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刺梨籽油中脂肪酸成分的GC-MS分析
被引量：
16
1
作者
张峻松
张文叶
+1 位作者
姚二民
薄云川
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第3期85-87,共3页
用超临界CO2流体提取刺梨籽油,经甲酯化处理,用气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术对其脂肪酸的组成进行了分析和鉴定,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数。共分离鉴定了10种脂肪酸:含有4种饱和脂肪酸,占脂肪酸总量的14.91%,其中以棕...
用超临界CO2流体提取刺梨籽油,经甲酯化处理,用气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术对其脂肪酸的组成进行了分析和鉴定,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数。共分离鉴定了10种脂肪酸:含有4种饱和脂肪酸,占脂肪酸总量的14.91%,其中以棕榈酸(8.54%)、硬脂酸(4.42%)为主;含有6种不饱和脂肪酸,占总脂肪酸总量的83.64%,其中亚油酸(41.68%)、亚麻酸(25.44%)、油酸(12.74%)为主。刺梨籽油可作为一种富含不饱和脂肪酸的功能性油脂,该分析结果可为刺梨籽油的开发利用提供理论依据。
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关键词
刺梨籽油
超临界
脂肪酸
气相色谱-质谱
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职称材料
溶剂对刺梨籽油脂肪酸组成及抗氧化活性的影响
被引量：
2
2
作者
毕会敏
范方宇
胡青
《中国粮油学报》
CSCD
北大核心
2023年第7期115-122,共8页
以刺梨籽为原料,采用超声辅助溶剂浸提法制备刺梨籽油,探究不同提取溶剂对其理化指标、内源抗氧化物含量、脂肪酸组成成分及抗氧化活性的影响。结果表明:用极性溶剂制备的刺梨籽油品质虽不及非极性溶剂制备的,但内源抗氧化物(总酚、总黄...
以刺梨籽为原料,采用超声辅助溶剂浸提法制备刺梨籽油,探究不同提取溶剂对其理化指标、内源抗氧化物含量、脂肪酸组成成分及抗氧化活性的影响。结果表明:用极性溶剂制备的刺梨籽油品质虽不及非极性溶剂制备的,但内源抗氧化物(总酚、总黄酮)含量远高于用非极性溶剂制备的刺梨籽油。溶剂种类对脂肪酸的组成和相对含量影响较小,刺梨籽油中不饱和脂肪酸质量分数高达90.94%,主要以亚油酸(46.08%~46.78%)和亚麻酸(43.46%~44.86%)为主。不同提取溶剂制备的刺梨籽油均具有良好的抗氧化活性,且极性溶剂制备的刺梨籽油对DPPH·、ABTS^(+)·、·OH清除率及还原能力均高于非极性溶剂。因此,极性溶剂制备的刺梨籽油具有更高的营养保健价值,可作为功能性油脂进行开发利用。
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关键词
刺梨籽油
内源抗氧化物
脂肪酸组成
抗氧化活性
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职称材料
题名
刺梨籽油中脂肪酸成分的GC-MS分析
被引量：
16
1
作者
张峻松
张文叶
姚二民
薄云川
机构
郑州轻工业学院食品与生物工程学院
徐州卷烟厂
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007年第3期85-87,共3页
基金
郑州轻工业学院博士基金项目(05014)
文摘
用超临界CO2流体提取刺梨籽油,经甲酯化处理,用气相色谱-质谱(GC/MS)联用技术对其脂肪酸的组成进行了分析和鉴定,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数。共分离鉴定了10种脂肪酸:含有4种饱和脂肪酸,占脂肪酸总量的14.91%,其中以棕榈酸(8.54%)、硬脂酸(4.42%)为主;含有6种不饱和脂肪酸,占总脂肪酸总量的83.64%,其中亚油酸(41.68%)、亚麻酸(25.44%)、油酸(12.74%)为主。刺梨籽油可作为一种富含不饱和脂肪酸的功能性油脂,该分析结果可为刺梨籽油的开发利用提供理论依据。
关键词
刺梨籽油
超临界
脂肪酸
气相色谱-质谱
Keywords
rosa roxburghii tratt seed oil
, supercritical fluid extraction, fatty acid, GC - MS
分类号
TS221 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
溶剂对刺梨籽油脂肪酸组成及抗氧化活性的影响
被引量：
2
2
作者
毕会敏
范方宇
胡青
机构
西南林业大学生命科学学院
出处
《中国粮油学报》
CSCD
北大核心
2023年第7期115-122,共8页
基金
国家自然科学基金项目(31760470)
西南林业大学科研启动基金项目(YNWR-QNBJ-2018-046)。
文摘
以刺梨籽为原料,采用超声辅助溶剂浸提法制备刺梨籽油,探究不同提取溶剂对其理化指标、内源抗氧化物含量、脂肪酸组成成分及抗氧化活性的影响。结果表明:用极性溶剂制备的刺梨籽油品质虽不及非极性溶剂制备的,但内源抗氧化物(总酚、总黄酮)含量远高于用非极性溶剂制备的刺梨籽油。溶剂种类对脂肪酸的组成和相对含量影响较小,刺梨籽油中不饱和脂肪酸质量分数高达90.94%,主要以亚油酸(46.08%~46.78%)和亚麻酸(43.46%~44.86%)为主。不同提取溶剂制备的刺梨籽油均具有良好的抗氧化活性,且极性溶剂制备的刺梨籽油对DPPH·、ABTS^(+)·、·OH清除率及还原能力均高于非极性溶剂。因此,极性溶剂制备的刺梨籽油具有更高的营养保健价值,可作为功能性油脂进行开发利用。
关键词
刺梨籽油
内源抗氧化物
脂肪酸组成
抗氧化活性
Keywords
rosa roxburghii tratt seed oil
endogenous antioxidants
fatty acids composition
biological active
分类号
TS222 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
刺梨籽油中脂肪酸成分的GC-MS分析
张峻松
张文叶
姚二民
薄云川
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2007
16
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职称材料
2
溶剂对刺梨籽油脂肪酸组成及抗氧化活性的影响
毕会敏
范方宇
胡青
《中国粮油学报》
CSCD
北大核心
2023
2
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