不同保鲜膜对嫩鲜蒜保鲜效果的影响 被引量：7

1

作者 赵春燕 王淑琴 +1 位作者 刘诗阳 马青超 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期318-321,359,共5页

以本地产的嫩鲜蒜为试材,在(0±0.5)℃的条件下贮藏,研究了不同保鲜膜对嫩鲜蒜保鲜效果的影响。呼吸强度、失重率、还原糖、总糖、VC、硬度、粗纤维等指标的测定结果和对细胞微观结构进行观察的结果表明,0.03mm聚氯乙烯(PVC)膜能够... 以本地产的嫩鲜蒜为试材,在(0±0.5)℃的条件下贮藏,研究了不同保鲜膜对嫩鲜蒜保鲜效果的影响。呼吸强度、失重率、还原糖、总糖、VC、硬度、粗纤维等指标的测定结果和对细胞微观结构进行观察的结果表明,0.03mm聚氯乙烯(PVC)膜能够有效降低鲜蒜的呼吸作用,减缓失重率、还原糖、总糖、VC、硬度、粗纤维含量的变化,细胞结构完整紧凑,无明显塌陷,较好地保持了嫩鲜蒜的风味品质,具有明显的保鲜效果。 展开更多

关键词 嫩鲜蒜 保鲜膜 保鲜效果

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海藻酸钠(SAA)复合Vc保鲜纸包装处理对采后水蜜桃保鲜效果的对比系统研究 被引量：7

2

作者 李卉 张艳珍 +1 位作者 王海宏 李建龙 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2016年第S1期195-200,共6页

旨在寻找到对水蜜桃安全有效的生物保鲜新方法。通过不同浓度的海藻酸钠(SAA)及采后利用Vc保鲜纸包装处理进行组合,研究在室温(28±1)℃条件下,对白花水蜜桃的采后保鲜效果。结果表明:1%SAA对抑制果实呼吸强度、相对电导率的上升,... 旨在寻找到对水蜜桃安全有效的生物保鲜新方法。通过不同浓度的海藻酸钠(SAA)及采后利用Vc保鲜纸包装处理进行组合,研究在室温(28±1)℃条件下,对白花水蜜桃的采后保鲜效果。结果表明:1%SAA对抑制果实呼吸强度、相对电导率的上升,减缓硬度、可溶性固形物(TSS)下降具有一定效果。与CK组相比,可将腐烂指数有效降低68.1%,丙二醛含量降低12.4%,是不同浓度的SAA中的最佳处理,因而选择1%SAA与Vc保鲜纸进行复合处理。复合试验中,1%SAA与Vc保鲜纸复合处理的果实在贮藏末期能减少果实的褐变,保存果实的TSS,使其显著高于CK(P<0.05),有效延缓物质分解速率,贮藏到第7天时,SAAPVc组的失重率为1.5%,而CK组失重率接近2.8%,复合处理在抑制果实失重率方面效果显著。综上所述,在常温条件下,利用1%SAA与Vc保鲜纸复合处理能够提升水蜜桃采后保鲜品质。 展开更多

关键词 凤凰水蜜桃 Vc保鲜纸 海藻酸钠 综合保鲜 生物安全性

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纤维素膜降解性能及其在切分蔬菜保鲜中的应用研究 被引量：6

3

作者 胡云峰 杨秋月 +1 位作者 宋慧颖 郭红莲 《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第5期70-73,共4页

主要研究了纤维素膜的降解性能,并通过其透气性、透湿性和保鲜效果三方面的实验来研究纤维素膜在蔬菜保鲜中的应用。结果表明:1)不同微生物对纤维素膜的降解速度有很大差异;2)纤维素保鲜包装膜降解性能好,采用接种青霉的方法,3天后膜达... 主要研究了纤维素膜的降解性能,并通过其透气性、透湿性和保鲜效果三方面的实验来研究纤维素膜在蔬菜保鲜中的应用。结果表明:1)不同微生物对纤维素膜的降解速度有很大差异;2)纤维素保鲜包装膜降解性能好,采用接种青霉的方法,3天后膜达到全部降解;3)纤维素保鲜包装膜的透气性能优于塑料膜,导致保鲜蔬菜时护绿和防褐变效果差;4)纤维素保鲜包装膜的透湿性能较强,对包装的蔬菜保水性较塑料包装膜差。 展开更多

关键词 食品包装与储藏 保鲜 全降解纤维素膜 切分蔬菜

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基于拉曼光谱的PE膜包装食用农产品品质检测误差的校正方法 被引量：2

4

作者 李延 彭彦昆 翟晨 《光谱学与光谱分析》 SCIE EI CAS CSCD 北大核心 2018年第9期2800-2805,共6页

透明保鲜膜包装以其方便、经济、卫生的特点被广泛应用于超市卖场及日常生活中,却也给食品农产品的检测增加了难度,所以急需一种能够隔透明薄膜无损检测农产品的方法。叶绿素是影响黄瓜品质的重要因素之一,该研究主要探讨了拉曼技术检... 透明保鲜膜包装以其方便、经济、卫生的特点被广泛应用于超市卖场及日常生活中,却也给食品农产品的检测增加了难度,所以急需一种能够隔透明薄膜无损检测农产品的方法。叶绿素是影响黄瓜品质的重要因素之一,该研究主要探讨了拉曼技术检测黄瓜品质时,食品保鲜膜层数对叶绿素特征峰的影响,并通过对菠菜、油菜和芹菜对得出的结论进行验证。采用点检测拉曼光谱系统,采集无保鲜膜包装以及多层包装下黄瓜的拉曼光谱。拉曼信号经Savitzky-Golay(SG)5点平滑和自适应迭代惩罚最小二乘法扣除荧光背景,探究不同层数(1~6层)的PE保鲜膜对黄瓜叶绿素特征峰的影响。采集被保鲜膜覆盖的黄瓜的拉曼信号并处理,即可建立叶绿素的特征峰(1 158和1 528cm^(-1))减少值与保鲜膜层数之间的变化规律,并对规律的预测效果进行评价。随着保鲜膜层数的增加,透明包装层数与黄瓜叶绿素特征峰强度之间呈现良好的线性相关关系。提取出单层透明包装对叶绿素在1 158和1 528cm-1处特征峰强度的降低值分别为81.4和103.1,分别占未加保鲜膜时叶绿素特征峰强度值的7.98%和8.56%,多组验证结果的相关系数达到0.95以上,验证的相关系数达到0.94。随着样品浓度增高,线性递减效果越明显。作为验证,通过透明保鲜膜检测菠菜、油菜和芹菜叶片中的叶绿素表明,每加一层膜叶绿素在1 158和1 528cm-1处的特征峰强度会比覆膜前分别降低7.9%~8.6%和8.1%~8.6%;导致检测信号强度呈线性降低是由于保鲜膜使激发光分散不聚焦导致,保鲜膜成分对检测结果无影响。该研究为拉曼光谱隔透明包装检测拉曼光谱特征峰强度,进而获得农产品品质信息提供了一种新的分析方法。 展开更多

关键词 黄瓜 叶绿素 PE保鲜膜 拉曼光谱 快速 无损

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不同膜处理对嫩鲜蒜贮藏期间生理变化的影响 被引量：2

5

作者 赵春燕 刘诗阳 +1 位作者 王淑琴 马青超 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期189-192,共4页

以沈阳产的鲜蒜为试材,在(0±0.5)℃的条件下贮藏,研究了不同保鲜膜对鲜蒜贮藏效果的影响。试验结果表明:贮藏末期,0.03 mm聚氯乙烯(PVC)膜贮藏的鲜蒜其硬度最高,达到785 g/cm2;失重率、粗纤维含量、PPO、POD活性最低,分别为7.45%、... 以沈阳产的鲜蒜为试材,在(0±0.5)℃的条件下贮藏,研究了不同保鲜膜对鲜蒜贮藏效果的影响。试验结果表明:贮藏末期,0.03 mm聚氯乙烯(PVC)膜贮藏的鲜蒜其硬度最高,达到785 g/cm2;失重率、粗纤维含量、PPO、POD活性最低,分别为7.45%、0.526%、1.17[0.01OD(min.g鲜重)]和4.05[0.01OD(min.g鲜重)],细胞结构完整紧凑,无明显塌陷。 展开更多

关键词 嫩鲜蒜 保鲜膜 生理变化

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自走式青贮打捆缠膜一体机的设计与试验 被引量：9

6

作者 张将 刁培松 +1 位作者 刁怀龙 杨壮 《农机化研究》 北大核心 2017年第12期73-77,共5页

针对国内、外秸秆打捆缠膜机械存在的问题,设计了一种集青贮、打捆、缠膜多功能与一体的自走式青贮打捆缠膜一体机。同时,简述了该机械的结构、工作原理和传动系统,分析了该机械的技术特点和主要工作部件的结构设计。为了检验机器的性能... 针对国内、外秸秆打捆缠膜机械存在的问题,设计了一种集青贮、打捆、缠膜多功能与一体的自走式青贮打捆缠膜一体机。同时,简述了该机械的结构、工作原理和传动系统,分析了该机械的技术特点和主要工作部件的结构设计。为了检验机器的性能,进行了相应的田间试验,结果表明:该机器的各项设计指标均达到了设计要求。 展开更多

关键词 青贮打捆缠膜一体机 自走式 缠膜青贮 智能控制

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桩基工程玻璃钢包覆防护技术 被引量：4

7

作者 聂亚楠 陈克伟 +1 位作者 张悦然 王成启 《腐蚀与防护》 CAS 北大核心 2017年第3期235-239,共5页

对国内采用玻璃钢包覆桩基础浪溅区及水位变动区作为耐海水腐蚀措施的海洋工程进行了现场调研;采用质量变化率试验,研究了海水向玻璃钢内部的扩散行为;并采用Fick第二扩散定律对玻璃钢包覆层的耐海水渗透寿命进行预测,建立了玻璃钢包覆... 对国内采用玻璃钢包覆桩基础浪溅区及水位变动区作为耐海水腐蚀措施的海洋工程进行了现场调研;采用质量变化率试验,研究了海水向玻璃钢内部的扩散行为;并采用Fick第二扩散定律对玻璃钢包覆层的耐海水渗透寿命进行预测,建立了玻璃钢包覆层厚度与耐海水渗透寿命之间的关系。结果表明:海水向玻璃钢内部的扩散行为符合Fick第二扩散定律,2mm厚的189不饱和聚酯玻璃钢的耐海水渗透寿命约为36a,2mm厚的MFE-2环氧乙烯基酯玻璃钢的耐海水渗透寿命可达60a,玻璃钢包覆层表现出了优异的耐海水腐蚀性能。 展开更多

关键词 桩基础 玻璃钢 包覆 防腐蚀

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FRP约束混凝土梁跨中塑性铰延性性能分析 被引量：1

8

作者 王苏岩 梁金永 《沈阳建筑大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2010年第6期1090-1094,1100,共6页

目的确定影响FRP约束梁塑性铰延性的主要因素.方法采用ACI440.2R-08提供的FRP约束混凝土的应力应变关系,编制程序计算分析了约束区截面在屈服和极限状态下的延性随配筋率及包裹量的变化关系.结果计算显示低配筋梁在低包裹量时延性提高... 目的确定影响FRP约束梁塑性铰延性的主要因素.方法采用ACI440.2R-08提供的FRP约束混凝土的应力应变关系,编制程序计算分析了约束区截面在屈服和极限状态下的延性随配筋率及包裹量的变化关系.结果计算显示低配筋梁在低包裹量时延性提高幅度为40%左右,高配筋梁在高包裹量时提高320%以上;与传统抗弯加固方法(受拉底面粘贴FRP布)联合使用时,延性有显著改善,其中低配筋梁延性能达到未抗弯加固时的水平.结论约束区长度是影响FRP约束对梁的跨中塑性铰的形成和发展的主要因素,设计时需要考虑采用合理的约束区长度. 展开更多

关键词 FRP 塑性铰 约束 延性 曲率延性系数

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魔芋胶和卡拉胶在马铃薯淀粉基可食性包装纸中的应用研究 被引量：6

9

作者 陈从贵 张莉 +1 位作者 方红美 董文艳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第4期98-102,共5页

为了改善淀粉基可食性包装纸的柔韧性和透明度,选择马铃薯淀粉作基料,绿色食品添加剂魔芋胶和卡拉胶作增强剂,甘油、山梨醇和单甘酯作增塑剂,考察增强剂、增塑剂及其混合添加剂对淀粉基可食性包装纸柔韧性和透明度的影响。研究结果表明... 为了改善淀粉基可食性包装纸的柔韧性和透明度,选择马铃薯淀粉作基料,绿色食品添加剂魔芋胶和卡拉胶作增强剂,甘油、山梨醇和单甘酯作增塑剂,考察增强剂、增塑剂及其混合添加剂对淀粉基可食性包装纸柔韧性和透明度的影响。研究结果表明,魔芋胶和卡拉胶在马铃薯淀粉中具有较好的互溶性,添加0.20%魔芋胶、0.15%卡拉胶、3%甘油和5%山梨醇,可使淀粉基可食性包装纸的耐折度达到60次,透明度达到76.2%。 展开更多

关键词 魔芋胶 卡拉胶 马铃薯淀粉 可食性包装纸 增强剂 应用研究

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汽车玻璃塑料包边注射成形中的传热建模与试验研究 被引量：2

10

作者 王乾廷 陈文哲 +2 位作者 黄永华 刘一 刘贤平 《中国机械工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第23期2868-2872,共5页

对汽车安全玻璃进行包边塑料注射成形时,玻璃作为嵌件会出现与塑料结合不紧密而脱落等情况,为此,研究了包边塑件注射成形过程中的传热情况。首先建立了由模腔分别向玻璃与模壁之间传热的简化模型和传热方程,然后利用试验方法测量得到从... 对汽车安全玻璃进行包边塑料注射成形时,玻璃作为嵌件会出现与塑料结合不紧密而脱落等情况,为此,研究了包边塑件注射成形过程中的传热情况。首先建立了由模腔分别向玻璃与模壁之间传热的简化模型和传热方程,然后利用试验方法测量得到从注射填充结束到冷却完成时间段内的温度曲线,结果显示,塑料表面和动静模表面的温度变化有一定的时间差异,且均有小幅的温度回升。利用传热模型计算得到包边成形过程的焓变曲线,得到温升滞后时间与焓变极值之间的关系。传热分析结果揭示了包边塑件脱模以及与玻璃包紧的传热过程,从而为模具结构设计和成形工艺设计提供参考。 展开更多

关键词 玻璃包边 嵌件塑件 注射成形 热传递 PVC固化焓变

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果蔬包装材料研究进展 被引量：15

11

作者 黄家莉 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期111-114,共4页

随着消费者对果蔬品质和保藏期要求的提高,以及环保意识的增强,功能化、环保化、简便化逐渐成为果蔬保鲜包装的主流趋势。总结了近年来国内外果蔬保鲜包装材料的最新研究进展,重点论述了功能性保鲜膜、可食性膜、新型包装纸等包装材料... 随着消费者对果蔬品质和保藏期要求的提高,以及环保意识的增强,功能化、环保化、简便化逐渐成为果蔬保鲜包装的主流趋势。总结了近年来国内外果蔬保鲜包装材料的最新研究进展,重点论述了功能性保鲜膜、可食性膜、新型包装纸等包装材料在果蔬保鲜中的一些运用。其中可食性膜是今后研究的重点,有很好的发展前景。 展开更多

关键词 果蔬保鲜 功能性膜 可食性膜 保鲜纸

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气相色谱-质谱法同时测定保鲜膜包装食品中15种邻苯二甲酸酯

12

作者 温拥军 刘正华 游玟娟 《分析科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第4期579-582,共4页

以常见的保鲜膜包装食品为考察对象,研究了不同时间保鲜膜中邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)在食品中的迁移情况;建立了15种邻苯二甲酸酯(PAEs)的气相色谱-电子轰击离子源质谱(GC-EI/MS)测定方法。结果表明:该方法具有良好的线性关系,相关... 以常见的保鲜膜包装食品为考察对象,研究了不同时间保鲜膜中邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)在食品中的迁移情况;建立了15种邻苯二甲酸酯(PAEs)的气相色谱-电子轰击离子源质谱(GC-EI/MS)测定方法。结果表明:该方法具有良好的线性关系,相关系数不低于0.9991,加标回收率为85%～105%,相对标准偏差在5.1%～9.5%,15种邻苯二甲酸酯(PAEs)的检出限为0.010～0.045μg.kg-1。该方法具有简单、快速、灵敏度高和定性定量准确等优点,满足实际样品的分析要求。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱法 保鲜膜 邻苯二甲酸酯 食品

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以小量程压差法仪器测定保鲜膜气体透过率的方法研究

13

作者 刘山生 袁威 《中国塑料》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期107-109,共3页

通过对保鲜膜多层叠加测定的气体透过率与薄膜叠加层数关系的研究,获得了气体透过率Q与试样叠加层数N的函数关系,从而可用多层叠加法测定的结果来导出单层薄膜的气体透过率,能获得较准确的测试结果,也拓展了压差法仪器的测量量程范围。

关键词 气体透过率 压差法 保鲜膜 多层叠加法

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保鲜膜包裹法储存甘薯茎线虫病薯的可行性分析 被引量：2

14

作者 杜娟 《安徽农学通报》 2017年第14期67-68,共2页

目的:探讨甘薯茎线虫的保存时间和温度对薯肉内茎线虫的影响,以方便实验教学的分析观察。方法:采集回来新鲜、表皮无伤的病薯置于干燥的房屋内晾上72h后随机分成3组,每组20个大小不等病薯,用洁净的保鲜膜将薯块裹严,分别置于4℃、10℃... 目的:探讨甘薯茎线虫的保存时间和温度对薯肉内茎线虫的影响,以方便实验教学的分析观察。方法:采集回来新鲜、表皮无伤的病薯置于干燥的房屋内晾上72h后随机分成3组,每组20个大小不等病薯,用洁净的保鲜膜将薯块裹严,分别置于4℃、10℃、16℃3个温度下,保存到2、4、5及6个月时用显微镜观察病薯内茎线虫活虫状态。结果:在2个月时观察薯块及其茎线虫,发现处于3种温度下的薯块内茎线虫保存完好,虫体活跃。在第4至6个月时,处于3种温度下的甘薯表皮都有不同程度的白色及浅粉色病菌孢子堆,并且随着温度的增加甘薯腐烂严重,腐烂的甘薯内有线虫,已死亡;无腐烂的甘薯内茎线虫保存完好。结论:甘薯茎线虫病薯标本保存的最佳温度为4℃,保存时间为6个月以上。 展开更多

关键词 保鲜膜包裹法 储存 甘薯茎线虫

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包边注塑的浇口位置对黏合撕裂强度的影响

15

作者 王乾廷 刘琼 +1 位作者 刘贤平 陈文哲 《合肥工业大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期24-28,共5页

针对汽车玻璃塑料包边成型生产中易出现黏合撕裂强度不足的问题,文章研究了浇口位置的设定方法,根据生产中玻璃的形态和塑料包边断面的变化情况,建立包边注塑通用简化模型;根据玻璃嵌件的物理特性,设定熔体与玻璃、模具之间的边界条件,... 针对汽车玻璃塑料包边成型生产中易出现黏合撕裂强度不足的问题,文章研究了浇口位置的设定方法,根据生产中玻璃的形态和塑料包边断面的变化情况,建立包边注塑通用简化模型;根据玻璃嵌件的物理特性,设定熔体与玻璃、模具之间的边界条件,建立传递方程;分别运用数值计算和试验方法得到沿流道方向和包边横截面上的温度和压力分布,分析不同浇口位置对黏合撕裂强度的影响。结果表明,在综合考虑玻璃几何形状的前提下,在位于曲率变化较大的位置附近设定浇口,有利于保障压力平衡且减少注射和保压阶段温度的波动,对包边注塑的浇口设计和工艺、模具设计有指导作用。 展开更多

关键词 包边玻璃 注塑成型 浇口位置 撕裂强度 熔体平衡

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PVC保鲜膜中DEHP和DEHA向猪肉中迁移规律研究 被引量：17

16

作者 焦逊 赵鹏 +1 位作者 徐龙华 徐志祥 《食品科学技术学报》 CAS 北大核心 2018年第4期55-60,共6页

为探究食品级PVC保鲜膜中增塑剂向猪肉中迁移的行为,建立了新鲜猪肉中9种增塑剂同时检测的固相萃取-气相色谱检测方法,并运用建立的方法对市售食品级PVC保鲜膜中增塑剂含量以及其向猪肉中的迁移行为进行分析。结果表明:方法的最低检出限... 为探究食品级PVC保鲜膜中增塑剂向猪肉中迁移的行为,建立了新鲜猪肉中9种增塑剂同时检测的固相萃取-气相色谱检测方法,并运用建立的方法对市售食品级PVC保鲜膜中增塑剂含量以及其向猪肉中的迁移行为进行分析。结果表明:方法的最低检出限(LOD,S/N=3)为0.020~0.036 mg/kg,能够满足分析需要。市售食品级PVC保鲜膜中检测到邻苯二甲酸二(2-乙基己基)酯(di(2-ethylhexyl)phthalate,DEHP)和己二酸二(2-乙基)己酯(di(2-ethylhexyl)adipate,DEHA)两种增塑剂,并以这两种增塑剂为实验对象进行迁移实验。迁移实验中,接触温度、时间、猪肉的脂肪含量对迁移量均有影响:在一定范围内,接触温度越高、时间越长、脂肪含量越高,迁移量越大;对于薄的包装材料,选择与食品接触的那一面进行单侧迁移实验与实际情况更接近。 展开更多

关键词 增塑剂 PVC保鲜膜 猪肉 迁移 食品安全

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CF布包裹工艺对CFRP弹簧刚度的影响

17

作者 朱玉坤 周细应 +1 位作者 吴德振 戚文 《工程塑料应用》 CAS CSCD 北大核心 2017年第10期52-56,86,共6页

采用拉挤和模压成型工艺制备了碳纤维(CF)增强塑料(CFRP)弹簧,采用CF布包裹工艺对弹簧进行了强化。使用微机控制电液伺服万能试验机对弹簧进行了静态压缩实验,使用扫描电子显微镜(SEM)对实验弹簧裂纹处微观形貌进行了观察分析,运用理论... 采用拉挤和模压成型工艺制备了碳纤维(CF)增强塑料(CFRP)弹簧,采用CF布包裹工艺对弹簧进行了强化。使用微机控制电液伺服万能试验机对弹簧进行了静态压缩实验,使用扫描电子显微镜(SEM)对实验弹簧裂纹处微观形貌进行了观察分析,运用理论模型对实验结果进行了验证。研究表明,CF布是很好的补强材料,可以在不明显增大CFRP弹簧尺寸、质量的情况下,通过包裹强化工艺有效地提高弹簧的刚度。CF布包裹角度对CFRP弹簧刚度的影响很大,其中90°CF布包裹工艺最优,CFRP弹簧刚度达到11.78×103 N/m,较未包裹强化CFRP弹簧刚度提升了164.7%。通过理论模型计算发现,实际实验结果偏低,表明减小拉挤过程中CF布包裹角度的偏移量,是CF布能充分发挥强化作用的关键因素。 展开更多

关键词 碳纤维增强塑料 弹簧 碳纤维布 包覆工艺 刚度

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不同贮藏处理对‘山农脆’梨采后果实硬度及相关生理指标的影响 被引量：2

18

作者 艾静 王桂林 +2 位作者 张晶 张宗营 陈学森 《山东农业科学》 2014年第7期124-128,共5页

以‘山农脆’梨为试材,研究常温、低温、低温+1-MCP及低温+保鲜膜4个处理的‘山农脆’梨采后贮藏期间硬度及相关生理指标的变化及其相关性。结果表明,‘山农脆’梨属乙烯敏感型的不耐贮品种,低温结合1-MCP或保鲜膜处理能够有效推迟乙烯... 以‘山农脆’梨为试材,研究常温、低温、低温+1-MCP及低温+保鲜膜4个处理的‘山农脆’梨采后贮藏期间硬度及相关生理指标的变化及其相关性。结果表明,‘山农脆’梨属乙烯敏感型的不耐贮品种,低温结合1-MCP或保鲜膜处理能够有效推迟乙烯释放及PG、β-Gal和Cx等相关酶活性高峰的到来并降低其峰值,贮藏期可达200 d以上,并保持较好的鲜食品质。 展开更多

关键词 '山农脆’梨 采后贮藏 1-MCP 保鲜膜 生理指标

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纳米TiO2可降解包装材料对葡萄的保鲜效果研究 被引量：16

19

作者 蒋佳男 李海登 +1 位作者 李喜宏 张子楹 《包装工程》 CAS 北大核心 2019年第21期1-6,共6页

目的针对果蔬保鲜时存在的失水、霉变和腐烂等现象,以聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯(polyadipate/butylene terephthalate,PBAT)、聚乳酸(polylactic acid,PLA)为基材,添加纳米TiO2作为功能助剂,研发具有抑菌功能的PBAT/PLA纳米活性包装材... 目的针对果蔬保鲜时存在的失水、霉变和腐烂等现象,以聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯(polyadipate/butylene terephthalate,PBAT)、聚乳酸(polylactic acid,PLA)为基材,添加纳米TiO2作为功能助剂,研发具有抑菌功能的PBAT/PLA纳米活性包装材料,并研究其对葡萄贮藏期的影响。方法采用共混熔融吹塑工艺,通过调控基材配伍,实现包装对果蔬表面的抑菌作用,研制出纳米TiO2可降解包装膜,并以葡萄为实验材料,利用该保鲜膜对其进行自发气调贮藏,通过测定葡萄果实的好果率、质量损失率、可溶性固形物含量、总酸含量、过氧化氢酶活性和花青素含量等指标,研究保鲜膜对葡萄贮藏品质的影响。结果实验结果表明,该保鲜膜的力学性能和透气透湿性能均良好,当纳米TiO2添加量(以质量分数计)为1%时对葡萄的保鲜效果最佳,贮藏28d后葡萄好果率为81.8%,质量损失率为12.8%,过氧化氢酶活性为0.0438 U/(min·g),花青素含量为0.87 mg/g。结论纳米TiO2可降解包装膜可明显减少葡萄掉粒,抑制葡萄腐败,减缓霉变速度,保持较高的花青素含量,对葡萄具有较好的保鲜效果。 展开更多

关键词 抑菌保鲜膜 纳米TIO2 PBAT/PLA 葡萄 保鲜

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固相萃取-高效液相色谱法测定塑料桶装食用油中的酞酸酯类增塑剂 被引量：20

20

作者 边志忠 戴军 +2 位作者 陈尚卫 朱松 曹玉华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期152-155,共4页

为检测塑料桶装食用油中酞酸酯类(PEAs)增塑剂的污染现状,以自制弗罗里硅土固相萃取柱对食用油样品中PEAs进行富集净化处理后,选用Waters syrrvnetry C_(18)柱(4.6 mm×250 mm,5μm)反相分离,甲醇-水作流动相梯度洗脱,紫外波长227 n... 为检测塑料桶装食用油中酞酸酯类(PEAs)增塑剂的污染现状,以自制弗罗里硅土固相萃取柱对食用油样品中PEAs进行富集净化处理后,选用Waters syrrvnetry C_(18)柱(4.6 mm×250 mm,5μm)反相分离,甲醇-水作流动相梯度洗脱,紫外波长227 nm检测。结果表明:邻苯二甲酸二乙酯通过对无锡市场上销售的几种品牌的塑料桶装食用油样品的测定,发现其中邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二辛酯(DOP)的最高含量分别为6.72 mg/ kg和24.16 mg/kg,测定的结果通过液相色谱-质谱分析确证。方法回收率:邻苯二甲酸二乙酯(DEP)为88.46%～95.37%,DBP为77.39%～102.63%,DOP为80.11%～94.19%,DEP、DBP和DOP的定量测定的相对标准偏差分别为2.53%、2.56%和4.99%。因此,食用油包装材料中的增塑剂会溶移到食用油中。 展开更多

关键词 固相萃取柱 HPLC 酞酸酯 塑料桶装食用油

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