二氧化氯在葡萄保鲜中的应用研究 被引量：19

1

作者 盛玮 薛建平 +2 位作者 张爱民 高翔 王雪梅 《生物学杂志》 CAS CSCD 2005年第2期43-44,共2页

用壳聚糖作涂膜剂,ClO2作保鲜剂,研究了葡萄的保鲜效果。结果表明,能有效的控制葡萄的腐烂率和鲜重损失,保持感官品质,延长存放期。

关键词 二氧化氯 壳聚糖 葡萄 保鲜 腐烂率 鲜重损失

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不同保鲜剂处理对贮藏期广西巨峰冬葡萄品质的影响 被引量：8

2

作者 刘淑仪 张劲 +5 位作者 李玮 陈国品 谢林君 李洪艳 阳仁桂 文仁德 《南方农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第12期2236-2241,共6页

【目的】探讨广西＂一年两收葡萄＂冬果贮藏保鲜方法及贮藏期内果实品质变化规律,为巨峰冬葡萄贮藏保鲜提供理论依据。【方法】以巨峰葡萄二茬果（冬葡萄）为材料,采用两类保鲜剂（化学保鲜剂、生物保鲜剂）的7个处理结合冰温贮藏果实,... 【目的】探讨广西＂一年两收葡萄＂冬果贮藏保鲜方法及贮藏期内果实品质变化规律,为巨峰冬葡萄贮藏保鲜提供理论依据。【方法】以巨峰葡萄二茬果（冬葡萄）为材料,采用两类保鲜剂（化学保鲜剂、生物保鲜剂）的7个处理结合冰温贮藏果实,以空白处理为对照,每隔30 d测定冬葡萄的品质指标1次,连续测定5次。【结果】随着贮藏期的延长,巨峰冬葡萄果实脱粒率、pH波动上升,好果率波动下降,可溶性总糖（TS）含量先升后降,可滴定酸（TA）、可溶性固形物（TSS）和维生素C（Vc）含量均有不同程度降解和损失。果实贮藏至5个月,化学保鲜剂处理的好果率均保持在85.00%以上,对照处理的好果率降至13.66%;各保鲜剂处理的TS、TSS和Vc含量均显著高于对照处理（P〈0.05,下同）,化学保鲜剂处理的TA含量显著高于对照处理。生物保鲜剂处理在短期贮藏（0-3个月）可显著保持果实品质。【结论】保鲜剂结合冰温贮藏可有效保持采后巨峰冬葡萄的品质,最佳贮藏期为0-3个月。 展开更多

关键词 保鲜剂 巨峰 冬葡萄 贮藏保鲜 果实品质

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二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄果实采后品质的影响 被引量：15

3

作者 吴忠红 马晓芬 +4 位作者 张婷 周斌 车凤斌 张辉 吴斌 《新疆农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2014年第8期1512-1518,共7页

【目的】研究商业化二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄贮藏品质的影响,为无核白葡萄的贮藏保鲜选用合适的保鲜纸提供理论依据。【方法】选用4种商业化二氧化硫葡萄保鲜纸,分别对0℃预冷的无核白葡萄进行保鲜处理。贮藏期间,测定无核白葡萄果实... 【目的】研究商业化二氧化硫保鲜纸对无核白葡萄贮藏品质的影响,为无核白葡萄的贮藏保鲜选用合适的保鲜纸提供理论依据。【方法】选用4种商业化二氧化硫葡萄保鲜纸,分别对0℃预冷的无核白葡萄进行保鲜处理。贮藏期间,测定无核白葡萄果实的SO2残留量、漂白指数、失重率、硬度、腐烂程度的变化,分析探讨不同保鲜纸的药物残留和保鲜效果。【结果】T1、T2、T3和T4保鲜纸处理的葡萄果实中SO2最大残留量分别为25.91、49.40、7.66和6.50 mg/100 g;漂白指数与SO2残留量呈正相关,最大漂白指数分别为32.00%、35.80%、6.25%和10%,前两种保鲜纸漂白指数高于后两种,差异极显著;T3低于T4,差异极显著;各处理均延缓了硬度的下降,但无显著差异;70 d内各处理腐烂率低于对照,差异极显著,但处理之间无显著差异。【结论】4种商业保鲜纸对无核白葡萄均有较好的保鲜效果;SO2残留量均符合我国食品中SO2残留的限量标准(50 mg/100g),而且T3和T4保鲜纸达到FDA对食品中SO2残留的限量要求(10 mg/100g);综合药物残留和保鲜效果研究发现,T3和T4保鲜纸优于试验研究中的其他处理,对无核白葡萄的SO2伤害最小,食品安全性更高,适合用于无核白葡萄的短期贮藏保鲜。 展开更多

关键词 葡萄保鲜纸 无核白葡萄 保鲜 SO2伤害

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壳聚糖和大蒜素复合涂膜对葡萄的保鲜效果 被引量：15

4

作者 任艳芳 王思梦 +1 位作者 何俊瑜 方林川 《贵州农业科学》 CAS 北大核心 2009年第12期177-179,共3页

以黑提葡萄为材料,研究壳聚糖单一涂膜与壳聚糖和大蒜素复合涂膜对黑提葡萄保鲜效果的影响,结果表明,2种涂膜处理均可以有效抑制葡萄的呼吸强度,降低失重率和MDA的积累量,延缓SSC和TA的降解,提高好果率和果实耐压力,维持高活性的SOD,相... 以黑提葡萄为材料,研究壳聚糖单一涂膜与壳聚糖和大蒜素复合涂膜对黑提葡萄保鲜效果的影响,结果表明,2种涂膜处理均可以有效抑制葡萄的呼吸强度,降低失重率和MDA的积累量,延缓SSC和TA的降解,提高好果率和果实耐压力,维持高活性的SOD,相比之下,大蒜素与壳聚糖复配的可食性膜的保鲜效果明显好于单一壳聚糖处理。 展开更多

关键词 葡萄 可食性膜 保鲜 壳聚糖 大蒜素

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保鲜剂对红地球和巨峰葡萄呼吸强度和贮藏品质的影响 被引量：40

5

作者 梁丽雅 郝利平 闫师杰 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2003年第4期205-208,共4页

为了探讨保鲜剂贮藏条件下红地球和巨峰葡萄的贮藏特性 ,在 0℃低温下 ,采用加 CT- 2保鲜剂和不加保鲜剂两种方法贮藏红地球和巨峰葡萄 ,并定期对其生理生化指标进行了测定。结果表明 ,在贮藏过程中 ,红地球和巨峰葡萄果穗、果粒的呼吸... 为了探讨保鲜剂贮藏条件下红地球和巨峰葡萄的贮藏特性 ,在 0℃低温下 ,采用加 CT- 2保鲜剂和不加保鲜剂两种方法贮藏红地球和巨峰葡萄 ,并定期对其生理生化指标进行了测定。结果表明 ,在贮藏过程中 ,红地球和巨峰葡萄果穗、果粒的呼吸为非跃变型 ,而果梗的呼吸为跃变型 ,红地球葡萄的呼吸强度低于巨峰葡萄 ;红地球和巨峰葡萄中还原糖、可滴定酸、维生素 C含量逐渐减少 ,其中可滴定酸和维生素 C含量变化与贮藏时间呈显著的负相关 ;保鲜剂处理能明显抑制葡萄的呼吸 ,延缓还原糖、可滴定酸、维生素 C的降解和损失。红地球葡萄的耐藏性明显好于巨峰葡萄 ,在 0℃低温加保鲜剂条件下 ,巨峰葡萄贮藏至 135 d好果率为 87.8% ,而红地球葡萄贮藏至 15 0 d好果率仍达 92 .7%。 展开更多

关键词 保鲜剂 葡萄品种 呼吸强度 贮藏品质

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交变磁场对葡萄保鲜效果的影响研究 被引量：26

6

作者 高梦祥 张长峰 樊宏彬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2007年第11期587-590,共4页

用不同强度的交变磁场对葡萄进行处理,并对其腐烂率、脱果率、出糖率、外观、可溶性糖含量、pH值、细胞膜相对透性和多酚氧化酶活性进行了对比研究。结果表明:磁场强度为0.87A/m和1.79A/m的交变磁场处理果实的腐烂率、脱果率、出糖率均... 用不同强度的交变磁场对葡萄进行处理,并对其腐烂率、脱果率、出糖率、外观、可溶性糖含量、pH值、细胞膜相对透性和多酚氧化酶活性进行了对比研究。结果表明:磁场强度为0.87A/m和1.79A/m的交变磁场处理果实的腐烂率、脱果率、出糖率均明显降低,外观也很好。其可溶性糖含量比对照组的降低幅度小;pH值比对照组小;细胞膜的通透性降低;多酚氧化酶活性受到抑制。 展开更多

关键词 保鲜 交变磁场 葡萄

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纳他霉素复合涂膜处理对红地球葡萄的防腐保鲜效果 被引量：12

7

作者 刘美迎 周会玲 +1 位作者 吴主莲 张维 《西北农业学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期115-120,141,共7页

研究在冷藏条件下纳他霉素复合涂膜处理对葡萄的防腐保鲜效果。以"红地球"葡萄为试材,将质量分数1%壳聚糖分别与质量分数0.2%、0.4%、0.6%纳他霉素复合涂膜处理果实(分别记为T1、T2、T3),以用蒸馏水处理和仅用质量分数1%壳聚... 研究在冷藏条件下纳他霉素复合涂膜处理对葡萄的防腐保鲜效果。以"红地球"葡萄为试材,将质量分数1%壳聚糖分别与质量分数0.2%、0.4%、0.6%纳他霉素复合涂膜处理果实(分别记为T1、T2、T3),以用蒸馏水处理和仅用质量分数1%壳聚糖涂膜处理的果实作为对照(分别记做CK1、CK2),比较处理果和对照果的腐烂率、落粒率、质量损失率及呼吸强度和果实相关生理品质的影响。结果表明,CK1的呼吸强度、质量损失率、腐烂率和落粒率均高于CK2,但处理组T1、T2、T3果实的上述指标均低于CK1、CK2,且与对照相比果粒硬度维持在较高的水平。同时处理组T1、T2、T3的果实维生素C、可滴定酸质量分数较CK1、CK2果实下降缓慢,但对可溶性固形物质量分数没有显著影响。纳他霉素复合涂膜处理对红地球葡萄具有良好的保鲜效果,能显著延长果实贮藏时间。综合考虑,质量分数0.4%的纳他霉素壳聚糖复合涂膜处理对葡萄果实的保鲜效果最佳。 展开更多

关键词 纳他霉素 壳聚糖 红地球葡萄 防腐 保鲜

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芦荟提取物对葡萄保鲜及贮藏品质的影响 被引量：18

8

作者 罗茂 李蓉 张春 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2013年第3期328-331,共4页

研究了不同浓度芦荟提取物对葡萄的保鲜作用及贮藏品质的影响。结果表明,芦荟提取物处理葡萄果穗后可有效降低葡萄腐烂率、脱粒率及果梗褐变指数,延缓可溶性固形物、有机酸及VC的降解,较好地维持葡萄贮藏品质,其中50%浓度的芦荟叶表皮... 研究了不同浓度芦荟提取物对葡萄的保鲜作用及贮藏品质的影响。结果表明,芦荟提取物处理葡萄果穗后可有效降低葡萄腐烂率、脱粒率及果梗褐变指数,延缓可溶性固形物、有机酸及VC的降解,较好地维持葡萄贮藏品质,其中50%浓度的芦荟叶表皮与叶肉混合提取物保鲜作用最佳。 展开更多

关键词 芦荟提取物 葡萄 保鲜 贮藏品质

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二氧化氯对藤稔葡萄保鲜及贮藏品质的影响 被引量：27

9

作者 曾柏全 邓子牛 +3 位作者 熊兴耀 谢玉明 肖蔷 王卫 《经济林研究》 2007年第1期49-51,共3页

以藤稔葡萄为试验材料,研究二氧化氯对其保鲜及贮藏品质的影响。将藤稔葡萄分别浸入浓度为25、50、100 mg／L的ClO2溶液中,每种浓度均作浸泡10、20、30 min 3种处理。室温(20℃)贮存25 d后,测定其腐烂率、硬度、呼吸强度、总酸含量、总... 以藤稔葡萄为试验材料,研究二氧化氯对其保鲜及贮藏品质的影响。将藤稔葡萄分别浸入浓度为25、50、100 mg／L的ClO2溶液中,每种浓度均作浸泡10、20、30 min 3种处理。室温(20℃)贮存25 d后,测定其腐烂率、硬度、呼吸强度、总酸含量、总糖含量、Vc含量、SOD酶活性、POD酶活性。结果表明,ClO2有利于保持果粒的颜色、形态、硬度,保持果实中的总酸和Vc含量,抑制果实衰老。25 mg／L ClO2溶液中浸泡10 min的处理对藤稔葡萄保鲜贮藏效果较为理想。 展开更多

关键词 二氧化氯(ClO2) 藤稔葡萄 保鲜 贮藏

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热水处理对木纳格葡萄保鲜效果的影响 被引量：12

10

作者 于建娜 窦荣 +2 位作者 谢佩佩 刘新华 张利莉 《保鲜与加工》 CAS 2008年第3期22-24,共3页

研究了热水处理对轻度加工木纳格葡萄贮藏保鲜效果的影响。试验结果表明,45℃条件下8min热处理能够明显地降低果实腐烂率,抑制葡萄相对电导率的上升与果肉硬度、CAT活性下降,提高果实的POD活性,从而提高葡萄果实贮藏品质与延长货架期。

关键词 葡萄 热水处理 轻度加工 保鲜效果

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葡萄保鲜技术的研究 被引量：19

11

作者 段振华 张慜 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2002年第1期68-71,共4页

介绍了葡萄采后的生理特性、常见的致病菌和贮藏保鲜条件 ,特别提出了灰霉葡萄孢引起的灰霉病是鲜食葡萄最具破坏性的病症 ,论述了葡萄保鲜技术的研究现状 。

关键词 保鲜 葡萄 灰霉病 采后生理特性

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南方葡萄采后贮藏保鲜HACCP体系的构建 被引量：7

12

作者 王秋芳 乔勇进 +2 位作者 王海宏 乔旭光 陈召亮 《上海农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第4期70-74,共5页

通过探讨南方葡萄耐贮性能和生理生化特点,结合自身技术研究,运用HACCP体系对南方葡萄采后贮藏保鲜过程中可能出现的危害进行了分析。并确定了葡萄采收、预冷、分级、防腐保鲜处理、贮藏保鲜技术等关键控制点,制定了监测方法、纠偏措施... 通过探讨南方葡萄耐贮性能和生理生化特点,结合自身技术研究,运用HACCP体系对南方葡萄采后贮藏保鲜过程中可能出现的危害进行了分析。并确定了葡萄采收、预冷、分级、防腐保鲜处理、贮藏保鲜技术等关键控制点,制定了监测方法、纠偏措施、验证程序和记录要求,旨在将葡萄采后贮藏过程中的危害因素减少到最低程度,确保鲜食葡萄的安全性和良好品质。 展开更多

关键词 葡萄 贮藏保鲜 HACCP体系 关键控制点

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红地球葡萄壳聚糖保鲜处理的生理活性研究 被引量：21

13

作者 田春莲 黄荣芳 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期425-430,共6页

对壳聚糖处理的红地球葡萄的品质与生理活性,以及贮藏温度、壳聚糖浓度和浸涂时间对其保鲜的影响进行了研究。结果表明:贮藏温度是影响葡萄保鲜的最主要因素。1%壳聚糖浸涂1min,贮藏温度为0.5℃是最佳保鲜处理组合。红地球葡萄在壳聚糖... 对壳聚糖处理的红地球葡萄的品质与生理活性,以及贮藏温度、壳聚糖浓度和浸涂时间对其保鲜的影响进行了研究。结果表明:贮藏温度是影响葡萄保鲜的最主要因素。1%壳聚糖浸涂1min,贮藏温度为0.5℃是最佳保鲜处理组合。红地球葡萄在壳聚糖保鲜过程中,随着落粒率、腐烂率、失重率的上升,可溶性固形物减少,果实硬度下降,SOD活性降低而MDA含量增加,呼吸强度与果胶酶活性由增强到减弱,POD酶活性增强,反映处理的红地球葡萄清除活性氧能力下降,膜脂过氧化作用加强,果实逐渐衰老。 展开更多

关键词 壳聚糖 红地球葡萄 保鲜 生理活性

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柠檬草精油涂膜包装袋对葡萄保鲜效果的研究 被引量：16

14

作者 周斌 王建清 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2013年第9期14-17,46,共5页

将柠檬草精油与PVA复配成涂膜液,涂布于LDPE膜上,制备成具有抑菌功能的复合膜并加工成包装袋,研究了高湿度条件下膜内精油挥发情况以及常温下对葡萄的保鲜效果。结果表明:随着储藏时间的增加,其精油挥发浓度增大;对葡萄保鲜效果最佳的是... 将柠檬草精油与PVA复配成涂膜液,涂布于LDPE膜上,制备成具有抑菌功能的复合膜并加工成包装袋,研究了高湿度条件下膜内精油挥发情况以及常温下对葡萄的保鲜效果。结果表明:随着储藏时间的增加,其精油挥发浓度增大;对葡萄保鲜效果最佳的是3.5%浓度柠檬草精油处理的包装袋,能够将葡萄的货架寿命延长至第8天,与空白组对照保质期提高了1倍左右。 展开更多

关键词 柠檬草精油 复合膜 葡萄 保鲜

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葡萄柚提取物对红地球葡萄保鲜效果的影响 被引量：6

15

作者 许文涛 田慧琴 +4 位作者 罗云波 林希瑾 屈玮 元延芳 黄昆仑 《保鲜与加工》 CAS 2007年第2期14-16,共3页

采用0.01%和0.1%(V/V)两种浓度葡萄柚提取物(GSE)对红地球葡萄进行处理,低温贮藏60天,对其保鲜效果进行了试验研究。结果表明,红地球葡萄经GSE处理可延缓相关微生物病害的发生,抑制霉菌在果实表面蔓延,同时减少水分蒸发,与对照相比明显... 采用0.01%和0.1%(V/V)两种浓度葡萄柚提取物(GSE)对红地球葡萄进行处理,低温贮藏60天,对其保鲜效果进行了试验研究。结果表明,红地球葡萄经GSE处理可延缓相关微生物病害的发生,抑制霉菌在果实表面蔓延,同时减少水分蒸发,与对照相比明显地延长了贮藏期,其中0.1%(V/V)GSE保鲜效果最为显著。 展开更多

关键词 葡萄柚提取物 红地球葡萄 保鲜

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不同保鲜膜对“阳光玫瑰”葡萄贮藏品质的影响 被引量：19

16

作者 魏宝东 谷佰宇 +2 位作者 张鹏 贾晓昱 李江阔 《包装工程》 CAS 北大核心 2021年第15期39-48,共10页

目的对比不同材料的保鲜膜对冰温下葡萄的保鲜效果,寻求“阳光玫瑰”葡萄采后最佳的保鲜方式。方法以“阳光玫瑰”葡萄为实验材料,采用4种常用的保鲜膜(CK膜、PP膜、PE膜、PLA膜)分别对葡萄进行包装,在冰温(−(0.5±0.3)℃)下贮藏90... 目的对比不同材料的保鲜膜对冰温下葡萄的保鲜效果,寻求“阳光玫瑰”葡萄采后最佳的保鲜方式。方法以“阳光玫瑰”葡萄为实验材料,采用4种常用的保鲜膜(CK膜、PP膜、PE膜、PLA膜)分别对葡萄进行包装,在冰温(−(0.5±0.3)℃)下贮藏90 d,每隔30 d取样测定葡萄的感官指标、营养指标和生理指标,通过主成分综合评分法分析最佳的保鲜方式。结果在冰温贮藏过程中,与CK膜相比,PP膜、PE膜、PLA膜处理组均能有效降低葡萄的腐烂率和落粒率,并能较好地维持葡萄果肉的硬度,延缓营养物质(维生素C、可滴定酸和可溶性固形物)的流失,在一定程度上抑制呼吸速率、乙烯生成速率、丙二醛和相对电导率的上升。其中,PP膜处理组经贮藏后葡萄的腐烂率、落粒率最低,硬度维持最好。通过主成分分析结果表明,葡萄品质综合得分依次为PP膜>PE膜>PLA膜>CK膜。结论4种保鲜膜处理中CK膜处理最差,PP膜处理最好。 展开更多

关键词 葡萄 保鲜膜 冰温贮藏 品质

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高压静电场处理对葡萄鲜度保持的影响 被引量：7

17

作者 刘铁玲 孙贵宝 李煜 《农机化研究》 北大核心 2007年第5期164-166,共3页

以巨丰葡萄为材料,研究了在20kV/m,40kV/m,60kV/m,80kV/m,100kV/m不同高压静电场处理1h对葡萄的质量损失率、腐烂率、掉果率的影响。试验结果表明:高压静电场处理对葡萄质量损失有明显的抑制作用;并且能够延迟葡萄采后的衰老过程,葡萄... 以巨丰葡萄为材料,研究了在20kV/m,40kV/m,60kV/m,80kV/m,100kV/m不同高压静电场处理1h对葡萄的质量损失率、腐烂率、掉果率的影响。试验结果表明:高压静电场处理对葡萄质量损失有明显的抑制作用;并且能够延迟葡萄采后的衰老过程,葡萄的腐烂率、掉果率明显低于对照;在相同贮藏条件下,利用60kV/m的高压静电场处理,葡萄的保鲜效果好于其它高压静电场处理,葡萄贮藏70天,好果率达80%。 展开更多

关键词 食品工业 保鲜 试验 葡萄 高压静电场

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鲜食葡萄无公害保鲜技术应用进展 被引量：6

18

作者 于建娜 张利莉 +1 位作者 高疆生 王新建 《塔里木大学学报》 2006年第2期37-40,63,共5页

主要综述了近年来鲜食葡萄保鲜技术研究的最新进展,重点介绍了热激处理、乙醇和乙醛处理、钙处理、气调贮藏、辐射贮藏及生物防腐保鲜等无公害保鲜技术的机理及其在鲜食葡萄保鲜中的应用。

关键词 葡萄 无公害 保鲜技术

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影响南方葡萄贮藏保鲜效果主要因素的研究 被引量：1

19

作者 周碧英 王元裕 +3 位作者 李伯均 郑显明 朱彩夫 潘忠才 《浙江农业学报》 CSCD 1993年第2期117-121,共5页

本试验在杭州、上虞葡萄产地进行。以巨峰、京超等6个品种为试材,对影响葡萄贮藏保鲜的主要因素进行了比较分析。结果表明:巨峰葡萄用SO_2缓释片防腐,0.015mm聚乙烯膜袋封装,在0-2℃温度下贮藏110天,商品穗率达95.8％,穗轴青绿硬实,果... 本试验在杭州、上虞葡萄产地进行。以巨峰、京超等6个品种为试材,对影响葡萄贮藏保鲜的主要因素进行了比较分析。结果表明:巨峰葡萄用SO_2缓释片防腐,0.015mm聚乙烯膜袋封装,在0-2℃温度下贮藏110天,商品穗率达95.8％,穗轴青绿硬实,果粒饱满多汁,风味纯正,营养成份降幅小;在室温(>27℃)下贮藏7天,总腐烂率达23.9％,保鲜效果不理想。品种耐贮性以巨峰为佳,京超、伊豆锦、黑沃林次之,龙宝、红皇后不适宜于长期冷藏。试验表明影响南方葡萄贮藏保鲜效果的主要因素是温度、防腐剂种类、品种耐贮性和封装材料等。 展开更多

关键词 葡萄 贮藏 保鲜

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磁场结合气调包装对葡萄保鲜效果的研究 被引量：10

20

作者 黄利强 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2010年第11期23-26,共4页

用不同强度的磁场对葡萄进行处理,并结合气调包装,对其失重率、可溶性固形物、VC含量、可滴定酸含量、呼吸强度和葡萄硬度等进行了对比研究。结果表明:强度为1 A的磁场处理的葡萄失重率明显降低,VC含量、可滴定酸含量和呼吸强度明显提高... 用不同强度的磁场对葡萄进行处理,并结合气调包装,对其失重率、可溶性固形物、VC含量、可滴定酸含量、呼吸强度和葡萄硬度等进行了对比研究。结果表明:强度为1 A的磁场处理的葡萄失重率明显降低,VC含量、可滴定酸含量和呼吸强度明显提高,但与对照组相比,可溶性固形物含量变化不明显。 展开更多

关键词 保鲜 磁场 葡萄

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