明,建立的RAA快速可视化检测方法具有灵敏、特异、简便和便携等优势,能够在无需大型仪器设备的条件下实现对沙门氏菌的快速准确检测,可满足基层对沙门氏菌的快速检测需求。 展开更多
关键词 沙门氏菌 重组酶介导等温扩增 检测方法 可视化 invA基因
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南北疆地区养殖、屠宰及零售环节中鸡源沙门菌污染情况及分离株生物学特性研究
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作者 刘增琪 杜冬冬 +4 位作者 钱晶 刘雯菲 李红敏 罗瑞峰 康立超 《中国畜牧兽医》 北大核心 2026年第3期1445-1455,共11页
【目的】研究新疆南北疆地区鸡养殖、屠宰及零售环节中沙门菌生物学特性,为沙门菌的防控与临床用药提供参考。【方法】试验对2024年南北疆地区养殖、屠宰及零售环节采集的547份样品(其中南疆150份、北疆397份)进行细菌分离培养,通过革... 【目的】研究新疆南北疆地区鸡养殖、屠宰及零售环节中沙门菌生物学特性,为沙门菌的防控与临床用药提供参考。【方法】试验对2024年南北疆地区养殖、屠宰及零售环节采集的547份样品(其中南疆150份、北疆397份)进行细菌分离培养,通过革兰染色镜检、全自动生化鉴定系统、i nvA基因PCR扩增等方法进行分离菌鉴定,分析其血清型、多位点序列分型(MLST)及生物被膜形成能力,采用微量肉汤稀释法及人工感染小鼠试验对分离株的耐药性和致病性进行检测。【结果】分离株在沙门菌显色培养基上呈现紫色,镜检可见革兰阴性短杆菌;生化鉴定结果显示,分离株生化特性与沙门菌一致性为98%。特异性基因扩增出现大小为285 bp的片段,与预期一致;分离获得31株沙门菌(其中南疆21株、北疆10株),总阳性率为5.67%(31/547),共检出5种血清型,分别为肠炎沙门菌、肯塔基沙门菌、婴儿沙门菌、田纳西沙门菌和布伦登卢普沙门菌,以肠炎沙门菌为优势血清型。31株分离菌共鉴定出6种ST型,其中ST11(肠炎沙门菌,52.61%)、ST198(肯塔基沙门菌,19.35%)为优势型。31株分离菌均未检出强生物被膜形成能力菌株。31株分离菌均对头孢唑林耐药率最高,为74.19%。其中分离株Sal257为8重耐药菌株,对16种抗菌药物耐药。选取8株分离株进行致病性检测,结果显示,各菌株致病力不同,其中分离株Sal257感染后小鼠死亡率为60%,Sal248和Sal252菌株感染后小鼠死亡率均为80%。【结论】南北疆地区养殖、屠宰和零售环节均存在不同程度沙门菌的流行隐患,且沙门菌分离株具有多种血清型,对多种药物表现耐药并存在一定的致病性,提示对沙门菌污染情况应引起高度重视。 展开更多
关键词 鸡源沙门菌 分离鉴定 耐药性 致病性
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生鲜牛肉生产过程中沙门氏菌的流行情况、分布及多样性
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作者 张皓琪 崔中磊 +5 位作者 毛衍伟 董鹏程 周广晖 韩广星 肖阳 张一敏 《肉类研究》 北大核心 2026年第1期58-66,共9页
沙门氏菌(Salmonella)是世界范围内引发人类疾病的食源性致病菌,而食用其污染的肉制品是引发沙门氏菌病的重要原因。调查2家肉牛屠宰企业9个采样点沙门氏菌的流行率、污染分布、毒力基因、抗生素耐药性和溯源分析。共收集435份样品,沙... 沙门氏菌(Salmonella)是世界范围内引发人类疾病的食源性致病菌,而食用其污染的肉制品是引发沙门氏菌病的重要原因。调查2家肉牛屠宰企业9个采样点沙门氏菌的流行率、污染分布、毒力基因、抗生素耐药性和溯源分析。共收集435份样品,沙门氏菌流行率为4.1%(18/435)。皮毛中的流行率最高(9.1%;5/55),其次为粪便(7.3%;4/55)。从18份沙门氏菌阳性样品中共收集到47个沙门氏菌分离株,共检测到2种血清型,分别为鼠伤寒沙门氏菌(53.2%;25/47)和乙型副伤寒沙门氏菌(46.8%;22/47)。菌株对大部分抗生素具有耐药性,多重耐药率为80.85%(38/47)。多位点序列分型显示,47株沙门氏菌共产生2种序列型,生产链之间具有很高的交叉污染可能性。本研究揭示了肉牛屠宰加工全链条中沙门氏菌的关键污染环节及传播路径,为制定精准防控措施提供了科学依据。 展开更多
关键词 牛肉屠宰加工 沙门氏菌 流行率 抗生素耐药性 生物学特性 溯源分析
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肉鸡屠宰场中婴儿血清型沙门菌的流行特征和全基因组分析
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作者 洪琪琪 陈婧儿 +4 位作者 彭钧豪 吴灿基 吴雨迪 徐成刚 张建民 《畜牧兽医学报》 北大核心 2026年第3期1624-1635,共12页
旨在调查广东省某大型肉鸡屠宰场沙门菌流行特征,揭示优势血清型婴儿血清型沙门菌的基因组特征及潜在传播风险,为污染防控提供科学依据。对该屠宰场全环节采样分离沙门菌,采用琼脂稀释法检测12种抗生素耐药性。筛选34株代表性菌株进行... 旨在调查广东省某大型肉鸡屠宰场沙门菌流行特征,揭示优势血清型婴儿血清型沙门菌的基因组特征及潜在传播风险,为污染防控提供科学依据。对该屠宰场全环节采样分离沙门菌,采用琼脂稀释法检测12种抗生素耐药性。筛选34株代表性菌株进行全基因组测序(WGS),解析其血清型、多位点序列分型(MLST)、质粒和抗性基因分布,构建单核苷酸多态性(SNP)系统发育树。结合NCBI数据库10389株全球婴儿血清型沙门菌全基因组序列,通过全基因组多位点序列分型(cgMLST)和SNP成对距离矩阵阐明婴儿血清型沙门菌潜在传播风险。结果显示:共分离到96株沙门菌,分离率55.49%(96/173),掏膛环节最高(79.25%)。所有分离株均呈多重耐药(MDR),耐药谱相似度高,对氨苄西林、头孢噻呋、萘啶酸、氟苯尼考和磺胺甲噁唑耐药率达100.00%,对氯霉素、四环素等的耐药率超过90%。WGS结果显示,婴儿血清型为优势血清型(32/34),以ST32为主(30/32)。婴儿血清型沙门菌均含pESI巨质粒IncFIB,且携带丰富耐药基因、毒力基因、金属和消毒剂抗性基因。与全球菌株比对发现,屠宰场分离株与15株外国菌株关系密切,其中12株来源于人。该屠宰场不同环节间存在明显沙门菌交叉污染现象,分离所得MDR婴儿血清型克隆支系携带大量抗性基因,具备强大传播潜力和公共卫生风险。未来应加强针对MDR婴儿血清型沙门菌的监测与防控,尤其是屠宰环节,保障食品安全与公共健康。 展开更多
关键词 沙门菌 婴儿血清型 全基因组测序 屠宰场
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