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癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析及共轭亚麻酸的鉴定被引量：8: 1; 作者傅伟昌陈尚卫 +2 位作者顾小红汤坚蒋再良《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期75-79,共5页; 柱色谱法测定癞葡萄籽油中甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯含量分别为2.64%、0.66%和85.43%。研究发现猪胰脂酶定向水解法及其改进方法不适于癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析;根据RP-HPLC/ESI-MS、紫外光谱及红外光谱的分析结果,鉴定出癞葡萄... 展开更多; 关键词癞葡萄籽油脂肪酸共轭亚麻酸共轭三烯酸; 在线阅读下载PDF 职称材料

采用大孔吸附树脂对癞葡萄酶解物进行脱盐被引量：6: 2; 作者袁晓晴顾小红 +1 位作者汤坚叶婧《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期57-61,共5页; 通过测定7种树脂对癞葡萄蛋白酶解物的吸附率和解吸率,选择DA201-C型大孔吸附树脂对癞葡萄酶解物进行脱盐。结果表明,在酶解物以60 mg/mL、0.5 BV/h流速上样,采用75%乙醇解吸的条件下,酶解物的脱盐率为92.49%,回收率为78.38%;酶解物中... 展开更多; 关键词癞葡萄酶解物大孔吸附树脂脱盐; 在线阅读下载PDF 职称材料

超滤分离癞葡萄水溶性降糖活性物质被引量：3: 3; 作者袁晓晴顾小红 +1 位作者汤坚叶婧《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期342-346,共5页; 采用超滤法从癞葡萄水提物中初步分离降血糖活性物质。考察了进料流量、操作压力、操作温度及料液质量浓度等工艺参数对超滤过程中膜通量的影响,并对超滤后两组分的相对分子质量分布及降血糖活性进行了测定。结果表明:用截留相对分子质... 展开更多; 关键词癞葡萄水提物超滤分离降血糖; 在线阅读下载PDF 职称材料

癞葡萄籽油脂肪酸组成的GC/MS分析被引量：4: 4; 作者傅伟昌盘赛昆 +2 位作者顾小红汤坚蒋再良《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期79-82,共4页; 采用2-氨基-2-甲基丙醇(AMP)衍生化,GC/MS法分析癞葡萄籽油的脂肪酸组成。测定结果为:软脂酸1.65%,硬脂酸31.78%,油酸5.52%,亚油酸3.86%,十八碳共轭三烯酸55.13%,未定出成分2.07%。癞葡萄籽油的主要成分为十八碳脂肪酸,其中十八碳不饱... 展开更多; 关键词癞葡萄籽油苦瓜共轭三烯酸 GC/MS 噁唑啉衍生物; 在线阅读下载PDF 职称材料

水溶性癞葡萄降血糖多肽MC2-1-5的分离纯化被引量：4: 5; 作者袁晓晴顾小红 +1 位作者汤坚蒋再良《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第31期9819-9821,共3页; 以四氧嘧啶型糖尿病小鼠血糖浓度为筛选指标,通过超滤、凝胶色谱、半制备型反相高效液相色谱分离纯化得到癞葡萄中起降血糖作用的多肽MC 2-1-5。串联飞行时间质谱仪测得该降血糖多肽相对分子量为3 405.517 4 Da。动物试验结果表明,该肽... 展开更多; 关键词癞葡萄降糖活性肽糖尿病; 在线阅读下载PDF 职称材料

癞葡萄籽油的特异甘油三酯的酶法酯交换制备: 6; 作者傅伟昌陈尚卫 +2 位作者顾小红汤坚蒋再良《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期44-47,共4页; 采用癞葡萄籽油(MCVO)或桐油和硬脂酸甲酯作为底物,在Lipozyme TL.IM的催化下进行酯交换反应制备具有较强抗肿瘤活性的Sn-1,3-二硬脂酸-2-共轭亚麻酸甘油酯(SCLnS)。响应面试验获得最优的酶法酯交换反应条件为:在无溶剂体系里,硬脂酸甲... 展开更多; 关键词癞葡萄籽油共轭亚麻酸甘油三酯; 在线阅读下载PDF 职称材料

癞葡萄总皂甙测定方法的研究被引量：9: 7; 作者顾小红赵海雯 +1 位作者汤坚王利平《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期313-317,共5页; 研究了以花旗参皂甙为标准品,采用比色法对癞葡萄皂甙进行定量测定的方法。通过比较,确定在546nm下,以5%香草醛-冰乙酸溶液和0.8ml高氯酸溶液为显色剂、显色时间为15min、显色温度为60℃时比色体系最稳定。所得回归方程为Y=0.0039X-0.00... 展开更多; 关键词癞葡萄皂甙测定; 在线阅读下载PDF 职称材料

癞葡萄皂苷的分离、纯化及其结构鉴定: 8; 作者赵明禹陶冠军 +2 位作者顾小红汤坚蒋超《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期44-47,共4页; 分别使用AB-8大孔树脂、C18填料柱,从癞葡萄醇提取物中分离纯化癞葡萄皂苷,并用高效液相色谱法测定所得化合物的相对含量,最后使用质谱、核磁共振的方法对其分子结构进行了鉴定。结果成功分离纯化出一种皂苷,经测定,该皂苷的纯度为95.7... 展开更多; 关键词癞葡萄皂苷纯化电喷雾质谱核磁共振; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析及共轭亚麻酸的鉴定被引量：8: 1; 作者傅伟昌陈尚卫顾小红汤坚蒋再良; 机构吉首大学食品科学研究所江南大学食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院无锡市富仁生物科技有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第5期75-79,共5页; 基金浙江省科技计划项目(2006c12044-3); 文摘柱色谱法测定癞葡萄籽油中甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯含量分别为2.64%、0.66%和85.43%。研究发现猪胰脂酶定向水解法及其改进方法不适于癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析;根据RP-HPLC/ESI-MS、紫外光谱及红外光谱的分析结果,鉴定出癞葡萄籽油所含的主要共轭亚麻酸为α-桐酸(9c,11t,13t-C18∶3),次要的2个共轭亚麻酸可能分别为石榴酸(9c,11t,13c-C18∶3)和β-桐酸(9t,11t,13t-C18∶3)。; 关键词癞葡萄籽油脂肪酸共轭亚麻酸共轭三烯酸; Keywords seed oil of momordica charantia l. var. abbreviata ser fatty acid conjugated linolenic acid conjugated trienoic acid; 分类号 TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名采用大孔吸附树脂对癞葡萄酶解物进行脱盐被引量：6: 2; 作者袁晓晴顾小红汤坚叶婧; 机构浙江工商大学食品与生物工程学院江南大学食品科学与技术国家重点实验室; 出处《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期57-61,共5页; 基金无锡市产学研合作项目(DY050012); 文摘通过测定7种树脂对癞葡萄蛋白酶解物的吸附率和解吸率,选择DA201-C型大孔吸附树脂对癞葡萄酶解物进行脱盐。结果表明,在酶解物以60 mg/mL、0.5 BV/h流速上样,采用75%乙醇解吸的条件下,酶解物的脱盐率为92.49%,回收率为78.38%;酶解物中蛋白的含量从脱盐前的76.67%提高至脱盐后的85.69%。脱盐后的酶解物仍有显著的降血糖作用,且降血糖作用较脱盐前稍有提高。; 关键词癞葡萄酶解物大孔吸附树脂脱盐; Keywords momordica charantia l. var. abbreviata ser. , hydrolysates, macroporous adsorption resin, desalt; 分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超滤分离癞葡萄水溶性降糖活性物质被引量：3: 3; 作者袁晓晴顾小红汤坚叶婧; 机构浙江工商大学食品与生物工程学院食品科学与技术国家重点实验室江南大学; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期342-346,共5页; 基金无锡市产学研合作项目(DY050012); 文摘采用超滤法从癞葡萄水提物中初步分离降血糖活性物质。考察了进料流量、操作压力、操作温度及料液质量浓度等工艺参数对超滤过程中膜通量的影响,并对超滤后两组分的相对分子质量分布及降血糖活性进行了测定。结果表明:用截留相对分子质量为10 000的中空纤维膜对癞葡萄水提物进行超滤分离的最适工艺条件为:进料流量200 L/h、温度25℃、压力0.10 MPa、料液质量浓度20 g/L。超滤有效地将癞葡萄水提物分成两个组分,其中相对质量较小的组分具有显著的降血糖活性,而相对质量较大的组分不具有降血糖活性。; 关键词癞葡萄水提物超滤分离降血糖; Keywords momordica charantia l. var. abbreviata ser. aqueous extract ultrafiltration separation hypoglycemic effect; 分类号 TQ461 [化学工程—制药化工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名癞葡萄籽油脂肪酸组成的GC/MS分析被引量：4: 4; 作者傅伟昌盘赛昆顾小红汤坚蒋再良; 机构食品科学与技术国家重点实验室江南大学江南大学食品学院江苏省无锡市富仁生物科技有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2007年第12期79-82,共4页; 文摘采用2-氨基-2-甲基丙醇(AMP)衍生化,GC/MS法分析癞葡萄籽油的脂肪酸组成。测定结果为:软脂酸1.65%,硬脂酸31.78%,油酸5.52%,亚油酸3.86%,十八碳共轭三烯酸55.13%,未定出成分2.07%。癞葡萄籽油的主要成分为十八碳脂肪酸,其中十八碳不饱和脂肪酸占64.51%。AMP衍生化GC/MS法可对不饱和脂肪酸双键的位置准确定位,将癞葡萄籽油中的3种共轭三烯酸的顺反异构体分开。; 关键词癞葡萄籽油苦瓜共轭三烯酸 GC/MS 噁唑啉衍生物; Keywords the seed oil of momordica. charantia var. abreviata ser. bitter melon conjugated trienoic fatty acids GC- MS oxadiazoline derivative; 分类号 TS227 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名水溶性癞葡萄降血糖多肽MC2-1-5的分离纯化被引量：4: 5; 作者袁晓晴顾小红汤坚蒋再良; 机构江南大学食品科学与技术国家重点实验室江苏省无锡市富仁生物科技有限公司; 出处《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第31期9819-9821,共3页; 基金无锡市产学研合作项目(DY050012); 文摘以四氧嘧啶型糖尿病小鼠血糖浓度为筛选指标,通过超滤、凝胶色谱、半制备型反相高效液相色谱分离纯化得到癞葡萄中起降血糖作用的多肽MC 2-1-5。串联飞行时间质谱仪测得该降血糖多肽相对分子量为3 405.517 4 Da。动物试验结果表明,该肽在以2mg/kg剂量灌胃给予四氧嘧啶型糖尿病小鼠时,小鼠的血糖值在灌胃2和4 h后较相应的初始血糖值降低61.70%和69.18%。; 关键词癞葡萄降糖活性肽糖尿病; Keywords momordica charantia l. Vat. abbreviata ser Hypoglycemic activity Peptide Diabetes mellitus; 分类号 O656 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名癞葡萄籽油的特异甘油三酯的酶法酯交换制备: 6; 作者傅伟昌陈尚卫顾小红汤坚蒋再良; 机构吉首大学食品科学研究所江南大学食品科学与技术国家重点实验室无锡市富仁生物科技有限公司; 出处《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第9期44-47,共4页; 文摘采用癞葡萄籽油(MCVO)或桐油和硬脂酸甲酯作为底物,在Lipozyme TL.IM的催化下进行酯交换反应制备具有较强抗肿瘤活性的Sn-1,3-二硬脂酸-2-共轭亚麻酸甘油酯(SCLnS)。响应面试验获得最优的酶法酯交换反应条件为:在无溶剂体系里,硬脂酸甲酯4.92 g(以2 g MCVO为底物),酶量为底物质量的20%,搅拌速度204 r/min,反应温度52.4℃,反应时间4 h,得到SCLnS含量的理论值为20.03%;以MCVO为原料,实际得到SCLnS含量为19.73%;以桐油为原料,实际得到SCLnS含量为18.95%。; 关键词癞葡萄籽油共轭亚麻酸甘油三酯; Keywords momordica charantia l. var. abbreviata ser. seed oil conjugated linolenic acid triacylglycerol; 分类号 TQ641 [化学工程—精细化工] R914 [医药卫生—药物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名癞葡萄总皂甙测定方法的研究被引量：9: 7; 作者顾小红赵海雯汤坚王利平; 机构江南大学分析测试中心江南大学食品学院; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期313-317,共5页; 文摘研究了以花旗参皂甙为标准品,采用比色法对癞葡萄皂甙进行定量测定的方法。通过比较,确定在546nm下,以5%香草醛-冰乙酸溶液和0.8ml高氯酸溶液为显色剂、显色时间为15min、显色温度为60℃时比色体系最稳定。所得回归方程为Y=0.0039X-0.0015,线性可靠,曲线高度显著,失拟性小。方法的精密度好,相对标准差RSD=0.39%,平均回收率102.56%,标准差S=6.12,变异系数小,CV=5.97%。; 关键词癞葡萄皂甙测定; Keywords momordica. charantia var. abbreviata ser saponin determination; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名癞葡萄皂苷的分离、纯化及其结构鉴定: 8; 作者赵明禹陶冠军顾小红汤坚蒋超; 机构食品科学与技术国家重点实验室江南大学食品学院无锡富仁生物科技有限公司; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第6期44-47,共4页; 基金国家"十一五"科技支撑计划重点项目(20060BA027SB03); 文摘分别使用AB-8大孔树脂、C18填料柱,从癞葡萄醇提取物中分离纯化癞葡萄皂苷,并用高效液相色谱法测定所得化合物的相对含量,最后使用质谱、核磁共振的方法对其分子结构进行了鉴定。结果成功分离纯化出一种皂苷,经测定,该皂苷的纯度为95.70%,结构鉴定为葫芦烷-5-烯-3β,22,23,24,25-四羟基-3-O-3--βD-吡喃葡萄糖(1→6)-D-吡喃葡萄糖苷。; 关键词癞葡萄皂苷纯化电喷雾质谱核磁共振; Keywords momordica. charantia l. var. abbreviater ser saponin purification ESI-MS NMR; 分类号 TQ914.1 [化学工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	癞葡萄籽油的脂肪酸分布分析及共轭亚麻酸的鉴定	傅伟昌陈尚卫顾小红汤坚蒋再良	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2009	8	在线阅读下载PDF 职称材料
2	采用大孔吸附树脂对癞葡萄酶解物进行脱盐	袁晓晴顾小红汤坚叶婧	《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心	2008	6	在线阅读下载PDF 职称材料
3	超滤分离癞葡萄水溶性降糖活性物质	袁晓晴顾小红汤坚叶婧	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2009	3	在线阅读下载PDF 职称材料
4	癞葡萄籽油脂肪酸组成的GC/MS分析	傅伟昌盘赛昆顾小红汤坚蒋再良	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2007	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	水溶性癞葡萄降血糖多肽MC2-1-5的分离纯化	袁晓晴顾小红汤坚蒋再良	《安徽农业科学》 CAS 北大核心	2007	4	在线阅读下载PDF 职称材料
6	癞葡萄籽油的特异甘油三酯的酶法酯交换制备	傅伟昌陈尚卫顾小红汤坚蒋再良	《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心	2009	0	在线阅读下载PDF 职称材料
7	癞葡萄总皂甙测定方法的研究	顾小红赵海雯汤坚王利平	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2005	9	在线阅读下载PDF 职称材料
8	癞葡萄皂苷的分离、纯化及其结构鉴定	赵明禹陶冠军顾小红汤坚蒋超	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2008	0	在线阅读下载PDF 职称材料