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题名基于响应面的泔水样培养单细胞蛋白培养基的优化
被引量：6
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作者
刘够生
石磊
于建国
钱旭红
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机构
华东理工大学资源与环境工程学院
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第10期15-18,共4页
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文摘
采用Plackett Burman实验设计法和响应面分析方法系统地研究了泔水样培养单细胞蛋白的工艺条件 ,得到了一定范围内的菌体干重随总糖浓度、尿素添加量、KH2 PO4等影响因素的变化规律及相应的响应面分析图。实验结果表明 ,总糖浓度 4 65 % ,尿素 0 3 % ,KH2 PO4为 0 10 %时 ,得到的菌体干重为一最大值 3 4 2 9g/L ,干基粗蛋白含量为 5 4 71%。将该优化工艺用于对泔水样的处理 ,不仅COD得到了有效地去除 。
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关键词
plackett—buman实验设计法
响应面分析方法
泔水
单细胞蛋白
优化
发酵培养基
蛋白饲料
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Keywords
food wastes, single cell protein, plackett Burman experiment design, RSA(response surface analysis)
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分类号
X792
[环境科学与工程—环境工程]
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题名菜籽蛋白提取工艺的优化
被引量：12
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作者
戴宇翔
钱志娟
曾晓雄
王乃富
李春阳
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机构
江苏省农业科学院农产品加工研究所
南京农业大学食品科技学院
扬州出入境检验检疫局
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第3期304-306,共3页
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基金
2009年江苏省科技厅国际科技合作项目(BZ2009055)
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文摘
以脱脂菜籽粕为原料,利用碱液提取菜籽粕中的蛋白质,采用Plackett Burman实验设计筛选出对蛋白提取具有显著影响的因子:pH(p=0.0348)、温度(p=0.0383)和提取次数(p=0.0090);采用响应曲面法优化,得到最佳工艺条件为:pH11、温度52℃和提取2次,同时建立了碱提蛋白的二次多项数学模型,对菜籽蛋白提取具有很好的预测作用。
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关键词
菜籽粕
蛋白提取
plackett
Burman实验设计
响应曲面法
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Keywords
rapeseed meal
protein extraction
plackett Burman design
response surface method
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分类号
TS229
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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