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Nisin液体发酵工艺条件的响应面分析优化
被引量：
17
1
作者
朱会霞
孙金旭
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2009年第8期31-34,共4页
采用Plackett-Burman试验设计法及响应面法分析,对nsin高产菌株Hs-5进行了发酵工艺条件的优化研究。利用Plackett Burman试验设计筛选出影响产nisin效价的3个主要因素,即接种量、培养温度和蔗糖添加量。在此基础上用最陡爬坡路径逼近最...
采用Plackett-Burman试验设计法及响应面法分析,对nsin高产菌株Hs-5进行了发酵工艺条件的优化研究。利用Plackett Burman试验设计筛选出影响产nisin效价的3个主要因素,即接种量、培养温度和蔗糖添加量。在此基础上用最陡爬坡路径逼近最大响应区域。结果表明,接种量和这趟添加与Nisin效价存在极显著的相关性,通过求解回归方程得到优化主要发酵条件:接种量5%,培养温度31℃,蔗糖添加量25 g/L。经培养验证,预测值与验证实验平均值接近,在此优化条件下Nisin效价可达到2859。
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关键词
hs-5乳酸链球菌
NISIN
效价
响应面
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职称材料
题名
Nisin液体发酵工艺条件的响应面分析优化
被引量：
17
1
作者
朱会霞
孙金旭
机构
衡水学院生命科学系
出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2009年第8期31-34,共4页
基金
河北省科技厅资助项目
(07215547)
文摘
采用Plackett-Burman试验设计法及响应面法分析,对nsin高产菌株Hs-5进行了发酵工艺条件的优化研究。利用Plackett Burman试验设计筛选出影响产nisin效价的3个主要因素,即接种量、培养温度和蔗糖添加量。在此基础上用最陡爬坡路径逼近最大响应区域。结果表明,接种量和这趟添加与Nisin效价存在极显著的相关性,通过求解回归方程得到优化主要发酵条件:接种量5%,培养温度31℃,蔗糖添加量25 g/L。经培养验证,预测值与验证实验平均值接近,在此优化条件下Nisin效价可达到2859。
关键词
hs-5乳酸链球菌
NISIN
效价
响应面
Keywords
hs-
5
Nisin
titer
response surface
分类号
Q939.92 [生物学—微生物学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
Nisin液体发酵工艺条件的响应面分析优化
朱会霞
孙金旭
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2009
17
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