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赖氨酸复合盐对小麦粉及其制品品质的影响(英文) 被引量:1
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作者 王海滨 李庆龙 +1 位作者 周锡樑 甘平洋 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第3期228-235,共8页
以GB14880-1994中规定的谷物食品强化L-赖氨酸(Lys)标准的下限值(0.8 g/kg)为基准,设计在小麦粉中分别强化相当于Lys下限值0.55、1.10和1.65倍的L-赖氨酸锌(LZn)+L-赖氨酸-L-谷氨酸盐(LG),Zn强化参照国家“公众营养与发展中心”(PNDC)... 以GB14880-1994中规定的谷物食品强化L-赖氨酸(Lys)标准的下限值(0.8 g/kg)为基准,设计在小麦粉中分别强化相当于Lys下限值0.55、1.10和1.65倍的L-赖氨酸锌(LZn)+L-赖氨酸-L-谷氨酸盐(LG),Zn强化参照国家“公众营养与发展中心”(PNDC)规定的下限值,与空白对照组比较,作了流变学特性(粉质、拉伸)等基础分析,并制作了馒头、面条或面包。研究结果表明:在小麦粉中适度强化LZn+LG复合盐,对改善小麦粉的品质特性有明显的促进作用;使用较高的LZn+LG强化量时,所制馒头的外观及内部结构特性都有明显改善;强化LZn+LG对制作的面条没有不良影响;强化LZn+LG的面包总分明显高于对照组,在面包体积、表皮及包心色泽、内部纹理结构等方面表现尤为突出。该研究为L-赖氨酸复合盐的在谷物食品中的应用提供了重要依据。 展开更多
关键词 赖氨酸复合 l-赖氨酸-l-谷氨酸盐 l-赖氨酸锌 小麦粉 制品品质
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几种诺氟沙星盐的制备 被引量:1
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作者 刘永琼 祝宏 《中国兽药杂志》 2006年第4期25-28,16,共5页
通过成盐方式增加诺氟沙星的水溶性。选择L-天冬氨酸、L-谷氨酸、D-半乳糖醛酸和D-葡萄糖酸分别与NFX作用制备四种诺氟沙星盐,并进行溶解度试验。结果显示,诺氟沙星L-天冬氨酸盐、诺氟沙星L-谷氨酸盐、诺氟沙星D-半乳糖醛酸盐和诺氟沙... 通过成盐方式增加诺氟沙星的水溶性。选择L-天冬氨酸、L-谷氨酸、D-半乳糖醛酸和D-葡萄糖酸分别与NFX作用制备四种诺氟沙星盐,并进行溶解度试验。结果显示,诺氟沙星L-天冬氨酸盐、诺氟沙星L-谷氨酸盐、诺氟沙星D-半乳糖醛酸盐和诺氟沙星D-葡萄糖酸盐的合成收率分别为59%、73%、60%和86%(以诺氟沙星计);当4种诺氟沙星盐的浓度(以活性物NFX计)分别为166、162、174和174mg/mL时,溶液的pH分别为4.9、5.1、5.4和4.3,满足生理对pH范围(pH4~8)的需要。4种诺氟沙星盐的制备工艺简单,水溶性良好,具有工业化应用价值。 展开更多
关键词 诺氟沙星 诺氟沙星l-天冬氨酸 诺氟沙星l-谷氨酸盐 诺氟沙星D-半乳糖醛 诺氟沙星D-葡萄糖酸 制备
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植物根系对氮胁迫的形态学响应 被引量:8
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作者 胡廷章 陈国平 +1 位作者 胡宗利 屈霄霄 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2010年第1期205-211,共7页
NO3-不仅是植物营养的主要N源,而且也是调节植物新陈代谢和生长发育的信号。植物根系对N供给的形态学适应表现在4个方面:(1)植物侧根(LR)响应体外硝酸盐的局部刺激而伸长,AtNRT1.1在侧根响应体外硝酸盐的局部刺激中,作用于ANR1 MADS bo... NO3-不仅是植物营养的主要N源,而且也是调节植物新陈代谢和生长发育的信号。植物根系对N供给的形态学适应表现在4个方面:(1)植物侧根(LR)响应体外硝酸盐的局部刺激而伸长,AtNRT1.1在侧根响应体外硝酸盐的局部刺激中,作用于ANR1 MADS box基因上游;(2)植物LR分裂组织活动受到组织中高浓度的硝酸盐抑制,RNA结合蛋白FCA是高硝酸盐/ABA诱导侧根发育抑制的信号传输途径成分;(3)植物侧根的发生受到体外高C∶N比抑制,AtNRT2.1参与高C∶N比抑制侧根发生;(4)植物根响应体外L-谷氨酸盐的刺激而分枝,初生根的生长受到体外L-谷氨酸盐抑制,植物根系对L-谷氨酸盐的响应可能与一种同源于哺乳动物离子型谷氨酸盐受体的植物蛋白的感知作用有关。植物根形态对N供给的响应具有重要生理和生态意义。 展开更多
关键词 植物根系 氮供给 硝酸 l-谷氨酸盐 形态学响应
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A Novel Preparation Method of C-Terminal Glutamine Dipeptides
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作者 QIAN Shao-Song LIU Yi CHEN Ran LI Jia-You WU Xiao-Yan JIAO Qing-Cai 《应用化学》 CAS CSCD 北大核心 2006年第1期109-112,共4页
A novel synthesis method of dipeptides containing glutamine is reported. Protected L-amino acids were prepared by using inexpensive phthaloyl as the protecting group. Then the phthaloyl-L-amino acids were condensed wi... A novel synthesis method of dipeptides containing glutamine is reported. Protected L-amino acids were prepared by using inexpensive phthaloyl as the protecting group. Then the phthaloyl-L-amino acids were condensed with glutamine salts by the mixed anhydride method to afford phthaloyl dipeptides. Subsequently, the phthaloyl was removed from the dipeptides with hydrazine hydrate. As a result, optically pure glutamine-containing dipeptides were obtained in good yields. 展开更多
关键词 制备方法 C-谷氨酸二肽 l-丙氨酰基-l-谷氨酸盐 甘氨酰基-l-谷氨酸盐 混合酐
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