期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
酵母发酵法分离纯化低聚异麦芽糖的研究
被引量：
2
1
作者
岳振峰
张学兵
+2 位作者
彭志英
徐建祥
赵谋明
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第6期24-28,共5页
酿酒酵母As 2.109经驯化后，可用于发酵法分离纯化低聚异麦芽糖。优化后酵母发酵的最佳条件为：pH4.0，温度30～32℃，低聚异麦芽糖浓度250g/L，酵母膏浓度0.6g/L，CO(NH_2)_20.6g/L，Fe_2(SO_4)_30.08g/L，MgSO_41.2g/L。在此条件下，...
酿酒酵母As 2.109经驯化后，可用于发酵法分离纯化低聚异麦芽糖。优化后酵母发酵的最佳条件为：pH4.0，温度30～32℃，低聚异麦芽糖浓度250g/L，酵母膏浓度0.6g/L，CO(NH_2)_20.6g/L，Fe_2(SO_4)_30.08g/L，MgSO_41.2g/L。在此条件下，低聚异麦芽糖经38h发酵后，低聚异麦芽糖纯度由53.8％提高到90.3％，而葡萄糖被完全除去。
展开更多
关键词
酿酒
酵母
低聚异麦芽糖
分离纯化
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
酵母发酵法分离纯化低聚异麦芽糖的研究
被引量：
2
1
作者
岳振峰
张学兵
彭志英
徐建祥
赵谋明
机构
华南理工大学生物科学与工程研究中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001年第6期24-28,共5页
文摘
酿酒酵母As 2.109经驯化后，可用于发酵法分离纯化低聚异麦芽糖。优化后酵母发酵的最佳条件为：pH4.0，温度30～32℃，低聚异麦芽糖浓度250g/L，酵母膏浓度0.6g/L，CO(NH_2)_20.6g/L，Fe_2(SO_4)_30.08g/L，MgSO_41.2g/L。在此条件下，低聚异麦芽糖经38h发酵后，低聚异麦芽糖纯度由53.8％提高到90.3％，而葡萄糖被完全除去。
关键词
酿酒
酵母
低聚异麦芽糖
分离纯化
Keywords
saccharomyces
cerevisiae
(
as2.109
)
isomaltooligosacchride
purification
分类号
TS245.5 [轻工技术与工程—制糖工程]
TS241 [轻工技术与工程—制糖工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酵母发酵法分离纯化低聚异麦芽糖的研究
岳振峰
张学兵
彭志英
徐建祥
赵谋明
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2001
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
