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微孔膜包装对鸭梨贮藏品质的影响(英文)
被引量：
26
1
作者
李家政
毕大鹏
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期57-62,共6页
鸭梨易受二氧化碳伤害。在目前的贮藏实践中,鸭梨不用保鲜膜包装而使用纸包裹(通常是硫酸纸)。但纸包裹的鸭梨失水严重,果皮很容易起皱,因而有必要开发更适合的贮藏方法。分别以常规LDPE(线性低密度聚乙烯)膜包装和硫酸纸包裹作为对照,...
鸭梨易受二氧化碳伤害。在目前的贮藏实践中,鸭梨不用保鲜膜包装而使用纸包裹(通常是硫酸纸)。但纸包裹的鸭梨失水严重,果皮很容易起皱,因而有必要开发更适合的贮藏方法。分别以常规LDPE(线性低密度聚乙烯)膜包装和硫酸纸包裹作为对照,研究微孔LDPE膜包装对鸭梨贮藏品质的影响。在整个贮藏过程中,常规LDPE袋中二氧化碳浓度在1.1%～3.2%,而微孔LDPE袋中二氧化碳体积分数在0～0.6%。微孔LDPE袋包装能降低鸭梨的果心、果肉褐变,减少失重和果皮起皱。不同处理的鸭梨总可溶性固形物(TSS)和可滴定酸含量(TA)没有明显差异。因此,采用微孔膜包装贮藏鸭梨比目前使用的纸包装贮藏具有明显的优势。
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关键词
鸭梨(
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
Yali)
微孔膜
贮藏
包装
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职称材料
毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解动态
被引量：
8
2
作者
张莹
师校欣
+1 位作者
杜国强
张玉星
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第2期231-237,共7页
为探明毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解规律,以20 a生鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)为试材,于果实生长期在套袋后向整株喷施48%毒死蜱乳油500倍液(有效成分960 mg/L),分析毒死蜱向果实中的运输及分配规律;于果实成熟期...
为探明毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解规律,以20 a生鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)为试材,于果实生长期在套袋后向整株喷施48%毒死蜱乳油500倍液(有效成分960 mg/L),分析毒死蜱向果实中的运输及分配规律;于果实成熟期在采收前向果面喷施48%毒死蜱乳油1 000倍液(有效成分480 mg/L),分析采后毒死蜱在梨果实不同组织中的分布特征。采用乙腈萃取和GC-NPD检测方法,测定不同处理试材中的毒死蜱含量。结果表明,在果实套袋情况下,整株喷施毒死蜱后72 h内果实不同部位(果心除外)毒死蜱含量均呈现先逐渐上升而后下降趋势,其中果柄、果皮和果梗洼中毒死蜱最高含量值及其出现的时间分别为6.66 mg/kg(12 h)、2.42 mg/kg(24 h)和0.09 mg/kg(12 h),表明套袋果实毒死蜱来源于枝叶运输,经果柄进入果实后易向果皮累积;而未套袋果施药后24和72 h果皮中毒死蜱含量分别为套袋果的12.56和7.29倍,表明套袋可有效降低果实中毒死蜱的残留量。于果实成熟期向果面喷施毒死蜱后7、14和25d,果皮中毒死蜱残留量分别为15.54、13.70和12.81mg/kg,占全果含量的100%,而果肉中毒死蜱残留量低于本检测方法的最低检出浓度(0.05mg/kg),因此果皮为果实中毒死蜱主要残留部位,且贮藏期果皮中毒死蜱不易向果肉扩散。
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关键词
毒死蜱
鸭梨
套袋
运输
分布
残留
消解
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职称材料
鸭梨叶片不定芽再生体系的建立
被引量：
5
3
作者
李桂琴
张玉星
+2 位作者
高志华
于伟娜
牛艳玲
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第3期436-440,共5页
为建立鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)叶片不定芽再生体系,采用正交试验设计研究了不同培养基、植物激素和植物生长调节剂的种类及其浓度、蔗糖含量对鸭梨叶片不定芽再生的影响。结果表明,基本培养基是影响叶片不定芽的诱导...
为建立鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)叶片不定芽再生体系,采用正交试验设计研究了不同培养基、植物激素和植物生长调节剂的种类及其浓度、蔗糖含量对鸭梨叶片不定芽再生的影响。结果表明,基本培养基是影响叶片不定芽的诱导、继代和生根的关键因素,分别以NN69、MS和1/2MS为宜;IBA是影响叶片不定芽增殖的重要因素;最适诱导培养基为NN69+BA3.0mg·L-1+IAA0.5mg·L-1,再生频率和再生芽数分别为80.00%和1.77;最适增殖培养基为MS+BA1.0mg·L-1+IBA0.5mg·L-1,增殖系数可达2.23;最适继代培养基为MS+BA1.0mg·L-1+NAA0.5mg·L-1,平均苗高4.98cm;最适生根培养基为1/2MS+蔗糖30g·L-1+IBA0.5mg·L-1,生根率和平均根数分别为50.00%和2.04。该再生体系可为鸭梨遗传转化提供有效的受体系统。
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关键词
鸭梨
叶片
不定芽
再生
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职称材料
降尘对塔里木盆地香梨叶片光合特性及叶绿素含量的影响
被引量：
6
4
作者
莫治新
张娟
+2 位作者
王家强
柳维扬
王冀萍
《湖北农业科学》
北大核心
2013年第16期3845-3848,共4页
试验对塔里木盆地生长的不同树龄香梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Fragrant pear)树的叶片在受降尘及不受降尘影响下的光合特性及叶绿素含量进行了比较分析。结果表明,香梨叶片受降尘影响后在各个生育期的净光合速率、气孔导度、胞间...
试验对塔里木盆地生长的不同树龄香梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Fragrant pear)树的叶片在受降尘及不受降尘影响下的光合特性及叶绿素含量进行了比较分析。结果表明,香梨叶片受降尘影响后在各个生育期的净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度均降低。除新梢生长期外,各树龄的香梨叶片受降尘影响后蒸腾速率均下降。40年生的香梨树叶片受降尘影响后,各个生育期的叶绿素含量SPAD值均显著降低;而10年生及20年生的香梨树叶片受降尘影响后,各个生育期的叶绿素含量SPAD值均升高。
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关键词
香梨(
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
Fragrant
pear)
降尘
叶片
光合特性
叶绿素含量
塔里木盆地
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职称材料
不同采摘期及其贮藏过程对‘泌阳瓢梨’营养成分含量的影响
被引量：
10
5
作者
李世荣
王佳慧
+1 位作者
王艳梅
刘震
《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第1期37-42,共6页
为了研究不同采摘期及其贮藏过程对‘泌阳瓢梨’营养成分含量的影响,以08-28,09-04,09-11采摘的‘泌阳瓢梨’为研究对象,检测了其在采摘时及贮藏过程中的硬度、含水量、可溶性固形物质含量、Vc含量、含酸量、蛋白质及总糖含量.结果表明,...
为了研究不同采摘期及其贮藏过程对‘泌阳瓢梨’营养成分含量的影响,以08-28,09-04,09-11采摘的‘泌阳瓢梨’为研究对象,检测了其在采摘时及贮藏过程中的硬度、含水量、可溶性固形物质含量、Vc含量、含酸量、蛋白质及总糖含量.结果表明,(1)新采摘的‘泌阳瓢梨’的果实硬度、含水量和Vc含量都为最高,随着存放时间的延长,3者均呈下降趋势,对Vc而言,越早采摘的Vc流失速度越快;(2)新摘的‘泌阳瓢梨’可溶性固形物含量存在差异,但随贮藏时间的延长总体呈下降趋势;(3)‘泌阳瓢梨’含酸量总体趋势是先下降后上升再下降,新摘时最高,且采摘的时间越早,含酸量越高;(4)‘泌阳瓢梨’蛋白质、总糖含量变化趋势为先上升后下降,采摘时间越早,蛋白质、总糖含量到达峰值的时间越滞后.
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关键词
采摘日期
瓢梨
贮藏
营养成分
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职称材料
泌阳瓢梨贮藏过程中香气成分组成及变化的研究
被引量：
8
6
作者
马天晓
王佳慧
+2 位作者
刘震
王艳梅
朱平乐
《经济林研究》
北大核心
2013年第3期35-40,共6页
为了给瓢梨的采摘和加工利用提供科学依据,分别于不同日期对贮藏过程中泌阳瓢梨香气成分的种类、含量等进行了测定。结果表明,在不同的贮藏阶段,瓢梨的各种香气成分及其含量有所不同:(1)在9月4日刚采摘的泌阳瓢梨中共测出挥发性物质11种...
为了给瓢梨的采摘和加工利用提供科学依据,分别于不同日期对贮藏过程中泌阳瓢梨香气成分的种类、含量等进行了测定。结果表明,在不同的贮藏阶段,瓢梨的各种香气成分及其含量有所不同:(1)在9月4日刚采摘的泌阳瓢梨中共测出挥发性物质11种,其中醛类2种、酯类6种、醇类1种、烯类1种、酸类1种,酯类含量最高,达61.8﹪,其次是酸类、醛类、烯类和醇类;(2)9月24日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到15种,其中醛类3种、酯类8种、醇类1种、酚类2种、酸类1种,果实内的酯类物质含量最高(57.5%),其次是酚类、酸类、醛类和醇类,而烯类物质消失;(3)10月14日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到了16种,其中醛类3种、醇类1种、酯类9种、酚类1种、酸类1种、呋喃1种,酯类含量最高为57.4﹪,贮藏20天时稍有下降,但变化不大,剩余物质从多到少依次是呋喃、醛类、酸类、醇类和酚类;(4)11月3日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到20种,其中醛类2种、醇类1种、酯类11种、酚类1种、酸类3种、烯类1种、酮类1种,酯类含量最高,达76.5%,其次为酸类、醛类、醇类、烯类、酮类和酚类;(5)11月23日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到26种,其中醛类3种、醇类1种、酯类14种、酚类1种、酸类1种、酮类2种、烯类1种、呋喃1种、喹啉1种、未知物1种,酯类含量最高,达71.2﹪,而醛类、未知物、醇类、烯类、酚类、酸类、呋喃、酮类、喹啉依次减少。(6)测定结果还表明,瓢梨香气成分丰富,主要含有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乙酸己酯、辛酸乙酯多种物质;瓢梨的香气独特,含苯甲酸乙酯、大马酮、庚酸乙酯等特有物质。
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关键词
瓢梨
贮藏
香气成分
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职称材料
泌阳瓢梨配制酒加工工艺优化研究
被引量：
4
7
作者
吴慧源
王海洋
+3 位作者
王艳梅
刘震
郭秋云
杨绍峰
《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第4期481-484,共4页
以泌阳瓢梨和俸皇酒为主要原料,采用浸泡法,研究了温度、瓢梨果实的不同部分、糖酒比例以及浸泡时间对泌阳瓢梨果酒配制过程中的酒精度、滴定酸、维生素C、铁含量以及感官质量的影响,筛选出2种配制酒类型的优化条件,营养型:泌阳瓢梨果...
以泌阳瓢梨和俸皇酒为主要原料,采用浸泡法,研究了温度、瓢梨果实的不同部分、糖酒比例以及浸泡时间对泌阳瓢梨果酒配制过程中的酒精度、滴定酸、维生素C、铁含量以及感官质量的影响,筛选出2种配制酒类型的优化条件,营养型:泌阳瓢梨果皮、糖酒比例50g·L-1、温度5℃、浸泡时间30 d;风味独特型:泌阳瓢梨果核、糖酒比例100 g·L-1、温度5℃、浸泡时间60 d.
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关键词
泌阳瓢梨
配制酒
浸泡法
工艺
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职称材料
水杨酸对鸭梨和雪花梨花粉萌发及花粉管生长的影响
被引量：
2
8
作者
赵书岗
张玉星
赵悦平
《湖北农业科学》
北大核心
2012年第7期1366-1369,共4页
适宜浓度的外源水杨酸(SA)可以促进鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)和雪花梨(P.breschneideri Redh.cv.Xuehuali)花粉的萌发和花粉管的生长。采用质膜Ca2+通道抑制剂LaCl3、胞外Ca2+螯合剂乙二醇-双-(2-氨基乙醚)四乙酸(EGTA)...
适宜浓度的外源水杨酸(SA)可以促进鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)和雪花梨(P.breschneideri Redh.cv.Xuehuali)花粉的萌发和花粉管的生长。采用质膜Ca2+通道抑制剂LaCl3、胞外Ca2+螯合剂乙二醇-双-(2-氨基乙醚)四乙酸(EGTA)及CaCl2分别与不同浓度SA组成培养基对鸭梨和雪花梨的花粉进行培养,结果表明,0.000 2、0.002 0、0.020 0 mmol/L的SA均可拮抗EGTA对花粉萌发及花粉管生长的抑制作用,花粉发芽率比对照高,花粉管生长速度快,LaCl3与SA培养花粉有同样的效果。CaCl2与SA共同培养一定程度上可削弱SA对花粉的促进作用,但0.002 0 mmol/L SA处理,花粉的发芽率和花粉管的生长速度高于对照。说明Ca2+参与了SA对花粉萌发及花粉管生长调节作用的信号转导过程,SA通过提高花粉内[Ca2+]i的浓度促进花粉萌发及花粉管生长,胞内钙库可能是Ca2+的主要来源。
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关键词
水杨酸
Ca2+
花粉
鸭梨(
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
Yali)
雪花梨(P.breschneideri
Redh
.cv
.Xuehuali)
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职称材料
中香梨的离体培养研究
被引量：
1
9
作者
宋健坤
张志杰
+1 位作者
孙华丽
王然
《安徽农业科学》
CAS
2013年第1期37-38,共2页
[目的]对中香梨的离体培养进行研究。[方法]以中香梨茎尖和嫩叶为外植体,筛选适合中香梨茎尖培养及叶片愈伤组织诱导的最佳培养基。[结果]中香梨茎尖培养的最佳培养基为MS+1.5 mg/L 6-BA+0.15 mg/L NAA+30 g/L蔗糖+6 g/L琼脂;叶片的最...
[目的]对中香梨的离体培养进行研究。[方法]以中香梨茎尖和嫩叶为外植体,筛选适合中香梨茎尖培养及叶片愈伤组织诱导的最佳培养基。[结果]中香梨茎尖培养的最佳培养基为MS+1.5 mg/L 6-BA+0.15 mg/L NAA+30 g/L蔗糖+6 g/L琼脂;叶片的最佳愈伤组织诱导培养基为MS+1.0 mg/L 6-BA+1.0 mg/L IBA+40 g/L蔗糖+6 g/L琼脂。[结论]通过茎尖培养可很快获得中香梨植株,但从愈伤组织诱导植株较为困难。
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关键词
中香梨
茎尖
叶片
组织培养
愈伤诱导
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职称材料
题名
微孔膜包装对鸭梨贮藏品质的影响(英文)
被引量：
26
1
作者
李家政
毕大鹏
机构
国家农产品保鲜工程技术研究中心
出处
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第1期57-62,共6页
基金
天津市自然科学基金(07JCYBJC12000)
科技部科技支撑计划重点项目(2006BAD30B01)
文摘
鸭梨易受二氧化碳伤害。在目前的贮藏实践中,鸭梨不用保鲜膜包装而使用纸包裹(通常是硫酸纸)。但纸包裹的鸭梨失水严重,果皮很容易起皱,因而有必要开发更适合的贮藏方法。分别以常规LDPE(线性低密度聚乙烯)膜包装和硫酸纸包裹作为对照,研究微孔LDPE膜包装对鸭梨贮藏品质的影响。在整个贮藏过程中,常规LDPE袋中二氧化碳浓度在1.1%～3.2%,而微孔LDPE袋中二氧化碳体积分数在0～0.6%。微孔LDPE袋包装能降低鸭梨的果心、果肉褐变,减少失重和果皮起皱。不同处理的鸭梨总可溶性固形物(TSS)和可滴定酸含量(TA)没有明显差异。因此,采用微孔膜包装贮藏鸭梨比目前使用的纸包装贮藏具有明显的优势。
关键词
鸭梨(
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
Yali)
微孔膜
贮藏
包装
Keywords
Yali Pear cultivar Micro-perforated film Storage Package
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解动态
被引量：
8
2
作者
张莹
师校欣
杜国强
张玉星
机构
河北农业大学园艺学院
河北农业大学河北省梨工程技术研究中心
出处
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第2期231-237,共7页
基金
国家梨产业技术体系(CARS-29-13)
河北省林业厅果树科技支撑项目
文摘
为探明毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解规律,以20 a生鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)为试材,于果实生长期在套袋后向整株喷施48%毒死蜱乳油500倍液(有效成分960 mg/L),分析毒死蜱向果实中的运输及分配规律;于果实成熟期在采收前向果面喷施48%毒死蜱乳油1 000倍液(有效成分480 mg/L),分析采后毒死蜱在梨果实不同组织中的分布特征。采用乙腈萃取和GC-NPD检测方法,测定不同处理试材中的毒死蜱含量。结果表明,在果实套袋情况下,整株喷施毒死蜱后72 h内果实不同部位(果心除外)毒死蜱含量均呈现先逐渐上升而后下降趋势,其中果柄、果皮和果梗洼中毒死蜱最高含量值及其出现的时间分别为6.66 mg/kg(12 h)、2.42 mg/kg(24 h)和0.09 mg/kg(12 h),表明套袋果实毒死蜱来源于枝叶运输,经果柄进入果实后易向果皮累积;而未套袋果施药后24和72 h果皮中毒死蜱含量分别为套袋果的12.56和7.29倍,表明套袋可有效降低果实中毒死蜱的残留量。于果实成熟期向果面喷施毒死蜱后7、14和25d,果皮中毒死蜱残留量分别为15.54、13.70和12.81mg/kg,占全果含量的100%,而果肉中毒死蜱残留量低于本检测方法的最低检出浓度(0.05mg/kg),因此果皮为果实中毒死蜱主要残留部位,且贮藏期果皮中毒死蜱不易向果肉扩散。
关键词
毒死蜱
鸭梨
套袋
运输
分布
残留
消解
Keywords
chlorpyrifos
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
Yali
fruit bagged
transportation
distribution
residue
dissipation
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
鸭梨叶片不定芽再生体系的建立
被引量：
5
3
作者
李桂琴
张玉星
高志华
于伟娜
牛艳玲
机构
河北经贸大学生物科学与工程学院
河北农业大学园艺学院
出处
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第3期436-440,共5页
基金
河北省科学技术厅科技攻关计划项目(042401116D-2)
文摘
为建立鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)叶片不定芽再生体系,采用正交试验设计研究了不同培养基、植物激素和植物生长调节剂的种类及其浓度、蔗糖含量对鸭梨叶片不定芽再生的影响。结果表明,基本培养基是影响叶片不定芽的诱导、继代和生根的关键因素,分别以NN69、MS和1/2MS为宜;IBA是影响叶片不定芽增殖的重要因素;最适诱导培养基为NN69+BA3.0mg·L-1+IAA0.5mg·L-1,再生频率和再生芽数分别为80.00%和1.77;最适增殖培养基为MS+BA1.0mg·L-1+IBA0.5mg·L-1,增殖系数可达2.23;最适继代培养基为MS+BA1.0mg·L-1+NAA0.5mg·L-1,平均苗高4.98cm;最适生根培养基为1/2MS+蔗糖30g·L-1+IBA0.5mg·L-1,生根率和平均根数分别为50.00%和2.04。该再生体系可为鸭梨遗传转化提供有效的受体系统。
关键词
鸭梨
叶片
不定芽
再生
Keywords
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
Yali
Leaf
Shoot
Regeneration
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
降尘对塔里木盆地香梨叶片光合特性及叶绿素含量的影响
被引量：
6
4
作者
莫治新
张娟
王家强
柳维扬
王冀萍
机构
塔里木大学植物科学学院
出处
《湖北农业科学》
北大核心
2013年第16期3845-3848,共4页
基金
国家自然科学基金项目(30900206)
文摘
试验对塔里木盆地生长的不同树龄香梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Fragrant pear)树的叶片在受降尘及不受降尘影响下的光合特性及叶绿素含量进行了比较分析。结果表明,香梨叶片受降尘影响后在各个生育期的净光合速率、气孔导度、胞间CO2浓度均降低。除新梢生长期外,各树龄的香梨叶片受降尘影响后蒸腾速率均下降。40年生的香梨树叶片受降尘影响后,各个生育期的叶绿素含量SPAD值均显著降低;而10年生及20年生的香梨树叶片受降尘影响后,各个生育期的叶绿素含量SPAD值均升高。
关键词
香梨(
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
Fragrant
pear)
降尘
叶片
光合特性
叶绿素含量
塔里木盆地
Keywords
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
Fragrant pear
dustfall
leaf
photosynthetic characteristics
chlorophyll content
Tarim basin
分类号
S [农业科学]
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职称材料
题名
不同采摘期及其贮藏过程对‘泌阳瓢梨’营养成分含量的影响
被引量：
10
5
作者
李世荣
王佳慧
王艳梅
刘震
机构
河南农业大学林学院
出处
《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第1期37-42,共6页
基金
河南省教育厅自然科学研究计划项目(2011B220006)
河南农业大学博士启动项目(30400376)
文摘
为了研究不同采摘期及其贮藏过程对‘泌阳瓢梨’营养成分含量的影响,以08-28,09-04,09-11采摘的‘泌阳瓢梨’为研究对象,检测了其在采摘时及贮藏过程中的硬度、含水量、可溶性固形物质含量、Vc含量、含酸量、蛋白质及总糖含量.结果表明,(1)新采摘的‘泌阳瓢梨’的果实硬度、含水量和Vc含量都为最高,随着存放时间的延长,3者均呈下降趋势,对Vc而言,越早采摘的Vc流失速度越快;(2)新摘的‘泌阳瓢梨’可溶性固形物含量存在差异,但随贮藏时间的延长总体呈下降趋势;(3)‘泌阳瓢梨’含酸量总体趋势是先下降后上升再下降,新摘时最高,且采摘的时间越早,含酸量越高;(4)‘泌阳瓢梨’蛋白质、总糖含量变化趋势为先上升后下降,采摘时间越早,蛋白质、总糖含量到达峰值的时间越滞后.
关键词
采摘日期
瓢梨
贮藏
营养成分
Keywords
picking date
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
＇ Biyang Piaoli＇
storage
nutrient compositions
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
在线阅读
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职称材料
题名
泌阳瓢梨贮藏过程中香气成分组成及变化的研究
被引量：
8
6
作者
马天晓
王佳慧
刘震
王艳梅
朱平乐
机构
黄河科技学院工学院
河南农业大学林学院
出处
《经济林研究》
北大核心
2013年第3期35-40,共6页
基金
河南农业大学博士启动项目(30400376)
河南省基础与前沿技术研究项目(112300410087)
文摘
为了给瓢梨的采摘和加工利用提供科学依据,分别于不同日期对贮藏过程中泌阳瓢梨香气成分的种类、含量等进行了测定。结果表明,在不同的贮藏阶段,瓢梨的各种香气成分及其含量有所不同:(1)在9月4日刚采摘的泌阳瓢梨中共测出挥发性物质11种,其中醛类2种、酯类6种、醇类1种、烯类1种、酸类1种,酯类含量最高,达61.8﹪,其次是酸类、醛类、烯类和醇类;(2)9月24日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到15种,其中醛类3种、酯类8种、醇类1种、酚类2种、酸类1种,果实内的酯类物质含量最高(57.5%),其次是酚类、酸类、醛类和醇类,而烯类物质消失;(3)10月14日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到了16种,其中醛类3种、醇类1种、酯类9种、酚类1种、酸类1种、呋喃1种,酯类含量最高为57.4﹪,贮藏20天时稍有下降,但变化不大,剩余物质从多到少依次是呋喃、醛类、酸类、醇类和酚类;(4)11月3日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到20种,其中醛类2种、醇类1种、酯类11种、酚类1种、酸类3种、烯类1种、酮类1种,酯类含量最高,达76.5%,其次为酸类、醛类、醇类、烯类、酮类和酚类;(5)11月23日测定的泌阳瓢梨的香气物质成分增加到26种,其中醛类3种、醇类1种、酯类14种、酚类1种、酸类1种、酮类2种、烯类1种、呋喃1种、喹啉1种、未知物1种,酯类含量最高,达71.2﹪,而醛类、未知物、醇类、烯类、酚类、酸类、呋喃、酮类、喹啉依次减少。(6)测定结果还表明,瓢梨香气成分丰富,主要含有乙酸乙酯、丁酸乙酯、己酸乙酯、乙酸己酯、辛酸乙酯多种物质;瓢梨的香气独特,含苯甲酸乙酯、大马酮、庚酸乙酯等特有物质。
关键词
瓢梨
贮藏
香气成分
Keywords
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
＇Biyang piaoli＇
storage
aroma components
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
泌阳瓢梨配制酒加工工艺优化研究
被引量：
4
7
作者
吴慧源
王海洋
王艳梅
刘震
郭秋云
杨绍峰
机构
河南农业大学林学院
出处
《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第4期481-484,共4页
基金
郑州市普通科技攻关计划项目(131PPTGG413-8)
河南农业大学林学园艺学院科研创新项目(LY200708)
文摘
以泌阳瓢梨和俸皇酒为主要原料,采用浸泡法,研究了温度、瓢梨果实的不同部分、糖酒比例以及浸泡时间对泌阳瓢梨果酒配制过程中的酒精度、滴定酸、维生素C、铁含量以及感官质量的影响,筛选出2种配制酒类型的优化条件,营养型:泌阳瓢梨果皮、糖酒比例50g·L-1、温度5℃、浸泡时间30 d;风味独特型:泌阳瓢梨果核、糖酒比例100 g·L-1、温度5℃、浸泡时间60 d.
关键词
泌阳瓢梨
配制酒
浸泡法
工艺
Keywords
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
’Biyangpiaoli＇
integrated alcoholic beverages
infusionmethod
technology
分类号
S512.1 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
水杨酸对鸭梨和雪花梨花粉萌发及花粉管生长的影响
被引量：
2
8
作者
赵书岗
张玉星
赵悦平
机构
河北农业大学生命科学学院
河北农业大学园艺学院
河北农业大学现代科技学院
出处
《湖北农业科学》
北大核心
2012年第7期1366-1369,共4页
基金
国家自然科学基金项目(30270928)
文摘
适宜浓度的外源水杨酸(SA)可以促进鸭梨(Pyrus bretschneideri Rehd.cv.Yali)和雪花梨(P.breschneideri Redh.cv.Xuehuali)花粉的萌发和花粉管的生长。采用质膜Ca2+通道抑制剂LaCl3、胞外Ca2+螯合剂乙二醇-双-(2-氨基乙醚)四乙酸(EGTA)及CaCl2分别与不同浓度SA组成培养基对鸭梨和雪花梨的花粉进行培养,结果表明,0.000 2、0.002 0、0.020 0 mmol/L的SA均可拮抗EGTA对花粉萌发及花粉管生长的抑制作用,花粉发芽率比对照高,花粉管生长速度快,LaCl3与SA培养花粉有同样的效果。CaCl2与SA共同培养一定程度上可削弱SA对花粉的促进作用,但0.002 0 mmol/L SA处理,花粉的发芽率和花粉管的生长速度高于对照。说明Ca2+参与了SA对花粉萌发及花粉管生长调节作用的信号转导过程,SA通过提高花粉内[Ca2+]i的浓度促进花粉萌发及花粉管生长,胞内钙库可能是Ca2+的主要来源。
关键词
水杨酸
Ca2+
花粉
鸭梨(
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
Yali)
雪花梨(P.breschneideri
Redh
.cv
.Xuehuali)
Keywords
SA
Ca2＋
pollen
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
Yali
P.breschneideri Redh
.cv
.Xuehuali
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
中香梨的离体培养研究
被引量：
1
9
作者
宋健坤
张志杰
孙华丽
王然
机构
青岛农业大学园林园艺学院
出处
《安徽农业科学》
CAS
2013年第1期37-38,共2页
基金
青岛市科技计划基础研究项目(11-2-4-5-(2)-jch)
文摘
[目的]对中香梨的离体培养进行研究。[方法]以中香梨茎尖和嫩叶为外植体,筛选适合中香梨茎尖培养及叶片愈伤组织诱导的最佳培养基。[结果]中香梨茎尖培养的最佳培养基为MS+1.5 mg/L 6-BA+0.15 mg/L NAA+30 g/L蔗糖+6 g/L琼脂;叶片的最佳愈伤组织诱导培养基为MS+1.0 mg/L 6-BA+1.0 mg/L IBA+40 g/L蔗糖+6 g/L琼脂。[结论]通过茎尖培养可很快获得中香梨植株,但从愈伤组织诱导植株较为困难。
关键词
中香梨
茎尖
叶片
组织培养
愈伤诱导
Keywords
pyrus
bretschneideri
rehd.
cv.
＇ zhongxiang＇
Shoot tip
Leaf
Tissue culture
Callus induction
分类号
S661.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微孔膜包装对鸭梨贮藏品质的影响(英文)
李家政
毕大鹏
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010
26
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职称材料
2
毒死蜱在梨果实不同部位的残留及消解动态
张莹
师校欣
杜国强
张玉星
《农药学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017
8
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职称材料
3
鸭梨叶片不定芽再生体系的建立
李桂琴
张玉星
高志华
于伟娜
牛艳玲
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2010
5
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职称材料
4
降尘对塔里木盆地香梨叶片光合特性及叶绿素含量的影响
莫治新
张娟
王家强
柳维扬
王冀萍
《湖北农业科学》
北大核心
2013
6
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职称材料
5
不同采摘期及其贮藏过程对‘泌阳瓢梨’营养成分含量的影响
李世荣
王佳慧
王艳梅
刘震
《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013
10
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职称材料
6
泌阳瓢梨贮藏过程中香气成分组成及变化的研究
马天晓
王佳慧
刘震
王艳梅
朱平乐
《经济林研究》
北大核心
2013
8
在线阅读
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职称材料
7
泌阳瓢梨配制酒加工工艺优化研究
吴慧源
王海洋
王艳梅
刘震
郭秋云
杨绍峰
《河南农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
2014
4
在线阅读
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职称材料
8
水杨酸对鸭梨和雪花梨花粉萌发及花粉管生长的影响
赵书岗
张玉星
赵悦平
《湖北农业科学》
北大核心
2012
2
在线阅读
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职称材料
9
中香梨的离体培养研究
宋健坤
张志杰
孙华丽
王然
《安徽农业科学》
CAS
2013
1
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职称材料
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