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魔芋葡甘露聚糖去乙酰基改性制膜特性研究
被引量：
29
1
作者
林晓艳
陈彦
罗学刚
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第2期21-24,共4页
对魔芋葡甘露聚糖进行改性,用红外光谱、扫描电镜及图象数字化处理等对改性机理、膜面结构及膜力学性能进行了分析研究。与未改性魔芋葡甘露聚糖膜相比,改性膜的抗张强度和耐折度均有显著提高,膜面均匀性也有一定改善。
关键词
魔芋葡甘露聚糖
乙酰基
改性
氢氧化钙
制膜特性
天然高分子化合物
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职称材料
题名
魔芋葡甘露聚糖去乙酰基改性制膜特性研究
被引量：
29
1
作者
林晓艳
陈彦
罗学刚
机构
西南科技大学
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002年第2期21-24,共4页
基金
国家自然科学基金资助项目:29876017
文摘
对魔芋葡甘露聚糖进行改性,用红外光谱、扫描电镜及图象数字化处理等对改性机理、膜面结构及膜力学性能进行了分析研究。与未改性魔芋葡甘露聚糖膜相比,改性膜的抗张强度和耐折度均有显著提高,膜面均匀性也有一定改善。
关键词
魔芋葡甘露聚糖
乙酰基
改性
氢氧化钙
制膜特性
天然高分子化合物
Keywords
konjac glucomannan acetyl denature d calciumhydroxids
分类号
TQ317 [化学工程—高聚物工业]
TQ321 [化学工程—合成树脂塑料工业]
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作者
出处
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被引量
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1
魔芋葡甘露聚糖去乙酰基改性制膜特性研究
林晓艳
陈彦
罗学刚
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2002
29
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