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梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸的差异蛋白质组学分析及候选特征肽段的筛选
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作者 贺慧慧 张汉达 +4 位作者 张然然 王天骄 李功腾 葛云花 邢秀梅 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第9期4393-4409,共17页
旨在从差异蛋白质组学角度探究梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸的组分和肽段序列差异,为鹿茸的鉴别和质量评价提供精准的科学依据。本研究以成年健康公鹿采收的梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸组织为试验材料,共分为3个组,二杠梅花鹿茸10个,三杈马鹿... 旨在从差异蛋白质组学角度探究梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸的组分和肽段序列差异,为鹿茸的鉴别和质量评价提供精准的科学依据。本研究以成年健康公鹿采收的梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸组织为试验材料,共分为3个组,二杠梅花鹿茸10个,三杈马鹿茸10个,三杈赤鹿茸7个,样品处理后利用4D-DIA蛋白质组学技术,结合生物信息学方法对差异表达蛋白和差异肽段进行分析。结果,共鉴定到7377个蛋白质和56739个肽段,共有蛋白6486个,共有肽段41878个,共鉴定到640个差异表达蛋白。梅花鹿茸与马鹿茸比较组共筛选出461个差异表达蛋白,其中270个上调表达,191个下调表达。梅花鹿茸与赤鹿茸比较组共筛选出391个差异表达蛋白,其中246个上调表达,145个下调表达。马鹿茸与赤鹿茸比较组共筛选出96个差异表达蛋白,其中50个上调表达,46个下调表达。差异表达蛋白主要参与肽酶活性的负调控、急性炎症反应的调节、蛋白质激活级联的调控等生物过程和产生IgA的肠道免疫网络、补体与凝血级联等通路。梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸分别筛选到5个、1个和3个候选特征肽段。梅花鹿茸、马鹿茸和赤鹿茸的蛋白质表达量和肽段序列存在一定差异,该研究可为梅花鹿茸、马鹿茸与赤鹿茸的鉴别提供依据,也可为阐明梅花鹿茸、马鹿茸与赤鹿茸的生物学差异提供一定的理论支撑。 展开更多
关键词 梅花鹿茸 马鹿茸 赤鹿茸 蛋白质组学
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