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硝酸银诱导的大豆子叶中大豆Kunitz胰蛋白酶抑制剂的研究
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作者 乞永艳 刘富海 +2 位作者 Arnaud Bovy Jan Corde wener Froukje vander wal 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第4期19-23,共5页
采用二维电泳技术对硝酸银诱导的大豆子叶微粒体膜蛋白进行分离,利用四极杆-飞行时间串联质谱,对仅存在于诱导样品而不存在于对照样品中的蛋白质点进行氨基酸序列测定和分析,以期研究硝酸银处理对大豆子叶微粒体蛋白质的影响。结果显示... 采用二维电泳技术对硝酸银诱导的大豆子叶微粒体膜蛋白进行分离,利用四极杆-飞行时间串联质谱,对仅存在于诱导样品而不存在于对照样品中的蛋白质点进行氨基酸序列测定和分析,以期研究硝酸银处理对大豆子叶微粒体蛋白质的影响。结果显示:硝酸银可以诱导大豆Kunitz胰蛋白酶抑制剂(SKTI)的产生,在诱导处理的子叶中大量存在其成熟形式,也存在其5 kDa小亚基,小亚基含有“GIGTIISSPER”和“FIAEGNPLR”氨基酸序列。该研究结果为SKTI的深入研究提供了实践依据,并为其分离纯化提供了简便途径,从而有利于对其更多性质的进一步研究。 展开更多
关键词 大豆 硝酸银 诱导 kunitz胰蛋白酶抑制剂 二维电泳 四极杆-飞行时间串联质谱
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缺失Kunitz胰蛋白酶抑制剂和脂肪氧化酶2的大豆新品种中黄31的选育 被引量:5
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作者 韩粉霞 孙君明 +2 位作者 丁安林 闫淑荣 杨华 《中国油料作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2006年第2期210-213,共4页
大豆新品种中黄31是中国农业科学院作物科学研究所利用缺失Kun itz胰蛋白酶抑制剂的高产、优质、抗花叶病毒病(SMV)的高代材料ti15176作母本,美国引进优良品种Century近等基因系、脂肪氧化酶缺失的优质材料Century-2.3作父本进行有性杂... 大豆新品种中黄31是中国农业科学院作物科学研究所利用缺失Kun itz胰蛋白酶抑制剂的高产、优质、抗花叶病毒病(SMV)的高代材料ti15176作母本,美国引进优良品种Century近等基因系、脂肪氧化酶缺失的优质材料Century-2.3作父本进行有性杂交,采用未变性聚丙烯酰胺凝胶电泳(Native-PAGE)技术及等电聚焦聚丙烯酰胺凝胶电泳(IEF-PAGE)技术,对杂种后代胰蛋白酶抑制剂(Ti)、脂肪氧化酶(Lox)进行缺失检测及多年辅助选择育成。该品种于2005年通过北京市品种审定委员会审定。其突出特点是高产、稳产、优质(蛋白质品质优异?缺失Ti和Lox2)、抗病、抗倒、综合性状优良。 展开更多
关键词 大豆 新品种 胰蛋白酶抑制 脂肪氧化酶
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Kunitz型丝氨酸蛋白酶抑制剂的研究进展
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作者 张红燕 金参 罗文 《浙江农业科学》 2025年第7期1770-1778,共9页
Kunitz型丝氨酸蛋白酶抑制剂广泛存在于自然界,其包含1个或多个Kunitz结构域,该结构域通常是由2段α螺旋,一对反向平行的β折叠,β转角和2个环以及2~3对保守的二硫键组成。这些含Kunitz结构域的蛋白通过与丝氨酸蛋白酶以一种类似底物的... Kunitz型丝氨酸蛋白酶抑制剂广泛存在于自然界,其包含1个或多个Kunitz结构域,该结构域通常是由2段α螺旋,一对反向平行的β折叠,β转角和2个环以及2~3对保守的二硫键组成。这些含Kunitz结构域的蛋白通过与丝氨酸蛋白酶以一种类似底物的方式紧密结合,阻断了丝氨酸蛋白酶的活性位点,从而抑制了酶的活性。本文综述了这类抑制剂在抗肿瘤、抗凝血、抗炎、抗微生物等方面发挥的重要作用。 展开更多
关键词 kunitz型丝氨酸蛋白酶抑制 结构 功能
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大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂(SKTI)研究进展 被引量:8
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作者 赵洪锟 李启云 +1 位作者 王玉民 庄炳昌 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2002年第3期218-222,共5页
大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂 (SKTI)是一种典型的丝氨酸蛋白酶抑制剂 ,主要集中在大豆的子叶中。近 60年来 ,对其生化特性及结构已有较多研究 ,通常认为这种蛋白酶抑制剂具有贮藏、调节内源蛋白酶活性及植物防御等作用。研究表明 ,这种... 大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂 (SKTI)是一种典型的丝氨酸蛋白酶抑制剂 ,主要集中在大豆的子叶中。近 60年来 ,对其生化特性及结构已有较多研究 ,通常认为这种蛋白酶抑制剂具有贮藏、调节内源蛋白酶活性及植物防御等作用。研究表明 ,这种蛋白酶抑制剂抗虫谱广 ,能显著抑制幼虫的生长发育不易产生抗性 ,对人畜无害 ,因此对其进行研究及开发利用具有重要的经济和社会效益。迄今为止 ,至少已有 4种基因被克隆 ,通过转基因技术在烟草、水稻、小麦等作物获得了抗性植株 .本文从SKTI的类型、基因克隆及生理功能等方面作一简单综述。 展开更多
关键词 类型 基因克隆 生理功能 分布频率 大豆 kunitz胰蛋白酶抑制 SKTI
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多年生野生大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂基因的克隆及分析 被引量:4
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作者 赵洪锟 李启云 +3 位作者 王玉民 李玉秋 庄炳昌 董英山 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期191-194,共4页
利用RT-PCR方法,从对蚜虫高抗的多年生野生大豆短绒野大豆(G.tomentella)(2n=78)未成熟子叶中扩增到了大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂同源基因单一目的片段,该基因和蛋白分别被命名为KTiPW54和KTiPW54。序列分析表明:该片段为654 bp的完整... 利用RT-PCR方法,从对蚜虫高抗的多年生野生大豆短绒野大豆(G.tomentella)(2n=78)未成熟子叶中扩增到了大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂同源基因单一目的片段,该基因和蛋白分别被命名为KTiPW54和KTiPW54。序列分析表明:该片段为654 bp的完整编码序列,编码218个氨基酸残基,编码的蛋白与栽培大豆(G.max)、野生大豆(G.soja)、短绒野大豆(G.tomentella)的Kunitz型胰蛋白酶抑制剂基因编码蛋白高度保守的区域一致。将KTiPW54编码区克隆到表达载体pTWIN1,在宿主菌BL21(DE3)中经IPTG诱导获得高效表达。 展开更多
关键词 多年生野生大豆 kunitz胰蛋白酶抑制 原核表达
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大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂基因RNAi载体的构建 被引量:4
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作者 周海涛 付永平 王丕武 《大豆科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第5期742-746,共5页
采用PCR技术扩增得到胰蛋白酶抑制剂KTi基因正义和反义片段、大豆种子特异性启动子7αP和作为内含子的GUS基因片段,将其分别连入克隆载体pMD18-TVector中。然后以植物表达载体pCAMBIA1301为基础,通过AHLG作为中间载体,根据RNAi原理将组... 采用PCR技术扩增得到胰蛋白酶抑制剂KTi基因正义和反义片段、大豆种子特异性启动子7αP和作为内含子的GUS基因片段,将其分别连入克隆载体pMD18-TVector中。然后以植物表达载体pCAMBIA1301为基础,通过AHLG作为中间载体,根据RNAi原理将组成RNAi结构的4个目的片段分别连入其中,成功构建了种子特异性RNAi表达载体p1301-KTiRi。研究结果为RNAi技术在大豆品质改良中的应用提供了基础。 展开更多
关键词 大豆 kunitz胰蛋白酶抑制 RNA干扰
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Kunitz型胰蛋白酶抑制剂缺失大豆新品系培育及其饲草价值分析 被引量:2
7
作者 姜妍 薛恩玉 +4 位作者 鹿文成 崔国文 李远明 韩天富 王绍东 《草业学报》 CSCD 北大核心 2020年第10期91-98,共8页
大豆作为饲料蛋白质的重要来源,既含有丰富的营养成分,也有影响蛋白质消化吸收的胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子。本研究以合丰50为母本,中黄16为父本,通过常规杂交育种及非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳的分子辅助育种技术,经过多年选育,获得适... 大豆作为饲料蛋白质的重要来源,既含有丰富的营养成分,也有影响蛋白质消化吸收的胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子。本研究以合丰50为母本,中黄16为父本,通过常规杂交育种及非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳的分子辅助育种技术,经过多年选育,获得适合黑龙江省栽培的Kunitz型胰蛋白酶抑制剂缺失稳定遗传的大豆新品系“HZ8009”。该品系生育期120 d,植株高大茎叶繁茂,无限结荚习性,籽粒蛋白质含量42%,脂肪含量20%。利用饲草质量检测技术对高代品系“HZ7009”植株饲草营养价值分析表明,与牡丹江秣食豆相比,“HZ7009”干草产量高21.39%,干物质中粗蛋白质含量高3.92%,且最佳刈割时期为花期至结荚期。大豆新品系“HZ8009”具有高蛋白、高生物量的特性,可作饲草资源品种加以广泛利用。 展开更多
关键词 大豆 kunitz胰蛋白酶抑制 营养价值
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大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂基因的克隆及其转基因烟草抗虫性初探 被引量:19
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作者 高越峰 朱祯 +2 位作者 朱玉 肖桂芳 李向辉 《高技术通讯》 EI CAS CSCD 1997年第9期5-9,共5页
从未成熟的大豆子叶中提取总RNA,利用RT-PCR方法扩增出大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂基因单一目的片段,克隆到pBluescriptKS(+)SmaI位点上。序列分析表明,该基因与报导的序列高度同源:其核苷酸序列及推论的编码氨基酸序列的同源... 从未成熟的大豆子叶中提取总RNA,利用RT-PCR方法扩增出大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂基因单一目的片段,克隆到pBluescriptKS(+)SmaI位点上。序列分析表明,该基因与报导的序列高度同源:其核苷酸序列及推论的编码氨基酸序列的同源率分别为99.5%和98.2%。由此,构建了大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂基因的植物高效表达载体pBinSKTI。并采用农杆菌介导的叶盘法转化了烟草,获得的转基因烟草再生植株经抗虫测试表明:与对照烟草相比,具有明显的抗棉铃虫能力。 展开更多
关键词 大豆胰蛋白酶 抑制 抗虫基因 转基因烟草
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草鱼丝氨酸蛋白粗酶的提取、酶学特性及大豆胰蛋白酶抑制剂对其活性的影响
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作者 周佳怡 洪惠 +1 位作者 罗永康 谭雨青 《广东海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期112-118,共7页
【目的】探究草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(MBSP)粗酶的提取方法、酶学特性,以及大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)对草鱼鱼糜凝胶品质的影响,为改善传统草鱼鱼糜制品品质提供理论基础。【方法】从草鱼背肌中提取M... 【目的】探究草鱼(Ctenopharyngodon idellus)肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶(MBSP)粗酶的提取方法、酶学特性,以及大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)对草鱼鱼糜凝胶品质的影响,为改善传统草鱼鱼糜制品品质提供理论基础。【方法】从草鱼背肌中提取MBSP粗酶液,探究提取过程中漂洗次数(1~5次)、热处理温度(35、40、45、50、55℃)、酸洗脱pH值(pH 4.0、pH 5.5)对提取液酶活性的影响,获得最佳提取条件;设置梯度实验探究所得酶的最适温度、pH、稳定性等酶学特性,最后探究大豆胰蛋白酶抑制剂对粗酶酶活性的影响及其对草鱼鱼糜凝胶性能的调控。【结果及结论】经3次漂洗、45℃热处理、pH 4.0酸洗脱后得到的草鱼MBSP粗酶液酶活性最高(P<0.05);所得MBSP最适pH值在9.0附近,最适温度为45℃,具有较好的温度稳定性(P<0.05),其活性可被Na^(+)在一定程度上抑制且被K+、Ca^(2+)激活(P<0.05);STI添加可以显著改善草鱼鱼糜质构,其对草鱼肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶有可逆竞争性抑制作用,半抑制质量浓度为10.85μg/mL,抑制常数Ki=0.24μmol/L。 展开更多
关键词 草鱼 肌原纤维结合型丝氨酸蛋白酶 分离提取 酶学特性 大豆胰蛋白酶抑制
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大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂新类型Tid的全序列分析 被引量:7
10
作者 忻骅 曹凯鸣 +1 位作者 谢可方 顾其敏 《中国生物化学与分子生物学报》 CAS CSCD 1999年第4期671-673,共3页
It was widely thought that 3 variants of Kunitz type trypsin inhibitor(SBTi A 2) existed in soybean seed storage protein.Three of codominant alleles Ti a,Ti b and Ti c were identified to decode these SBTi A 2 inhibito... It was widely thought that 3 variants of Kunitz type trypsin inhibitor(SBTi A 2) existed in soybean seed storage protein.Three of codominant alleles Ti a,Ti b and Ti c were identified to decode these SBTi A 2 inhibitors and the amino acid sequences of them were determined,of which one or more different amino acid were found.Ti d was a new variant allele of SBTi A 2 discovered after analyzing more than 15 000 samples of soybean seed in China.In order to study the structure features of Ti d protein,the amino acid sequence of this protein was deduced from its coding region which was amplified by PCR from soybean genomic DNA and sequenced.By comparison with Ti a protein,two different amino acid residue were found between Ti a and Ti d proteins.One was an extra Ala inserted in the signal peptide of Ti d,with 8 residues from N terminal,and the other existed in the mature protein,with Glu 69 in Ti a protein turned into Lys 69 in Ti d protein.The amino acid sequence of Ti d mature protein was also different from those of Ti a and Ti b. 展开更多
关键词 大豆 kunitz 胰蛋白酶抑制 TID 序列分析
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日本野生大豆中的一个Kunitz型胰蛋白酶抑制剂变异的纯化与活性测定(英文) 被引量:2
11
作者 王克晶 海妻矩彦 +2 位作者 高畑義人 山下哲朗 平秀晴 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 1998年第6期663-669,共7页
大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂现已报告有6个电冰形态,Tia、Tib、Tic、Tia-s、Tib-f和一个最慢的电泳移动度形态。Tia、Tib、Tic的活性已被报道。Tia和Tic有相似的活性,Tib的活性低于前两者。本文使用DEAE-cellulose层析纯化了Tia和Tia-s... 大豆Kunitz型胰蛋白酶抑制剂现已报告有6个电冰形态,Tia、Tib、Tic、Tia-s、Tib-f和一个最慢的电泳移动度形态。Tia、Tib、Tic的活性已被报道。Tia和Tic有相似的活性,Tib的活性低于前两者。本文使用DEAE-cellulose层析纯化了Tia和Tia-s蛋白和测定比较了这两个形态的活性。测定结果表明,Tia-s形态比Tia有较高的活性,即使在尿素存在的条件下,Tia-s也表现较高的活性。 展开更多
关键词 胰蛋白酶 抑制活性 野生大豆 大豆蛋白 抑制
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大豆胰蛋白酶抑制剂对肉鸡生长和肠道健康的影响
12
作者 许楠楠 《家禽科学》 2024年第6期89-92,共4页
近年来,随着我国畜禽养殖业向“限抗”“禁抗”“替抗”的转变,肉鸡的肠道因失去抗生素的保护而变得非常脆弱,肠道健康问题成为当前肉鸡养殖户关注的热点问题。豆粕作为肉鸡饲粮中主要的蛋白质来源,豆粕中同样含有抗营养因子—大豆胰蛋... 近年来,随着我国畜禽养殖业向“限抗”“禁抗”“替抗”的转变,肉鸡的肠道因失去抗生素的保护而变得非常脆弱,肠道健康问题成为当前肉鸡养殖户关注的热点问题。豆粕作为肉鸡饲粮中主要的蛋白质来源,豆粕中同样含有抗营养因子—大豆胰蛋白酶抑制剂,可损害肉鸡肠道健康。因此,通过总结胰蛋白酶抑制剂的概念及其对肉鸡生长和肠道健康的影响,以期为合理利用豆粕及改善肉鸡肠道健康提供参考。 展开更多
关键词 大豆胰蛋白酶抑制 肉鸡 生长 肠道健康
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改性甲壳素固定化胰蛋白酶直接纯化牛肺Kunitz抑制剂的研究 被引量:1
13
作者 倪凌 王志强 +1 位作者 戴进勇 蒋立科 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2002年第2期42-46,共5页
通过对天然甲壳素 (或壳聚糖 )进行化学改性并修饰作为载体 ,再经氯代环氧丙烷活化偶联 ,制成固定化胰蛋白酶亲和吸附剂 (蛋白酶偶联率为 6 2 1% ,酶活性回收率为 5 7 8% ) ,直接亲和层析牛肺提取液中Kunitz抑制剂。纯化的产品每毫克... 通过对天然甲壳素 (或壳聚糖 )进行化学改性并修饰作为载体 ,再经氯代环氧丙烷活化偶联 ,制成固定化胰蛋白酶亲和吸附剂 (蛋白酶偶联率为 6 2 1% ,酶活性回收率为 5 7 8% ) ,直接亲和层析牛肺提取液中Kunitz抑制剂。纯化的产品每毫克蛋白酶抑制剂活力相当于 5 82 0BAEETTU/mg蛋白质 ,纯化率为 40 7。提高了Kunitz抑制剂的稳定性能和回收率 ,简化了工业化生产程序 。 展开更多
关键词 牛肺kunitz抑制 亲和层析 改性与修饰微球甲壳素 直接纯化 固定化胰蛋白酶 氯代环氧丙烷
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山东产野生大豆胰蛋白酶抑制剂的初步研究 被引量:5
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作者 杨志宏 周三 +4 位作者 关崎春雄 岳旺 国永史郎 淵瀨友祥 浅津なをみ 《西北植物学报》 CAS CSCD 北大核心 2009年第8期1562-1567,共6页
该实验建立了HPLC测定大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)活性的方法,并对山东产野生大豆(G.soja)与同地区产的黑豆和黄豆(G.max)的胰蛋白酶抑制活性差异进行了比较。用耦合了胰蛋白酶的亲合色谱柱对野生大豆的STI进行分离纯化,紫外分光光度法比较... 该实验建立了HPLC测定大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)活性的方法,并对山东产野生大豆(G.soja)与同地区产的黑豆和黄豆(G.max)的胰蛋白酶抑制活性差异进行了比较。用耦合了胰蛋白酶的亲合色谱柱对野生大豆的STI进行分离纯化,紫外分光光度法比较3种大豆的STI含量;PCR结合TA克隆技术对野生大豆STI中的Kunitz型(KSTI)蛋白基因编码区的氨基酸顺序进行初步测定。结果发现,山东产野生大豆的STI活性和含量均高于同地区产的黑豆和黄豆;山东产野生大豆的KSTI蛋白基因编码区的氨基酸顺序与已知的Tia型基本一致,仅第59位氨基酸由于单核苷酸的置换发生了Ser→Thr的转变,此位置位于活性中心附近。研究表明,山东产野生大豆胰蛋白酶抑制活性较强,且含量高。 展开更多
关键词 野生大豆 大豆胰蛋白酶抑制 kunitz胰蛋白酶抑制 HPLC PCR
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胰蛋白酶抑制剂的结构与功能研究进展 被引量:33
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作者 王荣春 孙建华 +1 位作者 何述栋 马莺 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第9期364-368,共5页
胰蛋白酶抑制剂属于丝氨酸蛋白酶抑制剂家族,其生理功能与防病虫害有关。近年来胰蛋白酶抑制剂因其独特的生理功能,如抗癌、抗病毒等,引起了广泛关注。本文对胰蛋白酶抑制剂的分类、典型的结构、功能及其提取和研究方法进行阐述,并对其... 胰蛋白酶抑制剂属于丝氨酸蛋白酶抑制剂家族,其生理功能与防病虫害有关。近年来胰蛋白酶抑制剂因其独特的生理功能,如抗癌、抗病毒等,引起了广泛关注。本文对胰蛋白酶抑制剂的分类、典型的结构、功能及其提取和研究方法进行阐述,并对其应用潜力和存在的问题进行讨论,以期为胰蛋白酶抑制剂的进一步研究提供一定的参考。 展开更多
关键词 胰蛋白酶抑制 蛋白结构 功能 应用
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大豆胰蛋白酶抑制剂对棉铃虫幼虫消化生理和生长发育的影响 被引量:41
16
作者 王琛柱 项秀芬 +1 位作者 张书芳 钦俊德 《昆虫学报》 CAS CSCD 北大核心 1995年第3期272-277,共6页
本研究根据棉铃虫Helicoverpaarmigera(Hubner)幼虫中肠蛋白酶在离体条件下对蛋白酶抑制剂的反应,选择具有较强抑制作用的大豆胰蛋白酶抑制剂,以0.21—4.2%(干重)的浓度配入幼虫人工饲料,测定... 本研究根据棉铃虫Helicoverpaarmigera(Hubner)幼虫中肠蛋白酶在离体条件下对蛋白酶抑制剂的反应,选择具有较强抑制作用的大豆胰蛋白酶抑制剂,以0.21—4.2%(干重)的浓度配入幼虫人工饲料,测定了幼虫短期和长期取食这些饲料引起的中肠类胰蛋白酶、类胰凝乳蛋白酶和总蛋白酶活力的变化和生长抑制效应。短期取食抑制剂的幼虫,中肠弱碱性类胰蛋白酶活力显著增高,在4.2%浓度下比对照高出21%强碱性类胰蛋白酶、类胰凝乳蛋白酶和总蛋白酶活力显著降低,生长发育受到明显抑制。长期取食低浓度(0.84%)抑制剂的幼虫,弱碱性类胰蛋白酶和类胰凝乳蛋白酶活力显著增高,强碱性类胰蛋白酶活力显著降低.总蛋白酶活力变化不显著;长期取食高浓度(4.2%)抑制剂的幼虫,强碱性类胰蛋白酶和总蛋白酶活力显著降低,其它酶活力变化不显著。抑制剂随浓度的增高对幼虫生长的抑制作用加强,但浓度高于0.84%后,抑制强度的变化减小。据此作者认为,蛋白酶抑制剂对昆虫抗营养效应在于它对蛋白酶的激活和抑制作用,从而导致各种蛋白酶间的协调性破坏,昆虫消化过程受阻,影响生长发育。 展开更多
关键词 大豆胰蛋白酶 抑制 棉铃虫 蛋白酶 鳞翅目
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固定化胰蛋白酶壳聚糖树脂的制备及其对大豆胰蛋白酶抑制剂的吸附性 被引量:10
17
作者 张宾 张莉 +2 位作者 于丽娜 李海燕 汪东风 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期65-68,共4页
通过反向悬浮交联法制备了壳聚糖树脂,采用环氧氯丙烷活化,对树脂固定胰蛋白酶进行研究。通过正交设计实验,优化了壳聚糖树脂的活化、偶联条件;结果表明,4.0g壳聚糖树脂,加入1.6mL环氧氯丙烷,8.0mL1.0mol/LNaOH,活化温度60℃、偶联温度3... 通过反向悬浮交联法制备了壳聚糖树脂,采用环氧氯丙烷活化,对树脂固定胰蛋白酶进行研究。通过正交设计实验,优化了壳聚糖树脂的活化、偶联条件;结果表明,4.0g壳聚糖树脂,加入1.6mL环氧氯丙烷,8.0mL1.0mol/LNaOH,活化温度60℃、偶联温度30℃时,胰蛋白酶可达到较大偶联量,偶联量为24.63mg/g壳聚糖树脂;添加硼氢化钠4.0mg,1,4-二氧六环6.0mL时,可将壳聚糖树脂的活化效果分别提高2倍、1倍。固定化酶活性检测表明,胰蛋白酶已成功地偶联到壳聚糖树脂上,并具有亲和吸附胰蛋白酶抑制剂活性,对大豆胰蛋白酶抑制剂的清除率约为33.3%。此固定化胰蛋白酶树脂可作为一种新型、廉价的亲和载体材料。 展开更多
关键词 壳聚糖 环氧氯丙烷 固定化 胰蛋白酶 胰蛋白酶抑制
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壳聚糖-胰蛋白酶抑制剂复合可食性膜的制备及抗黄曲霉活性 被引量:12
18
作者 张宾 汪东风 +2 位作者 邓尚贵 林慧敏 唐艳 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第4期287-292,F0003,共7页
为探索新型生物膜材料的制备方法及抗黄曲霉活性,以壳聚糖和大豆胰蛋白酶抑制剂(TI)提取物为原料,甘油为增塑剂,利用溶液共混流延法制备壳聚糖-TI-甘油复合可食性膜,测试其厚度、表观结构、力学性质、透光率、水蒸气透过率及抗黄曲霉侵... 为探索新型生物膜材料的制备方法及抗黄曲霉活性,以壳聚糖和大豆胰蛋白酶抑制剂(TI)提取物为原料,甘油为增塑剂,利用溶液共混流延法制备壳聚糖-TI-甘油复合可食性膜,测试其厚度、表观结构、力学性质、透光率、水蒸气透过率及抗黄曲霉侵染活性。结果表明,当壳聚糖浓度为18mg/mL、TI浓度2mg/mL、甘油浓度12mg/mL和干燥温度45℃时,制备复合膜具有优良抗黄曲霉活性,且综合理化性能最佳。制备壳聚糖-TI-甘油复合膜液涂膜于花生上,接种黄曲霉培养后发现,复合膜对于黄曲霉侵染具有较强的抵抗和抑制作用。 展开更多
关键词 生物膜 甘油 透光率 黄曲霉毒素 壳聚糖 胰蛋白酶抑制 复合膜
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大豆中植酸和胰蛋白酶抑制剂的抗营养和抗癌效应 被引量:10
19
作者 黄凯 郑田要 +2 位作者 李聚海 滕紫 袁德保 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2008年第12期28-31,共4页
大豆是重要的油料作物和植物蛋白来源,富含植物化学物质,如植酸和胰蛋白酶抑制剂等。传统营养理论认为这些植物化学物质是抗营养因子,然而近来研究显示这些化学成分具有天然抗癌作用。以植酸和STI为例主要介绍了它们的结构、分布、生理... 大豆是重要的油料作物和植物蛋白来源,富含植物化学物质,如植酸和胰蛋白酶抑制剂等。传统营养理论认为这些植物化学物质是抗营养因子,然而近来研究显示这些化学成分具有天然抗癌作用。以植酸和STI为例主要介绍了它们的结构、分布、生理活性、抗营养效应及抗癌效应。 展开更多
关键词 大豆 植酸 胰蛋白酶抑制 抗营养 抗癌
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花生种子胰蛋白酶抑制剂与抗黄曲霉侵染的关系 被引量:20
20
作者 梁炫强 潘瑞炽 周桂元 《作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2003年第2期295-299,共5页
通过丙酮分级沉淀和 DEAE- Sephadex A5 0离子交换柱 ,从花生种子醋酸提取液中分离纯化出具有胰蛋白酶抑制剂活性的物质。SDS- PAGE电泳图谱显示 ,纯化的胰蛋白酶抑制剂是以二聚体形式存在 ,分子量分别为 17.1和10 .3k Da,纯化的胰蛋白... 通过丙酮分级沉淀和 DEAE- Sephadex A5 0离子交换柱 ,从花生种子醋酸提取液中分离纯化出具有胰蛋白酶抑制剂活性的物质。SDS- PAGE电泳图谱显示 ,纯化的胰蛋白酶抑制剂是以二聚体形式存在 ,分子量分别为 17.1和10 .3k Da,纯化的胰蛋白酶抑制剂在体外能显著地抑制黄曲霉 (Aspergillusflavus)孢子的萌发和菌丝的生长 ,表明胰蛋白酶抑制剂是花生种子抗黄曲霉的有效成分。种子胰蛋白酶抑制剂含量的多少、活性的高低与品种抗黄曲霉侵染的能力有关。 5个抗性品种胰蛋白酶抑制剂的含量和活性均高于感病品种 ,且抗性品种胰蛋白酶抑制剂粗提液体外抑菌效果也较感病品种显著 ,表明花生种子胰蛋白酶抑制剂含量和活性可作为花生抗黄曲霉侵染的标记性状之一。 展开更多
关键词 花生 种子 胰蛋白酶抑制 抗黄曲霉侵染
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