地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能、屠宰性能、血常规及血清生化、抗氧化指标的影响 被引量：1

1

作者 金银姬 齐志国 +5 位作者 付瑶 王岐蒙 曹俊婷 闻治国 郭江鹏 吴永保 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第1期215-225,共11页

[目的]本试验旨在研究地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能、屠宰性能、血常规及血清生化、抗氧化指标的影响。[方法]选取216只1日龄健康雄性北京鸭(51.36 g±0.15 g),随机分成3组,每组8个重复,每重复12只鸭,分别饲喂在玉米-豆粕型基础... [目的]本试验旨在研究地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能、屠宰性能、血常规及血清生化、抗氧化指标的影响。[方法]选取216只1日龄健康雄性北京鸭(51.36 g±0.15 g),随机分成3组,每组8个重复,每重复12只鸭,分别饲喂在玉米-豆粕型基础饲粮中添加0(对照组)、0.1%、0.2%地顶孢霉培养物的饲粮,饲喂期42 d。统计试验鸭生长性能和屠宰性能,并采集全血和血清样品,测定血常规、血清生化生理和抗氧化指标。[结果](1)饲粮中添加0.1%和0.2%地顶孢霉培养物对北京鸭生长性能均无显著影响(P>0.05)。(2)0.1%地顶孢霉培养物组北京鸭胸肌率显著高于对照组和0.2%添加组(P<0.05);0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭肝脏指数显著低于对照组(P<0.05)。(3)与对照组相比,0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭血液中淋巴细胞(LYM)和中间细胞数量(MID)以及红细胞宽度标准差(RDW-SD)显著提高,红细胞(WBC)和粒细胞数量(GRA)显著降低(P<0.05)。(4)与对照组相比,0.1%和0.2%地顶孢霉培养物组北京鸭血清葡萄糖含量显著降低(P<0.05),0.1%地顶孢霉培养物组北京鸭血清中甘油三酯含量显著降低(P<0.05)。(5)与对照组相比,0.1%和0.2%地顶孢霉培养物组42日龄北京鸭血清中总超氧化物歧化酶(T-SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性均显著提高(P<0.05);与对照组和0.1%地顶孢霉培养物组相比,0.2%地顶孢霉培养物组42日龄北京鸭血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)均显著提高(P<0.05)。[结论]饲粮中添加0.1%和0.2%地顶孢霉培养物未能提高北京鸭生长性能和器官发育,但可显著提高北京鸭胸肌率、机体免疫和抗氧化能力,促进机体葡萄糖和脂肪代谢。 展开更多

关键词 地顶孢霉培养物 北京鸭 生长性能 屠宰性能 抗氧化能力

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叶酸对1~21日龄北京鸭生产性能、血浆生化指标和抗氧化能力的影响

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作者 霍振 庄蕾 +4 位作者 周伟 王帅钦 谢明 侯水生 唐静 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第7期3327-3334,共8页

旨在研究不同饲粮叶酸水平对1~21日龄北京鸭生产性能、血浆生化指标和抗氧化能力的影响,以确定1~21日龄北京鸭叶酸需要量。试验采用单因子完全随机试验设计,选用640只体重相近的1日龄雄性北京鸭,随机分为8组,每组8个重复,每重复10只鸭... 旨在研究不同饲粮叶酸水平对1~21日龄北京鸭生产性能、血浆生化指标和抗氧化能力的影响,以确定1~21日龄北京鸭叶酸需要量。试验采用单因子完全随机试验设计,选用640只体重相近的1日龄雄性北京鸭,随机分为8组,每组8个重复,每重复10只鸭。试验鸭分别饲喂叶酸水平为0.16、0.26、0.36、0.56、0.76、0.96和1.16 mg·kg^(-1)的试验饲粮,试验期为21 d。结果表明:1)0.76 mg·kg^(-1)叶酸组试验鸭的平均体重和平均日增重显著高于0.26、0.36和0.56 mg·kg^(-1)组(P<0.05)。2)随着饲粮叶酸水平的提高,21日龄北京鸭的胸肌率(P=0.0988)和腿肌率(P=0.0753)具有先升高再降低的趋势。3)随着饲粮叶酸水平的提高,血浆谷草转氨酶活性显著降低,血浆葡萄糖水平显著提高(P<0.05),当叶酸水平达到0.76 mg·kg^(-1)时,上述指标无显著变化。4)叶酸水平为0.16和0.36 mg·kg^(-1)组的血浆总抗氧化能力显著低于0.26和0.76 mg·kg^(-1)叶酸组(P<0.05),0.16和0.26 mg·kg^(-1)叶酸组过氧化氢酶活性显著低于0.36、0.56、0.76、0.96和1.16 mg·kg^(-1)叶酸组(P<0.05)。综上,饲粮中添加适宜水平的叶酸可提高北京鸭生产性能和抗氧化功能,在本试验条件下,推荐1~21日龄北京鸭饲粮叶酸水平为0.76 mg·kg^(-1)。 展开更多

关键词 叶酸 北京鸭 需要量 生产性能 血浆生化指标 抗氧化

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饲粮添加非淀粉多糖酶对三层立体笼养肉鸭生长性能、屠宰性能、养分代谢率及氮排放的影响

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作者 徐彤 王宁 +6 位作者 郭艳红 王岐蒙 曹俊婷 吴永保 周正奎 闻治国 侯水生 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第2期605-614,共10页

[目的]研究饲粮中添加非淀粉多糖酶对三层立体笼养肉鸭生长性能、屠宰性能、养分代谢率及氮排放的影响。[方法]试验采用2×3双因子试验设计,设置2个饲粮复合非淀粉多糖酶添加水平(0和500 mg/kg),3个饲养笼层位(上层、中层和下层,距... [目的]研究饲粮中添加非淀粉多糖酶对三层立体笼养肉鸭生长性能、屠宰性能、养分代谢率及氮排放的影响。[方法]试验采用2×3双因子试验设计,设置2个饲粮复合非淀粉多糖酶添加水平(0和500 mg/kg),3个饲养笼层位(上层、中层和下层,距离地面高度分别为1.8、1.2和0.6 m)。将体重大小一致、健康的21日龄北京鸭840只随机分为6个处理组,每个处理组10个重复,每个重复14只(公母各半),饲养阶段为21~42日龄。饲养试验结束后,记录42日龄北京鸭(空腹6 h)的体重和采食量,计算22~42日龄试验鸭平均体重、平均日增重、平均日采食量和料重比;采集42日龄北京鸭胸肌、腿肌、腹脂并称重,计算胸肌率、腿肌率、腹脂率;于试验鸭第41、42日龄收集试验肉鸭排泄物,计算营养物质表观代谢率。[结果](1)随着饲养笼的层位下移,肉鸭42日龄体重、22~42日龄平均日增重和平均日采食量均显著降低(P<0.05);饲粮中添加复合非淀粉多糖酶可显著降低22~42日龄肉鸭平均日采食量和料重比(P<0.05)。(2)饲粮中添加复合非淀粉多糖酶和饲养笼层位对肉鸭胸肌、腿肌、腹脂重量和比率均无显著影响(P>0.05)。(3)随着饲养笼的层位下移,肉鸭粗蛋白质代谢率极显著降低(P<0.01);饲粮中添加复合非淀粉多糖酶极显著提高肉鸭能量、粗蛋白质和干物质代谢率(P<0.01),且饲粮中添加非淀粉多糖酶和饲养笼层位对肉鸭粗蛋白质代谢率存在显著的互作效应(P<0.05)。(4)随着饲养笼的层位下移,肉鸭粗蛋白质和氮摄入量极显著降低(P<0.01),氮排出量极显著升高(P<0.01);饲粮中添加复合非淀粉多糖酶极显著降低肉鸭粗蛋白质摄入量和氮排放量(P<0.01)。[结论]在肉鸭立体笼养中,饲粮中添加复合非淀粉多糖酶可降低育肥期肉鸭采食量和料重比以及提高干物质、能量和粗蛋白质代谢率,降低粗蛋白质摄入量和氮排放量;饲养笼层位显著影响42日龄肉鸭体重、平均日增重、平均日采食量和粗蛋白质代谢率、粗蛋白质摄入量、氮摄入量和氮排出量。 展开更多

关键词 非淀粉多糖酶 饲养笼层位 养分代谢率 氮排放 北京鸭

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整合基因组和转录组筛选调控北京鸭脂肪沉积的候选基因

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作者 刘嗣睿 刘洪飞 +6 位作者 刘大鹏 牟启铭 唐贺贺 张鹤 张永福 侯水生 周正奎 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第4期1468-1477,共10页

【目的】利用北京鸭(Pekin duck)与绿头野鸭(Mallard duck)基因组重测序数据、转录组数据以及血浆生化指标筛选调控北京鸭脂肪沉积相关候选基因。【方法】分别选取3只42日龄北京鸭公鸭与绿头野鸭公鸭,采集翅下静脉血并分离血浆,测定北... 【目的】利用北京鸭(Pekin duck)与绿头野鸭(Mallard duck)基因组重测序数据、转录组数据以及血浆生化指标筛选调控北京鸭脂肪沉积相关候选基因。【方法】分别选取3只42日龄北京鸭公鸭与绿头野鸭公鸭,采集翅下静脉血并分离血浆,测定北京鸭与绿头野鸭血浆甘油三酯(TG)、磷脂(PLIP)等12项生化指标。基于30只北京鸭、41只绿头野鸭的基因组重测序数据,利用固定指数(FST)、跨群体扩展单倍型纯合(cross population extended haplotype homozygosity, XP-EHH)以及Tajima’D检验检测北京鸭潜在的受选择区间。基于3种滑动窗口/步长模式,保证至少一种方法可以筛选到北京鸭的驯化基因。提取试验鸭肝脏样本总RNA并进行转录组测序,通过差异表达基因分析筛选北京鸭和绿头野鸭肝脏组织的差异表达基因,并对其进行KEGG通路富集分析。选取差异表达基因与北京鸭驯化基因的交集,筛选出调控鸭脂肪沉积的候选基因。【结果】血浆生化指标检测结果显示,北京鸭血浆中低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和葡萄糖(GLU)含量显著低于绿头野鸭(P<0.05),TG含量显著高于绿头野鸭(P<0.05)。共筛选到了2 681个北京鸭驯化基因和455个肝脏组织差异表达基因。差异表达基因显著富集在甘油脂代谢(glycerolipid metabolism)和甘油磷脂代谢(glycerophospholipid metabolism)等代谢通路上,筛选到2个在北京鸭驯化过程中受到强烈选择的肝脏组织差异表达基因:ACSL5和ELOVL3。【结论】本研究筛选到了2个在北京鸭和绿头野鸭肝脏组织中差异表达的基因ELOVL3和ACSL5,二者在北京鸭驯化过程中经历了强烈的正向选择,可能是调控鸭脂肪沉积的关键候选基因。研究结果为解析鸭脂质沉积调控机制和精准调控北京鸭的脂质沉积水平提供理论依据,为鸭脂肪沉积的进一步研究提供借鉴。 展开更多

关键词 北京鸭 转录组 基因组 驯化 肝脏 脂质代谢

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决明子副产物对北京鸭生长发育、血清生化指标和组织学特性的影响

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作者 王宁 赵子涛 +3 位作者 王岐蒙 吴永保 曹俊婷 闻治国 《动物营养学报》 北大核心 2025年第1期341-354,共14页

本试验旨在探究饲粮中添加不同水平决明子副产物对1~42日龄北京鸭生长发育、血清生化指标和组织学特性的影响。试验选用240只健康1日龄Z5型雄性北京鸭,随机分为5组,每组6个重复,每个重复8只鸭。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基... 本试验旨在探究饲粮中添加不同水平决明子副产物对1~42日龄北京鸭生长发育、血清生化指标和组织学特性的影响。试验选用240只健康1日龄Z5型雄性北京鸭,随机分为5组,每组6个重复,每个重复8只鸭。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别饲喂在基础饲粮中添加2%、4%、6%和8%决明子副产物的饲粮。试验期42 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加4%~8%决明子副产物极显著降低1~21日龄和1~42日龄平均日增重(ADG)、平均日采食量以及21和42日龄体重(P<0.01);添加4%决明子副产物极显著提高22~42日龄ADG(P<0.01);添加4%~8%决明子副产物显著或极显著提高1~21日龄料重比(F/G)(P<0.05或P<0.01),极显著降低22~42日龄F/G(P<0.01);添加6%和8%决明子副产物极显著降低1~42日龄F/G(P<0.01)。2)与对照组相比,饲粮中添加4%~8%决明子副产物显著或极显著降低胸肌率(P<0.05或P<0.01);添加6%决明子副产物极显著提高腿肌率(P<0.01),显著提高十二指肠指数(P<0.05);添加8%决明子副产物极显著提高腿肌率、肝脏指数、胰腺指数、肌胃指数和十二指肠指数(P<0.01),极显著降低腹脂率(P<0.01)。3)与对照组相比,饲粮中添加2%~8%决明子副产物显著或极显著降低血清总胆固醇含量(P<0.05或P<0.01);添加8%决明子副产物极显著提高血清谷丙转氨酶活性(P<0.01);添加4%~8%决明子副产物极显著提高血清总胆红素含量(P<0.01)。4)与对照组相比,饲粮中添加6%决明子副产物显著提高血清免疫球蛋白A含量(P<0.05);添加8%决明子副产物极显著提高血清谷胱甘肽还原酶活性(P<0.01),显著提高血清补体3含量(P<0.05);添加6%和8%决明子副产物显著提高血清白细胞介素-2含量(P<0.05)。5)组织学检测发现,与对照组相比,试验组肉鸭肝脏和脾脏虽无明显病变,但随着饲粮中决明子副产物添加水平的提高,十二指肠绒毛高度和绒隐比呈现逐渐降低趋势,隐窝深度呈现逐渐升高趋势。综上所述,饲粮中添加2%决明子副产物对北京鸭生长性能、屠宰性能和器官发育无显著影响,而添加4%及以上的决明子副产物对其免疫功能、肝脏功能、肠道形态以及生长性能均有负面影响,建议生产过程中肉鸭饲粮中决明子副产物添加水平不宜超过2%。 展开更多

关键词 决明子副产物 北京鸭 生长发育 血清生化指标 组织学特性

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填饲时间对北京鸭生长性能、屠宰性能、营养品质和肠道形态的影响

6

作者 吕学泽 任海媛 +6 位作者 王梁 谢实勇 杨卫芳 刘钧 武书庚 吴迪梅 刘砚涵 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第6期2582-2591,共10页

【目的】为探究北京鸭最佳的填饲时间,试验研究了不同填饲时间对北京鸭生长性能、屠宰性能、营养品质和肠道形态的影响。【方法】选用体重相近的1日龄北京鸭150只,采用单因素随机试验设计,随机分为5组,每组6个重复,每个重复5只,分别在... 【目的】为探究北京鸭最佳的填饲时间,试验研究了不同填饲时间对北京鸭生长性能、屠宰性能、营养品质和肠道形态的影响。【方法】选用体重相近的1日龄北京鸭150只,采用单因素随机试验设计,随机分为5组,每组6个重复,每个重复5只,分别在育肥期(36~42日龄)的第7、5、3、1天每天填饲4次,分别填饲1(OF1组)、3(OF3组)、5(OF5组)和7 d(OF7组),OF0组为免填对照组,试验期为42 d。试验结束后称重,计算北京鸭生产性能,每个重复组选取2只北京鸭屠宰并测定屠宰性能;采集皮脂和胸肌组织,分别检测脂肪酸和氨基酸含量;采集十二指肠、空肠和回肠组织做组织病理切片。【结果】(1)与OF0组相比,OF3、OF5、OF7组北京鸭终末体重和平均日增重均显著升高(P<0.05),OF7组料重比显著升高(P<0.05)。(2)与OF0组相比,4个填饲组北京鸭屠宰率、全净膛率、腿肌重(率)及胸肌重(率)均无显著差异(P>0.05),但OF3、OF5、OF7组北京鸭的活体重、屠体重及皮脂重(率)均显著升高(P<0.05)。(3)与OF0组相比,OF1组北京鸭皮脂中总脂肪酸(TFA)、饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)、n-6多不饱和脂肪酸(n-6 PUFA)含量均显著降低(P<0.05);OF3、OF5组北京鸭皮脂中TFA、MUFA含量显著升高(P<0.05),OF5、OF7组北京鸭皮脂中SFA含量显著升高(P<0.05),OF3组北京鸭皮脂中PUFA、n-3 PUFA及n-6 PUFA含量显著升高(P<0.05),n-6/n-3差异不显著(P>0.05);北京鸭胸肌中总氨基酸(TAA)含量差异不显著(P>0.05),但OF7组北京鸭胸肌中必需氨基酸(EAA)含量明显降低(P<0.05)。(4)与OF0组相比,填饲均可导致北京鸭小肠绒毛结构出现不同程度的脱落、炎性细胞浸润甚至坏死。【结论】填饲能显著提高北京鸭的生长性能、屠宰性能以及皮脂营养成分,但会损伤肠道形态结构。综合考虑推荐最佳填饲时间为3 d。 展开更多

关键词 填饲 北京鸭 生长性能 屠宰性能 肠道形态

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北京鸭和连城白鸭腿肌肉品质及感官评价差异研究 被引量：2

7

作者 李姝楠 刘大鹏 +4 位作者 李智楠 李雅婷 张贝贝 侯水生 周正奎 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期3939-3947,共9页

【目的】探究42日龄北京鸭和连城白鸭腿肌肉品质和感官指纹图谱等差异,为进一步解析北京鸭与连城白鸭腿肌风味特征提供基础数据。【方法】分别选取8只42日龄北京鸭和连城白鸭,采集腿肌检测其肉品质,包括pH、肉色、剪切力及失水率,同时... 【目的】探究42日龄北京鸭和连城白鸭腿肌肉品质和感官指纹图谱等差异,为进一步解析北京鸭与连城白鸭腿肌风味特征提供基础数据。【方法】分别选取8只42日龄北京鸭和连城白鸭,采集腿肌检测其肉品质,包括pH、肉色、剪切力及失水率,同时运用电子舌、电子鼻进行仿生感官评价,并对其进行人的感官评价。【结果】在肉品质指标上,42日龄连城白鸭腿肌肉色亮度(L*)和红度(a*)值均显著高于北京鸭(P<0.01),连城白鸭腿肌失水率和剪切力显著低于北京鸭(P<0.01)。电子舌结果显示,北京鸭腿肌在苦味、苦味回味、鲜味、咸味、甜味上的响应值极显著或显著高于连城白鸭(P<0.01;P<0.05),但两者在丰富性上无显著差异(P>0.05)。电子鼻结果显示,连城白鸭腿肌中含更多的甲烷,两个品种之间在无机硫化物和乙醇上存在明差异,北京鸭腿肌含有更多芳香成分、氨水、氢气、烷烃、甲烷、有机硫化物等。在人的感官评价中,连城白鸭腿肌在咸味、甜味、腥味上的得分极显著高于北京鸭(P<0.01),北京鸭腿肌香味得分极显著高于连城白鸭(P<0.01)。【结论】42日龄北京鸭腿肌整体风味比连城白鸭更丰富,连城白鸭腿肌在口感上更加多汁。本研究结果为进一步解析两品种鸭腿肌的风味特征提供基础数据。 展开更多

关键词 北京鸭 连城白鸭 腿肌 感官评价

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亮斑扁角水虻幼虫代替豆粕对北京鸭生长发育和血清生化指标的影响 被引量：1

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作者 高国际 龙玲 +3 位作者 宋晓云 李彦彤 刘高强 丁功涛 《浙江农业学报》 CSCD 北大核心 2024年第8期1764-1772,共9页

选取150只1日龄的北京鸭,将其随机分为3组,分别在其常规饲料中添加0、10%和30%的干亮斑扁角水虻幼虫(BSFL),利用等氮等能的标准,根据蛋白能量差减去相应的豆粕含量配制BSFL蛋白饲料进行饲喂(依次简记为CK、T1、T2组),42 d后测定其生长... 选取150只1日龄的北京鸭,将其随机分为3组,分别在其常规饲料中添加0、10%和30%的干亮斑扁角水虻幼虫(BSFL),利用等氮等能的标准,根据蛋白能量差减去相应的豆粕含量配制BSFL蛋白饲料进行饲喂(依次简记为CK、T1、T2组),42 d后测定其生长性能、屠宰性状、脏器系数、肉质性状和血清生化指标的变化。结果表明:各组北京鸭的平均日增重、平均日采食量、料肉比、屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、腿肌率、胸肌率均无显著差异。与CK相比,T1、T2组北京鸭的脾(脏)系数显著(P<0.05)提高0.01百分点,T1组肾脏系数显著提高0.08百分点,但心、肝、肺的脏器系数无显著差异。T1组北京鸭的胸肌黄度(b^(*))值较CK显著降低,但3组的其余肉质性状检测指标均无显著差异。T1组北京鸭的碱性磷酸酶(ALP)、酸性磷酸酶(ACP)活性分别较CK显著降低22.02%、21.42%,但3组北京鸭的其余血清生化指标均无显著差异。与CK相比,T1组北京鸭血清的补体C3、补体C4、干扰素-γ(IFN-γ)、白细胞介素2(IL-2)、免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)、分泌型免疫球蛋白A(sIgA)含量均显著升高,T2组北京鸭血清中的sIgA、IL-2和C3含量显著升高。总的来看,用10%或30%的BSFL代替豆粕作为家禽饲料的蛋白质对北京鸭进行饲喂具有可行性。 展开更多

关键词 亮斑扁角水虻幼虫 北京鸭 蛋白饲料 生长发育 血清生化指标

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北京鸭DHAV-3抗性与易感品系的脂质轮廓鉴定与分析

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作者 常卓 梁素芸 +6 位作者 王帅钦 杨宇泽 薛振华 赵春颖 林逍然 路永强 侯水生 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第6期2253-2260,共8页

【目的】试验旨在研究抗鸭甲肝病毒基因3型(Duck hepatitis A virus genotype 3,DHAV-3)的北京鸭专门化品系(即抗性品系Z7-R)与DHAV-3易感品系(Z7-S)的脂质代谢轮廓,并筛选品系间差异脂质标志物。【方法】选取2日龄Z7系DHAV-3抗性北京... 【目的】试验旨在研究抗鸭甲肝病毒基因3型(Duck hepatitis A virus genotype 3,DHAV-3)的北京鸭专门化品系(即抗性品系Z7-R)与DHAV-3易感品系(Z7-S)的脂质代谢轮廓,并筛选品系间差异脂质标志物。【方法】选取2日龄Z7系DHAV-3抗性北京鸭和易感北京鸭各6只,采集血液与肝脏组织,进行血液生化指标测定与基于液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)的非靶向肝脏脂质组检测。采用t检验、偏最小二乘分析(PLS-DA)和差异倍数(FC)综合筛选品系间显著差异脂质。【结果】Z7-R系北京鸭血浆总胆固醇、低密度脂蛋白和磷脂含量均显著高于Z7-S系(P<0.05)。脂质组分析共鉴定到1 532个脂质代谢物,涵盖了脂肪酰(FA)、甘油酯(GL)、甘油磷脂(GP)、鞘脂(SP)、固醇脂(ST)5个大类。共筛选到84个显著差异脂质,其中甘油酯类主要为甘油三酯(TG),且Z7-R系含量均高于Z7-S系(P<0.05);甘油磷脂类主要为溶血磷脂酰胆碱(LPC)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)和游离脂肪酸(FFAs),且Z7-R系含量均低于Z7-S系(P<0.05)。共筛选到10个显著差异的脂质显著富集到鞘脂代谢、甘油磷脂代谢、甘油酯代谢、亚油酸代谢和α-亚麻酸代谢通路中。【结论】脂质组学技术可用于区分北京鸭Z7-R系与Z7-S系,筛选到的10个显著差异脂质物质可作为潜在的DHAV-3抗性与易感性状相关生物标志物。 展开更多

关键词 北京鸭 鸭甲肝病毒基因3型 脂质组 代谢

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迷迭香酸对笼养樱桃谷肉鸭生长性能、血清抗氧化、免疫功能及肝脏生化指标的影响 被引量：2

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作者 颜昕宇 戴朝洲 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第7期49-54,共6页

试验旨在探究日粮中添加500 g/t迷迭香酸(RA)对樱桃谷肉鸭生长性能、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取1日龄健康樱桃谷肉鸭210羽,随机分为2组,分别为对照组(基础日粮)、RA组(基础日粮+500 g/t RA),试验期42 d,测定肉鸭... 试验旨在探究日粮中添加500 g/t迷迭香酸(RA)对樱桃谷肉鸭生长性能、血清生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响。选取1日龄健康樱桃谷肉鸭210羽,随机分为2组,分别为对照组(基础日粮)、RA组(基础日粮+500 g/t RA),试验期42 d,测定肉鸭生长性能、血清抗氧化、免疫功能及肝脏抗氧化指标。结果表明:①与对照组相比,在42日龄时,RA组樱桃谷肉鸭的末重和平均日增重极显著增加(P<0.01),死淘率有降低趋势(P<0.10)。②与对照组相比,RA组樱桃谷肉鸭血清中过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著升高(P<0.01),丙二醛(MDA)含量极显著降低(P<0.01)。③与对照组相比,RA组樱桃谷肉鸭血清中免疫球蛋白M(IgM)含量显著升高(P<0.05),免疫球蛋白A(IgA)和免疫球蛋白G(IgG)含量极显著升高(P<0.01)。④与对照组相比,RA组樱桃谷肉鸭肝脏总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)含量极显著升高(P<0.01),碱性磷酸酶(ALP)、总胆固醇(TC)含量极显著降低(P<0.01),此外,RA组肝脏三酰甘油(TG)含量显著降低(P<0.05)。综上所述,日粮添加500 g/t RA可促进肉鸭生长,提高抗氧化能力、免疫功能以及肝脏蛋白质合成能力,保护肝脏。 展开更多

关键词 樱桃谷肉鸭 迷迭香酸 生长性能 血清抗氧化 免疫功能

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京典北京鸭配套系培育研究 被引量：1

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作者 杨方喜 尹忠涛 +2 位作者 郝金平 李国臣 侯卓成 《中国畜禽种业》 2024年第12期90-98,共9页

针对国民的烤鸭平价期待和肉鸭产业的高质量转型升级,京典北京鸭是由北京南口鸭育种科技有限公司联合中国农业大学和北京金星鸭业有限公司,以北京鸭遗传资源选育的专门化品系为育种素材,将常规育种技术和分子育种技术相结合,自主培育的... 针对国民的烤鸭平价期待和肉鸭产业的高质量转型升级,京典北京鸭是由北京南口鸭育种科技有限公司联合中国农业大学和北京金星鸭业有限公司,以北京鸭遗传资源选育的专门化品系为育种素材,将常规育种技术和分子育种技术相结合,自主培育的烤制型肉鸭新配套系。该配套系生产性能优异,商品代35日龄出栏体重达到3.1 kg,饲料转化率为1.94∶1,成活率98%以上,皮脂率达到32%以上,胸肌率10%以上,均达到烤鸭坯标准。 展开更多

关键词 京典北京鸭 烤鸭 配套系

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不同钙磷水平及维生素D对生长前期北京鸭生产性能、血液生化指标及胫骨指标的影响 被引量：14

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作者 王爽 侯水生 +2 位作者 谢明 黄苇 喻俊英 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期1414-1420,共7页

本试验旨在研究维生素D对北京鸭钙磷代谢的影响。试验采用2×6二因子完全随机试验设计。将720只1日龄健康的Z2型雄性北京鸭随机分为12个处理,每个处理6个重复,每个重复10只。配制钙/磷比例分别为0.8/0.4和0.4/0.2的基础日粮,在基础... 本试验旨在研究维生素D对北京鸭钙磷代谢的影响。试验采用2×6二因子完全随机试验设计。将720只1日龄健康的Z2型雄性北京鸭随机分为12个处理,每个处理6个重复,每个重复10只。配制钙/磷比例分别为0.8/0.4和0.4/0.2的基础日粮,在基础日粮中添加不同的维生素D构成试验日粮,维生素D设6个添加水平,分别为0、250、500、1000、2000、3000IU·kg-1,饲养期为14d。结果表明:日粮维生素D水平显著影响北京鸭的日增体质量、日采食量和料重比(P<0.05)。血浆钙含量在维生素D水平达到2000IU·kg-1时达到最大值。随着维生素D水平的增加,北京鸭的血浆磷含量和碱性磷酸酶活性降低(P<0.05)。当维生素D水平由500IU·kg-1增加到1000IU·kg-1时,胫骨灰分含量显著增加(P<0.05),继续增加维生素D含量,对胫骨灰分含量没有显著影响(P>0.05)。维生素D水平达到2000IU·kg-1时,胫骨灰分钙含量达到最大值。日粮维生素D水平对胫骨灰分中磷的含量没有显著影响。由此可见,日粮维生素D水平与钙磷水平均影响北京鸭的生产性能、血液生化指标及胫骨指标。0～14日龄北京鸭维生素D的需要量为1000～2000IU·kg-1。 展开更多

关键词 维生素D 北京鸭 钙 磷

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不同填饲量对北京鸭生长性能、血清生化指标和肝脏组织学的影响 被引量：10

13

作者 闻治国 侯水生 +2 位作者 谢明 黄苇 喻俊英 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期69-77,共9页

本试验旨在研究不同填饲量对北京鸭生长性能、血清生化指标及肝脏组织学的影响。试验选取96只35日龄健康、体重相近的雄性北京鸭,随机分成8个组,每组6个重复,每个重复2只鸭,试验期为7 d。对照组试鸭自由采食,平均日采食量为(259.55±... 本试验旨在研究不同填饲量对北京鸭生长性能、血清生化指标及肝脏组织学的影响。试验选取96只35日龄健康、体重相近的雄性北京鸭,随机分成8个组,每组6个重复,每个重复2只鸭,试验期为7 d。对照组试鸭自由采食,平均日采食量为(259.55±18.59)g,填饲组试鸭在35日龄和36日龄时分别填饲260和300 g/d的玉米-豆粕型饲粮,之后5 d各填饲组填饲量保持不变,分别为300、330、360、390、420、450、480 g/d。结果表明:1)除300 g/d填饲组外,其他填饲组北京鸭试验末重和平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。试验末重和平均日增重随填饲量的提高而逐渐提高,当填饲量为420 g/d以上时,试验末重和平均日增重基本保持稳定(P>0.05)。填饲组料重比与对照组相比差异不显著(P>0.05)。以平均日增重为评定指标,采用直线折线模型进行估算的最适填饲量为414.2 g/d。2)不同填饲量对北京鸭血清葡萄糖浓度、血清谷草转氨酶活性没有显著影响(P>0.05),450 g/d填饲组血清γ-谷氨酰基转移酶活性显著高于对照组(P<0.05),其他填饲组与对照组相比差异不显著(P>0.05)。血清甘油三酯、总胆固醇浓度和谷丙转氨酶活性随填饲量的提高而逐渐升高,且差异显著(P<0.05)。3)填饲使得北京鸭肝脏细胞肿大,胞浆中充满大量大小不等的脂肪滴。由此可见,填饲能够快速增加北京鸭的脂肪沉积,但填饲量超过420 g/d时,北京鸭生长性能基本保持稳定。 展开更多

关键词 北京鸭 填饲 生长性能 血液指标 肝脏组织学

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网上饲养密度对北京鸭免疫功能和氧化应激水平的影响 被引量：17

14

作者 张璐爽 张亚茹 +4 位作者 刘洋 蔡少敏 袁建敏 王忠 夏兆飞 《中国家禽》 北大核心 2015年第12期31-34,共4页

试验旨在研究饲养密度对22～42日龄网上饲养北京鸭免疫功能和氧化应激水平的影响。选取310只22日龄雄性北京鸭，随机分为5只／m^2（低）、8只/m^2（中）、11只/m2（高）的3个饲养密度处理组，每个处理5个重复。42日龄时进行屠宰采样，... 试验旨在研究饲养密度对22～42日龄网上饲养北京鸭免疫功能和氧化应激水平的影响。选取310只22日龄雄性北京鸭，随机分为5只／m^2（低）、8只/m^2（中）、11只/m2（高）的3个饲养密度处理组，每个处理5个重复。42日龄时进行屠宰采样，用于试验指标的测定与分析。结果显示：中、高密度组肉鸭的脾脏重量显著低于低密度组（P〈0．05）。总蛋白、球蛋白及免疫球蛋白G的含量随饲养密度的增加而显著升高（P〈0．05）。与低、高密度组相比，中密度组肉鸭肝脏总抗氧化能力、血清谷胱甘肽过氧化物酶活性和肝脏丙二醛浓度显著升高（P〈0．05）。结果表明：高饲养密度会加强北京鸭免疫系统的代偿反应，并使脾脏萎缩，而中饲养密度使北京鸭体内的氧化应激水平增加。建议北京鸭生长后期的网上饲养密度控制在5～8只，m^2。 展开更多

关键词 北京鸭 饲养密度 免疫功能 氧化应激

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不同酶制剂水平对北京填鸭生长性能、血浆生化指标和肝脏组织学的影响 被引量：7

15

作者 闻治国 张铁鹰 +2 位作者 谢明 黄苇 侯水生 《华北农学报》 CSCD 北大核心 2012年第6期78-83,共6页

为了研究不同酶制剂水平对北京填鸭生长性能、血浆生化指标及肝脏组织学的影响。选取35日龄健康、大小均匀的Z4系雄性北京鸭96只,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复4只鸭。对照组填饲基础日粮,试验1,2和3组在基础日粮中分别添加... 为了研究不同酶制剂水平对北京填鸭生长性能、血浆生化指标及肝脏组织学的影响。选取35日龄健康、大小均匀的Z4系雄性北京鸭96只,随机分成4个处理,每个处理6个重复,每个重复4只鸭。对照组填饲基础日粮,试验1,2和3组在基础日粮中分别添加100,200,300 mg/kg的复合酶制剂,试验鸭在35,36日龄填饲量分别为260,300 g,之后5 d各处理填饲量均为400 g/d,试验期为7 d。结果表明,200,300 mg/kg酶组日增质量(ADG)和料质量比(F/G)显著优于对照组和100 mg/kg酶组(P<0.05),100 mg/kg酶组与对照组无显著差异(P>0.05),200,300mg/kg酶组间无显著差异(P>0.05);不同酶制剂水平对北京填鸭血浆葡萄糖(Glu)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白(HDL)的浓度影响不大(P>0.05),而对血浆总胆固醇(CHO)和低密度脂蛋白(LDL)的浓度有显著影响作用(P<0.05)。各组北京填鸭肝脏细胞肿大,看不清完整的细胞形态,胞浆中充满大量大小不等的脂肪滴,将细胞核挤压到一侧,添加酶制剂能够增加肝脏内脂肪的沉积量。综上所示,酶制剂在一定范围内能够提高北京填鸭日增质量,降低料质量比,当添加量超过一定水平时,其作用效果不明显。 展开更多

关键词 北京填鸭 酶制剂 生长性能 血液指标 肝脏组织学

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樱桃谷北京鸭短喙和侏儒综合征的初步研究 被引量：22

16

作者 宁康 王丹 +3 位作者 王府民 刘宁 张冰 张大丙 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2015年第10期7-10,13,I0001,共6页

2014年1月至今,我国部分地区所饲养的樱桃谷北京鸭商品肉鸭发生了一种疾病。为诊断该病,从1个38日龄感染鸭群选典型病例和外观正常者各9只,对其体重、喙和舌头进行了测量和分析,随后进行了分子检测和人工感染试验。结果显示,典型病例的... 2014年1月至今,我国部分地区所饲养的樱桃谷北京鸭商品肉鸭发生了一种疾病。为诊断该病,从1个38日龄感染鸭群选典型病例和外观正常者各9只,对其体重、喙和舌头进行了测量和分析,随后进行了分子检测和人工感染试验。结果显示,典型病例的体重(1.40±0.51 kg)和喙长(4.00±0.26 cm)与外观正常者(2.87±0.51 kg和5.74±0.58 cm)存在显著差异,提示该病具有半番鸭短喙和侏儒综合征(Short beak and dwarfism syndrome,SBDS)的特征,即喙短、舌头伸出、生长发育严重受阻。用水禽细小病毒的PCR进行检测的结果显示,从37日龄病例采集的36份组织样品均为小鹅瘟病毒(Goose parvovirus,GPV)阳性。用VP1和VP3序列进行进化分析的结果均显示,樱桃谷北京鸭源毒株与导致半番鸭SBDS的毒株聚为一个分支,二者属GPV的同一类变异株。用GPV阳性样品感染2日龄北京鸭,可复制出与自然病例相似的短喙症状。结果表明,GPV变异株与樱桃谷北京鸭SBDS相关。 展开更多

关键词 樱桃谷北京鸭 短喙和侏儒综合征 鹅细小病毒

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核黄素缺乏对1～28日龄北京鸭生长性能、器官指数和血浆生化指标的影响 被引量：8

17

作者 唐静 胡健 +2 位作者 江勇 谢明 侯水生 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期3899-3905,共7页

本试验旨在研究核黄素缺乏对1~28日龄北京鸭生长性能、屠宰性能、器官指数、组织核黄素含量及血浆生化指标的影响。采用单因子完全随机试验设计,选取360只1日龄健康的雄性北京鸭,随机分为3个组,即核黄素缺乏组、采食配对组(人为控制该... 本试验旨在研究核黄素缺乏对1~28日龄北京鸭生长性能、屠宰性能、器官指数、组织核黄素含量及血浆生化指标的影响。采用单因子完全随机试验设计,选取360只1日龄健康的雄性北京鸭,随机分为3个组,即核黄素缺乏组、采食配对组(人为控制该组采食量与核黄素缺乏组一致)和自由采食对照组,每组12个重复,每个重复10只鸭。核黄素缺乏组试验鸭饲喂核黄素缺乏饲粮(实测核黄素含量为1.38 mg/kg),采食配对组和自由采食对照组饲喂核黄素充足饲粮(在核黄素缺乏饲粮基础上添加10 mg/kg核黄素)。试验期为28 d。结果表明:与采食配对组和自由采食对照组相比,核黄素缺乏组试验鸭的平均日增重、胸肌率和腿肌率显著降低(P<0.05),料重比和死亡率显著升高(P<0.05),肝脏指数、心脏指数和胰腺指数显著提高(P<0.05),血浆核黄素、肝脏核黄素和黄素单核苷酸含量显著降低(P<0.05),血浆谷草转氨酶活性及总胆固醇和甘油三酯含量显著提高(P<0.05)。由此得出,核黄素是北京鸭生长发育必需的营养素;饲粮中缺乏核黄素可降低1~28日龄北京鸭的生长性能和组织中核黄素含量,可提高肝脏指数并导致血浆总胆固醇和甘油三酯含量及谷草转氨酶活性升高。 展开更多

关键词 北京鸭 核黄素 生长性能 血浆生化指标 器官指数

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用北京鸭主要体尺体重指标制定胸肉重、胸肉率的综合选择指数初探 被引量：10

18

作者 徐铁山 侯水生 +1 位作者 刘小林 黄苇 《中国家禽》 北大核心 2004年第22期8-10,共3页

试验测定了三项北京鸭7周龄体尺指标、胸肉重、胸肉率和两项体重指标,估计了其遗传力和它们之间的表型和遗传相关。结果表明,胸肉重、胸肉率、体重、龙骨长、胸宽和胸肉厚的遗传力分别为0.61、0.43、0.43、0.45、0.42和0.36。体重、龙... 试验测定了三项北京鸭7周龄体尺指标、胸肉重、胸肉率和两项体重指标,估计了其遗传力和它们之间的表型和遗传相关。结果表明,胸肉重、胸肉率、体重、龙骨长、胸宽和胸肉厚的遗传力分别为0.61、0.43、0.43、0.45、0.42和0.36。体重、龙骨长、胸宽和胸肉厚四项指标与胸肉重的遗传相关分别为0.78、0.76、0.76和0.76;龙骨长、胸宽、胸肉厚三项指标与胸肉率的遗传相关分别为0.66、0.71、0.71。用体重(P1)、龙骨长(P2)、胸宽(P3)和胸肉厚(P4)制定出的胸肉重间接选种的综合选择指数为:I1=2.96P1+P2+1.56P3+1.2P4;用龙骨长(P1)、胸宽(P2)和胸肉厚(P3)制定出的胸肉率间接选种的综合选择指数为:I2=1.79P1+5.18P2+P3。 展开更多

关键词 胸肉 遗传相关 综合选择指数 北京鸭 体尺体重 遗传力 选种 龙骨 表型 间接

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不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积和营养物质表观消化率的影响 被引量：4

19

作者 闻治国 朱勇文 +4 位作者 唐静 谢明 黄苇 喻俊英 侯水生 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第8期1247-1254,共8页

旨在研究不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积及营养物质表观消化率的影响。选取35日龄健康、大小均匀的W系雄性北京鸭96只,随机分成8个处理,每处理6个重复,每个重复2只鸭。基础日粮中加入0.5%的Cr2O3作为外源指示剂测定填鸭营养物质... 旨在研究不同填饲量对北京鸭胴体品质、体脂沉积及营养物质表观消化率的影响。选取35日龄健康、大小均匀的W系雄性北京鸭96只,随机分成8个处理,每处理6个重复,每个重复2只鸭。基础日粮中加入0.5%的Cr2O3作为外源指示剂测定填鸭营养物质表观消化率,对照组自由采食,试验组在35和36日龄时分别填饲260和300g.d-1的基础日粮,之后5d各处理填饲量保持不变,分别为300、330、360、390、420、450、480g.d-1,试验期为7d。结果表明:(1)不同填饲量对北京鸭屠体率、全净膛率、胸肌率、腿肌质量和腿肌率影响不大(P>0.05),而对北京鸭胸肌质量影响显著(P<0.05),并随填饲量的增加呈现先升高后平稳的趋势,以胸肌质量为评定指标,采用直线折线模型进行估算的最适填饲量为390.7g.d-1。不同填饲量对北京鸭皮脂质量、皮脂率、腹脂质量、腹脂率、肝脏质量、肝重率和肝脂率均有显著的影响(P<0.05),但填饲量增加到一定值后,体脂沉积量保持稳定(P>0.05);(2)在填饲期,不同填饲量对北京鸭干物质和粗蛋白表观消化率影响显著(P<0.05),而对能量表观消化率影响不大(P>0.05)。以上结果表明,填饲能够快速增加北京鸭的体脂沉积,对胸肌生长发育影响显著,但随填饲量的增加,营养物质表观消化率下降,填鸭体脂沉积量不再增加。 展开更多

关键词 北京鸭 填饲 体脂沉积 胴体品质 营养物质消化率

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北京鸭胸腺和法氏囊中淋巴细胞膜蛋白成分的初步比较 被引量：12

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作者 马波 李洪涛 王君伟 《动物医学进展》 CSCD 2002年第5期76-79,共4页

北京鸭屠宰后 ,取其胸腺、法氏囊 ,经淋巴细胞分层液分离后 ,再经尼龙棉柱得到胸腺细胞 ( T-C)和法氏囊细胞 ( B-C) ,其中一部分用以提取细胞膜蛋白 ,并用 SDS-PAGE电泳进行鉴定分析。用完整细胞和提取的膜蛋白分别作为包被抗原 ,兔抗... 北京鸭屠宰后 ,取其胸腺、法氏囊 ,经淋巴细胞分层液分离后 ,再经尼龙棉柱得到胸腺细胞 ( T-C)和法氏囊细胞 ( B-C) ,其中一部分用以提取细胞膜蛋白 ,并用 SDS-PAGE电泳进行鉴定分析。用完整细胞和提取的膜蛋白分别作为包被抗原 ,兔抗鸭胸腺淋巴细胞多克隆抗体( RADTS)和兔抗鸭免疫球蛋白 ( Ig)轻链多克隆抗体 ( RADL CS)作为第一抗体进行间接EL ISA试验 ,对所提膜蛋白成分加以区分、比较。结果表明 :北京鸭 T-C、B-C膜上存在多种共同的膜蛋白成分 ,并且胸腺细胞上有类似于Ig轻链的成分 ,但其数量低于法氏囊细胞上的数量。 展开更多

关键词 北京鸭 胸腺 法氏囊 淋巴细胞蛋白成分 比较

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