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莲房原花青素对酪氨酸酶活力和黑色素生物合成影响的初步研究
被引量：
20
1
作者
段玉清
刘睿
谢笔钧
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第3期169-174,共6页
目的:探讨莲房原花青素(LSPC)对酪氨酸酶及其黑色素生物合成的抑制机理。方法:采用酪氨酸酶多巴速率氧化法体外测定药物干预前后酪氨酸酶活性,求出酪氨酸酶抑制率,并作出相应Lineweaver-Burk曲线,推断其抑制类型。结果:莲房原花青素能...
目的:探讨莲房原花青素(LSPC)对酪氨酸酶及其黑色素生物合成的抑制机理。方法:采用酪氨酸酶多巴速率氧化法体外测定药物干预前后酪氨酸酶活性,求出酪氨酸酶抑制率,并作出相应Lineweaver-Burk曲线,推断其抑制类型。结果:莲房原花青素能显著抑制酪氨酸酶活性,其半抑制浓度IC50为1.155g/L。并能有效抑制形成黑色素的中间产物L-多巴色素向黑色素转化其半抑制浓度IC50为1.750g/L。结论:莲房原花青素可抑制酪氨酸酶活性,且属于酪氨酸酶竞争性抑制剂。
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关键词
莲房原花青素
酪氨酸酶
酶活力
黑
色素
生物合成
抑制机理
l-多巴色素
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职称材料
题名
莲房原花青素对酪氨酸酶活力和黑色素生物合成影响的初步研究
被引量：
20
1
作者
段玉清
刘睿
谢笔钧
机构
华中农业大学食品科学系天然产物化学研究室
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004年第3期169-174,共6页
基金
国家自然科学基金(30270938)
文摘
目的:探讨莲房原花青素(LSPC)对酪氨酸酶及其黑色素生物合成的抑制机理。方法:采用酪氨酸酶多巴速率氧化法体外测定药物干预前后酪氨酸酶活性,求出酪氨酸酶抑制率,并作出相应Lineweaver-Burk曲线,推断其抑制类型。结果:莲房原花青素能显著抑制酪氨酸酶活性,其半抑制浓度IC50为1.155g/L。并能有效抑制形成黑色素的中间产物L-多巴色素向黑色素转化其半抑制浓度IC50为1.750g/L。结论:莲房原花青素可抑制酪氨酸酶活性,且属于酪氨酸酶竞争性抑制剂。
关键词
莲房原花青素
酪氨酸酶
酶活力
黑
色素
生物合成
抑制机理
l-多巴色素
Keywords
lotus seedpod
procyanidins
l-
Dopa
分类号
R282.71 [医药卫生—中药学]
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作者
出处
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被引量
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1
莲房原花青素对酪氨酸酶活力和黑色素生物合成影响的初步研究
段玉清
刘睿
谢笔钧
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2004
20
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