人民币汇率如何影响出口产品质量?——基于研发创新与融资约束的视角

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作者 金朝辉 朱孟楠 《财贸研究》 北大核心 2025年第3期36-52,共17页

提高企业出口产品质量,既是推动制造业高质量发展的必要之举,又是实现贸易强国的有效途径。本文建立局部均衡模型,分析人民币汇率、研发创新以及融资约束对企业出口产品质量的影响及其交互作用。实证结果表明:(1)企业实际有效汇率升值... 提高企业出口产品质量,既是推动制造业高质量发展的必要之举,又是实现贸易强国的有效途径。本文建立局部均衡模型,分析人民币汇率、研发创新以及融资约束对企业出口产品质量的影响及其交互作用。实证结果表明:(1)企业实际有效汇率升值能够提高出口产品质量;(2)实际有效汇率升值通过“进口中间品规模扩张”“进口中间品质量提升”以及研发创新“倒逼”三个渠道提高出口产品质量;(3)企业融资约束缓解,通过增强“进口中间品规模扩张”和“进口中间品质量提升”两个渠道,加强了企业实际有效汇率升值提高出口产品质量的正向作用。本文揭示了人民币汇率变化对出口产品质量的影响与作用机制,为实现制造业强国、贸易强国的发展目标提供了新的参考。 展开更多

关键词 企业实际有效汇率 出口产品质量 研发创新 融资约束 中间品进口

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运用DMAIC方法提升出酒率和优级率的研究 被引量：1

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作者 谢玉球 林洋 +1 位作者 周二干 吉启毅 《酿酒科技》 北大核心 2013年第1期89-92,共4页

运用DMAIC方法对酿酒效率较低班组的出酒率和优级率进行改进,主要对影响白酒产量和质量的工艺参数进行分析与优化,以提高工艺参数控制水平。结果表明,目标车间经过一年多的改进、提高、控制,工艺参数过程控制能力显著提高,工艺参数过程... 运用DMAIC方法对酿酒效率较低班组的出酒率和优级率进行改进,主要对影响白酒产量和质量的工艺参数进行分析与优化,以提高工艺参数控制水平。结果表明,目标车间经过一年多的改进、提高、控制,工艺参数过程控制能力显著提高,工艺参数过程执行能力显著提升,该班组出酒率、优级率实现跨越式提升,每年为公司多创造效益达2000余万元,满足了内外部客户的需求。 展开更多

关键词 六西格玛管理 DMAIC 工艺参数 出酒率 优级率

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生物培养液技术在酱香调味酒生产中的应用 被引量：3

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作者 蒋英丽 沈毅 +3 位作者 卓毓崇 杨柳 何世兴 邓小波 《酿酒科技》 2011年第9期54-55,59,共3页

以优质超高温大曲、黄水、酒尾、发酵糟按一定比例配料生产生物培养液,将其运用于酱香型调味酒的生产。结果表明,该技术应用效果明显,酱香调味酒质量得到大幅度提升,优质酒档次显著提升。

关键词 生物培养液 酱香调味酒 优质品率

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白酒安全生产的初探(上) 被引量：3

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作者 杨官荣 黄志瑜 袁永飞 《酿酒》 CAS 2013年第2期40-43,共4页

随着经济社会不断进步,经济全球化不断深入发展,人们的饮酒文化日益多样化,白酒安全成为备受关注的热门话题。从消费者健康角度,白酒安全角度和提高白酒优质品率角度来探讨白酒生产过程中需要我们坚持或改善创新的关键控制点。从而分别... 随着经济社会不断进步,经济全球化不断深入发展,人们的饮酒文化日益多样化,白酒安全成为备受关注的热门话题。从消费者健康角度,白酒安全角度和提高白酒优质品率角度来探讨白酒生产过程中需要我们坚持或改善创新的关键控制点。从而分别对酿酒原辅料的选择和配比、生产工艺创新实施操作、科学贮存勾兑工艺和包装材料四大方面进行了阐述研究。 展开更多

关键词 白酒安全和优质品率 酿酒原辅料 生产工艺 贮存勾兑 包装材料

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破堆移位降温技术对酱香型白酒出酒率的影响 被引量：10

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作者 卓毓崇 蒋英丽 +3 位作者 王会 赵荣寿 杨维建 甘浪飞 《酿酒科技》 北大核心 2014年第11期55-57,共3页

大曲酱香型白酒的生产工艺极其特殊,以"四高二长""二九八七"的酿制方法和精湛的勾兑调味技术,造就了酒体特殊的酱香风格。而在堆积糖化过程中,其糟醅最高温度可达50℃,导致大部分微生物死亡。通过采用破堆移位技术... 大曲酱香型白酒的生产工艺极其特殊,以"四高二长""二九八七"的酿制方法和精湛的勾兑调味技术,造就了酒体特殊的酱香风格。而在堆积糖化过程中,其糟醅最高温度可达50℃,导致大部分微生物死亡。通过采用破堆移位技术,有效降低了入池温度,且使得糟醅可再次网罗空气中的微生物,提高了酱香型白酒的出酒率,同时优质品率也得到了提升。 展开更多

关键词 酱香型白酒 高温堆积 破堆移位 出酒率 优质品率 白酒

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酯化液串蒸对浓香型白酒酒体质量及风格的影响 被引量：5

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作者 孙骏飞 宁明理 +3 位作者 陈臣 杨月轮 崔海灏 冷洪有 《酿酒》 CAS 2018年第6期93-95,共3页

黄水是浓香型白酒生产中的副产物,其营养物质丰富。通过利用优质黄水制作酯化液,用于白酒生产,提高十里香白酒的优质品率,降低生产成本。

关键词 浓香型白酒 黄水 酯化液 优质品率

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利用生物培养液和翻窖技术提高浓香型白酒优质品率 被引量：3

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作者 邓皖玉 杨秀其 +2 位作者 赵云寿 邓先胜 程世斌 《酿酒科技》 北大核心 2007年第1期53-55,共3页

“培养液翻窖技术”即在窖内糟醅发酵一定时间后,将其翻出,加入适量的“生物培养液”(每甑用55kg)、曲药及稻壳,并充分拌匀,再入池发酵的生产技术。该技术可使酒质得到大幅度提升,同时又能保持较高的出酒率,做到了产质兼顾,具有生产周期... “培养液翻窖技术”即在窖内糟醅发酵一定时间后,将其翻出,加入适量的“生物培养液”(每甑用55kg)、曲药及稻壳,并充分拌匀,再入池发酵的生产技术。该技术可使酒质得到大幅度提升,同时又能保持较高的出酒率,做到了产质兼顾,具有生产周期短(仅为传统的双轮底生产的一半时间),优质品率可达到90%以上,优质酒档次显著提升等特点。(陶然) 展开更多

关键词 浓香型白酒 生物培养液 翻窖技术 优质品率

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太白大曲性能对出酒率和优质品率的影响 被引量：5

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作者 张吉焕 胡建祥 蔡关林 《酿酒科技》 2004年第2期41-43,46,共4页

太白大曲以大麦、豌豆为原料,采用中高温发酵而成。按培曲品温控制及大曲特性可分为青茬曲、红心曲和槐瓤曲。不同品种的太白大曲其糖化力、液化力、发酵力和生香能力各不相同。经试验证明,太白大曲科学搭配、合理使用是提高太白酒产质... 太白大曲以大麦、豌豆为原料,采用中高温发酵而成。按培曲品温控制及大曲特性可分为青茬曲、红心曲和槐瓤曲。不同品种的太白大曲其糖化力、液化力、发酵力和生香能力各不相同。经试验证明,太白大曲科学搭配、合理使用是提高太白酒产质量的重要技术措施。按青茬曲30%、红心曲30%和槐瓤曲40%组成混合曲,传统工艺操作,搭配使用,其出酒率和优质品率分别比单一大曲提高0.77%～2.40%和8.92%～13.80%。 展开更多

关键词 白酒 大曲 生化性能 混合曲 出酒率 优质品率

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配醅串香工艺在浓香型白酒生产中的应用 被引量：5

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作者 胡峰 《酿酒科技》 2001年第4期38-39,共2页

根据甑桶蒸馏提香的充分条件 ,在生产中采取配醅串香工艺 ,将香醅、酒醅的蒸馏与发酵有机地组合起来 ,较好地解决了传统蒸馏方法中香味物质利用率低的问题。生产应用表明 ,配醅串香工艺能在稳定出酒率的基础上 ,提高优质品率13.1% 。

关键词 浓香型白酒 配醅串香 香醅 优质品率 生产工艺

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提高糟烧白酒产品质量和出酒率的探讨 被引量：1

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作者 陈佩仁 王林秋 +1 位作者 王有崇 符汉君 《酿酒》 CAS 2014年第3期76-79,共4页

糟烧白酒是生产黄酒的副产物-酒糟,经湿热作用蒸馏而得的酒精饮料。产品主要成份来自黄酒发酵醪经压榨后的糟粕截留下来的酒精等成份或酒糟经二次固态发酵时,加上残存微生物所分泌的各种酶类水解残余淀粉、蛋白质及酒精、乳酸等先液态... 糟烧白酒是生产黄酒的副产物-酒糟,经湿热作用蒸馏而得的酒精饮料。产品主要成份来自黄酒发酵醪经压榨后的糟粕截留下来的酒精等成份或酒糟经二次固态发酵时,加上残存微生物所分泌的各种酶类水解残余淀粉、蛋白质及酒精、乳酸等先液态后固态两次发酵作用的结果。加强科学研究,不断总结经验教训,是提高和进一步提高产品质量及出酒率的唯一途征。 展开更多

关键词 糟烧白酒 产品质量 出酒率

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提高浓香型曲酒优质品率的措施 被引量：1

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作者 封明振 张国杰 王贤 《酿酒科技》 2000年第2期38-39,共2页

总结了提高浓香型曲酒优质品率而采取的几项措施,主要包括:①加强培训,提高职工素质;②保证新建窖池质量,加强窖池养护;③提高制曲温度;④采用特殊工艺发酵;⑤严格蒸馏工艺操作;⑥采用串香法;⑦加强工艺卫生管理。

关键词 浓香型曲酒 优质品率 职工素质 窑池养护 制曲

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2019—2020年沿海与内陆地区水产品质量安全比较研究

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作者 陈莉 李太平 《中国渔业质量与标准》 2022年第2期60-66,共7页

中国是水产品生产及消费大国,水产品的质量安全至关重要。本研究基于2019—2020年沿海和内陆地区代表省份市场监督管理局公布的食品安全监督抽检通告数据,整理计算出了水产品抽检合格率,再利用描述性统计法对沿海地区和内陆地区的水产... 中国是水产品生产及消费大国,水产品的质量安全至关重要。本研究基于2019—2020年沿海和内陆地区代表省份市场监督管理局公布的食品安全监督抽检通告数据,整理计算出了水产品抽检合格率,再利用描述性统计法对沿海地区和内陆地区的水产品质量安全状况进行了比较分析。结果表明:总体上,内陆地区的水产品质量安全状况好于沿海地区;从类别来看,内陆地区的淡水产品、海水产品及贝类食品质量均较沿海地区安全。两地区间水产品中淡水鱼不合格占比最大,不合格原因主要是恩诺沙星残留超标。沿海地区海水产品问题较内陆地区突出,主要受金属镉污染。政府应因地制宜对问题较严重的水产品加大监督抽检力度;消费者也基于已知信息进行消费替代,从而指导市场提供质量安全的水产品,从根本上保障水产品的质量安全。 展开更多

关键词 水产品 质量安全 抽检合格率 沿海 内陆

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论浓香型白酒酿造的丰产

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作者 张志刚 向双全 陈菊 《酿酒科技》 2015年第10期74-77,共4页

通过连续6年对浓香型白酒生产数据统计分析,初步解析了浓香型白酒酿造丰产丰收的规律。入窖糟醅控制要素[1]:酸、水、淀粉以及入窖温度;出窖糟醅的酸、水、淀粉、残糖;基础酒的色谱骨架成分;粮、糠、曲的消耗的统计对比,结合生产工艺的... 通过连续6年对浓香型白酒生产数据统计分析,初步解析了浓香型白酒酿造丰产丰收的规律。入窖糟醅控制要素[1]:酸、水、淀粉以及入窖温度;出窖糟醅的酸、水、淀粉、残糖;基础酒的色谱骨架成分;粮、糠、曲的消耗的统计对比,结合生产工艺的精细化管理,经过反复的科学试验和结果验证,总结出浓香型老窖白酒酿造连续6年出酒率、优质品率逐年稳步提升的丰产丰收规律。 展开更多

关键词 浓香型白酒酿造 老窖 生产要素 微生物 出酒率 优质品率

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提高太白酒优质品率的工艺研究

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作者 张吉焕 胡建祥 蔡关林 《酿酒科技》 2003年第3期45-46,共2页

提高陕西省太白酒优质品率的技术措施主要有:提高制曲温度,分别制曲,科学合理搭配,混合使用;坚持太白酒的传统生产工艺,加强管理;坚持技术创新,把传统技艺与现代生物科技有机结合起来;齐抓共管,综合施治。采取以上措施后,太白酒优质品... 提高陕西省太白酒优质品率的技术措施主要有:提高制曲温度,分别制曲,科学合理搭配,混合使用;坚持太白酒的传统生产工艺,加强管理;坚持技术创新,把传统技艺与现代生物科技有机结合起来;齐抓共管,综合施治。采取以上措施后,太白酒优质品率提高10%以上。 展开更多

关键词 太白酒 优质品率 生产工艺 技术创新 制曲温度 分别制曲

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优质酒生产串蒸新工艺

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作者 曹庆文 《酿酒科技》 1999年第1期37-38,共2页

利用双轮母糟代替扔糟进行酒精串蒸，最大限度地提取母糟的香味物质。试验表明，双轮母糟串入适量的酒精，其酒质具有原粮食酒的质量风格，酒质口感得到改善，优质品率得到提高，达到了节粮降耗、综合利用、优化工艺的目的。

关键词 浓香型 双轮母糟 食用酒精 串蒸 工艺 白酒

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