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DNA Barcoding,Fungal Diversity,and Authentication of Wild Gourmet Mushrooms 被引量:4
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作者 徐建平 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期1010-1017,共8页
The application of molecular tools for the identification of strains,populations and species has become a common practice in a variety of applied and basic investigations in many parts of the world.However,standardiza... The application of molecular tools for the identification of strains,populations and species has become a common practice in a variety of applied and basic investigations in many parts of the world.However,standardization of such applications varies widely among organisms and scientific fields.In this mini-review,the author provides a brief introduction to one of the most prominent effort for species identification-the international barcode of life(iBOL) project,discusses the features of fungal diversity including the proposed fungal barcode DNA fragment-the intergenic spacer regions(ITS) of the nuclear ribosomal RNA gene clusters,and illustrates the potential promises and problems of using ITS for barcoding and for analyzing the phylogeographic pattern of the wild gourmet mushroom Tricholoma matsutake species complex.The analyses show that identification to species level is often insufficient for practical applications and that sequences from multiple genes in combination with critical morphological and physiological evaluations are needed to identify strains,populations and species. 展开更多
关键词 BARCODING ITS gourmet mushrooms population genetics COUNTERFEIT
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A New Simple Model for the Mushrooming Deformation of Projectile Impacting on A Deformable Target
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作者 Zhang Xiaoqing Yang Guitong 《上海交通大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第z2期19-24,共6页
Based on Taylor's model and Hawkyard's model, a new simple model for the mushrooming deformation of projectile impacting on a deformable target is installed considering the penetration of the projectile to the... Based on Taylor's model and Hawkyard's model, a new simple model for the mushrooming deformation of projectile impacting on a deformable target is installed considering the penetration of the projectile to the deformable target. In the model, the following time-dependent variables are involved in: the extent and the particle velocity in the rigid zone; the extent, the cross-section area and the particle velocity in plastic zone; the velocity and depth of the penetrating of projectile to the target. Solving the set of equations, analytic solution is given. The profiles of deformed projectile and shape parameters for different initial impact velocities are shown. The duration time of deformation increases with increasing the impact velocity. The analytical results by using this model are coincident with experimental result. 展开更多
关键词 mushrooming DEFORMATION deformable TARGET CYLINDRICAL PROJECTILE
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The 5^(th) International Workshop of Edible Mycorrhizal Mushrooms
3
《食用菌学报》 2007年第2期64-64,共1页
Organized by People’s Government of Chuxiong Yi Nationality Autonomous prefecture of Yunnan Province,China Chamber of Commerce of Import and Export of Foodstuffs Native Produce and Animal By-Products,Mycological Soc... Organized by People’s Government of Chuxiong Yi Nationality Autonomous prefecture of Yunnan Province,China Chamber of Commerce of Import and Export of Foodstuffs Native Produce and Animal By-Products,Mycological Society of China,Kunming Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences, Kunming, China,the Fifth International Workshop on Edible Ectomycorrhizal Mushrooms (IWEMM5) will be held in Chuxiong, Yunnan, China from 26 to 29th August 2007. All aspects of the science of edible ectomycorrhizal mushrooms will be covered in the workshop. Considerable time will also be devoted to the trade and cultivation of EEMM which we anticipate will be of benefit to the economic development of the region. 展开更多
关键词 International Workshop of Edible Mycorrhizal mushrooms The 5
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基于Mushroom试验的炸药爆轰反应速率方程参数校验
4
作者 段英良 韩勇 +3 位作者 冉剑龙 谭凯元 昝继超 贾路川 《含能材料》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第5期406-413,I0005,共9页
为了更准确的校验炸药爆轰反应速率方程参数,以HMX/TATB混合炸药PBX-1为研究对象,采用Mushroom试验方法,研究了炸药在不同传爆直径下的拐角传爆特性,并采用LS-DYNA程序利用拉式试验标定的三项式点火增长模型参数对Mushroom试验进行了数... 为了更准确的校验炸药爆轰反应速率方程参数,以HMX/TATB混合炸药PBX-1为研究对象,采用Mushroom试验方法,研究了炸药在不同传爆直径下的拐角传爆特性,并采用LS-DYNA程序利用拉式试验标定的三项式点火增长模型参数对Mushroom试验进行了数值模拟,通过观察爆轰波的成长和传播历程以及拐角参量的对比,校验已标定反应速率模型参数的准确性。对比试验结果和数值模拟结果发现,Mushroom试验可以反映出爆轰波沿不同方向上爆轰成长过程的差异,进而证明了通过Mushroom试验校验炸药的反应速率模型参数是可行的。 展开更多
关键词 爆炸力学 化学反应速率 蘑菇试验 拐角性能 点火增长模型
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Medicinal Mushroom Products:Nutriceuticals and/or Pharmaceuticals? 被引量:2
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作者 CHANG Shuting 《食用菌学报》 北大核心 2009年第4期80-86,共7页
Although the effectiveness of mushroom products(mushroom derivatives) has been confirmed repeatedly by numerous laboratory experiments and,in some cases,human trials,precisely how these products work is still a matter... Although the effectiveness of mushroom products(mushroom derivatives) has been confirmed repeatedly by numerous laboratory experiments and,in some cases,human trials,precisely how these products work is still a matter of conjecture.Studies on the effectiveness of mushroom products fall into two general categories.One approach has been to isolate and determine the bioactivity of individual mushroom components within a particular class of compounds(e.g.polysaccharides,lectins,triterpenoids,fungal immunomodulatory proteins).The active principal component is then sold in refined or purified form,e.g.the polysaccharide lentinan from the edible/medicinal mushroom Lentinula edodes.Such an approach is certainly valid if the objective is to focus on a single mushroom-derived substance for the treatment of specific disease conditions,e.g.cancers or strokes.In such cases,the products might be(and have been) developed and marketed as prescription drugs.However,an alternative approach is not to focus on a single component within a class of compounds but on groups of compounds that improve overall health and the general quality of life.These composite formulae,in which several different compounds together contribute to the beneficial effect of the mushroom,could then be used collectively as a dietary supplement(nutriceutical).Thus,the medicinal effects afforded by medicinal mushroom products may be attributable to several quite different types of compounds present in the mushrooms,e.g.polysaccharides,lectins,triterpenoids and fungal immunomodulatory proteins.These compounds,and possibly others yet to be identified,appear to act in concert in contributing to the documented anticancer,antitumour,antiviral,antibacterial and immunomodulating properties of the mushroom.Therefore,mushroom nutriceuticals may be deemed to have multifunctional values,the essence of which depends on the integrated effects of the various compounds.Certainly,the overwhelming majority of mushroom-based products currently available are not single components but combinations of several groups of compounds("crude extracts") that together contribute to the overall medicinal effect of the product.Therefore,it is important that future development of mushroom nutriceuticals places emphasis on investigating the functionality and interaction of the groups of compounds found in mushrooms.In some cases,it may be more desirable to consider the total medicinal effect(s) of mushroom "crude extracts"(comprising groups of compounds) and then to ascertain the contributions made to the overall activity by individual components.The consistency of the "crude extracts",both in terms of the overall chemical composition and in the actual levels of active components,between different batches could be standardized on the basis of one or two of the main components.This is essential for ensuring some degree of uniformity in prescribed dosages.Thus,while the minimum dosage of an active component required to bring about the desired therapeutic effect is often known for similar products,e.g.hypericin in extracts of St.John's Wort,this is generally not the case where mushroom "crude extracts" are concerned.This is an area where scientific validation can increase knowledge of the products themselves as well as contributing to product quality control. 展开更多
关键词 扁圆头铆钉 药物 内科学 医药品
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EL-DenseNet:Mushroom Recognition Based on Erasing Module Using DenseNet
6
作者 WANG Yaojun ZHAO Weiting +1 位作者 BIE Yuhui JIA Lu 《农业机械学报》 2025年第9期628-637,共10页
Target occlusion poses a significant challenge in computer vision,particularly in agricultural applications,where occlusion of crops can obscure key features and impair the model’s recognition performance.To address ... Target occlusion poses a significant challenge in computer vision,particularly in agricultural applications,where occlusion of crops can obscure key features and impair the model’s recognition performance.To address this challenge,a mushroom recognition method was proposed based on an erase module integrated into the EL-DenseNet model.EL-DenseNet,an extension of DenseNet,incorporated an erase attention module designed to enhance sensitivity to visible features.The erase module helped eliminate complex backgrounds and irrelevant information,allowing the mushroom body to be preserved and increasing recognition accuracy in cluttered environments.Considering the difficulty in distinguishing similar mushroom species,label smoothing regularization was employed to mitigate mislabeling errors that commonly arose from human observers.This strategy converted hard labels into soft labels during training,reducing the model’s overreliance on noisy labels and improving its generalization ability.Experimental results showed that the proposed EL-DenseNet,when combined with transfer learning,achieved a recognition accuracy of 96.7%for mushrooms in occluded and complex backgrounds.Compared with the original DenseNet and other classic models,this approach demonstrated superior accuracy and robustness,providing a promising solution for intelligent mushroom recognition. 展开更多
关键词 mushroom recognition erase module label smoothing DenseNet
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食用菌菌渣资源化利用现状分析及其研究进展 被引量:1
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作者 张朝辉 刘阳 +2 位作者 张广 王振河 邱立友 《河南农业科学》 北大核心 2025年第9期1-14,共14页
食用菌是我国第五大种植产业,是乡村振兴的重要产业支柱。食用菌产业快速发展的同时产生了大量菌渣,这些菌渣被随意丢弃或焚烧,造成严重的环境污染和资源浪费,因此,食用菌菌渣资源化利用问题受到了广泛关注。在分析菌渣来源、理化性质... 食用菌是我国第五大种植产业,是乡村振兴的重要产业支柱。食用菌产业快速发展的同时产生了大量菌渣,这些菌渣被随意丢弃或焚烧,造成严重的环境污染和资源浪费,因此,食用菌菌渣资源化利用问题受到了广泛关注。在分析菌渣来源、理化性质和营养成分的基础上,综述了菌渣资源化利用现状及其研究进展,包括菌渣作为能源材料、制作生物肥料、改良土壤环境、提取生物活性物质、制作复合材料等,并指出菌渣利用存在的问题,结合食用菌产业发展现状对菌渣综合利用进行展望,旨在提高菌渣的利用率,促进食用菌产业的可持续发展。 展开更多
关键词 食用菌 菌渣 理化性质 资源化利用
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基于近红外光谱技术快速定量检测香菇面制品中香菇含量的研究 被引量:7
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作者 弓志青 张永琥 +3 位作者 沈小刚 陆秀香 贾凤娟 王文亮 《中国果菜》 2025年第1期8-12,37,共6页
为定量检测香菇面制品中香菇含量,采用近红外光谱扫描添加0.5%~10%的香菇面粉样本,采用偏最小二乘法(PLS)建立含香菇面制品中香菇定量快速无损检测方法。取含香菇的面粉样本120余份,将96个样品作为定标集,24个作为验证集,进行10000 cm^(... 为定量检测香菇面制品中香菇含量,采用近红外光谱扫描添加0.5%~10%的香菇面粉样本,采用偏最小二乘法(PLS)建立含香菇面制品中香菇定量快速无损检测方法。取含香菇的面粉样本120余份,将96个样品作为定标集,24个作为验证集,进行10000 cm^(-1)~4000 cm^(-1)近红外全波长扫描,得到添加含香菇面粉的近红外原始光谱,通过Spectrum Quant软件,利用偏最小二乘法,将光谱预处理后与香菇含量建立近红外模型,并进行模型的验证与预测。结果表明,最优的预处理方法为MSC+平滑点2+二阶导数降噪2预处理,主因子数10,校正集方程与验证集方程的相关性良好(R2>99%),预测性较好(偏差<5%),模型有较好的准确度,为香菇面制品中香菇含量的检测提供了方法基础。 展开更多
关键词 近红外光谱 快速检测 香菇 面制品
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多目标双元闭环供应链回收连锁店选址模型及优化算法 被引量:1
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作者 魏欣 张宇恒 +1 位作者 张惠珍 马良 《计算机应用研究》 北大核心 2025年第3期818-824,共7页
为推进各类资源节约集约利用,提高废弃物回收和利用效率,考虑了竞争存在下的利润最优化问题,从逆向供应链视角,基于博弈理论构建了包含制造商、回收商、回收竞争商,以及消费者在内的混合竞争回收渠道双元闭环供应链系统;并同时以建设服... 为推进各类资源节约集约利用,提高废弃物回收和利用效率,考虑了竞争存在下的利润最优化问题,从逆向供应链视角,基于博弈理论构建了包含制造商、回收商、回收竞争商,以及消费者在内的混合竞争回收渠道双元闭环供应链系统;并同时以建设服务成本最小化、客户满意度最大化、回收利润最大化为目标,建立多目标双元闭环供应链回收连锁店选址模型。借鉴蘑菇繁殖生长机制的原理,以繁殖过程中菌落思想为核心,结合Pareto非支配解集算法设计了改进的蘑菇繁殖算法,对多目标选址问题进行优化求解。实验结果验证了模型的可行性和算法的有效性,并通过比较竞争者价格敏感度与交叉价格敏感度对优化目标的影响,为回收连锁店选址决策提供了参考。 展开更多
关键词 选址问题 回收连锁店 多目标优化 蘑菇繁殖算法
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改良基质对煤矿区土壤理化性质的优化 被引量:4
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作者 陈花 刘娜 +2 位作者 姚晓倩 刘拉香 李强 《山西农业科学》 2025年第1期90-100,共11页
煤炭资源的大量开采造成土地资源严重破坏,为了改良矿区土壤,以榆林市某煤矿区土壤为试样,设置空白对照(CK1)、5%煤气化渣(CK2)、5%煤气化渣与平菇菌渣配施、5%煤气化渣与玉米秸秆生物炭配施、5%煤气化渣+平菇菌渣+玉米秸秆生物炭配施,... 煤炭资源的大量开采造成土地资源严重破坏,为了改良矿区土壤,以榆林市某煤矿区土壤为试样,设置空白对照(CK1)、5%煤气化渣(CK2)、5%煤气化渣与平菇菌渣配施、5%煤气化渣与玉米秸秆生物炭配施、5%煤气化渣+平菇菌渣+玉米秸秆生物炭配施,共计13个处理,测定处理后土壤的理化性质,并运用主成分分析法对改良效果进行综合评价,以筛选矿区土壤改良的有效配方。结果表明,与CK1相比,CK2处理的土壤毛管持水性、孔隙度、pH值、碱解氮含量分别增加12.32%、0.92%、21.41%、12.89%,有机质含量、有效磷含量、速效钾含量、含盐量分别显著降低76.52%、39.56%、26.85%、25.12%。与CK2处理相比,5%煤气化渣与平菇菌渣配施、5%煤气化渣与玉米秸秆生物炭配施、5%煤气化渣+平菇菌渣+玉米秸秆生物炭处理均能有效改善土壤理化性质,其中,矿区土壤中施入5%煤气化渣+30%平菇菌渣+10%生物炭后,土壤容重、密度和土壤含盐量均显著降低;土壤田间持水量、有机质含量、有效磷含量、速效钾含量和碱解氮含量显著增加。主成分分析发现,5%煤气化渣+30%平菇菌渣+10%生物炭处理对煤矿区土壤改良效果最佳。 展开更多
关键词 煤气化渣 食用菌菌渣 生物炭 主成分分析 煤矿区土壤 理化性质
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北京市食用菌产业发展现状分析及对策建议
11
作者 贺国强 郭芳 +3 位作者 胡晓艳 张丽红 曲明山 魏金康 《中国蔬菜》 北大核心 2025年第9期17-22,共6页
通过从产量、生产种类、区域分布、生产设施类型、销售方式等方面概述北京市食用菌产业现状,比较了北京市与外埠不同栽培方式的食用菌效益情况,系统分析了北京市食用菌产业的发展优势,如政策扶持力度较大、科技支撑基础强、大市场大流... 通过从产量、生产种类、区域分布、生产设施类型、销售方式等方面概述北京市食用菌产业现状,比较了北京市与外埠不同栽培方式的食用菌效益情况,系统分析了北京市食用菌产业的发展优势,如政策扶持力度较大、科技支撑基础强、大市场大流通优势和比较效益较高;同时也指出存在的劣势,如资源环境约束加剧、生产成本抬升明显、食用菌生产技术水平有待提高、产业链条不完善、产品增值不足;并提出了提升食用菌设施和装备水平,提高行业竞争力;强化科技支撑激发“新动能”,提高比较效益优势;积极培养壮大“新主体”,创新经营形式;延伸产业链条,促进社会化服务发展;丰富产品形式,打造区域品牌,促进产业融合发展等对策建议,从而助力北京市食用菌高质量发展。 展开更多
关键词 北京市 食用菌 产业现状 发展建议 高质量发展
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废弃菌棒脱袋装置设计与试验
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作者 杨沫 毕春辉 +3 位作者 金钟玉 陈长海 金荣荣 马永财 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第4期218-223,共6页
针对废弃菌棒二次利用覆土出菇技术过程中,菌棒脱袋环节人工持刀作业效率低、费时费力且有一定的作业危险等问题,设计一种废弃菌棒脱袋装置。通过对菌棒脱袋过程深入剖析,结合机械原理进行装置整体结构设计,涵盖轴向割刀、圆盘切割机锯... 针对废弃菌棒二次利用覆土出菇技术过程中,菌棒脱袋环节人工持刀作业效率低、费时费力且有一定的作业危险等问题,设计一种废弃菌棒脱袋装置。通过对菌棒脱袋过程深入剖析,结合机械原理进行装置整体结构设计,涵盖轴向割刀、圆盘切割机锯片、压板夹持机构等关键部件。对装置进行作业性能单因素试验,获得影响脱袋作业性能的主要因素(圆盘切割锯片转速、输送带速度和轴向割刀速度)的水平取值范围。为得到最佳工作参数,以圆盘切割锯片转速、输送带速度、轴向割刀速度为试验因素,以菌棒脱袋合格率为试验指标,进行二次回归正交旋转组合试验。结果表明:切割锯片转速为303 r/min、输送带速度为0.1 m/s、轴向割刀速度为0.48 m/s时,废弃菌棒脱袋装置作业效果最好,在该参数组合下进行试验验证,脱袋合格率为91.8%,满足废弃菌棒脱袋要求,为废弃菌棒二次利用脱袋设备的研究与优化提供技术参考。 展开更多
关键词 废弃菌棒 二次利用 脱袋装置 单因素试验 多因素试验
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海藻酸钠-低脂果胶-刺槐豆胶三元复合膜的制备及其在香菇压差膨化干燥中的应用
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作者 常大伟 任娜 +5 位作者 曹佳怡 王虎玄 孙玉姣 沈文 Sara Sendi 支晓红 《食品工业科技》 北大核心 2025年第11期232-241,共10页
本研究以海藻酸钠(SA)、低脂果胶(LMPs)和刺槐豆胶(LBG)为成膜材料,通过优化各组分的质量比,成功制备了一种海藻酸钠-低脂果胶-刺槐豆胶三元复合可食膜(SPL)。系统研究了复合膜液的流变学特性,测量了膜的机械性能(包括抗拉强度和断裂伸... 本研究以海藻酸钠(SA)、低脂果胶(LMPs)和刺槐豆胶(LBG)为成膜材料,通过优化各组分的质量比,成功制备了一种海藻酸钠-低脂果胶-刺槐豆胶三元复合可食膜(SPL)。系统研究了复合膜液的流变学特性,测量了膜的机械性能(包括抗拉强度和断裂伸长率)、水蒸气透过系数、水溶性、透光率以及水接触角等关键性能指标,利用扫描电镜(SEM)和傅里叶红外光谱(FTIR)技术对复合膜的表面形貌、内部结构及其组分间的相互作用进行表征。此外,本研究还探索了SPL三元复合膜涂膜预处理在香菇压差膨化干燥(EPD)工艺中的应用效果。实验结果显示,当SA、LMPs和LBG的质量比为50:20:30时,所制备的SPL三元复合膜的综合性能较优,抗拉强度为13.54±0.95 MPa,断裂伸长率为58.15%±4.32%,同时在600 nm波长下的透光率为79.70%±2.31%,表现出良好的机械强度和光学性能。复合膜表面平滑,内部结构均匀致密,SA、LMPs和LBG三者之间具有良好的相互作用及分子相容性。与未处理和仅使用SA膜液涂膜预处理的EDP香菇产品相比,采用SPL三元复合膜液结合Ca^(2+)交联涂膜预处理后的EPD香菇产品,其产品品质得到了明显提升。 展开更多
关键词 多糖 可食用膜 香菇 压差膨化干燥 涂膜预处理
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基于融合双注意力机制的野生菌图像识别方法
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作者 王江晴 马春 +2 位作者 莫海芳 帖军 田娟娟 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第6期70-76,F0003,共8页
针对目前深度神经网络模型在野生菌识别任务中存在参数量过大导致在移动端部署难的问题,提出一种基于融合双注意力机制的BE—EfficientNet方法。采用轻量化模型EfficientNetB0作为基准模型,将BAM与ECA的融合双注意力模块BE替换Efficient... 针对目前深度神经网络模型在野生菌识别任务中存在参数量过大导致在移动端部署难的问题,提出一种基于融合双注意力机制的BE—EfficientNet方法。采用轻量化模型EfficientNetB0作为基准模型,将BAM与ECA的融合双注意力模块BE替换EfficientNetB0核心模块MBConv中的SENet,使得模型不仅获取通道特征信息,还获取空间特征信息;同时引入Adam优化器,实现学习率自适应调节,提高分类精度。试验结果表明,改进后的BE—EfficientNet模型较基准模型EfficientNetB0准确率提高2.9%,参数量为4.40 MiB。此外,将提出的融合双注意力机制BE应用到VGG16、ResNet50、MobileNet V2、GoogLeNet和ShuffleNet V2模型上进行野生菌识别,在准确率上分别提高0.5%、0.8%、0.6%、0.5%和1.0%,表明双注意力机制BE具有一定的通用性。该方法可为在移动端部署野生菌识别提供新的方案。 展开更多
关键词 野生菌 图像识别 深度神经网络 注意力机制 Adam优化器
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模糊数学评价结合响应面法优化香菇风味面条伴侣
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作者 王安建 崔国梅 +2 位作者 薛玮声 许方方 魏书信 《中国瓜菜》 北大核心 2025年第3期106-113,共8页
香菇风味面条伴侣是一种以香菇为主要原料的调味品,具有香菇特有的风味及营养成分。在单因素试验的基础上,通过模糊数学评价结合响应面试验对香菇风味面条伴侣主要原料配比进行优化,为生产方便对最佳配比稍加修正并验证,最后对其理化及... 香菇风味面条伴侣是一种以香菇为主要原料的调味品,具有香菇特有的风味及营养成分。在单因素试验的基础上,通过模糊数学评价结合响应面试验对香菇风味面条伴侣主要原料配比进行优化,为生产方便对最佳配比稍加修正并验证,最后对其理化及微生物指标进行测定。研究结果表明,香菇风味面条伴侣的最佳制作配比为卤香菇丁100.0 g、豆瓣酱14.1 g、红油39.1 g、3%交联羟丙基淀粉乳36.4 g、葱末7.3 g、姜末3.6 g、白糖2.3 g、盐4.5 g、鸡精2.3 g、味精3.2 g、白胡椒粉0.4 g、十三香0.4 g、蚝油9.1 g、豆豉18.1 g。在此条件下,香菇风味面条伴侣料质均匀,色泽红润,菇味浓郁,口感最佳,其模糊感官评分高达91.35分,且能较好地与响应面模型相拟合。香菇风味面条伴侣理化及微生物指标均符合国家标准等相关要求。 展开更多
关键词 面条伴侣 香菇 工艺优化 模糊数学评定 响应面法
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基于SwinPoinTr的视角受限下杏鲍菇表型参数测量方法
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作者 谢立敏 黄轶 +2 位作者 吴昊宇 叶大鹏 方兵 《农业机械学报》 北大核心 2025年第3期148-157,共10页
针对菇房内杏鲍菇表型参数测量任务中,由于扫描设备视角受限,扫描的杏鲍菇点云出现残缺问题,基于AdaPoinTr(Adaptive geometry-aware point transformers)提出了改进的SwinPoinTr模型,实现了对残缺杏鲍菇点云的准确补全和杏鲍菇表型参... 针对菇房内杏鲍菇表型参数测量任务中,由于扫描设备视角受限,扫描的杏鲍菇点云出现残缺问题,基于AdaPoinTr(Adaptive geometry-aware point transformers)提出了改进的SwinPoinTr模型,实现了对残缺杏鲍菇点云的准确补全和杏鲍菇表型参数的测量。该方法在使用提出的特征重塑模块的基础上,构建具有几何感知能力的层次化Transformer编码模块,提高了模型对输入点云的利用率和模型捕捉点云细节特征的能力。然后基于泊松重建方法完成了补全点云表面重建,并测量到杏鲍菇表型参数。实验结果表明,本文所提算法在残缺杏鲍菇点云补全任务中,模型倒角距离为1.316×10^(-4),地球移动距离为21.3282,F1分数为87.87%。在表型参数估测任务中,模型对杏鲍菇菌高、体积、表面积估测结果的决定系数分别为0.9582、0.9596、0.9605,均方根误差分别为4.4213 mm、10.8185 cm^(3)、7.5778 cm^(2)。结果证实了该研究方法可以有效地补全残缺的杏鲍菇点云,可以为菇房内杏鲍菇表型参数测量提供基础。 展开更多
关键词 杏鲍菇 智慧菇房 表型参数 点云补全 泊松重建 SwinPoinTr
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基于PP-liteseg和Jetson Orin Nano的香菇菌棒表型测量方法
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作者 梁秀英 刘欢 +2 位作者 米盼盼 边银丙 杨万能 《农业机械学报》 北大核心 2025年第3期140-147,179,共9页
针对香菇育种过程中表型性状考察困难、人工测量费时费力的问题,提出一种适用于Jetson Orin Nano平台部署的香菇菌棒表型测量方法。使用手机和工业相机对3种不同数据来源的香菇菌棒进行图像采集,标注香菇菌落数据集并进行增强;比较了Bis... 针对香菇育种过程中表型性状考察困难、人工测量费时费力的问题,提出一种适用于Jetson Orin Nano平台部署的香菇菌棒表型测量方法。使用手机和工业相机对3种不同数据来源的香菇菌棒进行图像采集,标注香菇菌落数据集并进行增强;比较了Bisenet、Stdcseg、U-net、Deeplabv3p、PP-liteseg 5个分割模型在Test-A、Test-B和Test-C测试集上的分割效果,结果表明PP-liteseg的普适性优于其他网络,PP-liteseg分割模型在3个测试集上的平均交并比超过97.53%,平均像素准确率高于99.49%,推理单幅图像耗时660 ms;为进一步平衡模型准确性和实时性,采用量化蒸馏方式对PP-liteseg模型进行压缩,并部署到Jetson Orin Nano平台上,压缩后的模型在Test-B测试集上的平均交并比和平均像素准确率分别为97.50%和99.51%,推理单幅图像耗时43.63 ms,比压缩前缩短近64%;采用PP-liteseg分割香菇菌棒图像,提取菌落表型,再根据菌落径向长度和轴向宽度得到菌丝生长长度,与人工测量值相比,菌丝生长长度平均绝对百分比误差、均方根误差和决定系数分别为1.874%、0.148 cm、0.918;采用该方法测量了6个菌株在连续4 d内的菌丝生长长度,结果表明,6个菌株的菌丝生长速度无论在单日还是在整个培养期内均有差异,其中49号和168号菌株差异最大。研究表明,本文方法适用于香菇菌棒表型测量,并能够以良好的准确性和实时性在Jetson Orin Nano平台上运行。 展开更多
关键词 香菇菌棒 菌丝生长长度 PP-liteseg Jetson Orin Nano 模型轻量化 表型
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复配食用菌薄片工艺优化及物性分析
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作者 刘静雪 王安琪 +4 位作者 高婷婷 李凤林 栾玉霞 李凤竹 李东辉 《美食研究》 北大核心 2025年第3期92-98,F0003,共8页
为确定食用菌薄片加工最佳工艺,以黑木耳、榛蘑、元蘑、滑子蘑、香菇五种食用菌为原料,将食用菌进行超微粉碎,再添加卡拉胶等成分,经过低温烘烤制成食用菌薄片。以食用菌薄片感官评分为考核指标,利用单因素和响应面试验对影响食用菌薄... 为确定食用菌薄片加工最佳工艺,以黑木耳、榛蘑、元蘑、滑子蘑、香菇五种食用菌为原料,将食用菌进行超微粉碎,再添加卡拉胶等成分,经过低温烘烤制成食用菌薄片。以食用菌薄片感官评分为考核指标,利用单因素和响应面试验对影响食用菌薄片生产工艺的主要因素(食用菌粉粒度、卡拉胶添加量、烘烤温度、涂料厚度)进行优化,并采用质构仪测定食用菌薄片物性。结果表明:食用菌薄片最佳工艺参数为食用菌粉颗粒度0.12 mm、卡拉胶添加量0.40%、烘烤温度80℃、涂料厚度1.0 mm,在此条件下,感官评分为97.51。各因素对感官评分结果影响大小依次为:食用菌粉粒度、卡拉胶添加量、烘烤温度、涂料厚度。该产品口感酥脆,为食用菌新产品研发提供一定的参考。 展开更多
关键词 食用菌薄片 响应面 工艺优化 休闲食品
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袋栽鹿茸菇菌棒物理力学特性研究
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作者 李超 阮培英 +3 位作者 郭洪恩 张玉浩 刘霞 何青海 《中国农机化学报》 北大核心 2025年第8期156-161,共6页
我国食用菌行业发展迅速,部分品种食用菌已经开始采用袋栽方式进行养殖,并且栽培品种和作物产量等逐年增加,随之而来的是对食用菌脱袋设备的需求增加。为给菌棒脱袋设备的研发提供基础数据,以袋栽鹿茸菇菌棒为试验对象,对其物理力学特... 我国食用菌行业发展迅速,部分品种食用菌已经开始采用袋栽方式进行养殖,并且栽培品种和作物产量等逐年增加,随之而来的是对食用菌脱袋设备的需求增加。为给菌棒脱袋设备的研发提供基础数据,以袋栽鹿茸菇菌棒为试验对象,对其物理力学特性进行研究。利用排沙法测定鹿茸菇菌棒密度,利用斜面法测得菌棒—橡胶层、菌棒—不锈钢的静摩擦系数与动摩擦系数,利用电子万能试验机测定菌袋黏附强度和菌袋撕脱力,以及对鹿茸菇菌棒进行径向压缩试验,并得出在加载速度为10 mm/min时,菌棒弹性模量的平均值为0.949 MPa,泊松比的平均值为0.177。为鹿茸菇菌棒脱袋装备关键部件设计及作业参数的确定提供基础理论依据。 展开更多
关键词 鹿茸菇菌棒 物理力学特性 弹性模量 泊松比 脱袋设备
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基于混合注意力机制的香菇菌棒成熟度分级研究
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作者 王鲁 王明振 吴秋兰 《山东农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第1期49-57,共9页
香菇是我国最主要的食用菌品种,实现对香菇菌棒成熟度准确分级是提高香菇产量的前提。本文以香菇菌棒为研究对象,提出了一种基于混合注意力机制的香菇菌棒成熟度分级模型。首先基于采集的香菇菌棒成熟度图像,通过DCGAN模型对香菇菌棒图... 香菇是我国最主要的食用菌品种,实现对香菇菌棒成熟度准确分级是提高香菇产量的前提。本文以香菇菌棒为研究对象,提出了一种基于混合注意力机制的香菇菌棒成熟度分级模型。首先基于采集的香菇菌棒成熟度图像,通过DCGAN模型对香菇菌棒图像进行数据增强,学习各个阶段香菇菌棒成熟度图像的特征分布,构建香菇菌棒成熟度数据集。将混合注意力模块BAM添加到采用分组卷积的ResNeXt网络中,通过自适应调整特征关注重点,产生有效感受,提高分级精度。对比实验分析部分,首先评估了数据增强方法对分级模型的影响,结果表明,本文通过DCGAN模型所构建的数据集在分级中具有更强的鲁棒性,最后将该模型与ResNeXt、VGG-16、ResNet-50在香菇菌棒成熟度数据集中进行对比实验,BAM-ResNeXt模型的准确率、精确率、召回率分别为97.88%、94.26%、97.45%,均优于上述模型,实验结果表明本文提出的BAM-ResNeXt模型在香菇菌棒成熟度分级方面取得了良好的效果。 展开更多
关键词 香菇菌棒 成熟度分级 深度学习 注意力机制 生成式对抗网络
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